Cum să crești curcani acasă: informații detaliate pentru începători

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Tinerea unei turme de curcani este un tip profitabil de afacere la domiciliu. În prezent, câștigă din ce în ce mai multă popularitate în țara noastră. Produsele autohtone din carne înlocuiesc treptat produsele importate. Pentru a obține o rentabilitate decentă a investiției sau pentru a oferi familiei dvs. carne valoroasă, trebuie să cunoașteți toate complexitățile crescătorii de păsări. Din articolul nostru, fermierii începători pot obține informații detaliate despre cum să crească curcani în diferite condiții.

Ce ar trebui inclus într-un plan de afaceri?

Mai întâi trebuie să decideți în ce direcție vă veți dezvolta. A face această afacere nu se limitează doar la ideea cum să crești un curcan acasă. Include mai multe activități și, în consecință, venituri. Acest lucru vă permite să maximizați utilizarea tuturor oportunităților existente pentru furnizarea cererilor pieței. Dacă este rezonabil să abordați această problemă, atunci puteți organiza următoarele tipuri de vânzări:

• pui vii de două luni;
• curcani ca greutate în viu (cucultivare în masă);
• carcase întregi de păsări;
• bucăți de curcan;
• vânzare de piept (pentru curcani aceasta este partea cea mai valoroasă a cărnii);
• diverse produse semifabricate;
• vând ouă;
• carnati de casa.

Există mai multe tipuri de păstrare a păsărilor. Toate acestea trebuie luate în considerare și studiate cu atenție opțiunea aleasă. Fiecare metodă individuală are propriile diferențe semnificative. Una este să conduci o gospodărie cu pene, cu totul alta este să-ți dai seama cum să crești un curcan într-o fermă de păsări.

Este important ca un crescător de păsări începător să rezolve următoarele probleme legate de costuri:

• alegeți și cumpărați un teren pentru a crea o fermă de păsări;
• cumpărați materiale și construiți un complex de utilități;
• instalați și ajustați echipamentul de lucru;
• selectați și populați cruci de curcan productive;
• primiți suficientă mâncare;
• faceți un sistem de calcule necesare cu cifrele inițiale ale ciclurilor de producție: curcani de îngrășat, creșterea puilor (aceasta include și posibilul procent de deces al indivizilor).

În viitor, alte sarcini pot fi adăugate la planul de afaceri. Ar fi indicat să ne gândim la extinderea complexului, de exemplu, pentru a construi un abator și un atelier de prelucrare a cărnii. Pentru a oferi consumatorului o gamă completă de produse din carne, este necesară stăpânirea noilor tehnologii pentru fabricarea acestora. Vă puteți angaja în producția de diverse semifabricate, cârnați, cârnați, șnițeli și le puteți furniza celor mai apropiate magazine, baruri, cafenele și alte unități. După cum puteți vedea, creșterea curcanilor ca afacere este o fermă promițătoare, cu un domeniu larg de activitate.

Tipuri de creștere a păsărilor

Cererea în creștere pentru carne dietetică a condus treptat la dezvoltarea de noi tehnologii de creștere a păsărilor. Tipul de păstrare a curcanilor ales de fermier va depinde și de structura construcției spațiilor. Există următoarele moduri de a crește păsările:

• extensiv;
• semiintens;
• intens (celular);
• în aer liber.

Orice tip de păstrare a păsărilor implică satisfacerea deplină a nevoilor lor naturale. Fermierul ar trebui să aibă grijă de posibilitatea indivizilor de a-și realiza potențialul genetic inerent în timpul selecției sau selecției. Gradul de iluminare, temperatura, calitatea furajului, compoziția chimică a spațiului aerian, dimensiunea spațiilor, prevenirea bolilor - toți acești factori sunt vitali pentru întreținerea păsărilor. Mai întâi, să vedem cum sunt crescuți curcanii într-o fermă de păsări.

Mod intensiv

Acest tip este o izolare completă a păsărilor de mediul natural. Creșterea curcanilor în cuști poate fi permisă de fermele de păsări avansate din punct de vedere tehnic. Păsările sunt ținute în încăperi automatizate cu reglare microclimată. Anumite sisteme din ele sunt concepute pentru a oferi indivizilor, luând în considerare vârsta și caracteristicile genetice ale acestora. Necesitarespectarea standardelor în alte de igienă și supraveghere de către medicii veterinari. Deși păsările sunt expuse la boli virale datorită modului intensiv de reproducere, ele sunt rareori afectate de paraziți și bacterii dăunătoare. O dietă echilibrată promovează metabolismul adecvat și protejează persoanele de mortalitate.

