Semănat de secară: descriere și caracteristici de cultivare

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Aproape jumătate din suprafața lumii este dedicată cultivării cerealelor. Secara se află în mod constant în topul celor mai populare zece culturi. Desigur, este departe de cele trei mari cereale (grâu, orez, porumb), dar aproape 13 milioane de tone de producție pe an este și ea impresionantă. De mulți ani, liderii în cultivarea secară au fost trei țări - Germania, Rusia și Polonia. Diferența față de cel mai apropiat concurent din Belarus este de nu mai puțin de 3 ori. Printre țările rămase, se mai pot distinge doi producători - Danemarca și China. Restul, inclusiv SUA, sunt cu mult în urmă.

Context istoric

Dacă istoria grâului cu ovăz merge înapoi la vremea nașterii civilizației umane, atunci acest lucru nu poate fi spus fără echivoc despre secară. Se știe doar că ea a însoțit recoltele, poate doar ca buruiană. Dacă a fost folosit, atunci cel mai probabil ca o combinație de grâu și secară. Se stie cu certitudine ca abia din epoca bronzului a aparut cultura de cultivare a acestei plante de cereale. Se crede că pe teritoriul Rusiei cu Europa de Vest plantavenit din Turcia, prin Caucaz. Proprietatea de autopolenizare a permis acestei plante sudice să se adapteze la condițiile climatului nordic. Ea și-a luat cu încredere locul în coșul de cereale al popoarelor Europei și Rusiei. Odată cu dezvoltarea agriculturii, câmpurile de secară s-au mutat mai spre nord.

Descriere biologică

Cea mai comună cultură este secara, una dintre cele nouă specii ale genului aparținând familiei cerealelor. Există culturi perene și anuale.

Iarba are un sistem puternic de rădăcini fibroase, adâncindu-se în pământ până la 2 metri. Acest lucru îi permite să crească cu succes chiar și pe soluri sărace. Tulpina este relativ joasă. Nu ajunge întotdeauna la un metru lungime, doar soiurile hibride moderne dau o plantă de până la 2 metri înălțime. Din partea solului, tulpina este complet goală, doar frunze lungi înguste apar în regiunea spiculeților. Inflorescența este formată dintr-un vârf de până la 15 cm lungime. Semințele de secară sunt alungite, de la 5 la 10 mm, cu o grosime de 3,5 mm. Culoare - sunt posibile nuanțe maro, galben, gri, alb și verzui.

Caracteristicile plantei

Semințele de secară încep să germineze la o temperatură puțin peste zero. În același timp, nodul lor de curățare este așezat aproape de suprafața pământului. Când germinează, planta este capabilă să stoarce aproape toate buruienile de pe câmp și să suprime răspândirea majorității dăunătorilor din agricultură. Ceea ce o face o cultură foarte utilă în organizarea rotației culturilor. Rezistenta la inghet si seceta permite cultivarea secarii in zonele cu risc ridicat.agricultură și, în același timp, obțineți recolte durabile.

Tehnologia de cultivare

Când alegeți un loc pentru plantarea secară, sunt luate în considerare următoarele fapte:

1. Cultura este rezistentă la o scădere semnificativă a temperaturii. Plantațiile de iarnă tolerează o scădere până la -30 ° C, chiar și pe câmpurile cu puțină zăpadă.
2. Crește bine în soluri sărace. Spre deosebire de grâu, dă rezultate bune chiar și în solurile acide.
3. Nu mă tem de majoritatea agenților patogeni.

Datorită acestor calități, tehnologiile de iarnă au devenit o modalitate mai comună de cultivare a culturilor.

Recoltă de iarnă

După cum s-a spus, secara de semănat are un sistem radicular puternic, cu un nod de măcinare aproape de suprafață.

Datorita acestor caracteristici se recomanda adancimea de arat in limita a 16-18 cm, doar in zona de stepa se mareste cu 2 cm. Terenul se cultiva de doua ori. Prima dată cu un cultivator de plug, a doua oară folosesc un mecanism cu discuri. Cultivarea se efectuează de 2-3 ori, de fiecare dată reducând adâncimea de cultivare cu 2-3 cm. Ultimul arat se efectuează cu aproximativ 3 săptămâni înainte de însămânțarea culturii.

Semințele se adâncesc cu 2-3 cm, doar pe soluri ușoare este permisă o creștere a apariției până la 4 cm. După depunerea semințelor se rulează pământul. Este util să folosiți îngrășăminte fosfor-potasiu. Azotul ar trebui limitat. Iarna se desfășoară activități de reținere a zăpezii.

Primavara, apele de suprafata sunt drenate, iar umiditatea solului este retinuta prin grapare.

Vara, principalele activități sunt axate pe combaterea dăunătorilor. Cel mai important lucru este tratarea câmpului de secară cu un preparat special care împiedică adăpostirea spicului.

Secara de primăvară

Tehnologiile de cultivare de primăvară sunt folosite numai în zonele agricole riscante, unde culturile de iarnă pot îngheța. Acestea sunt teritorii de stepă cu puțină zăpadă în regiuni, unde, deși este posibilă o scădere a temperaturii pe termen scurt, dar puternică. În plus, acestea sunt zone ale Siberiei de Est, cu ierni lungi și temperaturi sub 40 °C.

Boli și dăunători

În ciuda faptului că secara este o cultură rezistentă la boli, ar trebui evidențiate unele pericole specifice:

1. Infecții ale frunzelor, tulpinii și urechii cauzate de bazidiomicete. Răspândiți prin semințele infectate. Principalele metode de control sunt tratarea semințelor înainte de însămânțare.
2. Făinare și sclerotinie cauzate de coloniile de marsupiale. Pe câmpurile infectate, recoltele sunt reduse cu 10-15%.
3. Amortizare. Se răspândește pe soluri plutitoare, cu acumulare de apă sub zăpada timpurie. Motivul este o ciupercă semi-saprofită.
4. Diferite tipuri de mucegaiuri fungice, cel mai adesea întâlnite pe soluri grele, cu umiditate ridicată și ventilație slabă.
5. Există un nematod tulpină. Spre deosebire de bolile fungice, solul este sursa de infecție.

Calități utile ale plantei

Spre deosebire de regiunile sudice, în nordul secară de mulți aniera principala sursă de cereale. Nu i-au spus degeaba Mama Secara. Chiar și astăzi, pâinea de secară este considerată mai sănătoasă decât pâinea de grâu. S-a stabilit că este mai bogat în vitamine, conține proteine complete și este util în special pentru consumul redus de produse din carne. Capabil să elimine substanțele nocive din organism. Ajuta in tratarea racelilor, alergiilor, util pentru pacientii cu astm bronsic, afectiuni de stomac. Are un efect benefic asupra activității stomacului, ficatului, rinichilor. Ajută la vindecarea rănilor și la vindecarea arsurilor. Produsele din secară sunt recomandate pentru a restabili funcționarea glandei tiroide și pentru a stabiliza ritmurile cardiace.

Chiar și o simplă listă a beneficiilor produselor din secară poate ocupa mult spațiu. Separat, puteți scrie despre calitatea kvasului de secară sau despre beneficiile consumului de semințe germinate și multe altele. Formatul articolului nu permite să ofere informații complete despre această plantă. Evident, ar trebui să se acorde mai multă atenție creșterii proporției de produse din secară din dieta noastră.