Cafenea pe roți: plan de afaceri. Cum să începi o afacere?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-17 19:05

Astăzi, mulți dintre noi visăm să ne înființeze propria afacere. Doar așa se alege nișa profitabilă potrivită, pentru a nu se epuiza? Unul dintre domeniile promițătoare de afaceri este cafenelele pe roți. Acest lucru se datorează faptului că atât de mulți oameni beau mai multe căni de cafea în fiecare zi. Și unde este cel mai bun loc pentru a o face decât pe stradă? Această afacere este destul de simplu de început, dar pentru ca ea să înceapă să genereze profituri stabile, este necesar să se stabilească clar un flux de lucru. Deci, ce trebuie să faci pentru a deschide o cafenea pe roți? Planul de afaceri de mai jos vă va ajuta să realizați această idee.

Ce este această afacere?

Pentru prima dată, în Europa a apărut un astfel de format de puncte de comerț stradal precum cafenelele mobile, de unde a venit în cele din urmă în țara noastră. În ciuda faptului că acest tip de afaceri este foarte slab dezvoltat în Rusia, consumatorii au apreciat comoditatea și caracterul practic al unor astfel de puncte de vânzare, astfel încât cafeneaua pe roți, pentru care planul de afaceri va fi prezentat mai jos, atrage atenția din ce in ce mai multi oameni.numărul de antreprenori. Avantajul acestui tip de afaceri este ușurința de a începe și investiția minimă în comparație cu cafenelele din oraș.

Starea pieței

Înainte de a vorbi despre cum să deschidem de la zero o cafenea pe roți, un plan de afaceri pentru care este foarte ușor de întocmit, trebuie să studiezi piața și să evaluezi perspectivele acestei nișe de afaceri. După cum arată statisticile, fiecare persoană bea periodic cafea, deci există o cerere stabilă pentru aceasta. Astfel, este mult mai ușor să supraviețuiești în acest segment de piață decât în multe alte nișe.

Este important de înțeles aici că supraviețuirea unei cafenele pe roți depinde de următorii factori:

• calitatea băuturii;
• locații de magazine de cafea.

Confortul acestui tip de activitate constă în mobilitate. Dacă este necesar, vă puteți muta în locuri cu mai mult trafic de persoane, crescând astfel propriile vânzări.

Ideea principală a unui plan de afaceri și esența unui startup

Obiectivul principal al oricărui plan de afaceri este de a face proiectul profitabil.

Dacă nu știți cum să începeți un plan de afaceri pentru o cafenea pe roți, atunci ar trebui mai întâi să vă decideți asupra următoarelor date care vor fi folosite atunci când îl scrieți:

1. Tip de activitate: vânzarea de cafea printr-un punct de vânzare mobil.
2. Forma de proprietate: antreprenor individual.
3. Sistem fiscal: simplificat.
4. Contabilitatea: auto.
5. Număr de puncte de vânzare: 1.
6. Asortiment: diverse tipuri de cafea.
7. Capital inițial: 1 milion de ruble.

Scopul principal al unui plan de afaceri este de a calcula suma necesară implementării proiectului, de a determina potențialul afacerii, de a evalua riscurile potențiale și de a calcula perioada de rambursare. Fără aceste calcule, planul de afaceri pentru o cafenea pe roți se va dovedi incomplet, iar afacerea lansată pe acesta va fi ineficientă.

Competitivitate și clienți potențiali

Piața cafenelelor mobile nu este suprasaturată, așa că nu există o concurență puternică aici. În plus, este posibilă schimbarea locului de parcare, ceea ce vă permite să evitați complet competiția. Consumatorii principali sunt toți trecătorii, indiferent de vârstă, care duc un stil de viață activ și ocupat, care nu le permite să stea la cantină la o ceașcă de cafea.

Moduri de a începe o afacere

Așadar, cum să deschizi o cafenea pe roți, planul de afaceri pentru care poți scrie singur?

Există două moduri principale de a începe o afacere mobilă cu cafea:

1. Începe de la zero pe cont propriu.
2. Cumpărarea unei francize.

Franciza elimină orice bătaie de cap, deoarece cu ea obții un sistem de afaceri pe deplin funcțional, precum și pregătire pentru a conduce o cafenea pe roți. Dar vom lua în considerare începerea unui startup de la zero.

Ce documente vor fi necesare?

Pentru a vă deschide cafeneauaroți, al cărui exemplu de plan de afaceri va fi prezentat mai târziu în acest articol, a înflorit, va trebui să pregătiți următorul pachet de documente:

1. Document de înregistrare ca antreprenor individual.
2. Permisiunea autorităților guvernamentale locale de a localiza un punct de vânzare cu amănuntul.
3. Lista de produse care urmează să fie vândute. Servit la stația sanitară și epidemiologică raională.
4. Contract de angajare.
5. Certificat de conformitate pentru aparatul de cafea.
6. Sankbook pentru vânzător.
7. Concluzie privind siguranța produselor din stația sanitară și epidemiologică.

Pentru a vinde cafea pe roți, va trebui să convertiți spațiul de transport. Prin urmare, pe lângă documentele de mai sus, veți avea nevoie și de un certificat de aprobare a caracteristicilor de proiectare ale mașinii, un act de promovare a unui examen auto, precum și un certificat de conformitate.

Care transport este cel mai bun pentru această afacere?

Cei mai mulți antreprenori care vor lansa un startup care vând cafea pe roți cumpără mașini ale următoarelor mărci: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo și Fiat Doblo. Costul mediu al acestor mașini este de 800.000 de ruble. Puteți lua în considerare cumpărarea unei mașini second hand ca opțiune, dar vom lua în considerare un vehicul nou în planul nostru de afaceri.

