Sfaturi pentru dezvoltarea afacerii: Gobii de îngrășare pentru carne

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 21:01

În majoritatea cazurilor, fermierii domestici păstrează porci pentru îngrășare, desigur. Cu toate acestea, creșterea taurilor pentru carne poate fi o afacere destul de profitabilă. Organizarea unei astfel de ferme necesită, desigur, cea mai atentă planificare. Un antreprenor începător va trebui să calculeze toate cheltuielile viitoare și să determine profitul posibil. Care sunt caracteristicile unei astfel de proceduri precum îngrășarea taurilor pentru carne? Cum să organizezi corect o afacere de această specializare?

Funcții pentru afaceri

Când cresc porci, fermierii obțin venituri destul de repede. La urma urmei, aceste animale se disting prin precocitate și cresc destul de mari în 4-9 luni. Cu tauri, situația este puțin diferită. Va dura cel puțin 18 luni pentru a hrăni bovinele până la momentul sacrificării. Cu hrănirea și îngrijirea corespunzătoare, în acest moment taurii se îngrășează cu aproximativ 500-600 kg.

În primul rând, un antreprenor care decide să crească vite pentru îngrășare ar trebui să decidă asupra rasei animalelor. Desigur, pentru fermă, în acest caz, va fi necesar să achiziționați animale tinere nu lactate, ci carne.

Carne de vită astăzicostă mai mult decât carnea de porc. Cu toate acestea, pentru ca carnea să fie de în altă calitate și oamenii să o cumpere de bunăvoie și pentru ca taurii înșiși să se îngrașă mai repede, va fi necesar să se dezvolte o alimentație potrivită pentru animale. În plus, pentru bovine, va trebui să construiți un hambar spațios, care să îndeplinească toate cerințele. Desigur, proprietarul fermei va trebui să găsească piețe pentru produsele sale.

Cele mai bune rase de tauri de carne

În mod tradițional, la noi fermierii păstrează vite de lapte. Vițeii care produc carne sunt probabil să fie greu de găsit. Poate că vitele vor trebui chiar să fie transportate de departe. Astfel, în etapa inițială, cel mai probabil va fi necesară includerea costurilor de transport în planul de afaceri pentru îngrășarea taurilor pentru carne.

Cea mai populară rasă de tauri de vită din țara noastră este Hereford. Avantajele acestor animale includ în primul rând rezistența și creșterea în greutate destul de rapidă. Greutatea corporală a taurilor adulți Hereford poate ajunge la 1200 kg. În timpul zilei, cu hrănirea adecvată, greutatea unor astfel de viței crește cu aproximativ 1,5 kg. Costul taurilor rasei Hereford în țara noastră este de aproximativ 70-100 de mii de ruble.

De asemenea, vitele de carne destul de populare în Rusia sunt:

• Gobii scoțieni;
• Charolais;
• Aderdeen-anrusă.

Pe lângă aceasta, vitele de carne din rasa Kalmyk sunt crescute și în Rusia. Astfel de tauri sunt apreciați de fermieri în primul rând pentru lipsa de pretenții. Se crede că pentru începătorii care decidpentru a organiza o fermă de îngrășare a vitelor, această rasă specială de vaci este cea mai potrivită.

O vite de carne foarte populară în fosta CSI este și rasa kazahă cu cap alb. Greutatea unor astfel de gobii poate ajunge la o tonă.

Costul de cumpărare a animalelor tinere, desigur, în orice caz, va trebui inclus și în planul de afaceri pentru îngrășarea taurilor pentru carne. În Kazahstan, Ucraina, Belarus și alte țări din fosta CSI, vițeii de vită costă cam la fel. În orice caz, desigur, ar trebui să cumpărați animale tinere pentru fermă într-o fermă de reproducție dovedită.

Gobii pentru îngrășare pentru carne ca afacere: dietă

Există patru perioade de îngrășare a vitelor de carne, conform tehnologiei:

• lapte - 1-2 luni;
• de bază - 140 de zile;
• în creștere;
• finală - până la 100 de zile.

Dieta pentru fiecare dintre aceste perioade este dezvoltată separat. Îngrășarea taurilor ca afacere a câștigat recenzii bune de la fermieri. Cu toate acestea, proprietarii cu experiență ai unor astfel de ferme sunt sfătuiți să folosească, așa cum sa menționat deja, numai furajele de cea mai bună calitate pentru creșterea unor astfel de animale. În caz contrar, animalele nu se vor dezvolta bine și va fi imposibil să obțineți un venit mare de la ele.

