Rasa de vaci Charolais: caracteristicile rasei

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Probabil că fiecare persoană care este serios interesată de rasele de vaci a auzit despre Charolais. Această rasă extrem de de succes este crescută în multe ferme din întreaga lume. Caracteristicile excelente îl fac să fie solicitat atât în fermele mari, cât și în particulari. Prin urmare, mulți fermieri și doar săteni ar trebui să învețe mai multe despre vacile Charolais.

Istoria rasei

Primii reprezentanți ai acestei rase glorioase au apărut în Franța în secolul al XVII-lea. Adevărat, nimeni nu era serios implicat în selecție atunci, așa că nu existau standarde uniforme. Abia la mijlocul secolului al XIX-lea, sau mai bine zis în 1864, rasa a fost recunoscută oficial, au apărut cărți de contabilitate.

Cu toate acestea, chiar și la acea vreme, reprezentanții rasei Charolais semănau foarte departe cu cei moderni. Au fost atribuite direcției de carne și lactate și au fost apreciate în primul rând pentru imunitatea lor puternică. Acest lucru s-a dovedit a fi foarte important pentru regiunile nordice cu ierni aspre și umede. In afara de asta,rasa nu era doar rezistentă, ci și foarte puternică. Vacile și taurii au fost adesea folosiți ca forță de tracțiune - au făcut o treabă excelentă în această sarcină.

Selecția foarte atentă a fost luată abia după Primul Război Mondial. Vacile au fost atent selectate, clasificate, sortate. Pentru a îmbunătăți rasa, aceasta a fost încrucișată cu vaci Shortgon și Simmental. Deja la mijlocul secolului al XX-lea a apărut o federație a rasei Charolais, un centru tehnic și întreprinderi de creștere.

Astăzi, reprezentanții rasei pot fi găsiți în șaptezeci de țări din întreaga lume! Dar sunt cele mai frecvente în patria lor, în Franța - sunt aproximativ 2 milioane de capete. În Rusia, efectivul de animale este mult mai mic, doar aproximativ o mie. Animalele sunt ținute în regiunile Tver, Tyumen și Belgorod.

Descrierea aspectului

Astăzi, mulți fermieri doresc să crească vaci Charolais. Caracteristicile rasei sunt cu adevărat impresionante, mai ales la tauri. La greabăn ajung la o înălțime de 165 de centimetri cu o lungime oblică de până la 220 de centimetri. Vacile sunt mult mai mici la 155 cm și, respectiv, 195 cm.

Capetele sunt scurte, mici, îngrijite, cu o frunte masivă. Podul nasului este drept sau ușor concav. Coarnele sunt alungite - de obicei sunt oprite în copilărie.

Culorile sunt strict limitate. Standardul recunoaște doar culoarea albicioasă cu posibilitatea diferitelor nuanțe de crem.

Greabanul este pronunțat. Gâtul este gros și scurt, cu o creastă distinctă.

Picioarele scurte, foarte puternice, late, se termină în copite masive - acest lucru este foarte important, având în vedere greutatea animalelor, despre care vom vorbi puțin mai târziu.

Directie

Poate că merită să vorbim despre direcția principală, după ce s-a făcut o descriere generală a rasei. Vacile Charolais sunt predominant vaci de vită. Unii experți consideră că mai corect ar fi să le numim carne și lactate, invocând ca argumente producții de lapte de până la 2, 5 și chiar 4 tone pe an. Cu toate acestea, nu există fapte documentate cu privire la astfel de producții de lapte. În medie, o vaca dă aproximativ 1,5 tone de lapte pe an, adică puțin mai mult de 4 litri pe zi. Este destul de rar să găsești deținători de recorduri care aduc până la 2,5 tone pe an, dar nici măcar acest lucru nu este suficient pentru a numi o vacă de lapte.

Dar dau multă carne. Vacile adulte cântăresc aproximativ 600-750 de kilograme. Taurii sunt mult mai mari - greutatea lor medie variază de la 1000 la 1600 de kilograme. Relativ rar, dar sunt momente când masa ajunge chiar și la 2 tone! În același timp, randamentul de carne este destul de bun - aproximativ 65 și chiar 70% din carcasă.

Crește rapid, oferă carne dietetică foarte gustoasă și fragedă. Charolais practic nu are depozite de grăsime subcutanată, pentru care mulți experți apreciază rasa. Acest lucru este observabil mai ales atunci când sunt în libertate - în astfel de situații, animalele practic nu câștigă grăsime, tot câștigul provine din masa musculară.

