Rasa de vaci de stepă roșie: caracteristici, fotografii, caracteristici de reproducere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Rasa de vaci de lapte de stepă roșie este definită drept una dintre cele mai bune din spațiul post-sovietic. Animalele sunt perfect adaptate la climatul uscat al zonelor de stepă. În ceea ce privește numărul în creșterea animalelor din lume, rasa este a patra și a doua pe teritoriul Ucrainei și Rusiei. Vacile din această rasă pot fi găsite în Uzbekistan, Kârgâzstan, Belarus, Kazahstan, Moldova, Caucaz.

Istorie

Istoria reproducerii datează din secolul al XVIII-lea. Pe vremea aceea, animalele extrem de rezistente, dar cu productivitate redusă, pășunau în vastele stepe. Din punct de vedere geografic, acestea sunt regiunile sudice ale Ucrainei, mai exact, regiunea Zaporojie. Este simbolic faptul că o astfel de rasă s-a născut pe malul râului Molochnaya.

Pentru a crește producția de lapte, a fost necesar să se infuzeze sângele indivizilor cu randament ridicat. Rasa de vaci de stepă roșie (foto în text) are o origine controversată. Experții sunt unanimi într-un singur lucru - bovinele importate au luat parte la creare. Există mai multe versiuni de origine:

• a fost aplicată metoda de încrucișare prin absorbție și rasele parțial reproductive Great Russian și Grey Ukrainian(ambele locale) cu vite germane roșii;
• aceasta este o rasă autohtonă locală, formată în urmă cu 150 de ani și numită „colonist roșu” sau „german roșu”, și-a luat numele de la propriul său - proprietarii coloniștilor germani;
• aceasta este o încrucișare între bovinele elvețiene și franconiane;
• acesta este un amestec de alte animale - tronder și angelic;
• aceasta este o încrucișare complexă de bovine gri ucrainene locale, mai întâi cu frizia de est roșie, apoi cu Angeln, Wilstermarsh și alte rase europene.

Groza de animale destul de omogenă obținută la începutul secolului al XIX-lea a fost crescută „în sine”. Rasa a fost înregistrată în 1923, a început să fie crescută în fermele de reproducție din fosta URSS. Rasa de vaci de stepă roșie din Kazahstan, Ucraina, Rusia, Belarus nu coboară sub locul trei în ceea ce privește numărul de animale.

Creștere

Crearea și îmbunătățirea ulterioară a rasei este o muncă minuțioasă. Este indisolubil legată de dezvoltarea socio-economică a statului și joacă un rol istoric important. Rasa de vaci de stepă roșie nu a făcut excepție. Caracteristicile reproducerii în primele etape au fost următoarele:

• selectat pentru producția de lapte;
• animale atent selectate din motive constituționale;
• după nașterea vițeilor, au luat imediat și au distribuit vaci fără copil;
• coloniști au fost încrezători în relația strânsă dintre productivitate și culoare (se credea că vacile de culoare roșie și roșu-maro dau producție mare de lapte) și vacile selectatetot pe această bază.

Rezultatul unei selecții îndelungate (de peste 100 de ani) în anumite condiții climatice a fost crearea unui grup de rase de vaci de lapte de stepă rezistente, de culoare roșie, cu un exterior caracteristic și o productivitate relativ ridicată.

Mecanizarea masivă a proceselor de muls a necesitat îmbunătățirea efectivelor de animale după criteriile formei ugerului și creșterea producției de lapte. În anii 60 ai secolului al XX-lea, vacile din stepa roșie erau înaripate de taurii pescari. Alegerea acestor animale nu este întâmplătoare:

• în primul rând, rasele au genetice înrudite;
• , în al doilea rând, au un tip similar de metabolism;
• În al treilea rând, au aceeași direcție a productivității;
• În al patrulea rând, indivizii Angler au un randament mare de lapte, un procent mare de grăsime în lapte, o greutate în viu mai mare și, cel mai important, o adaptabilitate mai bună la mulsul la mașină.

În continuare, s-a adăugat sânge la rasa daneză. În anii 90, încrucișările de trei rase au produs până la patru mii și jumătate de litri de lapte cu un conținut de grăsime de 3,82%. Nu ultimul rol în formarea aspectului de astăzi al animalelor a fost jucat de Holstein. Fiecare rasă și-a lăsat amprenta:

• bovine roșii de stepă - rezistență și adaptabilitate la condițiile de detenție;
• pescuitori – fabricabilitatea ugerului și procent ridicat de conținut de grăsime;
• „Dani” - utilizare pe termen lung și producție mare de lapte;
• holstein - greutate mare în viu,formă îmbunătățită a ugerului, adaptată la mulsul la mașină.

Caracteristic

Astăzi, animalele sunt considerate printre cele mai bune de pe teritoriul Ucrainei, Rusiei și Kazahstanului. Care este rasa de vaci de stepă roșie? Funcție:

• produs în secolele 18-19 în Ucraina;
• tip de productivitate - produse lactate;
• au o construcție slabă, o constituție puternică;
• greutatea în viu a taurilor - până la 900 kg, vaci - 400-500 kg;
• greutatea vițeilor la naștere: juninci - 27-30 kg, tauri - 35-40 kg;
• producția medie de lapte pentru rasă - 3.500-4.000 kg (la reproducători - 4.500-6.000 kg), cu un conținut de grăsime de 3,5%;
• utilizare economică - 4, 74 de lactații;
• pui ating vârsta de reproducere cu 18 luni, cu o greutate în viu de 320-350 kg.

