Compania „Derevenskoye Molochko”: recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Este rar ca cineva să aibă lapte și produse lactate într-o formă sau alta în meniul său. Numărul producătorilor acestor produse crește de la an la an, alegerea consumatorilor este mare, dar un aspect rămâne relevant - calitatea. Pentru a-l evalua unei persoane obișnuite, sunt oferite numeroase studii, se efectuează inspecții la întreprinderi. Rezultatele sunt apoi publicate în mass-media, dar încă rămân întrebări. Nici competițiile, nici verificările nu oferă o imagine exactă a produsului. Pentru majoritatea consumatorilor, o sursă importantă în alegerea și evaluarea calității este „vocea oamenilor” - recenzii. Produsele Derevenskoye Molochko sunt la cerere, sunt produse într-o gamă largă, iar evaluările consumatorilor rămân în mod constant pozitive.

De la creație până în zilele noastre

În 1931, în regiunea Novosibirsk a fost deschisă „Uzina de producere a untului Asinovsky”. În 1946, a fost redenumită Fabrica de lactate din orașul Asinovsky, a fost situată în același loc, dar regiunea și-a schimbat numele și a început să se numească Tomskaya. În perioada 2004-2013, întreprinderea a făcut parte din holdingul Siberian Agrarian Group. În 2010 a existata fost efectuată reconstrucția, în urma căreia toate unitățile de producție au fost transferate în orașul Seversk.

Pentru noua fabrică au fost instalate echipamente avansate de pasteurizare și răcire, care permit păstrarea tuturor calităților laptelui și derivaților acestuia în timpul procesării. Produsul final a fost ambalat în ambalaje ermetice Flowpack. Din 2011, „Derevenskoye Molochko” a fost ambalat folosind o linie PET. Procesul de ambalare are un ciclu complet de la formarea containerului până la acoperirea și etichetarea produsului finit.

indicatori

Astăzi, Derevenskoye Molochko produce 6.000 de sticle de lapte pe zi, iar capacitatea sa de producție este proiectată pentru a procesa 110 tone de lapte crud pe zi. Compania se concentrează pe consumatorul regional, satisfacându-i nevoile și extinzând gama de produse. În 2015, a fost efectuată o altă actualizare și a fost lansată o linie de producție italiană pentru producția de brânzeturi moi (mozzarella, ricotta). De asemenea, întreprinderea a început să producă brânză de vaci, facilitățile pentru producerea acesteia au fost furnizate din Polonia.

Derevenskoye Molochko este de departe cea mai mare companie de procesare a laptelui din regiunea Tomsk, deține tehnologii avansate și echipamente de ultimă generație, care sunt abia reprezentate oriunde în regiunea Siberiei. Produsele lactate ale întreprinderii ocupă mai mult de jumătate din piața de consum în segmentul său.

Asortiment

OOONu este o coincidență că Derevenskoye Molochko este liderul regional în industrie. Compania produce peste 50 de produse:

• Lapte pasteurizat de băut în intervalul de la 1,5% la 6% grăsime. Ambalat în toate tipurile de recipiente: pungă de plastic, cutie de carton, sticlă, ulcior. Volum de la 0,5 la 1 litru.
• Lapte copt. Conținutul de grăsime al produsului este de 4%, ambalajul este de la 0,5 la 0,93 litri. Ambalaj - cutii de carton (ambalaj pur), sticla pentru animale de companie.
• Ryazhenka. Ambalaj de 0,5 litri (pachet pur), conținut de grăsime - 4%.
• Kefirul este produs cu un conținut de grăsime de la 0,1% la 2,5%. Ambalare: pachet pur, animal de companie, pungă de plastic. Volum de la 0,5 la 1 litru.
• Smântâna este produsă cu un conținut de grăsime al produsului de la 10% la 25%. Volum: de la 0,35 ml la 5 kg. Ambalare: pahar de plastic, găleată.
• Brânză de vaci. Produs pentru fiecare gust cu un conținut de grăsime de 1,8% (fără grăsimi) până la 9%. Volum: de la 200 gr. pana la 1 kg. Ambalat în recipiente de plastic, flow pack, folie.
• Băutură de bioiaurt. Disponibil în patru arome, cu aditivi. Volum - 450 ml, conținut de grăsime - 2,5%, ambalaj - purepack.
• Bioiaurt gros. Până acum se produc doar 2 arome: căpșuni, piersici. Ambalare - o ceașcă de plastic cu un volum de 180 până la 350 gr., conținutul de grăsime din produs - 2,5%.
• Unt țărănesc. Ambalare de la 180 gr. pana la 10 kg. Ambalaj - folie, recipient din plastic, cutie. Conținut de grăsime - 72,5%.
• Brânză Adyghe. Unul dintre cele mai utile produse ale companiei „Derevenskoye Molochko”. Brânza este produsă în porții de 300 gr., compactate prin termocontractare,ambalat într-un film, conținut de grăsime - 45%.
• Brânză. Produs în două tipuri. Cu termocontractare: greutate - 300 gr., conținut de grăsime - 45%, ambalaj - folie. În saramură: ambalaj - recipient din plastic, greutate - 300 g, greutatea nominală a brânzei - 200 g, conținut de grăsime 45%.
• Brânză moale mozzarella este disponibilă în greutăți de la 100 g la 125 g, ambalaj - pahar de plastic, recipient, folie (pentru pizza). Conținut de grăsime - 45%.