Etapa de lapte

Pentru această perioadă, dieta pentru viței trebuie abordată cât mai responsabil. Corpul vitelor este conceput astfel încât, cu cât vițelul crește mai repede în greutate în primele luni de viață, cu atât se dezvoltă mai bine în viitor.

În majoritatea cazurilor, vite tinererasele de carne sunt lăsate cu uterul pentru o lungă perioadă de timp. Uneori, vițeii nu pot fi înțărcați de la o vacă timp de până la șase luni. Dar, de cele mai multe ori, fermierii păstrează animale tinere cu matci timp de 1-3 luni. Vițeii nou dobândiți sunt mulși manual pentru aceeași perioadă de timp.

Laptele integral costă astăzi, desigur, destul de scump - aproximativ 40-60 de ruble. pe litru. Prin urmare, uneori, în loc de acesta, fermierii folosesc un înlocuitor pentru înlocuitorul de lapte atunci când cresc vițeii. Un astfel de produs este livrat astăzi pe piață complet cu instrucțiuni detaliate pentru îngrășare, care trebuie urmate.

Calculul costurilor pentru perioada laptelui

Creșterea taurilor pentru îngrășare este o afacere profitabilă. Cu toate acestea, proprietarul fermei va trebui, desigur, mai întâi să facă un calcul al fondurilor care vor trebui cheltuite pentru achiziționarea de furaje. Cunoscând costul laptelui integral din regiune, nu va fi dificil să stabilim costurile în prima etapă pentru întreținerea taurilor. Pentru ca animalele să crească rapid și să se dezvolte corect, trebuie să bea cel puțin 200 kg de lapte integral și 600 kg de lapte degresat în primele 6 luni.

Etapa principală

În această perioadă, fermierii pot folosi trei scheme principale pentru îngrășarea viilor:

• pe fân;
• pe un amestec de siloz și fân;
• pe un amestec de siloz, fân și furaje suculente.

În tipul de fân, animalele primesc de obicei pe zi:

• fân - 2 kg;
• siloz - 10 kg;
• concentrate - 3 kg;
• sare - 30 g;
• fosfați - 40 g.

Intensitatea creșterii în greutate de către tauri care folosesc această schemă este de aproximativ 800 g pe zi.

Când folosesc cea de-a doua schemă de îngrășare, fermierii oferă de obicei tauri:

• fân - 2 kg pe zi;
• siloz - 10 kg;
• siloz - 4 kg;
• concentrate - 3 kg;
• sare - 30 g;
• fosfați - 40 g.

Cu acest tip de îngrășare, creșterea zilnică în greutate a animalelor este de obicei de 1,5 kg.

A treia schemă implică utilizarea pentru bovine:

• fân - 5 kg pe zi;
• siloz - 8 kg pe zi;
• legume - 5 kg;
• concentrate - 3 kg;
• sare - 30 g;
• fosfați - 40 g.

Costul furajelor din perioada principală

Fânul din țara noastră, în funcție de regiune, poate costa 4-5 mii de ruble. pe tonă. Prețul silozului de porumb în Rusia este de aproximativ 1000-1500 pe tonă. Principalul element de cheltuieli din planul de afaceri pentru îngrășarea taurilor pentru carne va fi, desigur, costul concentratelor. Furajele combinate pentru bovine în țara noastră costă aproximativ 12-15 ruble. pe kilogram.

Prețul fânului în Rusia este de aproximativ 2000 de ruble. pe tonă. Legumele furajere vor costa proprietarul fermei în regiunea de 1,5-6 ruble. pe kilogram. Astfel, cunoscând prețurile aproximative pentru diferite tipuri de furaje pentru bovine, este posibil să se calculeze costul final al îngrășării.

Stagecultivatori

În această perioadă, dieta taurilor rămâne aproape aceeași ca în cea principală. Schema de hrănire în acest moment, proprietarii fermelor, în orice caz, folosesc la fel ca înainte. Diferența în acest caz este doar în cantitatea de hrană oferită animalelor. La bovinele care îngrășează fân în această perioadă, dați:

• fân - 2 kg;
• siloz - 10 kg;
• concentrate - 2 kg;
• fosfați - 50 g;
• sare - 40g

Pentru fân și siloz:

• fân - 2 kg;
• silozuri - 14;
• siloz - 5 kg;
• concentrate - 2 kg;
• fosfați și sare - în aceeași cantitate.

Pentru fân, siloz și legume:

• fân - 2 kg;
• siloz - 5 kg;
• siloz - 10 kg;
• culturi de rădăcină - 6 kg;
• fosfați, sare și concentrate - în aceeași cantitate.

