Charolais, rasa de vaci: caracteristică (foto)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Vacile din ferme sunt crescute în principal pentru lapte. Dar uneori fermele conțin și vite de carne. Astfel de vite câștigă de obicei în greutate foarte mare și se caracterizează prin precocitate. Nu există atât de multe rase de astfel de vaci precum vacile de lapte. Dar proprietarii de ferme și fermierii mai au de ales în acest sens. De exemplu, rasa de vacă Charolais este considerată foarte productivă.

Când și unde a fost crescut

Franța este locul de naștere al acestei rase precoce, bine primite de la fermieri. Pentru prima dată, astfel de animale au început să fie crescute în această țară din provincia Charolais. De aici și numele rasei.

Una dintre tradițiile gătitului francez este folosirea cărnii de vită, în principal, slabă pentru a găti diverse feluri de mâncare. În consecință, selecția bovinelor de carne din această țară are ca scop în principal creșterea masei musculare a animalelor cu o cantitate mică de grăsime.

Așa a fost crescută rasa populară de vaci Charolais în Franța. Păstrarea unor astfel de vaci în această țară a început din nousecolul al 19-lea Ulterior, rasa Charolais s-a răspândit pe scară largă în întreaga lume. Astăzi, astfel de vaci sunt crescute în aproape toate țările planetei unde creșterea vitelor de carne este bine dezvoltată.

În Rusia, în mod tradițional, sunt ținute numai vite de lapte. La noi, vitele Charolais nu sunt larg răspândite. Marii fermieri nu cresc astfel de vaci. Dar mulți proprietari privați le păstrează.

Cât costă un vițel

Recenzii de la proprietarii casnici ai fermelor astfel de vite merită bine. Dar Charolais din Rusia, așa cum am menționat deja, nu este o rasă foarte comună. Comercianții privați au posibilitatea de a cumpăra un astfel de vițel. Dar costul tinerilor charolais din țara noastră, din păcate, este destul de scump. Prețul unui vițel în cele mai multe cazuri este de cel puțin 30 de mii de ruble. Costul de creștere a taurilor din această rasă poate ajunge până la 90-100 de mii de ruble.

Pentru orice altceva, deoarece nu există ferme de reproducție Charolais în Rusia, proprietarul fermei riscă întotdeauna să dobândească un metis. Este posibil ca un astfel de taur să câștige mult în greutate în viitor. Dar totuși, nu va mai fi Charolais.

Funcții

Desigur, ca orice alte vite de carne, vacile și taurii Charolais se disting în primul rând prin dimensiunea și greutatea lor mare. Circumscripția pieptului din spatele omoplaților la aceste animale poate ajunge la 200-210 cm. Coloana vertebrală a vitelor din această rasă este foarte puternică și puternică.

De asemenea, caracteristicile distinctive ale vitelor Charolais sunt:

• talie largă puternică;
• carcasa dreptunghiulară;
• pronunțat puternicmusculatură, în special pe piept și șolduri;
• cap plat mic;
• membre scurte groase;
• ochi mari.

În majoritatea cazurilor, vacile Charolais sunt cu coarne. Cu toate acestea, uneori indivizi sondați pot fi găsiți și în turmă. Culoarea unor astfel de vaci este de obicei crem deschis. Astfel de vite arată destul de neobișnuit. Fotografiile vacilor Charolais prezentate în acest articol demonstrează clar acest lucru. Culoarea deschisă a lui Charolais completează nasul roz pal și coarnele și copitele de ceară.

Înălțimea unei vaci din această rasă poate ajunge până la 165 cm la greabăn. Dar, în condițiile climei rusești, această cifră pentru Charolais, de obicei, nu depășește 145 cm. Lungimea corpului taurilor din această rasă poate ajunge până la 190-220 cm. Pentru regine, această cifră este de 165-182 cm..

Caracteristicile rasei de vaci Charolais în ceea ce privește productivitatea

La naștere, acești viței pot cântări 30-65 kg. Adică, puii acestei rase se nasc foarte mari. Din această cauză, vacile Charolais au adesea nașteri dificile. În multe cazuri, astfel de vaci trebuie chiar să facă o operație cezariană.

Gemenii se nasc rar la vacile Charolais - doar 3% din cazuri. Dar greutatea vițeilor acestei rase crește foarte repede. Într-o singură zi, greutatea lor corporală poate crește cu 850-2270 g. Taurii adulți din această rasă cântăresc 900-1650 kg, vacile - 500-1500 kg.

