Separator de lapte de capră: prezentare generală, caracteristici și recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Cel mai util, ușor digerabil și hipoalergenic, conform nutriționiștilor, este laptele de capră. Pe rafturile magazinelor de astăzi găsești doar brânză făcută din acest produs. Smântâna și smântâna din lapte de capră din supermarketuri este aproape imposibil de întâlnit. Dar, dacă se dorește, astfel de produse pot fi oricând achiziționate de la comercianți privați.

Grădinarii de casă și proprietarii de fermă le fac cu echipamente special concepute, numite separatoare. Dispozitivele de acest tip au dimensiuni mici și costuri relativ scăzute. Separatoarele de lapte de capră pot fi utilizate în diferite modele și capacități.

Ce soiuri există

Desigur, pentru proprietarii de parcele menajere care conțin MRS, astfel de dispozitive pot deveni pur și simplu echipamente indispensabile. Diferite separatoare, al căror scop principal este producerea de smântână și smântână, pe lângă productivitate, pot fi:

• numărul de rotații ale tobelorpe minut;
• tip de unitate;
• dimensiuni;
• recipient pentru lapte.

Viteza tamburului separatoarelor moderne variază între 8000-14000 pe minut. Separatoarele se disting prin productivitate pentru 50, 80, 100 și mai mult l / h. După tipul de unitate, astfel de dispozitive pot fi manuale sau electrice.

Cum să alegi cel mai potrivit model

Separatorul de lapte de capră poate fi acum achiziționat atât într-un magazin obișnuit specializat în vânzarea de echipamente pentru grădinile casnice, cât și prin internet. Alegerea unui astfel de dispozitiv depinde în primul rând de cât de mult produs ar trebui să folosească în viitor pentru a se transforma în cremă.

Se consideră, de exemplu, că:

• Va fi suficient ca proprietarul unei mici parcele casnice să cumpere un separator de lapte de capră de 3 l cu o capacitate de 50 l/h;
• pentru o curte mare sau o fermă mică, este mai bine, desigur, să cumpărați un model mai puternic - 80 l/h;
• proprietarii de ferme mari cumpără de obicei separatoare de 100 l/h.

Laptele de capră, după cum știți, se distinge, printre altele, prin conținutul ridicat de grăsimi. În acest sens, depășește aproape toate celel alte soiuri ale unui produs similar. Pentru a separa mai bine grăsimea de lapte în timpul bătării, cel mai bine este să folosiți separatoare cu o viteză de cel puțin 1200 pentru prelucrarea laptelui de capră.

Vizualizări în funcție de tipul de unitate

Pe această bază, după cum sa menționat deja, există doar două tipuri de separatoare pentru laptele de caprăsau vaca:

• manual;
• electric.

Primul tip de dispozitive este de obicei ales numai de proprietarii fermelor mici. Avantajele unor astfel de separatoare includ în primul rând independența energetică. Dispozitivele de acest tip sunt ieftine, iar în ceea ce privește caracteristicile tehnice, în special în ceea ce privește performanța, practic nu diferă de modelele electrice.

Singurul dezavantaj al unor astfel de separatoare este că nu sunt foarte convenabile de utilizat. Pentru a obține crema, trebuie să întoarceți mânerul unui astfel de dispozitiv. Adică, prelucrarea laptelui de capră în acest caz se transformă într-o procedură destul de plictisitoare.

Separatoarele electrice sunt mai convenabile de utilizat. Dar un astfel de model ar trebui să fie achiziționat numai de acei proprietari de ferme a căror parcelă este situată într-o așezare cu o sursă de alimentare stabilă. Este posibil ca dispozitivele de acest tip să nu funcționeze, de exemplu, cu tensiune joasă în rețea. O excepție de la această regulă sunt unele modele de vechi separatoare sovietice. În prezent, echipamente similare sunt produse și cu motoare rezistente la căderile de tensiune și chiar echipate cu protecție specială a semnalului. Dar, din păcate, nu există prea multe astfel de separatoare la vânzare astăzi.

Material de producție

Corpurile separatoarelor moderne de lapte de capră pot fi din plastic sau metal. Avantajul celui mai recent tip de dispozitive este rezistența sporită și durata de viață lungă. Separatoarele din plastic se sparg, desigurla fel, mai repede. Cu toate acestea, sunt și ceva mai ieftine.

Ce mărci merită cele mai bune recenzii

Desigur, atunci când alegeți un separator, trebuie neapărat să vă interesați de cei care sunt producătorul acestuia. Cele mai populare printre fermierii autohtoni și proprietarii de parcele de uz casnic sunt dispozitivele de acest tip, de exemplu, mărcile autohtone precum:

• „Farmer”;
• „Irid”;
• Ural.

Aceste trei tipuri de separatoare sunt în prezent cele mai populare printre fermieri. Judecând după recenziile disponibile pe web, acest echipament este fiabil și ușor de utilizat.

Separatoare „Farmer ES-01”: caracteristici și recenzii

După mulți proprietari, acest model este perfect pentru procesarea laptelui de capră. Acest separator este realizat din plastic. Specificații „Farmer ES-01” are următoarele:

• capacitate - 80 l/h;
• ajustarea raportului dintre grăsime și lapte degresat - de la 1:4 la 1:10;
• rpm - 11000-14500.

Producătorul acestui model este compania autohtonă „Penzmash”. Tamburul acestui model este fabricat din oțel alimentar inoxidabil durabil și se caracterizează printr-o rezistență sporită la uzură.