De ce echipament aveți nevoie?

Inima oricărei cafenele este un aparat de cafea, așa că ar trebui să vă gândiți să cumpărați un profesionistechipamente. Acest lucru va necesita aproximativ 70 de mii de ruble. Nu merită să economisiți în acest sens, deoarece numărul vânzărilor depinde de calitatea cafelei. Aparatul de cafea va necesita, de asemenea, două surse de alimentare independente care pot oferi 12 ore de funcționare continuă. Costul lor este de 4.000 de ruble.

Costul începerii unei afaceri

Pentru a deschide o cafenea pe roți în Rusia, al cărui plan de afaceri vă va permite să lansați o afacere profitabilă, veți avea nevoie de 1 milion de ruble.

Principalele elemente de cheltuieli sunt următoarele.

Nume	Cantitate, bucăți	Cost, mii de ruble
Înregistrare și aprobare	-	23
Vehicul	1	800
Mașină de cafea	1	70
Baterie	2	4
Conversie vehicul	1	40
Achiziție de materii prime	22kg	13
Reclame pentru decorarea mașinii		50
Total		1000000

Costurile de conversie a vehiculelor includ instalarea unei case de marcat și a echipamentelor frigorifice,amenajarea locului de muncă pentru vânzător și alte costuri aferente.

În ceea ce privește calculul costurilor necesare achiziției de ingrediente pentru prepararea băuturilor calde, acestea s-au bazat pe faptul că zilnic vor fi vândute 100 de pahare de băutură, fiecare dintre ele necesită 7 grame de cafea. a prepara. Costul mediu al unui kilogram de cafea astăzi este de 600 de ruble.

Astfel, un milion de ruble este suficient pentru a deschide o cafenea pe roți, al cărui plan de afaceri este discutat în acest articol.

angajați

Pentru a obține un profit stabil, cafeneaua pe roți trebuie să lucreze șapte zile pe săptămână și 12 ore pe zi, așa că pentru funcționarea sa normală va fi necesară angajarea a doi vânzători. Salariul fiecăruia dintre ei va fi de 25 de mii de ruble pe lună.

Costul produsului

Pentru a obține un profit stabil dintr-o cafenea pe roți, un plan de afaceri trebuie să conțină neapărat un calcul al costului unei cești de cafea și o marjă pe aceasta.

Pregătirea unei cești de cafea vă va costa următoarea sumă:

Nume	Cost, frecare.
Sticlă	3 frec.
Cafea	4, 30 rub.
Apă	0, 40 rub.
Lapte	3 frec.
Zahăr	0, 64 RUB
Total	11, 34 RUB

O ceașcă de cafea se vinde în medie cu 60 de ruble, dar pentru a atrage cât mai mulți cumpărători și a atinge rapid pragul de rentabilitate, costul unei băuturi în primele etape de lucru va fi de 50 de ruble.

Cât timp se va amortiza proiectul?

Cu informații despre costurile necesare pentru a începe o pornire și markup, putem calcula perioada de timp necesară până la pragul de rentabilitate. Vând în medie 100 de cești de cafea zilnic, ceea ce în principiu este destul de realist, într-o lună profitul din afacere va fi de 59.980 de ruble, iar într-un an de muncă afacerea va aduce 719.760 de ruble. Astfel, o cafenea pe roți, sfaturi pentru planuri de afaceri testate în practică, va reveni pe deplin a investiției în 1 an și 5 luni.

Sarcini majore pentru viitor

După ce deschideți o cafenea mobilă, nu vă opriți aici. Ar trebui să vă stabiliți obiective pentru viitor care vă vor permite să vă dezvoltați și să vă extindeți afacerea. Cu abordarea corectă a managementului afacerii, puteți chiar să creați un întreg lanț de cafea.

Sarcinile principale sunt:

1. Configurarea serviciului.
2. Căutarea furnizorilor buni care oferă prețuri scăzute la materii prime și logistică de calitate.
3. Angajarea personalului.
4. Creșterea vânzărilor.
5. Bregul de rentabilitate.
6. Cercetare de piață de marketing pentru a studia potențialii concurenți și preferințele consumatorilor.
7. Obțineți experiență de lucru.
8. Căutați potențiali investitori pentru a strânge fonduri pentru dezvoltarea ulterioară.

Puteți adăuga la această listă sarcinile și obiectivele pe care doriți să le atingeți.

Riscuri potențiale

Orice tip de afacere este asociat cu anumite riscuri.

În ceea ce privește deschiderea unei cafenele mobile, acestea sunt următoarele:

• scăderi sezoniere ale vânzărilor;
• creșterea prețurilor la materiile prime și produsele finite, ceea ce duce la scăderea cererii de cafea;
• defecțiune a echipamentului sau defecțiune a vehiculului;
• intrigile concurenților;
• scăderea vânzărilor din cauza calificării scăzute a angajaților.

În ciuda faptului că riscurile enumerate par semnificative, orice problemă poate fi rezolvată, ceea ce permite proprietarului unei cafenele mobile să controleze riscurile.

După cum se dovedește, o cafenea pe roți este o idee de afaceri grozavă. Pentru ca profitul să crească în fiecare lună, trebuie să întocmiți corect un plan de afaceri, să calculați toate cheltuielile și, cel mai important, să nu renunțați în cazul primelor eșecuri. Nu vă fie teamă să vă asumați riscuri, deoarece fără a încerca să vă deschideți propria afacere, nu veți ști niciodată despre toate complexitățile ei.