Agricultură: Săptămâna clătitelor. Culturi de ulei în Rusia

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Culturile de ulei și cereale ocupă un loc special în agricultură pe teritoriul Federației Ruse. Grăsimile care se obțin din semințele și fructele lor sunt de o valoare deosebită.

Culturi oleaginoase: lista de plante

Plantările sunt folosite în industria alimentară, acționând ca una dintre principalele materii prime ale producției agricole. Cele mai comune culturi de semințe oleaginoase din Rusia sunt rapița, muștarul, soia, ricinul și floarea soarelui. Lista include și perilla, lallemancy, susan, șofrănel, alune și multe altele. Prelucrarea culturilor oleaginoase este una dintre principalele direcții ale industriei materiilor prime.

Floarea-soarelui

El se află în fruntea listei culturilor de câmp cu semințe oleaginoase. Floarea soarelui pe teritoriul intern a început să fie cultivată de la mijlocul secolului al XVIII-lea. Din momentul indicat, această cultură Shrovetide s-a răspândit în regiunile Kuban, Saratov și Voronezh. Până la începutul celui de-al Doilea Război Mondial, floarea-soarelui ocupa aproximativ 3 milioane de hectare. Dezvoltarea semnificativă a acestei plante poate fi remarcată în Bulgaria, Ungaria și România.

StatisticeDate RF

Randamentul potențial de floarea soarelui este de aproximativ 4-5 cenți la hectar. În 2011, în regiunea de Sud, cifrele erau de 14,5 c/ha, iar în regiunea Volga - 10,7 c/ha. Fermele produc aproximativ 27% din recoltă. Principalele motive pentru producția scăzută sunt încălcări ale rotației culturilor și metodele agrotehnice de cultivare. În același timp, efectele paraziților, bolilor și dăunătorilor nu sunt de departe cele mai puțin importante. Cu toate acestea, floarea soarelui este cea mai rentabilă și foarte profitabilă cultură de semințe oleaginoase. Pentru 2006-2010, ponderea culturilor sale a fost de aproximativ 12%. Dintre indicatorii totali ai producției de culturi oleaginoase, floarea soarelui a ocupat 80%. În perioada sovietică, se credea că cea mai completă polenizare a unui hectar se realizează cu participarea a 0,5-1 familii de albine. La începutul anilor 1970, productivitatea mierii era estimată la 16,3-3,5 kg/ha. De atunci, lista hibrizilor și soiurilor de floarea soarelui cultivate în Rusia a crescut semnificativ.

Valoare nutrițională floarea-soarelui

Uleiul este principalul produs al prelucrării culturilor. Pe lângă aceasta, din floarea soarelui se obțin o varietate de produse secundare. De exemplu, utilizarea tulpinilor de plante în industria celulozei este de o importanță deosebită. Conțin aproximativ 40-48% celuloză. În plus, tulpinile de floarea soarelui sunt folosite în producția de plăci din fibre. Planta este larg răspândită în agricultură - este folosită ca cultură furajeră. În timp uscat la sfârșitul verii, când se seamănă miriște din eaobține masa verde. Acesta, la rândul său, este folosit la prepararea silozului.

Shrovetide Flax

Se distribuie în principal în zone uscate și calde. În special, cultura este cultivată în Asia de Vest, Centrală și de Sud, America de Sud, Nord și Centrală. Recent, au fost efectuate diverse experimente pentru a determina fezabilitatea cultivării acestuia în Europa Centrală. Inul shovetide este o plantă cu ramificare scăzută. Creste pana la 50-80 cm. In functie de forma de plantare, numarul de ramuri variaza de la 2 la 10 sau mai mult. Uleiul din semințe de in este folosit în industria alimentară. În plus, acționează ca materie primă pentru industria vopselei și lacurilor și a pielii și a încălțămintei. Turta de in are o valoare nutritiva ridicata si este folosita la prepararea furajelor concentrate pentru bovine de lapte. Conține proteine, fibre și ulei. Prajitura cu seminte de in este destul de usor digerata de vite. Datorită componentelor nutritive prezente în acesta, randamentul de lapte crește, procentul de grăsime din lapte crește. Paiele de in pot fi folosite la producerea hârtiei de scris. De asemenea, această cultură oleaginoasă este folosită în industria farmaceutică.

