Rasa mare de porci albi: caracteristici, descriere, productivitate și întreținere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Porcul alb mare este în prezent cea mai comună varietate din Rusia. Această minunată rasă extrem de productivă în țara noastră este păstrată de majoritatea fermierilor. Printre altele, purceii mari albi sunt, de asemenea, considerați cea mai bună bază de reproducere din Rusia. Pe baza acestei rase, în Federația Rusă au fost create noi soiuri de porci de câteva decenii.

Avantajele unor astfel de purcei includ nepretenția, precocitatea și fertilitatea. Acești porci atrag, desigur, nu numai fermieri experimentați, ci și începători. Caracteristicile rasei unui porc alb mare vor fi discutate în detaliu mai jos în articol.

Un pic de istorie

The Large White și rasele crescute cu participarea sa reprezintă 80% din totalul porcilor crescuți în prezent în țara noastră. Popularitatea unor astfel de purcei în rândul fermierilor ruși se datorează în primul rând precocității lor, lipsei de pretenții în furaj și capacității de a câștiga mult în greutate. Deoarece această rasă este cu adevărat răspândită în Federația Rusă,uneori este numit chiar și albul mare rusesc.

Totuși, acești purcei nu au fost crescuți deloc în țara noastră, ci în Anglia, încă din secolul al XIX-lea. În acele zile, rasa de porci Yorkshire era foarte populară în acest stat. După ce a început să degenereze treptat, fermierii britanici au fost de acord să nu încrucișeze astfel de animale cu alte animale. Drept urmare, rasa nu numai că a supraviețuit, dar a dobândit și mai multe calități remarcabile.

Acești purcei au fost aduși pentru prima dată în Rusia în secolul al XIX-lea. Cu toate acestea, în acele zile, caracteristicile rasei albe mari de porci nu erau atât de atractive. Prin urmare, atunci la noi nu a prins rădăcini. Mai târziu, toți porcii acestei rase disponibili în acel moment în fermele moșierilor au fost, de asemenea, aproape complet distruși în timpul Primului Război Mondial și al Războiului Civil.

Pentru a doua oară, porcii albi englezi au fost aduși în Rusia în anii 20. ultimul secol. Scopul principal al achiziției a fost atunci nevoia de a rezolva problema alimentației într-o țară înfometată și reaprovizionarea rapidă a efectivelor din fermele colective și de stat. Aproximativ 600 de scroafe și mistreți au fost aduse în Rusia în acei ani. Mai târziu, reprezentanții acestei rase au început să fie cultivați în aproape toate regiunile țării.

Treptat, rasa engleză s-a adaptat condițiilor rusești și a dobândit calități și mai atractive pentru fermieri. Porcii mari albi moderni sunt destul de calmi cu privire la hrana tradițională din Rusia și suportă climatul aspru al țării noastre ceva mai bine decât strămoșii lor.

Rasa de porci este marealb: descriere

Principala caracteristică distinctivă a acestor purcei, desigur, este dimensiunea lor mare. La vârsta de un an, puii acestei rase cântăresc aproximativ 200 kg. Pielea porcilor mari albi este roz și netedă. Caracteristicile rasei includ, de asemenea:

• fără riduri pe picioare și pe corp;
• frunte lată;
• picioare puțin mai lungi decât multe alte rase;
• nu prea lung, bot ușor concav.

Fotografia porcilor albi mari prezentată în articol arată cât de mari și puternici pot crește indivizii. Spatele și pieptul unor astfel de purcei sunt foarte late, iar șuncile sunt pronunțate.

Valoare economică

Desigur, fermierii sunt atrași în primul rând de caracteristicile excelente ale rasei de porci mari albi în ceea ce privește productivitatea. Aceste animale cresc foarte repede. Pe lângă precocitate și capacitatea de a câștiga mult în greutate, avantajele acestor animale includ:

• fertilitate ridicată;
• dispoziție calmă.

Pentru o fătare, scroafele acestei rase pot aduce până la 14 pui și uneori până la 18 pui. În același timp, purceii se nasc aproape întotdeauna puternici și sănătoși. La vârsta de 2 luni, astfel de animale tinere pot cântări deja 20-25 kg.