Creșterea rapidă în greutate a vițeilor Charolais se explică, printre altele, prin faptul că uterul acestei rase se remarcă prin producția bună de lapte. Lactația la vacile Charolais durează aproximativ 205-290zile. În această perioadă, produc până la 1300-4700 de litri de lapte.

De obicei păstrează astfel de vite înainte de sacrificare în ferme timp de cel puțin 2 ani. Cert este că taurii Charolais până la 18 luni se îngrașă relativ lent. După 1,5 ani, indicatorii de maturitate timpurie cresc foarte mult. Până la vârsta de 2 ani, greutatea acestor vite crește foarte rapid.

Avantajele vacilor acestei rase, printre altele, includ o speranță mare de viață. În trecut, taurii Charolais erau folosiți și ca animale de tracțiune. Astfel de animale ar putea servi cu fidelitate în ferme până la 15 ani.

Principalele avantaje ale rasei

Foarte adesea vitele trebuie hrănite cu concentrate scumpe în cantități mari pentru a obține performanțe bune în ceea ce privește creșterea în greutate. Cu rasa de vaci Charolais, situația este puțin diferită. Unul dintre avantajele absolute ale unor astfel de tauri este că se pot îngrășa mult pe furaje - pe fân și iarbă.

Avantajele acestei rase în comparație cu altele includ carnea marmorată foarte gustoasă și suculentă. Grăsimea la bovinele Charolais, la fel ca mulți alți tauri francezi, este de obicei scăzută. Randamentul masei musculare în carcasa bovinelor acestei rase este în majoritatea cazurilor de cel puțin 80%.

Abilitatea de a se aclimatiza rapid în aproape orice colț al planetei este ceea ce, printre altele, distinge aceste vaci. Descrierea rasei Charolais prezentată mai sus face posibilă judecarea acesteia drept una dintre cele mai bune rase de carne de până acum. Și într-adevăr,astfel de gobi pot fi considerate aproape cele mai mari din lume. În același timp, vitele din această rasă pot fi cultivate în aproape orice țară - atât în sud, cât și în nord. În climatele reci, vitele din această rasă sunt acoperite cu lână groasă.

Avantajele acestei rase, mulți fermieri includ posibilitatea încrucișării cu succes cu alte vite. Vițeii de la aceste vaci sunt adesea la fel de productivi ca și părinții lor.

Trăsături de caracter

Caracteristicile vitelor Charolais sunt, prin urmare, pur și simplu excelente. Fermierii se referă, de asemenea, la avantajele acestei animale ca fiind un personaj calm. Chiar și efectivele mari de astfel de vite, judecând după recenzii, sunt foarte ușor de gestionat. Pântecele Charolais, așa cum au remarcat mulți fermieri, au grijă foarte bine de urmașii lor. Practic, nu există pierderi de viței într-o turmă de astfel de vaci.

Există dezavantaje?

Desigur, există și dezavantajele rasei de vaci Charolais, ca oricare alta. Pe lângă fătarea grea, dezavantajul acestei vite este că vițeii prezintă adesea defecte. Acestea pot fi, de exemplu:

• omoplați dubli;
• spate moale neuniform;
• sacrum de acoperiș;
• hipertrofie a treimii posterioare a trunchiului.

Caracteristici de îngrijire

Charolais este considerat nepretențios în creșterea vitelor. Rațiile pentru aceste animale din ferme sunt de obicei dezvoltate cât mai ieftin posibil. Aceste vaci li se dau concentrate, dar cel mai adesea în cantități mici.

În ciuda faptului că frigulaceste vaci tolerează bine, în condițiile climatului rusesc este de dorit să le ținem în hale încălzite. Lâna groasă cu care sunt acoperite astfel de vaci iarna nu le permite să răcească. Dar practic nu există grăsime în astfel de vite în carcase. Și, prin urmare, în înghețuri severe, încă mai poate îngheța. În plus, atunci când sunt ținute pentru o perioadă lungă de timp la temperaturi sub zero grade, vacile Charolais pot prezenta degerături ale ugerului.

Bineînțeles, este posibil să se păstreze astfel de vite în regiunile reci din Rusia, de exemplu, folosind metoda standului. Dar, mai ales, aceste vaci sunt potrivite pentru reproducere în regiunile centrale ale țării, precum și în sudul Federației Ruse.