Cicl închis și responsabilitate

Compania Derevenskoye Molochko (Seversk) se străduiește să prelucreze cât mai repede materiile prime pentru a nu pierde prospețimea produsului. Principiul de bază al procesului: „de la vacă la masă”. Firma are propria fermă, în care se ține efectivul de vaci, iar laptele se primește și de la ferme. Ciclul ulterioar de producție a produselor lactate fermentate, pasteurizarea și ambalarea se desfășoară pe liniile întreprinderii.

Procesele principale au loc în tura de noapte, iar produsul finit este livrat dimineața la punctele de vânzare. Compania acoperă aproximativ 1500 de puncte comerciale, printre care se află atât giganți de lanțuri, cât și magazine mici situate la câțiva pași de locul de reședință.

Nou: mozzarella de nord

Brânzeturile italiene nu sunt doar un tribut adus modei bucătăriei mediteraneene, ci și o dorință de a ține o dietă sănătoasă. Brânzeturile moi, atât de iubite și cântate de italieni, s-au dovedit a fi căutate și în Rusia. Restricțiile introduse privind furnizarea de produse străine permit producătorului autohton să umple în mod adecvat golul șipentru a răspunde provocărilor cererii consumatorilor, nici compania „Derevenskoye Molochko” nu a stat deoparte. Mozzarella, ricotta sunt deja pe rafturile magazinelor Tomsk.

Producția de brânzeturi moi a început în iunie 2015, când au fost instalate echipamente italiene. Doar 28 de grame (o bila de brânză) conțin șapte grame de proteine animale, patru grame și jumătate de grăsimi și doar un gram de carbohidrați. Brânza este disponibilă sub formă de bețișoare, convenabile pentru o gustare în orice moment, precum și sub formă de bile, ambalate într-un recipient convenabil.

Nou: ricotta italiană

Derevenskoye Molochko (Seversk) produce un alt tip de brânză italiană - ricotta. Acest produs este preparat din zer și este util pentru următorii indicatori: îmbunătățește vederea, conține vitamine A, E, grupa B și are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului nervos central. Fabrica de lactate are capacitatea de a produce 2 tone de ricotta pe lună. Până în prezent, a fost lansată producția de brânză cu o perioadă de valabilitate extinsă de până la șapte zile.

Locuri vacante

Compania deschide periodic locuri de muncă pentru care sunt selectați angajați. Locuri vacante de „Village Milk” din Seversk, pentru persoane fără experiență de muncă, sunt deschise pentru posturile de încărcători, șoferi, spălători, ambalatori etc. De asemenea, se deschid periodic locuri de muncă pentru comercianți, maiștri din anumite zone de producție, este necesar personal inginer..

Recenzii despre lapte

Laptele de la TM „Derevenskoye Molochko” a primit doar feedback pozitiv de la clienți. Toți consumatorii care și-au lăsat CV-urile despre acest produs au fost de acord că un termen scurt de valabilitate (5 zile) este un indicator al naturaleței produsului și al ambalajului corespunzător. Cumpărătorii au remarcat că gustul laptelui natural se simte, pe pereții paharului în care a fost turnat produsul, nu există boabe de concentrat uscat nedizolvat, ceea ce dovedește originea naturală a laptelui.