În funcție de rasa aleasă, greutatea taurilor în acest moment poate ajunge la 300-500 kg.

Etapa intensivă

Această perioadă de îngrășare durează de obicei 3 luni în fermă. În acest moment, proprietarii fermelor aleg de obicei produsul dominant pentru bovine. Poate fi fân, bard, siloz, fân, sfeclă sau pulpă de sfeclă. Cea mai simplă opțiune pentru îngrășarea intensivă este utilizarea fânului sau a fânului. Pe baza depozitului, alimentația animalelor în această perioadă este, de obicei, alcătuită doar de fermierii din regiunile de sud ale țării, ale căror stale de vacisituat lângă fermele de struguri.

Pe banda din mijloc, fermierii îngrășează destul de des tauri cu sfeclă. Această schemă este utilizată de fermele situate în vecinătatea întreprinderilor agricole de legume. Pulpa de sfeclă ca bază pentru dieta pentru bovine este excelentă dacă ferma este aproape, de exemplu, de o fabrică de zahăr.

La îngrășarea pe fân, taurii sunt de obicei administrați:

• fân - 10 kg pe zi;
• concentrate - 4 kg;
• sare - 30 g;
• cretă - 20 g.

Pe pulpă:

• pulpă - 40 kg;
• paie - 3 kg;
• concentrate - 1 5 kg;
• săruri și sulfiți - 40g fiecare

Pe bard:

• barde - 40 kg;
• stiuleți de porumb - 6 kg;
• concentrate - 0,5 kg;
• sfeclă de zahăr - 1,5 kg;
• fosfați și sare - 100 g fiecare;
• cretă - 50 g.

Conform recenziilor, afacerea cu viței generează cele mai multe venituri atunci când este folosită ca bază a dietei bardului. Într-adevăr, în acest caz, proprietarul fermei trebuie să achiziționeze cele mai puțin costisitoare concentrate.

Îngrășarea taurilor ca afacere: caracteristici ale dietei de vară

La fel ca vitele de lapte, taurii de vită sunt de obicei alungați la pășune în timpul verii. În sezonul cald, astfel de animale pasc în pajiște în cele mai multe cazuri timp de cel puțin 12 ore pe zi. Mai desÎn total, crescătorii de vite de carne au înființat vara padocuri temporare pe pășuni. În pajiște se construiesc șoprone pentru animale, lângă care se află o sursă de apă curată.

Vițeii adulți care au ajuns la pubertate sunt de obicei legați de pășune. În acest caz, în loc să urmărească femelele, animalele se concentrează pe mâncare.

Cerințe pentru hambar

Planul de afaceri pentru creșterea taurilor, desigur, printre altele, va trebui să includă și costul construirii de facilități pentru animale. Principalele magazii pentru vite de carne ar trebui, desigur, să fie clădiri permanente. Astfel de ferme pot fi construite dintr-o varietate de materiale. Pentru a economisi bani, în prima etapă, antreprenorii începători folosesc de obicei hambare cu panouri. De asemenea, destul de ieftine sunt cutiile unor astfel de clădiri atunci când se utilizează beton spumos. În regiunile împădurite, lemnul poate fi folosit pentru a construi un hambar.

În curtea fermei, lângă clădirile principale, veți avea nevoie și de:

• construiți o clădire separată pentru gătit;
• construiți un depozit pentru a stoca feed;
• construiți o magazie de depozitare.

În hambar în sine, va fi necesar să furnizați:

• tarabele vizavi;
• hrănitori și băutori;
• separare pentru tauri de reproducție.

Pentru ca taurii să crească și să se dezvolte bine în viitor, hambarul pentru ei trebuie să fie evaluatspatios si luminos. Se crede că cel puțin 3,75 mp. Foarte des, de exemplu, proprietarii de fermă iau 15 capete de tauri pentru îngrășare. Ca afacere, creșterea animalelor în acest caz poate fi o întreprindere profitabilă. În același timp, o fermă cu o suprafață de 100-200 m2 este de obicei echipată pentru un astfel de număr de tauri², ținând cont de încăperile utilitare.

Pardoseala din hambar cu siguranță ar trebui să fie dură. Dacă se dorește, poate fi acoperit cu scânduri sau turnat cu beton. În fermele mici, antreprenorii începători echipează adesea podele de lut.

Sisteme de inginerie

Creșterea taurilor acasă ca afacere presupune, printre altele, costuri destul de serioase pentru amenajarea unui hambar. Desigur, ar trebui să construiți un hambar pentru tauri de carne în locul unde există acces la apă curată. Ar putea fi un iaz sau un lac. De asemenea, o fermă, desigur, poate fi construită acolo unde apele subterane nu sunt prea adânci. În acest caz, în curtea hambarului, printre altele, va trebui să forați un puț.