Trecerile tinere medii și ușoare sunt cultivate în baterii speciale cu celule, curcanii adulți sunt transferați în condiții de podea. Din cauza lipsei de sezonalitate, fermierul are posibilitatea de a furniza în mod regulat produse piețelor. Organizarea unei astfel de ferme necesită un management clar și investiții mari.

Semiintensiv

Un sistem de lungă durată care include două metode diferite de păstrare a păsărilor. Pentru a desfășura acest tip de economie, vor fi necesare atât încăperi închise dotate cu echipamente automate, cât și zone desemnate pentru plimbare. Această metodă vă permite să primiți produse pe tot parcursul anului. Tipul semiintensiv este de obicei ales de întreprinderi diversificate sau de fermele agricole.

Pentru ca firma să poată vinde cantitatea de produse planificată, angajații fermei de păsări monitorizează microclimatul din incintă pentru a crește în timp util cantitatea potrivită de carne de pasăre. Curcanul proaspăt este adus pe piață la vârful cererii consumatorilor. Vânzarea cărnii se realizează în timpul maturării în masă a animalelor până la vârsta de sacrificare. Astfel, se produce utilizarea rațională a produselor obținute în volume mari.

Pentru semi-intensivmetoda, trebuie să cumpărați curcani de tip mediu sau rase mari. Această tehnologie se caracterizează prin apariția unor boli la păsări cu o anumită frecvență. Acest lucru se datorează izolării spațiilor, schimbului slab de aer. Cel mai adesea, condițiile nefavorabile duc la afecțiuni ale sistemului respirator al animalelor tinere. Curcanii pot suferi de pasteureloză, colibaciloză și micoplasmoză în timpul etapei ciclului de viață într-o casă închisă.

Extensiv

Deoarece viabilitatea păsărilor este influențată semnificativ de factori externi, alegerea tipului de conținut al acestora este adesea legată de o anumită regiune. Metoda extensivă este favorizată de condițiile climatice din sudul țării. Aici puii se află în mini-ferme calde doar pentru prima dată (45-60 de zile). Își petrec restul vieții pe stradă, adică sunt în libertate.

Complexul unei astfel de ferme de păsări ar trebui să fie format dintr-o cameră încălzită, un padoc (unde păsările se pot ascunde de ploaie) și zone de pășune. O atenție deosebită trebuie acordată amenajării baldachinului de vară. În el trebuie să plasați adăpători, hrănitori și să creați un așternut de podea. Ar fi bine să dotați padocul cu apă curentă și curent electric. Două zone ar trebui alocate pentru pășune pentru a separa femelele de masculi în timpul pubertății. Ar trebui alocați cel puțin 2 m pe pasăre2 teritoriu liber.

Pentru conținut de mers pe jos, este mai bine să cumpărați cruci de tip mediu care tolerează diverseschimbări în alimentația și condițiile de viață. În mediul natural, din cauza lipsei de aglomerație, păsările se îmbolnăvesc mai puțin. Dacă sunteți interesat de o modalitate de a crește curcani pe un teren personal, acesta este. Cele mai mari păsări domestice care se deplasează liber pot fi găsite și în fermele mici.

Transformări ale selecției

Deoarece vom vorbi despre cum să crești curcani acasă pentru carne, va fi potrivit să ne familiarizezi cu principalele încrucișări de păsări. În ultimii ani, crescătorii și-au atins scopul, care era schimbarea caracteristicilor anatomice ale curcanilor și curcanilor. Încrucișările de păsări se disting prin greutatea sacrificării: ușoare - 9-11 kg, medii - 13 kg, grele - până la 16 kg.

Rasele sunt împărțite în două grupe principale: carne și ouă. Primele se îngrașă bine, dar sunt neproductive în raport cu ouăle, cele din urmă au dimensiuni mai mici și se caracterizează printr-o producție crescută de ouă.

Din rase de carne, puteți acorda atenție celor mai frecvente încrucișări:

• Alb caucazian de nord;
• bronz cu sânii lați;
• bronz caucazian de nord.