E fericit, fără teamă, luat să hrănească copiii mici, recomandat rudelor și prietenilor. Dintre minusuri, mulți cumpărători au remarcat că uneori nu o pot cumpăra - se termină rapid pe rafturile magazinelor. Produsul a arătat calități excelente atât sub formă de lapte de băut, cât și ca ingredient pentru produse de patiserie, cereale, cocktailuri și ca bază pentru iaurt de casă.

Recenzii: produse din lapte fermentat

Derevenskoye Molochko LLC (Seversk) a primit feedback pozitiv de la consumatori cu privire la produsele lactate fermentate produse la întreprindere. Smântâna, laptele copt fermentat, chefirul nu au lăsat pe nimeni indiferent. Și dacă în majoritatea cazurilor opiniile sunt împărțite cu privire la bunurile de larg consum, atunci produsele acestei întreprinderi sunt recunoscute doar de cumpărători. Aceștia notează costul bugetar și calitatea excelentă a produsului natural.

Unii consumatori și-au dat osteneala să-și întrebe cunoscuții care lucrează la fabrica Derevenskoye Molochko despre igiena, calitatea materiilor prime livrate și procesele de producție. Răspunsuri primitea demonstrat că calitatea produselor se bazează pe onestitatea față de produs, consumator și grija pentru reputația acestora în fiecare etapă. Recenziile pozitive despre smântână spun despre consistența sa normală, lipsa boabelor, termenul de valabilitate nu prea lung și gustul plăcut.

Ryazhenka de la TM „Derevenskoye Molochko” a fost apreciată și de fanii acestui tip de produse lactate. Recenziile notează culoarea naturală, textura densă, dar nu prea groasă, gustul unui produs natural fără arome și aditivi.

Kefirul acestui producător are, de asemenea, evaluări pozitive și apreciere sinceră din partea clienților. Mulți dintre ei au devenit adepți permanenți ai produselor producătorului „Derevenskoye Molochko”. Consumatorii cu experiență citesc adesea compoziția produsului, în cazul acestui brand, nimeni nu a găsit nicio mențiune despre conservanți, îndulcitori și alte trucuri care „îmbunătățesc” produsul natural. Aproape toți consumatorii observă că este problematic să achiziționați produsele fabricii de lactate Tomsk - se vinde doar în câteva puncte de vânzare.

Recenzii: brânză de vaci

Derevenskoye Molochko (Tomsk) produce brânză de vaci obișnuită și granulată. Potrivit companiei, soiurile granulare nu sunt la mare căutare, dar produsul obișnuit se vinde de pe rafturi aproape instantaneu. Recenziile consumatorilor sunt pline de evaluări pozitive ale adepților produsului. Ei vorbesc despre mare gust, uniformitate, naturalețe. Ca experiment, unii cumpărători au testat prezența amidonului în produs. Pentru asta eaaplicat câteva picături de iod pe o bucată de masă, culoarea iodului nu s-a schimbat, ceea ce înseamnă că nu există aditivi (dacă există amidon, iodul devine albastru).

Cei care urmăresc silueta și cumpără brânză de vaci fără grăsimi se plâng adesea de gustul excesiv de acru al produsului. Brandul de brânză de vaci „Derevenskoye Molochko” nu este acru, plăcut la gust și aspect. Consumatorii au o singură observație - este nevoie de timp pentru a căuta.

Recenzii: mozzarella

Când mozzarella rusească a fost anunțată pe piață, mulți au reacționat cu neîncredere la experiment. Dar, după ce au încercat produsul, chiar și scepticii au fost mulțumiți de gustul brânzei de la TM "Derevenskoye Molochko". Recenziile consumatorilor despre această brânză arată evaluări pozitive. Cei care au putut compara produsul italian cu cel autohton au găsit mici diferențe de gust, dar nu semnificative. Diferența a fost asociată cu caracteristicile laptelui din care se face brânza, totuși nordul Rusiei este foarte diferit ca climă de Italia fierbinte însorită.

Consistența, gustul, topirea brânzei au plăcut adulților și copiilor. Ambalajul „Brânză Mozzarella pentru pizza” este recunoscut de clienți ca o formă convenabilă de prezentare a produsului - este bine depozitată, poate fi tăiată frumos pentru gustări și, deoarece termenul de valabilitate este scurt, nu se află pe rafturile frigiderului.. Costul mărfurilor s-a dovedit, de asemenea, a fi o surpriză plăcută pentru mulți în comparație cu brânzeturile importate. Dintre minusuri - se termină repede și nu îl puteți cumpăra de peste tot.