2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39
Cuvântul „barista” provine din italiană melodică și se traduce prin „o persoană care lucrează la bar”. Dar, de fapt, barista - cine este? În Italia, de exemplu, un barista este o persoană de profesie, și nu part-time. Și anume, lucrează doar cu cafea și nu ai nimic de-a face cu barmanul. Deși profesia își are originea în ținuturile italiene, dezvoltarea cafenelelor americane Starbucks în anii 1980 a dat impuls răspândirii acesteia.
Responsabilitățile unui barista
Barista - cine este? Acesta este un bun specialist care are experiență. Cineva care cunoaște cel puțin 40 de rețete de băuturi clasice de cafea (ristretto, cappuccino, latte etc.), și are și un număr mare de rețete originale. Maestrul trebuie să înțeleagă soiurile de cafea și să cunoască originea acesteia, să fie capabil să distingă nuanțele de gust, să distingă gradele de prăjire și să înțeleagă cum afectează gustul băuturii.
Un barista este un magician al unui espressor care știe să preseze cafeaua în aparat corect și cu ce forță, ce presiune și timpul de extracție are. Un maestru al cafelei trebuie să se distingă prin capacitatea de a-și prezenta capodoperele artei cafelei. Pentru că baristaaceasta nu este doar o persoană care face cafea de calitate, ci și sufletul unei cafenele.
Cum să devii un adevărat maestru?
Companiile mari de cafea din rețeaua „crește” de obicei specialiști pe cont propriu. Reclamantul trece printr-o perioadă de probă, după care colegi mai experimentați îl învață toate subtilitățile artei cafelei și dau în detaliu un răspuns la întrebarea: „Cine este barista?” În prezent, în Rusia, această abilitate poate fi învățată în toate orașele mari: Moscova, Sankt Petersburg, Krasnoyarsk etc. Principalele criterii de selecție sunt:
- cu vârste între 18 și 25 de ani;
- bună natură;
- aptitudini sociale;
- cunoștințe despre elementele de bază ale psihologiei;
- responsabilitate pentru rezultat.
Instruirea barista poate avea loc și la locul de muncă. Dacă intenționează să ia profesia în serios și să ajungă la nivel mondial, atunci puteți obține educație suplimentară. În Italia, locul de naștere al acestei profesii, bărbații cu vârsta peste 30 de ani lucrează ca baristi. Profesia este considerată respectată, prestigioasă și bine plătită.
Câteva elemente esențiale pentru barista pentru o cafea grozavă
Barista - cine este? Acesta este un profesionist care, pe lângă faptul că cunoaște varietățile de cafea, tehnologia de producție și elementele de bază ale preparării, are calități personale care îl caracterizează ca un maestru de neegalat al meșteșugului său.
În primul rând, barista trebuie să aibă potențial creativ, deoarece principala caracteristică a muncii sale este crearea de modele diverse pe cafenea.spumă. Este important ca maestrul să poată aduce la viață nu numai modele standard, ci și pe cele de marcă proprii. Cafeneaua va fi populară dacă meniul de băuturi cu cafea este variat, așa că barista trebuie să fie capabil să dea dovadă de imaginație remarcabilă în prepararea lor.
În al doilea rând, un adevărat profesionist trebuie să aibă rezistență la stres și răbdare, deoarece comunicarea cu clienții este o parte integrantă a profesiei. Stăpânul trebuie să-și amintească preferințele fiecărui client obișnuit, să poată spune în detaliu și într-un mod interesant despre fiecare băutură și să le ofere corect, în funcție de situație. Bunătatea și amabilitatea față de vizitatori sunt cheia succesului unui barista începător.
Recomandat:
Ce este o brichetă, din ce este făcută, avantajele și dezavantajele combustibilului
Este dificil să găsești o alternativă la gazul convenabil ca sursă de căldură în casă. Dar nu este întotdeauna posibilă realizarea infrastructurii necesare, achiziționarea unui cazan pe gaz și alte echipamente. Mulți sunt interesați de ce poate fi folosit pentru a încălzi o casă privată, cu excepția lemnului de foc, ce poate fi folosit, pe lângă combustibilii tradiționali. Anterior, multe deșeuri erau aruncate și aruncate. Astăzi, pe mulți dintre „gunoaiele” de ieri antreprenorii „fac bani”, beneficiind mediul și populația
Gaz sau electricitate: ce este mai ieftin, ce este mai bine să încălziți, avantajele și dezavantajele
Locuitorii apartamentelor nu au de ales și, de regulă, nu au nicio întrebare dacă este mai ieftin să încălziți o casă: gaz sau electricitate. Cu toate acestea, o astfel de dilemă ocupă adesea mințile proprietarilor de clădiri private. La urma urmei, alegerea uneia dintre opțiuni depinde nu numai de comoditatea funcționării sistemului de încălzire, ci și de valoarea costurilor lunare în numerar
Ce este OSAGO: cum funcționează sistemul și împotriva ce se asigură, ce este inclus, ce este necesar pentru
Cum funcționează OSAGO și ce se înțelege prin abreviere? OSAGO este o asigurare obligatorie de răspundere civilă auto a asigurătorului. Prin achiziționarea unei polițe OSAGO, un cetățean devine client al companiei de asigurări la care a aplicat
Care este partea finanțată și asigurată a pensiei? Termenul de transfer al părții finanțate din pensie. Care parte din pensie este asigurată și care este finanțată
În Rusia, reforma pensiilor este în vigoare de destul de mult timp, puțin peste un deceniu. În ciuda acestui fapt, mulți cetățeni care lucrează încă nu pot înțelege care este partea finanțată și asigurată a unei pensii și, în consecință, ce cantitate de securitate îi așteaptă la bătrânețe. Pentru a înțelege această problemă, trebuie să citiți informațiile prezentate în articol
Ce este volatilitatea? Ce este volatilitatea și de ce este necesară?
Ce este volatilitatea? Acest termen se referă la volatilitatea prețurilor. Dacă definiți prețurile minime și maxime pentru o anumită perioadă pe grafic, atunci distanța dintre aceste valori va fi intervalul de variabilitate. Aceasta este volatilitatea. Dacă prețul crește sau scade brusc, atunci volatilitatea va fi ridicată. Dacă intervalul de modificări va fluctua în limite înguste, atunci - scăzut
