Rase de carne de ovine: descriere, întreținere și creștere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Creșterea oilor a fost mult timp considerată o industrie profitabilă în agricultură. Chiar și pe vremuri, popoarele nomade de munte au supraviețuit datorită productivității și rezistenței acestor animale. Fermierii le plac pentru nepretenția lor și creșterea rapidă. Rasele de carne de berbeci s-au dovedit a fi deosebit de avantajoase în acest sens. Baza de reproducere a fost completată cu noi soiuri de animale. Acest articol va descrie rasele pe care crescătorii domestici de oi sunt angajați în păstrarea și creșterea.

Profitabilitatea creșterii ovinelor

Cu câteva decenii mai devreme, cele mai valoroase soiuri de oi erau considerate animale de companie universale, furnizând proprietarilor lor piei, lână, carne, lapte și grăsimi sănătoase. Acum sunt clar separați de direcția rentabilității productive, iar mulți fermieri consideră că acest lucru este profitabil. În funcţie de regiune şicererea consumatorilor, fermele mici cresc următoarele rase:

• animale lânoase din carne;
• persoane pentru obținerea de produse dietetice lactate;
• soiuri de carne grasă;
• berbeci și oi capabili să ofere piele și lână de calitate;
• rase de carne de oaie.

Fermele de oi din unele părți ale țării sunt singura modalitate de a oferi locuri de muncă principalelor populații. Nu este absolut rentabil să păstrezi animale pentru producția de lână în astfel de regiuni: este destul de problematic sau chiar imposibil să o vinzi.

În Rusia, oile din rasele de carne sunt crescute pentru că suportă condiții climatice dure și fluctuații bruște de temperatură. În același timp, indivizii sunt capabili să producă un randament ridicat al producției. Ei suportă condiții dificile din cauza creșterii unei surse decente de grăsime. Astfel de acumulări la animale sunt observate în zona cozii, fermierii o numesc coadă groasă. În plus, stratul de grăsime ajută oile să supraviețuiască în perioada în care există probleme cu hrana.

Există o cerere bună de carne în țară. În aceste scopuri, sunt cultivate rase cu păr lung - Caucazian de Nord și Kuibyshev. Din reprezentanți cu o haină scurtă sunt crescute soiuri lituaniene, estonie și letone.

Trăsături distinctive

Începătorii din această industrie ar trebui să fie deosebit de atenți atunci când aleg o rasă de oi. Creșterea oilor în acest caz va oferi proprietarului un venit stabil pe tot parcursulal anului. Să evidențiem principalele avantaje ale specimenelor de carne:

• grijire fără pretenții;
• posibilitatea de a pășuna în orice moment al anului;
• fertilitate bună;
• creșterea rapidă a mieilor;
• rate mari de carne și grăsimi;
• animalele nu sunt pretentioase in privinta mancarii;
• rezistenta la frig si temperaturi ridicate vara;
• abilitatea de a forma un strat de grăsime (chiar și cu o alimentație proastă);
• imunitate puternică la diferite boli;
• activitate bună pentru tineri.

Criterii de selecție

Rentabilitatea agriculturii depinde în mare măsură de alegerea corectă a soiului și de sănătatea animalului. Prin urmare, atunci când cumpărați persoane fizice, ar trebui să acordați atenție următoarelor semne:

• afiliere generală;
• grad de dezvoltare animală;
• oaie trebuie să aibă un fizic puternic;
• au destui mușchi voluminosi;
• trebuie să verificați scheletul pentru a-l subțire;
• organele interne nu trebuie mărite;
• rasa se caracterizează printr-o piele subțire (din cauza acestei caracteristici apare acumularea stratului de grăsime subcutanat);
• sănătate normală.

Femele au caracteristici bune de lapte. Acest lucru este important pentru a hrăni tinerii și pentru creșterea sporită a acestora. Mai jos puteți găsi o descriere a raselor de carne de oi și fotografii cu animale.

Rase domestice

Nu toate fermele au posibilitatea de a cumpăra animale de reproducție pentruin strainatate. Prin urmare, fermierii autohtoni, în special, sunt specializați în păstrarea indivizilor crescuți în Rusia. Rasele de carne de oi s-au răspândit în multe regiuni ale țării. Industria este bine dezvoltată în Caucazul de Nord, Siberia de Est și Vest, regiunea Volga și Urali.

În prezent, la ferme pot fi observate rase tradiționale, de exemplu, Romanov, Soviet - Kuibyshev, Gorky. Există și cele care au fost create relativ recent. Acestea includ Siberia de Vest și Katum.