Creste ca bază de reproducere

Valoarea economică a unor astfel de porci, după cum sa menționat deja, constă în faptul că poate fi folosit pentru a reproduce noi soiuri. Chiar și mestizorii din albii mari diferă de obicei prin capacitatea de a crește rapid și în stare bună de sănătate. Pe baza acestorapurcei în URSS, de exemplu, au fost crescute rasele ucrainene și belaruse de porci mari albi, acum foarte populare.

Ambele rase, ca și rasa părinte, sunt foarte populare în rândul fermierilor. De asemenea, reprezentanții lor se îngrașă rapid și aproape că nu diferă de strămoșii lor englezi. Caracteristicile economice ale rasei de porci albe mari din Belarus, precum cea ucraineană, sunt pur și simplu remarcabile. Puteți hrăni astfel de animale atât pentru carne, cât și pentru untură.

În ce direcție se dezvoltă rasa

În ceea ce privește performanța, caracteristicile porcilor albi mari sunt semnificativ superioare altor soiuri populare. Aparține grupului de carne și direcție grasă. Uneori acești purcei sunt crescuți chiar și ca slănină.

În vremea sovietică, crescătorii se concentrau în principal pe calitățile grase ale acestei rase. Dar în ultimii ani, preferințele consumatorilor s-au schimbat puțin. În prezent, oamenii cumpără în mare parte carne mai puțin grasă și mai sănătoasă. Prin urmare, astăzi selecția unui porc alb mare are ca scop creșterea procentului nu de grăsime din corp, ci a masei musculare. Pentru a face acest lucru, porcii albi mari se pot încrucișa, de exemplu, cu rase locale.

Calitatea cărnii

Porcii albi mari pot fi îngrășați, după cum sa menționat deja, folosind diferite tehnologii. Când creșteți astfel de purcei, puteți obține așa-numita carne de slănină marmorată cu o cantitate mare de incluziuni grase nu prea groase. Acest produs are un gust excelent.caracteristici, structură delicată și suculenta și, prin urmare, se bucură de o mare popularitate în rândul consumatorilor.

Fermierii pot obține, de asemenea, un venit bun atunci când îngrășează porci mari albi folosind tehnologia seuului. Această tehnică implică utilizarea de furaje destul de ieftine. Grosimea grăsimii la porcii albi mari folosind această tehnologie ajunge la aproximativ 37 mm. Acest indicator poate fi considerat foarte bun.

Dezavantajele rasei

În ceea ce privește productivitatea, porcii albi mari sunt superiori majorității celorlalți moderni. Există, de fapt, multe avantaje pentru astfel de purcei. Dar totuși, această rasă, desigur, are unele dezavantaje. O dietă pentru astfel de porci, de exemplu, este destul de dificil de dezvoltat. Cert este că purceii mari albi prezintă o tendință puternică la obezitate. Când se hrănesc excesiv, devin mai puțin activi și, ca urmare, încep să se îmbolnăvească mai des.

De asemenea, porcii mari englezi nu tolerează prea bine climatul continental dur. Cu căldură intensă vara și îngheț în timpul iernii, aceștia se pot simți deprimați și pot reduce semnificativ productivitatea.

Care ar trebui să fie hambarul

O anumită susceptibilitate la condiții meteorologice dificile este un dezavantaj minor al porcilor albi mari. În Rusia, clima este cunoscută a fi destul de severă. Și pentru a obține un profit bun la creșterea porcilor albi mari în țara noastră, este necesar să se construiască șoprone izolate pentru astfel de animale. Este permisă construirea de structuri din orice materiale. Pereți, podele șipereții despărțitori ai unor astfel de clădiri ar trebui să fie suficient de puternice. Faptul este că porcii mari albi sunt foarte pasionați să mestece și să spargă obiectele din jur. Este posibil ca aceste animale să distrugă foarte repede plicurile subțiri ale clădirilor.

Cel mai des, coșurile sunt construite din cărămizi sau blocuri de spumă. Dar puteți folosi un buștean sau cherestea pentru a construi un hambar pentru aceste animale. Coșurile de porc calde pentru albi mari sunt de obicei doar vată minerală ieftină.

