Karmaly - o rasă de porci cu cea mai delicioasă carne

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Visul oricărui crescător de porci este să aibă porci care intră devreme în pubertate, să nască un număr mare de purcei, să mănânce puțin și ieftin și să crească foarte repede. Nu s-au îmbolnăvit, erau calmi în natură și, cel mai important, carnea era gustoasă. Și acum acest vis s-a împlinit. Karmaly este o rasă de porci, sau mai degrabă un hibrid care are toate aceste calități.

Wonder Pig

Efectul heterozei în încrucișările hibride este întotdeauna un mare succes. Când se încrucișează, indivizii dau întotdeauna descendenți mai viabili. Și aici hibridul de porc Karmaly, care a fost anunțat ca o nouă rasă, este un mare succes la crescătorii de porci. Purceii hibrizi se vor naște mai mari, vor crește rapid, sunt nepretențioși în mâncare și nu se vor îmbolnăvi. Hibridul Karmala s-a dovedit a fi de mare succes, el a moștenit cele mai bune calități de la părinții a două rase, precum vietnameza cu burtă pliată (brazier) și erbivorul coreean. De la brazier, Karmals au obținut o greutate decentă, iar de la porcul coreean - creștere rapidă, precocitate și fertilitate.

Cum a fost crescut hibridul de porc Karmal?

Karmaly este o rasă unică de porci. La reproducerea acestui hibrid, s-au obținut două tipuri. Buzunar obișnuit când este încrucișat prima dată și buzunar regal când este reîncrucișat.

• Karmalul obișnuit se obține prin încrucișarea unui porc erbivor coreean cu un mangal de mistreț (vietnamez). Această specie are toate beneficiile heterozei, dar palatabilitatea cărnii este inferioară karmalului regal.
• Carmalul regal este derivat din încrucișări mai profunde și repetate. Aici, dimpotrivă, o scroafă de brazier este încrucișată cu un mistreț coreean. Scroafele hibride obținute printr-o astfel de împerechere sunt încrucișate cu un mistreț mangal (vietnamez). Ca rezultat al unui astfel de amestec de un hibrid și un brazier de rasă pură, se obține un buzunar regal. Un astfel de porc are mai multe gene mangal, ceea ce are un efect benefic asupra calității cărnii. Carnea regalului karmal este considerată o delicatesă și se vinde mai scumpă decât carnea obișnuită.

Cum arată porcul Karmal?

Karmaly este o rasă de porci care arată ca mistreți. Sunt mari și zdruncinați. Părul lor lung este creț. Chiar și culoarea porcilor seamănă cu mistreții mici. Deci, adesea corpul lor la o vârstă fragedă are dungi longitudinale. Și părul de pe ele este lung ca pe mistreți. Purcei-karmaly multicolori. Sunt negre, maro, roșii, gri și pete. Puieții sunt înalți pe picioare și foarte mobili. Mistreții și scroafele nu sunt la fel de burta ca grătarele. Sunt mai în formă, au asta de la un erbivor coreean.

Porcii nu au absolut nicio agresiune,nu se luptă între ei și nu atacă animalele de companie și păsările. Părul lung al animalelor ne permite să trăim fără un hambar cald chiar și în climatul nostru aspru iarna. În frig, atât porcii, cât și purceii sunt bucuroși să se plimbe pe stradă. Este suficient să îngrădiți padocul cu o plasă de zale. Karmalii nu sapă, nu caută o oportunitate de a scăpa. Sunt animale curioase, așa că uneori stau cu picioarele din față pe gard pentru a vedea ce este în afara gardului. În crescătorie în aer liber, familia ține tot timpul împreună ca o turmă, la fel ca mistreții.

Porci Karmaly: recenzii ale crescătorilor de porci

Karmals sunt foarte populare printre fermieri și crescătorii de porci amatori. Toți cei care au decis să aibă acești porci minunați în curtea lor au fost foarte mulțumiți de alegerea unei noi rase de purcei.

La vârsta de o lună, purceii sunt deja destul de independenți, mănâncă de toate (terci, iarbă, legume). Animalele se îngrașă rapid. Ei nu se îmbolnăvesc, nu este necesar să se facă vaccinări, este de dorit doar să se efectueze profilaxia împotriva viermilor, dăunătorilor pielii și a bolilor. Această rasă crește bine în aer liber, din a doua lună de viață poate trăi în general fără acoperiș deasupra capului. Odată cu vârsta, dungile de pe spatele purceilor dispar, iar aceștia capătă o culoare adultă. Atunci când alegeți această rasă de purcei, trebuie să acordați atenție aspectului animalului. Ochii ar trebui să strălucească, blana să nu aibă pete chelie, coada să fie uscată și răsturnată. Porcul ar trebui să fie activ și să aibă un apetit bun.

Uimitoarea fertilitate a Karmals

La 4 luni, porcii ajung la pubertate și pot avea urmași. Prin urmare, dacă în turmă există un mistreț de reproducție, primul pui de scroafă este adus la vârsta de 8 luni. Fătarea nu provoacă probleme proprietarului, porcul însuși face față tuturor. Rasă surprinzător de prolifică. Karmaly este o rasă de porc care produce până la 20 de purcei sănătoși într-o fără. Mai mult, purceii sunt mari, nou-născuți, arată ca niște bebeluși de trei săptămâni din rasa erbivoră coreeană. Este minunat că mama are suficient lapte pentru toată lumea, nu au nevoie de îngrijire suplimentară din partea proprietarului. După o săptămână, purceii încep să mănânce iarbă, iar după două - terci. La vârsta de o lună, purceii pot fi separați de scroafă. Scroafa intră din nou în căldură și poate rămâne însărcinată cu noi pui. Cu utilizarea intensivă a scroafei, se pot obține de la ea 50 de purcei sau mai mulți pe an.

Cu ce să hrănești porcii?

Porcii hibrizi Karmal sunt nepretențioși în hrană. Vara, ei pot fi crescuți în aer liber toată ziua. Seara, hrăniți cu terci sau legume. Acești porci pot mânca cereale zdrobite, resturi de mâncare și totuși se pot îngrășa bine. Iarna li se dă fân și nutreț sau sfeclă de zahăr și, bineînțeles, cereale. Poate hrana pentru porci. În general, cum să hrănești porcii, proprietarii nu se deranjează în mod deosebit. Îngrășarea porcilor de acest tip este de câteva ori mai ieftină decât rasele tradiționale.

La orice îngrășare, chiar și la cea mai intensă, porcii din rasa Karmal nu formează un strat gros de grăsime. Maxim - un strat mic de grăsime subcutanată. Karmaly - o rasă de porci, pentru care este apreciatăpalatabilitatea ridicată a cărnii. Este fraged, suculent, non-gras, în general, o adevărată delicatesă.