Caracteristici ale creșterii inului

În vremurile pre-revoluționare în Rusia, prelucrarea acestei culturi a fost destul de primitivă. Abia în anii sovietici fermele de stat și colective au reușit să mărească recoltele. Acest lucru a fost realizat prin utilizarea mecanizării. cultivatplante predominant mijlocii, neramificate la bază, dar având ramuri de la mijlocul tulpinii. În ultimii ani, fibra de in a fost folosită pentru a produce hârtie sau bumbac. Această producție este foarte comună în America. Inul de cartier tinde să fie mai puternic decât inul de filat și conține mai puține fibre.

Muștar alb

Această cultură Shrovetide a venit din țările mediteraneene, din estul Indiei și din Europa de Vest. Din cele mai vechi timpuri, muștarul a fost folosit ca plantă medicinală și condiment. Ca o cultură de clătite, a început să fie folosit relativ recent. În ciuda faptului că este clasificată ca plantație de primăvară, are o distribuție limitată. În ultimele decenii, muștarul a acționat ca o cultură furajeră intermediară.

Soia

Aceasta este o iarbă anuală din familia leguminoaselor. Rădăcinile de soia conțin bacterii speciale, datorită cărora se realizează conversia azotului conținut în mediu. Soia este bogată în proteine (40-45%), grăsimi (20%), carbohidrați (30%). Contine si diverse elemente minerale (aproximativ 5-6%). În ceea ce privește compoziția proteinelor și conținutul de aminoacizi, soia este considerată cel mai apropiat analog al hranei pentru animale. Producția de plante este în continuă creștere. Astfel, din 1998, acesta a fost la nivelul de 156,5 milioane de tone. Această cifră depășește cu 30%. datele pentru 1991-1995.

Zone de cultivare a soiei

În Rusia primesc astăzi aproximativ 280 de tone de fasole pe an. Cele mai multe dintre ele sunt folosite în furajescopuri. Principalele zone de cultivare a soiei:

1. Caucazul de Nord, regiunea Rostov, regiunea Krasnodar Adygea, Kabardino-Balkaria, Ingușeția. Aici se află aproximativ 9,6% din culturi și se realizează mai mult de 13% din recolta brută.
2. Orientul Îndepărtat (regiunea Amur, teritoriile Khabarovsk și Primorsky). Peste 88% din culturi sunt prezente în această zonă. Ponderea colectării brute în Orientul Îndepărtat este de 86% din totalul țării.
3. Regiunile Siberiei de Est și de Vest, Ural și Volga. Aici se află aproximativ 1,5% din culturi și se realizează aproximativ 1% din recolta brută.

Alune

Această cultură de semințe oleaginoase a fost adusă din Turcia în 1792. În 1825, au fost făcute primele încercări de aclimatizare a arahidelor în Odesa. Astăzi, pe suprafețe mici, planta este cultivată în republicile Transcaucaziei și Asia Centrală. Alunele sunt cultivate pentru ulei vegetal comestibil din semințele lor. Acest produs reprezintă aproximativ 53% din volumul total. În ceea ce privește nivelul de conținut de proteine din arahide, acesta este inferior unei singure soia. Dintr-o tonă de semințe decojite se obțin, în medie, de la 226 la 317 kg de ulei. În primul rând, acest produs este utilizat în industria de cofetărie și conserve. Semințele de arahide măcinate sunt folosite ca aditiv în procesul de fabricare a ciocolatei. Blaturile și prăjitura merg la hrana animalelor. Fânul conține până la 11% proteine. În ceea ce privește valoarea nutritivă, vârfurile nu sunt inferioare trifoiului și lucernă. Se cultivă soiuri speciale pentru industria alimentară. Nu au aromă de fasole. seminte prajitesoiurile comestibile sunt folosite pentru alimentație, zdrobite sunt folosite ca aditivi pentru produse de cofetărie.