Rasa tradițională

Romanovskaya este cea mai populară și cea mai bună rasă de oi. Acest lucru se datorează faptului că se disting prin rate mari de carne, deși aparțin și parțial direcției lactate. Greutatea de sacrificare a unui animal adult este în medie de aproximativ 90 kg. Femelele s-au impus ca oi prolifice. Uterul este capabil să nască miei de două ori pe an (aproximativ 5 bebeluși), laptele lor este gras (până la 7%), hrănitor. În această perioadă ajung la o greutate de 45 kg. Creșterea tânără câștigă rapid masă. Blana animalelor este groasă și lungă. Datorită acestor caracteristici, animalele de reproducție sunt folosite pentru încrucișarea cu alte soiuri.

Caucazianul de Nord

Cea mai tânără rasă a fost obținută în ultimul secol cu participarea a trei soiuri - reprezentanții Stavropol, Lincolns și Rovni-March. Animalele sunt nepretențioase, prolifice, le place să petreacă timpul pe pășuni. Așa-numita rasă de oi are parametri generali - un spate puternic, bine dezvoltat, puterniccufăr. Animalul arată masiv datorită structurii regiunii cervicale, care este prea scurtă, dar cărnoasă. Un berbec este capabil să ofere fermierului 45 kg de carne. Oile au o haină bogată, șerpuitoare, de culoare gri, lâna este foarte lungă. Pentru unele ferme, această funcție servește drept venit suplimentar.

Siberia de Vest

Rasă modernă cu caracteristici rare. Principalul său avantaj este că oile sunt capabile să dea naștere miei în extrasezon, în timp ce alți indivizi din direcția cărnii nu pot furniza în mod continuu proprietarilor animale tinere. Progenitorii animalelor sunt producătorii soiului texel și ai oilor Kulunda. Noua rasă nu are coarne, urechi erecte și un profil uniform. Au corpul în formă de butoi. Spatele, sacrul și pieptul sunt late. Masculii ajung la o greutate de 100 kg, uterul - până la 60. Mieii pot fi trimiși la carne la șase luni.

Gorkovskaya

A fost crescut cu participarea oilor locale de lână grosieră și a indivizilor din Hampshire. Ca urmare, s-au obținut caracteristici bune: fertilitate, rate ridicate de productivitate (140%), creștere accelerată a animalelor tinere, calitate excelentă a produsului rezultat. Oile de carne sunt renumite pentru constituția lor puternică a corpului, mușchii voluminosi și oasele ușoare. Dacă mieii se hrănesc cu lapte matern, atunci creșterea lor în greutate se observă până la 190-200 g zilnic. Greutatea unui bărbat adult este de 100-120 kg, femeile - 70 și peste.

Kuibyshevskaya

Legat de numărsoiuri moderne, a fost posibil să se reproducă prin încrucișarea femelelor Romney March cu inseminare din rasele cehe. Animalele s-au dovedit a fi scoase, cu o coadă scurtă și copite puternice. De asemenea, au propria lor caracteristică unică în exterior - absența lânii pe bot. La fel ca majoritatea raselor de carne, oile sunt capabile de profituri bune. Un reprezentant adult cântărește până la 135 kg, unul luminos - puțin mai mult, 80, copiii adaugă 19-22 kg în greutate în fiecare zi. Dezavantajul rasei este că animalele au lână excesiv de moale, care este predispusă la rulare. Când ai grijă de un animal, va trebui să te confrunți cu încurcături.

Străin

Primul reprezentant străin, care nu poate fi trecut cu vederea, este prekos. Un berbec de rasă franceză a apărut ca urmare a încrucișării unui rambouillet individual cu un soi britanic. Drept urmare, crescătorii au primit animale cu mușchi bine dezvoltați. Prekos are un corp în formă de butoi, șolduri rotunjite și un sacrum puternic. Acești parametri servesc ca indicatori că animalul aparține tipului de carne. În același timp, oile și berbecii au lână bogată. Carnea se remarcă prin palatabilitatea ridicată și distribuția uniformă a stratului de grăsime. Pe baza descrierii rasei, un berbec francez cântărește aproximativ 120 kg, o femelă cântărește în medie 75. Animalele tinere câștigă până la 30 kg la 120 de zile. La cinci luni, oaia încheie perioada de alăptare.

Texel. Rasa olandeză, care prin caracteristicile sale exterioare diferă de reprezentanții englezi și francezi. Laanimal drept, corp lung. Oile nasc miei destul de mari, masivi, de obicei in gemeni. Rasa a apărut pe insula Texel ca urmare a încrucișării indivizilor locali cu soiuri britanice.

Greutatea medie a unui berbec cu întreținere corespunzătoare este de 130 kg, oaia - 115-120. Carnea are o structură distinctă, destul de suculentă, nu se observă un miros specific. Animalele sunt predispuse la pășunat solitar, extrem de rezistente la infecții, paraziți.