Avantajele acestui brand de dispozitive, mulți fermieri și proprietari de terenuri de uz casnic includ faptul că, printre altele, sunt grozave pentru utilizare intensivă. nisteDezavantajul separatoarelor Farmer, judecând după recenzii, este costul relativ ridicat.

Prețul unui astfel de echipament poate varia în funcție de furnizor, în intervalul 3500-4000 de ruble. Compania „Penzmash” are în prezent o capacitate de producție destul de serioasă. Prin urmare, nu va fi dificil să cumpărați un separator de lapte de capră la Moscova sau în orice alt oraș din țara brandului Farmer.

Separator „Irid”: descriere și recenzii

Acest model este adesea folosit și de proprietarii de capre pentru a face cremă. Capacitatea separatorului Irid este de 50 l/h. Tamburul modelului intră în modul de funcționare în 15 secunde. Motorul dispozitivului este capabil să dezvolte 8000-11000 rpm.

Feedback excelent de la fermieri, acest model a câștigat nu numai pentru ușurința în utilizare, ci și pentru fiabilitate. Aceste separatoare sunt produse de o fostă întreprindere a complexului de apărare. Una dintre caracteristicile lor este un motor de design modern. Nu există perii în motoarele acestui model. Acest design nu numai că asigură o durată lungă de viață a dispozitivului, dar vă permite și să îl faceți să funcționeze cât mai bine posibil.

În acest moment, acest model a câștigat cele mai bune recenzii de la fermieri și proprietarii de ferme. Separatorul de lapte de capra Irid este unul dintre putinele modele moderne care pot functiona la tensiune joasa - de la 160 V.

Ușurința în utilizare este, de asemenea, considerată un plus al echipamentelor acestui brand. Conținutul de grăsime al cremei rezultate la utilizarea acestui modelpoate fi reglat folosind maneta situată în partea din față a unității. Tamburul dispozitivului este fabricat din oțel alimentar rezistent la coroziune. În acest moment, „Irid”, judecând după recenziile fermierilor de pe forumurile specializate, este cel mai bun separator pentru laptele de capră produs la noi.

Recenzie asupra modelului Ural-M și recenzii despre acesta

Acest separator este disponibil pe piață în două versiuni: cu și fără ajustare a conținutului de grăsime. Specificațiile modelului au următoarele:

• rpm - 9000-12500;
• capacitatea receptorului - 5,5 dm3.

Conținutul de grăsimi în raport cu smântâna/laptele, acest model poate oferi de la 1:4 la 1:7. Acest dispozitiv costă aproximativ 5500 r. Corpul separatorului este din plastic, tamburele sunt din oțel alimentar. Echipamentele acestui brand au meritat recenzii bune de la fermieri, inclusiv pentru productivitatea ridicată. Acest indicator pentru dispozitivele Ural-M este de 80 l/h.

Separatoare de renunțare

Răspunsul la întrebarea care separator de lapte de capră face cel mai bine treaba este astfel Irid. Modelele „Ural” și „Farmer” pot deveni, de asemenea, ajutoare de încredere, indispensabile în gospodărie. Cu toate acestea, toate aceste trei tipuri de dispozitive sunt concepute pentru a produce numai cremă.

Cu ajutorul unor separatoare moderne, laptele poate fi transformat și în unt. Nu există prea multe astfel de dispozitive universale pe piață în acest moment, dar achiziționați totuși un model similar cu o dorință puternicăpoți.

De exemplu, o marcă destul de populară de echipamente de acest tip în rândul fermierilor este bidonul de unt RZ-OPS-M produs de Penzmash. Trebuie să lucrați cu acest dispozitiv atunci când amestecați laptele manual. Viteza tamburului modelului este de 10.000 rpm. Indicatorul de performanță al acestui dispozitiv este de 50 l/h. Capacitatea receptorului său este de 5,5 dm3.

Crema atunci când utilizați RZ-OPS-M se bate timp de 6-15 minute. Dacă se dorește, pe lângă procesarea laptelui de capră, acest model poate fi folosit pentru:

• pregătește maioneză și cocktailuri;
• frământare aluatului.

Sfaturi de utilizare

Trecerea laptelui de capră prin separator, desigur, trebuie făcută corect. Uneori se întâmplă ca grăsimea din laptele degresat să nu fie separată în timpul funcționării unui astfel de dispozitiv. În acest caz, proprietarii cu experiență sfătuiesc să preîncălziți laptele de capră la 30 și chiar mai bine la 40 ° C. Faptul este că toate astfel de dispozitive sunt concepute pentru a procesa în principal lapte proaspăt de capră.

Începeți să frisca de la proprietarii fermelor imediat după muls, desigur, nu întotdeauna. De obicei, este puțin timp între aceste două proceduri. La urma urmei, laptele după muls trebuie filtrat. În procesul acestei proceduri, desigur, se răcește. Laptele rece nu poate fi transformat în smântână folosind un separator.

Fermierii cu experiență, printre altele, sfătuiesc să nu seteze conținutul maxim de grăsime pe dispozitiv atunci când procesează lapte de capră. În acest cazeste mai bine să alegeți modul de funcționare al dispozitivului pe indicatoare ușor peste medie.

Uneori se întâmplă ca separatorul de lapte de capră să toarne lapte. Reglarea dispozitivului în acest caz adesea nu ajută. Într-o astfel de situație, separatorul ar trebui pur și simplu încercat să dezasamblați și să reasamblați. Această problemă este adesea rezultatul unei simple nealinieri a uneia dintre unități.