Cum să amenajezi camere

În o coșă pentru purcei mari albi, ar trebui să fie nu numai caldă, ci și uscată, spațioasă și curată. Podelele din astfel de clădiri sunt de obicei făcute ușor înclinate. În același timp, un jgheab pentru drenarea apelor uzate este echipat suplimentar în porci. Uneori, porcii pot fi ținuți într-un țar comun, iar în unele cazuri - în cele individuale. Dar, în orice circumstanțe, atunci când echipați un hambar pentru aceste animale, trebuie să țineți cont de următoarele standarde:

• Cel puțin 3 m2 pentru un pui de purcel alb mare crescut pentru carne într-o porci2 de zonă;
• per scroafă gestantă - minim 4 m2;
• pentru un porc cu pui - cel puțin 6 m2.

Deoarece porcii mari albi se tem de frig, așternutul de paie din țarcuri ar trebui să fie suficient de gros. De asemenea, în clădire pentru astfel de purcei este necesar să se instaleze ventilație. Desigur, încălzirea nu va fi deplasată în porci pentru reprezentanții acestei rase. De asemenea, este necesar să se efectueze instalații sanitare într-o astfel de clădire.

De ladin ce poate consta o dietă de porci

În hrănire, purceii, așa cum am menționat deja, sunt absolut nepretențioși. Ei pot mânca orice cereale cultivate în Rusia. De asemenea, astfel de porci nu refuză fructele și legumele, rădăcinile și, bineînțeles, deșeurile alimentare. Se crede că în vara purceilor mari albi este foarte util să alungi la pășuni. Aici găsesc pășune destul de ușor.

În fermele mari de porci, astfel de animale sunt de obicei ținute cu furaje combinate special formulate. Scopul porcilor de rasă albă mare poate fi diferit. Astfel de animale sunt crescute atât pentru untură, cât și pentru carne. În funcție de produsul pe care doresc să primească în final, se selectează formula de furaj compus.

Acasă, meniul pentru îngrășarea porcilor albi mari, de exemplu, ar putea fi:

• bob de porumb - 45%;
• sfeclă - 25%;
• dovleci - 20%;
• făină de fasole din plante - 10%.

Pe zi, un purcel adult ar trebui să primească aproximativ 3 kg de hrană bogată în proteine, vitamine, oligoelemente și aminoacizi. Acești porci sunt de obicei hrăniți de trei ori pe zi.

Desigur, purceii ar trebui să aibă întotdeauna apă proaspătă și curată în adăpători. Se crede că temperatura sa nu trebuie să depășească, în orice caz, 20 ° C. În caz contrar, bacteriile patogene pot începe să se dezvolte în ea. Iar acest lucru, la rândul său, poate provoca izbucnirea unei epidemii a vreunei boli periculoase, pierderea unei părți a animalelor și o scădere bruscă a productivității animalelor.

Reproducție

Porcii albi mari au rezultate bune nu numai în ceea ce privește creșterea în greutate, ci și în ceea ce privește rata de creștere a efectivelor. Astfel de animale ajung de obicei la maturitatea sexuală la vârsta de 5-6 luni. Sarcina în uterul acestei rase durează aproximativ 115 zile. Înainte de a naște, burta producătorului scade, iar mameloanele se umflă. Porcul devine neliniștit, greblează așternutul și îl trage prin colțuri.

Nașterea în sine la matci mari albe este de obicei ușoară. Dar în timpul nașterii purceilor, un muncitor de fermă trebuie să fie lângă porc. La nou-născuții, trebuie să îndepărtați mucusul din nas și gură și să le ștergeți corpul cu o cârpă uscată și curată. De asemenea, este necesar să ne asigurăm că scroafa nu sufocă unii dintre pui în primele ore.

Purceii de rasă mare albă se aplică pe sfârcurile mamei nu mai târziu de 45 de minute. dupa nastere. În viitor, puii sunt ținuți separat de porc, lăsându-i lângă acesta doar în timpul hrănirii.

Înțărcând purcei din uter, majoritatea fermierilor produc la vârsta de 45-60 de zile. Înainte de aceasta, animalele sunt obișnuite treptat cu rădăcinile, concentratele și furajele.