Blue Doo Maine. Un alt fel de focalizare îngustă a apărut în Franța, reprezentanții au fost incluși în ratingul celor mai bune rase de carne de oi. Greutatea celui mai mare mascul ajunge la 160 kg, oile sunt, de asemenea, destul de masive - 80-120 kg. Tinerii se dezvoltă foarte repede. Mieii câștigă zilnic 0,5 kg în greutate. Animalele dau carne fragedă, slabă. Ei supraviețuiesc bine condițiilor meteorologice dure și sunt rapid atrași în modul de pășunat. Oile din această rasă sunt fără coarne, au un cap alungit și o frunte largă. Urechile sunt situate la nivelul unei linii verticale, datorită acestei caracteristici, animalele arată destul de drăguț.

Oaia Vendey. O varietate de carne și lână are rădăcini franceze. Animalele sunt protejate de o haină de blană de încredere, aparțin grupului de lână fină. În aparență, ele corespund tuturor semnelor direcției cărnii. Produsul obținut din acestea este slab, se distinge prin dungi grase clare și are o structură de marmură. Fermierii sunt atrași de productivitatea acestei rase. Berbecii sunt mari, în prezența unor condiții bune de hrană și pășune ajung la 145 kg în greutate.

Proces de salvarecaracteristici tribale

Procesul de reproducere începe cu selecția animalelor de reproducție. Cu cât sunt mai mari caracteristicile unor astfel de indivizi, cu atât descendenții vor fi mai sănătoși. Pregătirea viitoarei turme de reproducție are loc în trei etape.

1. Printre animalele tinere în vârstă de două săptămâni, sunt selectați miei care se disting prin formele corpului obișnuite și puterea.
2. A doua selecție se efectuează în perioada de înțărcare a bebelușilor de la oaie. Până în acest moment ar trebui să fie bine dezvoltate. Acest criteriu este evaluat după greutatea mielului, al cărui indicator admisibil este de 15-17 kg.
3. La următoarea etapă, copiii de șase luni sunt selectați pentru calitatea lânii. De asemenea, se efectuează o sacrificare, animalele nepotrivite sunt permise pentru carne. Restul sunt împărțiți în două părți: una este lăsată ca turmă proprie, a doua este pentru păstrarea în continuare a tribului și vânzare.

Reproducție

Alegerea reprezentanților de elită în creșterea oilor se practică în două moduri:

• Grup. Este selectat cel mai bun lot de femele, pentru care este alocat un inseminare de reproducție. Acest lucru ia în considerare potențialul productiv al berbecului în raport cu numărul de matci, nu ar trebui să fie mai mult de 18.
• Mod individual. Este folosit pentru a îmbunătăți caracteristicile specifice rasei de oi și berbeci. În acest caz, cel mai bun tată este alocat unei femele individuale.

Pregătirea femelei este determinată de creșterea organelor genitale și de secreția din acestea și se observă și roșeața semnificativă a acestora. Comportamentul viitorului uterdevine neliniştit. În această perioadă, crescătorii de oi lansează o sondă masculă în grup. Sarcina fermierului este să identifice gradul de pregătire al oilor, dar în același timp să prevină inseminarea. Chiar înainte de împerechere, este admis un tată potrivit.

Se practică trei metode de reproducere:

• freestyle;
• manual;
• artificial.

Acesta din urmă, în special, este folosit la fermele mari, necesită foarte multă muncă, dar în același timp eficient. Metoda face posibilă examinarea calității spermei masculine și protejează femelele de infecții.

Stock tânăr

Pentru mieii nou-născuți, îngrijirea maternă și laptele sunt de cea mai mare importanță. Dacă dintr-un motiv oarecare oaie nu poate hrăni bebelușii, ei trebuie imediat așezați cu o alta care este capabilă să facă acest lucru. Înainte de a da copilul la noul uter, acesta trebuie să fie acoperit cu laptele ei.

Din cauza fertilității ridicate (de exemplu, la rasa Romanov), uneori oile nu sunt capabile să ofere puietului îngrijirea și hrănirea corespunzătoare. Prin urmare, poate fi necesară hrănirea artificială. Laptele matern este înlocuit cu capră sau vacă.

În a opta zi după naștere, mieii sunt fierți fulgi de ovăz cu orz. În același timp, în alimentație se introduce furajele compuse. Însilozarea poate fi începută până la sfârșitul lunii.

Animalele tinere ar trebui să fie înțărcate de la hrănirea naturală treptat, prin separarea lor în camere diferite cu o oaie. La 3-3, 5 luni ar trebui să mănânce singuri. Norma de furaj în această perioadă este de cel puțin 300 g.

În ciuda faptului că multe ferme sunt angajate în creșterea diferitelor rase de oi, cea mai bună și mai faimoasă rămâne încă Romanovskaya. Ea se caracterizează prin lipsă de pretenții, fertilitate ridicată, iar femelele ei - sentimente materne crescute.