Productivitate

Rasa de vaci de stepă roșie în ceea ce privește producția de lapte este considerată bună. În funcție de rasă, producția medie de lapte este de la 3.500 la 4.000 kg de lapte. Fermele de reproducție au rate mai mari: randamentul mediu de lapte este de la 4.000 la 5.000 kg, deținătorii de recorduri sunt capabili să producă până la douăsprezece mii de litri de lapte, conținutul de grăsime poate ajunge la 5%.

Randamentul de lapte depinde de calitatea pășunilor și de durata sezonului de pășune. Cei mai buni indicatori pot fi atinși în zona de stepă. Animalele sunt fertile, în trei ani de la o femelă poți obține patru pui. Pauza dintre fătări este de puțin peste un an (380 de zile). Pentru a preveni sterilitatea, vacile sunt conduse de la 40 la 60 de zile.

Calitățile cărnii ale raseiscăzut, randamentul la sacrificare nu depășește 50%. Odată cu îngrășarea intenționată a animalelor tinere, randamentul de carne crește, dar foarte ușor. Scheletul animalelor este ușor, cu mușchii slab dezvoltați. Creșterea unor astfel de vaci pentru carne nu este viabilă din punct de vedere economic.

Exterior

Semne externe tipice caracteristice animalelor din direcția laptelui, are o rasă de vaci de stepă roșie. Descriere exterioară:

• înălțimea la greabăn - 127-132 cm;
• bust -183-190cm;
• lungime oblică - 154-160 cm;
• circumferința metacarpului - 18-19 cm;
• culoare de la roșu deschis la vișiniu închis, marcajele albe sunt acceptabile;
• musculatura este nedezvoltată;
• tors unghiular, alungit;
• gât uscat, îngust;
• fară de cap, ușor alungită;
• spate lung și drept;
• picior puternic, uscat;
• piept îngust, adânc;
• uger de mărime medie, glandular.

Îngrijire

Rasa de vaci de stepă roșie se caracterizează prin lipsă de pretenții și adaptare rapidă la condițiile de mediu.

Păstrarea animalelor:

• Perioada de vară. Cea mai bună opțiune este pășunatul liber pe pășuni. Locație - la 2 kilometri de fermă. Acestea sunt dotate cu magazie și o groapă de apă. Deseori se practică tabere de vară, cu puncte de muls.
• Perioada blocajului de iarnă. Animalele sunt ținute în hambare cu adăpostire legată sau liberă. Condițiile trebuierespectă standardele de igienă a animalelor.
• Hrănire. Pe pășune se asigură că animalele au suficientă hrană, dacă este necesar, le hrănesc cu rădăcină și furaje mixte. Iarna, baza dietei este fânul, se adaugă nutreț amestecat, paie, silozul este folosit ca hrană suculentă (nu mai mult de 25% din dieta totală), culturile de rădăcină și suplimentele minerale trebuie incluse.
• Prevenirea bolilor. Vaccinați împotriva bolilor infecțioase.
• Îngrijire. Periodic, lâna contaminată este îndepărtată de pe animale, ugerele sunt spălate temeinic la fiecare muls, iar coarnele și copitele sunt tăiate înainte de perioada de pășunat.

Funcții

Animale din această rasă sunt, de asemenea, ținute în ferme private în tot spațiul post-sovietic. Este deosebit de popular în zonele de stepă din Ucraina, Kazahstan, Altai și sudul Rusiei. Rasa de vaci de stepă roșie (opiniile proprietarilor acordă atenție acestui lucru) este foarte rezistentă și se adaptează perfect la diferite condiții climatice. Tolerează verile uscate și vremea caldă.

Din caracteristicile rasei se remarcă în special:

• imunitate puternică salvează animalele de flagelul producției de lapte - leucemie;
• aclimatizare rapidă;
• conținut fără pretenții;
• rezistență excelentă;
• reacție bună la întreținere și hrănire îmbunătățite;
• nutrițional și palatabil ridicat al laptelui.

După numele descendenților care există astăzi în rasă, se poate judeca gradul de popularitate al rasei: ucraineană, kuban, kazah, siberian de vest, kulundai(Altai).

Înregistrări

În ultima jumătate de secol, câteva zeci de vaci de record au fost înregistrate cu indicatori:

• pentru alăptarea peste 10.000 kg -14 capete;
• pentru lactație 9000-9999 kg - 32 capete.

Conținutul de grăsime al laptelui a fost de cel puțin 3,69%. Cea mai mare parte a acestor animale este cultivată în plante de reproducere din Ucraina și Kazahstan. Nu este neobișnuit ca vacile din turma unor astfel de ferme să aibă o producție de lapte de 6000 kg. Rasa de vaci de stepă roșie se mândrește cu deținători uimitori de recorduri:

Storm 6070:

- producția de lapte – 10 170 kg;

- conținut de grăsime - 4, 0%;

- fermă - fermă colectivă „Luptătorul proletar”, regiunea Zaporojie, Ucraina.

Goosebump 8890:

- producția de lapte – 10 497 kg;

- conținut de grăsime - 4, 05%;

- fermă - plantă de reproducere numită după. Kirov, regiunea Herson, Ucraina.

Aplicație 1910:

- producția de lapte - 11 100 kg;

- conținut de grăsime - 4, 02%;

- fermă - plantă de reproducere „Severo-Lubinsky”, regiunea Omsk, Rusia.

Cloudberry 201:

- producția de lapte –12 426 kg;

- conținut de grăsime – 3, 82%;

- fermă - plantă de reproducere „Karaganda”, regiunea Karaganda, Kazahstan.