Încrucișări populare ale căror femele sunt capabile de producție maximă de ouă:

• Bronz din Moscova;
• alb cu pieptul lat;
• Moscova alb.

Oamenii de știință domestici au crescut o nouă rasă cu un nume semnificativ - break. Aceștia sunt hibrizi mari, ajungând până la 10 kg în greutate și aducând o cantitate decentă de ouă. În perioada de productivitate de la femelă, putețiobține aproximativ 74 de bucăți. Mai mult, sunt potrivite pentru procesul de incubare. În Rusia se cultivă și rase străine grele de păsări. Acestea includ:

• cuddy;
• heibert;
• big-6.

Încrucișările importate nu sunt renumite pentru returnarea dorită a ouălor, dar vă permit să obțineți carcase cu o greutate medie de 18 kg. Mulți crescători de păsări sunt interesați de întrebarea: cum să crească curcani mari-6? Puteți reproduce rasa prin orice metodă de păstrare, dar acest lucru este asociat cu unele dificultăți.

La reproducerea big-6, fertilizarea naturală este exclusă. Există o probabilitate mare de rănire a femelelor din cauza dimensiunii mari a masculilor. Din acest motiv, inseminarea păsărilor se realizează artificial.

Afaceri la domiciliu

Este timpul să discutăm despre un sistem atât de eficient din punct de vedere al costurilor precum afacerile în mediul rural. Cultivarea curcanilor în întindere se plătește de la sine de o sută de ori. Cu toate acestea, în primul rând, ființele vii au nevoie de o casă confortabilă. Pentru a dota o casă de curcani, sunt necesare recomandări de la adăposturile cu experiență, care sunt date mai jos:

Curcii sunt păsări iubitoare de libertate, ceea ce înseamnă că ar trebui să aloce mai mult spațiu. Dacă sunt în cuști, atunci trebuie să extindeți teritoriul pentru plimbare cu ajutorul unei voliere atașate. În 100 m 2 trebuie să plasați 50-60 de persoane.

Penele nu tolerează umiditatea în interior, așa că ar trebui să fie cald și uscat, dar cu o bună ventilație. Din lipsă de aer, păsările se îmbolnăvesc, precum și cu prezența curenților.

Dacă în curtea păsărilor sunt persoane alte specii, atunci pentru tineri este necesar să se construiască camere separate, deoarece păsărilor nu le place aglomerația. Sau puteți face partiții.

Ar trebui construite stinghii confortabile pentru odihnă. Sunt construite din grinzi de lemn. Cel mai jos este plasat deasupra podelei la o distanță de 80 cm, de la primul la următorul buștean trebuie să lăsați 50-60 cm.

Cerințe pentru hrănire

În primul rând, pentru cei care studiază informații despre creșterea curcanilor, industria păsărilor este atrasă de valoarea cărnii dietetice. Fermierii cu experiență știu cât de important este să acorde atenție hrănirii adecvate a păsărilor, astfel încât indicatorii de calitate a produselor să rămână cei mai buni.

Iarba verde, suplimentele de vitamine și cojile de ou ar trebui adăugate la alimentele speciale bogate în proteine.

În primele zile, puii ar trebui să primească sucuri de plante și sucuri de legume de la o pipetă. Curcanii de o săptămână încep să fie hrăniți cu terci de grâu cu ouă fierte tăiate în cantitate de 5 g.

Puțin mai târziu, în piure se adaugă verdeață de ceapă, fulgi de ovăz, morcovi. Produsele lactate fermentate sunt ingrediente importante.

La 14 zile, cartofii sunt adăugați în furaj, iar doza de hrănire este crescută la 45-50 g.

Este important să vă asigurați că adăpatoarele nu sunt goale și că hrănitoarele sunt umplute cu amestec de făină în timp util.

Achiziționarea acțiunilor tinere și obținerea urmașilor

Cultivarea independentă a unei turme de curcani este o sarcină destul de dificilă.complex. Este mai bine pentru crescătorii de păsări începători să-și înceapă afacerea cumpărând tineri. Până la 14-20 de zile, bebelușii sunt deja puternici și nu vor necesita prea multă atenție. La această vârstă, numărul persoanelor decedate este semnificativ redus.

Peste un an se va putea încerca să depună ouă într-un incubator. La selectare, li se impun următoarele cerințe: coajă curată, formă corectă, testare pentru fertilizare. Pentru a nu te gândi cum să crești un curcan acasă pentru a cloci pui, mulți fermieri folosesc această metodă de mult timp.