Întreținere și îngrijire

Înainte de a obține vaci Charolais, ar trebui să aflați caracteristicile conținutului pentru a nufaceți greșeli grave.

Când păstrați aceste animale, nu este necesar să cheltuiți bani pe furaje scumpe - se simt grozav, adaugă bine în greutate chiar și atunci când mănâncă siloz obișnuit, fân și fân. Acest lucru a fost posibil datorită digestibilității bune a furajului. Principalul lucru este că există suficientă mâncare - este recomandabil să alocați o zonă cu o marjă bună.

Dar din cauza conținutului scăzut de grăsime subcutanată, vacile și taurii nu tolerează temperaturile scăzute, precum și schimbările de temperatură. Este foarte important să le oferiți o cameră caldă iarna. În caz contrar, se pot îmbolnăvi și chiar să moară. Acesta este unul dintre motivele principale pentru care rasa Charolais nu este foarte comună în țara noastră.

De asemenea, nu sunt potrivite pentru blocarea pe tot parcursul anului. În acest caz, chiar și cu o dietă bogată de concentrate, creșterea în greutate este lentă. Deci, pentru fermele mici de pășune, această rasă poate fi o soluție foarte bună. Mâncând o cantitate mare de iarbă vara, animalele se îngrașă rapid.

Vacile Charolais nu necesită alte caracteristici de îngrijire - condițiile potrivite pentru reprezentanții altor rase sunt, de asemenea, potrivite pentru ele.

Principale beneficii

Desigur, principalul avantaj pentru care rasa este foarte apreciată de experți este creșterea rapidă în greutate. Adesea, taurii sunt trimiși la sacrificare la vârsta de 4 luni. Până în acest moment, cântăresc aproximativ 200-220 de kilograme. Acest lucru face posibilă păstrarea lor pentru un singur sezon - din aprilie pânăOctombrie, când în multe regiuni ale țării noastre se poate face fără grajduri izolate, după care pot fi sacrificate.

Ereditatea rasei este foarte bine transmisă descendenților - caracteristicile rasei bine fixate afectează.

Vacile rămân productive până la o vârstă foarte înaintată - 15 ani și chiar mai mult. Mai mult, le puteți sacrifica oricând - chiar și vacile și taurii bătrâni au carne foarte fragedă și gustoasă.

Astfel, nu este de mirare că feedback-ul de la proprietarii de vaci Charolais este predominant pozitiv. Dar nu a fost fără muscă în unguent.

Deficiențe actuale

Din păcate, orice rasă care are avantaje importante nu este lipsită de dezavantaje. A ști despre ele, poate, este chiar mai important decât despre merite.

Deși vacile rămân productive mult timp, nașterea este de obicei dificilă - în primul rând din cauza dimensiunii mari a vițeilor. Este rar să te descurci fără ajutorul unui medic veterinar.

Animalele sunt foarte agresive, în special taurii. Cu toate acestea, vacile, când sunt viței lângă ele, aproape că nu sunt inferioare lor în agresivitate.

Destul de des, vițeii se nasc cu boli care ulterior provoacă insuficiență cardiacă. Cele mai multe supraviețuiesc cu succes până la vârsta sacrificării, dar necesită îngrijire specială.

Câteva cuvinte despre viței

O vaca aduce de obicei un vițel, dar gemenii nu sunt neobișnuiți. Pe de o parte, acesta este un plus. Pe de altă parte, dă atât de mult lapte încât pur și simplu nu este suficient pentru doi. Și nu puteți folosi amestecuri artificiale - în acest cazviteii se imbolnavesc adesea. Trebuie să atragem alte vaci să se hrănească.

De asemenea, merită luat în considerare faptul că vițeii care nu sunt predați la sacrificare trebuie să rămână mult timp la mama lor. În același timp, vaca manifestă o agresivitate deosebită față de oricine se apropie de vițel.

Dar vițeii se nasc surprinzător de mari - 50-55 de kilograme. Cu o hrănire bună, ei câștigă 1-1,5 kilograme pe zi, ceea ce este un indicator excelent.

Concluzie

Articolul nostru se apropie de final. Acum știți ce avantaje și dezavantaje are rasa Charolais. Deci, puteți face o alegere deliberată, pe care nu o veți regreta mai târziu.