Rase de vaci: descriere și caracteristici. Rasa de vaci de lapte

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-24 13:23

Pentru ca achiziția de animale să corespundă așteptărilor dvs., trebuie să nu cumpărați doar primele vaci care vă plac, ci să țineți cont de o serie de factori critici. Una dintre acestea este adaptabilitatea indivizilor la un anumit climat, precum și particularitățile păstrării în ferme private.

Adica este necesar sa se tina cont de unele caracteristici specifice raselor, vacilor si anumitor tipuri de animale. Vom încerca să luăm în considerare cei mai populari indivizi pe care fermierii preferă să le reproducă și să le întrețină în Rusia și în țările învecinate.

Toate rasele de vaci pot fi împărțite în trei tipuri principale - acestea sunt carne, lactate și combinate, adică carne și lactate. Sunt aproximativ trei sute de ele în total, dar în special în țara noastră nu există prea multă varietate, iar toate soiurile sunt limitate la șapte duzini. Această stare de lucruri s-a dezvoltat datorită climei variabile de pe cea mai mare parte a teritoriului rus.

Pentru ca o vaca să crească și să se îngrașă, are nevoie de hrană suculentă, iar la noi predomină verile medii și iernile lungi, ceea ce clar nu favorizează creșterea acestui tip de animale. Mai ales când, ca alternativă, există opțiuni mai puțin costisitoare și timpurii, și cuo carne destul de bună.

De aceea, dacă doar ce rase de vaci nu sunt potrivite pentru realitățile rusești. Aici avem nevoie de indivizi perseverenți și fără pretenții, care vor supraviețui iernii în mod normal și nu sunt atât de pretențioși cu mâncare. Acestea vor fi discutate în acest articol.

rasa olandeză

Aceasta este o rasă de vaci de lapte și este considerată nu numai fondatorul acestei direcții, ci și cel mai bun reprezentant al acesteia. Persoanele fizice sunt folosite de crescători ca bază pentru reproducerea unor rase mai versatile și mai puțin solicitante.

Această rasă este foarte populară nu numai în Rusia, ci și în toată Europa. Datorită eforturilor neobosite ale crescătorilor, eficiența producției de lapte și carne a crescut considerabil în ultimii zece ani. În plus, rasa olandeză de vaci a devenit mai rezistentă, a câștigat masă musculară și, în același timp, a scăzut de la dimensiunea inițială cu aproximativ 20%.

Într-un an, o vaca poate produce până la 5 mii de litri de lapte excelent cu un conținut de grăsime de 4%. Indivizii olandezi își ating relativ repede maturitatea, precum și masa. Dacă o junincă nou-născută se naște cu o greutate de 35-40 kg, atunci la vârsta de muls (sau sacrificare) ea cântărește o tonă, câștigând 1000 de grame pe zi.

Simmental

Rasa de vaci Simmental a apărut datorită eforturilor crescătorilor elvețieni. Această țară este bogată în ierburi suculente și are condiții climatice excelente, astfel încât individul și-a prins perfect rădăcini pe pantele grase elvețiene și mulțumește fermierii cu un record.plictisit.

Bineînțeles, în condițiile rusești, o astfel de rasă de vaci trebuie cumpărată cu ochiul la mediul extern. Vaca olandeză se simte grozav în teritoriile Rostov, Krasnodar și Stavropol. Situația este puțin mai gravă în Volga de Mijloc, iar mai la nord trebuie să organizeze condiții speciale pentru aceasta și să cheltuiască bani pe alimente și vitamine scumpe.

Caracteristicile rasei

Dacă o vaca are pășune bună, sau mai degrabă regulată și proaspătă, atunci se asigură producții bune de lapte. Ea digeră calm diverse tipuri de alimente, iar întreținerea ei în ferme private nu cauzează probleme serioase.

Într-un an, rasa Simmental poate produce aproximativ 5 mii de litri de lapte cu un conținut acceptabil de grăsime de 4%. Dacă hrăniți corect vaca și îi oferiți vitamine cu suplimente scumpe, atunci puteți obține o producție dublă de lapte.

Greutatea unui Simmental adult poate ajunge la aproape 600-700 kg, așa că mulți fermieri nu ezită să-l crească pentru producția de carne, obținând carne gustoasă și slabă.

Rasa Ayrshire

Rasa de vaci Ayrshire a fost crescută de crescători scoțieni și se distinge prin productivitate excelentă și rezistență bună. Vaca roșie-albă, deși lipsită de o greutate atât de de invidiat precum surorile ei mai mari din Olanda și Elveția, nu este mai puțin productivă decât aceasta - aproximativ 5 mii de litri de lapte pe an cu un conținut de grăsime de 4%.

Una dintre caracteristicile distinctive ale rasei este adaptabilitatea laconditii climatice dificile. Individul se simte grozav pe banda din mijloc și nu are nevoie de îngrijire precum, de exemplu, o vacă Simmental. Singurul lucru care merită clarificat este că rasa, deși s-a adaptat la frig și hrana specifică de iarnă, a devenit slab tolerantă la căldură. Prin urmare, pentru teritoriile Krasnodar și Stavropol, aceasta nu este cea mai bună opțiune.

Rasa a primit alte diferențe vizuale remarcabile - acestea sunt coarne. Excrescențele osoase în formă de liră sunt prezente chiar și la femele. Individul are pieptul larg, aceleași picioare drepte și un gât grațios. O siluetă armonioasă și absența mușchilor pronunțați dau o rasă de lapte la vaca Ayrshire. De asemenea, trebuie remarcat faptul că vaca aparține speciei care se maturizează timpuriu și este gata să nască până la vârsta de doi ani.