La fermele mici, livrarea apei către animale se face de obicei manual. Același lucru este valabil și pentru curățarea gunoiului de grajd. În fermele mai mari, proprietarii instalează de obicei instalații sanitare și un sistem automat de eliminare a deșeurilor.

În acest caz, conductele de apă sunt întinse de-a lungul stalei de vaci. Elementele de canalizare din ferme sunt de obicei podele pliabile cu grătare și containere de gunoi de grajd. Îndepărtarea deșeurilor din hambar se efectuează în gropi-receptoare.

Personal

Costul amenajării sistemelor de inginerie la fermier va depinde, desigur, de dimensiunea hambarului în sine, precum și de numărul de animale conținute în acesta. În orice caz, cheltuielile din prima etapă pentru astfel de comunicații vor fi probabil destul de mari. De exemplu, doar un metru de forare a unui puț îl va costa pe proprietarul fermei cel puțin 1.000 de ruble.

Creșterea taurilor ca afacere este, printre altele, destul de laborioasă. Desigur, planul de organizare a unei ferme specializate în creșterea taurilor va trebui să includă și costuri de personal. Pentru a oferi animalelor o îngrijire bună, proprietarul unei ferme de 10-15 capete va trebui să angajeze cel puțin un asistent. Proprietarii unei astfel de afaceri iau de obicei oameni din satele situate în apropierea fermei la muncă. Desigur, asistentul va trebui să plătească cel puțin 10-15 mii de ruble. pe lună.

Calculul profitabilității

Gobii de îngrășare pentru carne ca afacere pot oferi proprietarului fermei un profit bun. Principalul venit al antreprenorilor specializați în îngrășarea taurilor este, desigur, din vânzarea cărnii. De asemenea, astfel de ferme pot vinde piei de animale și gunoi de grajd. Fermele specializate în îngrășarea vitelor de carne primesc și ele unele venituri din vânzarea laptelui. Reprezentanții raselor de vaci de carne oferă uneori destul de mult un astfel de produs. Practic, laptele din astfel de ferme merge, desigur, pentru îngrășarea animalelor tinere. Cu toate acestea, uneori, proprietarii unor astfel de ferme au posibilitatea de a vinde surplusul unui astfel de produs.

Costul creșterii unui taur de la proprietarifermele se ridică de obicei la aproximativ 40-50 de mii de ruble. Se vor putea obține aproximativ 300 kg de carne de la un animal. Cu costul unui astfel de produs de 300 de ruble. pe kg, venitul proprietarului fermei va fi de 90-100 mii de ruble. de la un animal. Din restul de 50.000, va fi necesar să se deducă salariile personalului, cheltuielile de întreținere a fermei și comunicații.

Vânzări de produse

Cum afacerea de a îngrășa gobii pentru carne poate deveni destul de profitabilă. Dar numai dacă proprietarul întreprinderii este capabil să vândă în mod profitabil produsul finit. Gobii sunt sacrificați în fermele de carne, după cum sa menționat deja, când greutatea lor în viață ajunge la 450-700 kg. Randamentul de carne la bovine este de obicei de aproximativ 55-56%, grăsime - 3,5-5,5%. Pentru a vinde produsul principal produs în fermă, fermierul va trebui, cel mai probabil, să-și deschidă propriile magazine. În acest caz, veniturile pot fi primite cât mai repede posibil. Costul închirierii spațiilor în orașe astăzi poate fi de aproximativ 1.500 de ruble pe lună pentru 1 mp.2.

Gobii de îngrășat pentru carne conform unui plan de afaceri în Kazahstan, Rusia, Ucraina, folosind tehnologiile potrivite, îți permite să obții carne marmorată foarte gustoasă. Acest produs este foarte popular în rândul clienților. Prin urmare, cel mai probabil nu va fi dificil să-l vinzi.

De asemenea, desigur, puteți duce carnea la cea mai apropiată fabrică de procesare a cărnii. Când utilizați această metodă de implementare, vă puteți economisi costurile de organizare a punctelor de vânzare cu amănuntul, precum și de amenajarea unui abator în fermă. Acesta estecreșterea taurilor ca afacere în acest caz va aduce și mai multe venituri proprietarului fermei.

Pieile de vacă sunt de obicei vândute tăbăcăriilor de către proprietarii fermelor de carne de vită. După îmbrăcare, un astfel de material este folosit pentru a face pantofi, accesorii și îmbrăcăminte.