Este mai înțelept pentru începători să cumpere incubatoare automate. Pentru plasa de siguranță, trebuie să aduceți o sursă de alimentare de rezervă la echipament, în caz de pene de curent. Incubatorul este plasat într-un loc ferit de curenți de aer. Temperatura este setată nu mai mult de +36 oС, umiditatea - 43-44. Este important de știut că păsările de curcan pot muri din cauza reglementării necorespunzătoare a acestor indicatori. Perioada completă de incubație durează 28 de zile.

Pentru a vă asigura că cojile ouălor se încălzesc uniform, trebuie răsturnate de câteva ori pe zi. În ultima săptămână a perioadei de incubație, cel mai bine este lăsat în pace.

Când copiii eclozează și se usucă, ei sunt transferați într-o cameră echipată cu lămpi speciale.

Crcătorii rurali de păsări împărtășesc cum să crească curcani în mod natural. Pentru incubarea ouălor, puteți alege o femelă din turmă. Dacă șuieră și comportamentul ei începe să se schimbe față de cel obișnuit, acesta este un semnal de pregătire pentru maternitate. Mama găină trebuie să-și aleagă propriul loc. Se construiește un cuib pentru ea.cu crenguţe şi paie. Dacă în turmă sunt mai multe femele cu instinct matern, acestea trebuie să fie îngrădite una de ceal altă. Puneți un alimentator și apă în apropiere.

Cresc curcani la cabana lor de vară

Să presupunem că nu intenționați să vă deschideți propria afacere, dar în același timp doriți să oferiți familiei dvs. un produs de calitate acasă. În acest caz, veți fi interesat să aflați cum să creșteți curcani în țară.

Conducerea unei astfel de ferme nu prevede creșterea puilor și creșterea animalelor tinere, deoarece trebuie să aveți timp să creșteți păsări în timpul sezonului de vară. Pentru dezvoltarea normală a păsărilor la o stare letală, acest timp este suficient. Pe terenurile păsărilor, indivizii în astfel de scopuri sunt ținuți cel mult patru luni. Dacă sunt supraexpuse mai mult timp, acest lucru va contribui la dezvoltarea sistemului reproducător și la obezitatea păsării. Puii de curcan pot fi cumpărați la începutul lunii mai și crescuți în același mod ca în adăposturile convenționale de păsări.

Valoarea cărnii de curcan

Cum să crești un curcan acasă, ne-am dat seama deja, acum să vorbim despre calitățile și utilizarea unui produs valoros. Se dovedește că printre alte tipuri de carne, curcanul este în frunte atât ca gust, cât și ca proprietăți nutritive. Fiind o sursă de proteine naturale, conține substanțe necesare organismului: fibre, potasiu, fier, fosfor, magneziu, sodiu, calciu, potasiu, cenușă, carbohidrați, grăsimi, aminoacizi și molecule de aur atomic. La fel și vitaminele: A, E, PP, B, K. Majoritatea nutrienților se află în sânul păsării.

Consumul regulat de carne îmbunătățește metabolismul, are un efect benefic asupra activității creierului și a sistemului nervos, întărește articulațiile și oasele.

În gătit, carnea de curcan se numește „pui spaniol”. Mâncărurile din el sunt foarte diverse. Din carne se prepară supele, salatele, aspicurile, folosite ca umplutură. Este copt, înăbușit, prăjit, organele sunt folosite la prepararea pateurilor.

Concluzie

După ce ne-am dat seama cum să crești curcani în diferite sisteme de locuințe, precum și elementele de bază ale acestei afaceri, pentru a rezuma toate cele de mai sus:

1. Avantajul acestei afaceri este că într-o perioadă scurtă puteți obține carnea celei mai mari păsări ca mărime.
2. Valoarea și gustul produsului dietetic sunt la mare căutare în rândul consumatorilor.
3. Mărită atenție la nivelul ridicat de profitabilitate, care ajunge la 60%, iar pe parcelele personale această cifră poate fi mai mare.
4. O altă trăsătură caracteristică a curcanilor este creșterea intensă în greutate. Individul feminin câștigă săptămânal până la 140 g, masculul - 80 g.
5. Raportul dintre greutatea corporală la sacrificare a unui curcan și greutatea în viu este de 80-82%.