Rasa Jersey

Rasa nobilă de vaci Jersey provine din Anglia și are o istorie lungă de reproducere. Crescătorii au făcut pași mari. Vaca s-a remarcat nu numai prin producția mare de lapte, ci și printr-un conținut record de grăsime din lapte, ajungând până la 7%.

Reacția autorităților britanice la rezultatele crescătorilor era destul de așteptată. La un moment dat, exportul rasei Jersey în afara statului era strict interzis. Astfel de măsuri drastice au fost cauzate de temerile de amestecare a indivizilor, precum și de o scădere a calității producției de lapte. An de an, interdicțiile stricte au început încet să fie încălcate, iar vacile au apărut în restul Europei și în Rusia.

Trăsături distinctive ale rasei

Pe lângă calitatea uimitoare, m-am săturatindividul s-a remarcat prin nepretenția sa. Clima din Anglia nu este cea mai prietenoasă, așa că vacile se simt grozav pe câmpurile și pajiștile noastre, inclusiv în zonele uscate.

Trăsăturile distinctive ale exteriorului rasei Jeyser sunt un cadru ușor, un uger masiv, un corp lung și un cap mic. Culoarea vacii este clasică - maro sau maronie. Cu rare excepții, puteți găsi pete roșii sau alte semne pe piele.

Greutatea femelei nu depășește jumătate de tonă, iar taurii pot ajunge din urmă cu o masă de până la 700 kg. În creșterea cărnii, vaca sa arătat departe de cea mai bună, așa că direcția principală a rasei este laptele de în altă calitate.

rasa Holstein

Unii cred în mod eronat că rasa de vaci Holstein este originară din Europa. De fapt nu este. Individul este un rezultat lung și atent al crescătorilor americani și canadieni. Noile vaci s-au bazat pe rase negre de vaci din Olanda și peste o sută de ani de încercări și erori au schimbat-o foarte mult.

Astăzi, vaca Holstein este considerată una dintre cele mai comune din lume. Una dintre cele mai remarcabile trăsături ale unui individ este producția mare de lapte. Timp de un an, puteți obține până la 8 mii de litri de lapte bun cu 3,7% conținut de grăsime. Mai mult decât atât, vaca se distinge nu numai prin producția excelentă de lapte, ci și printr-o rată ridicată a producției de lapte - aproximativ 3,5 litri pe minut.

Vacile Holstein de astăzi își câștigă rapid greutatea maximă, care este aproape o tonă pentru femele și până la 1200 kg pentru tauri. Rasa exterioară primităclasic: un corp mare și lung, un spate masiv și puternic, precum și un piept mare.

În țara noastră, vacile Holstein sunt de invidiat de populare și este în direcția laptelui, nu a cărnii. Sunt nepretențioși, aproape omnivori și pot îndura greutăți climatice relativ calm.

Elveția

Un alt individ elvețian demn de atenție. Ca urmare a selecției, vaca a primit o culoare maro, piele subțire și păr scurt. Dacă puneți indivizii de mai sus într-un rând, atunci corpul vacii elvețiene este vizibil alungit, iar spatele este practic lipsit de îndoituri - uniform și puternic. Orice altceva are formele obișnuite: un piept larg, un gât dens, un bot scurt și coarne abia vizibile.

Adulții la vârsta adultă câștigă în greutate până la 600 kg la femele și până la o tonă la tauri. Una dintre principalele caracteristici ale vacii este aclimatizarea sa excelentă la aproape orice bandă. Dacă aveți grijă în mod corespunzător de dieta vacii și selectați dieta cu alfabetizarea corespunzătoare, atunci ea vă va mulțumi cu o producție bună de lapte - până la 5 mii de litri de lapte pe an.

Rasa Kholmogory

Printre alte persoane din lapte, rasa Kholmogory este probabil familiară oricui este cel puțin puțin interesat de creșterea animalelor. Burenka s-a născut datorită eforturilor crescătorilor din Arkhangelsk.

Așa cum am menționat mai sus, clima rusească nu este în niciun caz propice creșterii vitelor, iar specialiștii au reușit să crească o rasă care să reziste în mod adecvatvreme rea domestică, plus totul are o producție excelentă de lapte. Aici puteți adăuga un conținut bun de grăsime din produsul rezultat - 4% și nepretenția vacii în sine la nutriție.

Într-un an, un exemplar Kholmogory poate produce 6.000 de litri de lapte. Dacă aveți grijă de vaca cu atenția și grija cuvenită, atunci randamentul de lapte va crește cu cel puțin 20%. Rasa a fost crescută ca o rasă de lapte, așa cum indică ugerul său impresionant, dar fermierii din sat nu disprețuiesc direcția cărnii, deși masa și calitatea cărnii animalului nu pare să contribuie la aceasta. Femela crește în greutate până la 500 kg, iar taurii până la 800.

Rasa Yaroslavl

Yaroslavskaya Burenka este considerată una dintre cele mai bune dintre compatrioții ei. La fel ca și în cazul vacii Kholmogory, vaca Yaroslavl se adaptează perfect la condițiile climatice dure din Rusia.

Exteriorul animalului și mușchii existenți nu contribuie la dezvoltarea direcției cărnii, dar, cu toate acestea, cu o hrănire adecvată, puteți obține un rezultat foarte bun. Greutatea unei femele adulte fluctuează într-o jumătate de tonă, iar masculii câștigă până la 800 kg. Cât despre producția de lapte, aici avem un rezultat solid de 5 mii de litri pe an, și cu un conținut de grăsime de 4,5%. Și acest lucru este foarte bun pentru vacile domestice.