2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39
Etichetarea și sigilarea manuală a produselor finite în fabricile de produse alimentare devin de domeniul trecutului. Astfel, mașina de tuns cârnați este un fel de automatizare a procesului de producție, care contribuie la o productivitate ridicată în industria alimentară.
Ciupiți rapid, fiabil și convenabil carcasa de cârnați sau închideți capetele plasei de ambalare pentru fructe sau legume folosind mașini de tuns. Sunt destul de ușor de utilizat, durabile și compacte, economisesc timp personalului și asigură conservarea pe termen lung a bunurilor.
Avantajele aparatului de tuns
În producție, neglijența sau neajunsurile nu ar trebui permise. Prin urmare, mașina de tuns cârnați trebuie să respecte cerințele stricte impuse de standardele sanitare în ultima etapă asociată pregătirii înainte de vânzare. Pâinile de cârnați închise ermetic nu vor stârni suspiciuni în rândul cumpărătorilor. Prin urmare, o mașină bună de tuns cârnați ar trebui să aibă un efect benefic asupra vânzărilor. Principalul său avantaj este simplificarea.procesul de ambalare a alimentelor. Mașina de tuns cârnați contribuie la optimizarea costurilor de producție. Folosind aceste dispozitive, puteți prelungi durata de valabilitate a produselor, precum și le puteți proteja de deschiderea neautorizată.
Selectare clipper
Aparatul de tuns cârnați este proiectat ținând cont de caracteristicile produsului care urmează a fi ambalat. Tipurile sale diferă unele de altele în ceea ce privește productivitatea, dimensiunea și tipul de capse metalice utilizate, precum și diametrul admisibil al produsului de cârnați. Astfel, se face o distincție între o mașină de tuns automată pentru podea, una de tip manual compact și o mașină de tuns de birou semi-automată.
Echipamentul ales trebuie să garanteze fiabilitatea, funcționarea în siguranță și viteza optimă. O mașină de tuns semiautomată pentru cârnați trebuie să fie capabilă să controleze forța de comprimare a clemei; poate fi folosită pentru a tăia cojile dintre pâini. De asemenea, ar trebui să fie posibil să adăugați sfoară pentru a transporta produsele finite.
Dispozitiv Clipper
Scopul principal al acestui echipament este de a aplica două cleme atunci când punga sau carcasa este comprimată pneumatic. Dispozitivul de tuns pentru podea de cârnați mobil dublu conectează diverse carcase artificiale (colagen, armat cu viscoză și poliamidă).
Proces de ambalare a cârnaților
Echipamentul de mai sus este controlat electronic cu o conexiune mecanică la umplerea seringii. Astfel, se poate vorbi de un singurlinie de procesare pentru ambalarea cârnaților.
Teci, comprimate în prealabil în ondulații, trebuie întinse peste felinar, apoi se aplică primul suport. Apoi, coaja rezultată este umplută cu carne tocată.
Etapa următoare - capsa se aplică pe marginea pâinii de cârnați și începe formarea următoarei. Astfel, procesul de producție a cârnaților poate fi considerat continuu.
Mașini de tuns automate și semiautomate
Acest echipament aparține unui tip de dispozitiv de ambalare utilizat pentru a conecta pachete gata făcute din diferite materiale (de exemplu, plasă sau folie sintetică). Adesea, mașinile de tuns automate, semiautomate sau manuale pot fi folosite în magazinele de ambalare. De asemenea, acest echipament este clasificat după numărul de capse folosite: cu o singură capsă și cu două capse.
Mașină de tuns manual pentru cârnați
Această clasificare include o mașină de tuns manual pneumatică cu o singură capsă. Acest model este universal, se folosește în producția de cârnați folosind atât tripa naturală, cât și sintetică. Mașina de tuns manual pentru cârnați poate funcționa cu ambalarea pachetelor cu astfel de umpluturi: carne tocată sau carcasă de pasăre. Se ambalează suficient de strâns, ceea ce prelungește semnificativ durata de valabilitate a produselor finite.
Există și un model asemănător de tip semi-automat care este folosit pentru ambalarea cârnaților. Avantajul său, spre deosebire de omologul manual,este prezența unui dispozitiv pneumatic de tăiere.
Cum funcționează dispozitivul
Funcționarea acestui dispozitiv se bazează pe impunerea unor cleme metalice (cleme de hârtie) pe capetele cârnatului. Folosind o mașină de tuns cârnați, puteți găti diverse produse din carne cu propriile mâini, chiar și acasă. Un astfel de echipament mic poate fi așezat pe o masă. Se compune din următoarele părți principale: un mâner de lucru, un ghidaj șină cu capse și greutate de prindere; poanson și matrice; surub de reglare; cuțit și cadru suport cu fantă pentru perforare.
Ca acționare a mașinii de tuns, este folosită puterea umană, transmisă prin intermediul unui mecanism cu manivelă la un pumn mobil. Mașina de tuns este controlată de o pârghie. Mișcarea trebuie efectuată până la oprire dintr-o singură mișcare. Iar mișcarea poansonului cu formarea suportului este asigurată de utilizarea unui mecanism de transmisie. Mașina de tuns trebuie ajustată la diametrul necesar al carcasei.
Nivelul de compresie al clemei este reglat cu o piuliță, pentru a-l regla, trebuie să urmați scara.
Concluzie
Rezumând materialul prezentat, este necesar să rețineți următoarele. Deci, mașinile de tuns sunt manuale (mecanice) și pneumatice. Aceste dispozitive sunt concepute pentru a conecta capetele carcasei cârnaților. Pot lucra pe diferite tipuri de cochilii, al căror diametru poate fi în intervalul 40-120 mm. Oferă în principal articulații de la cap la cap pentru naturalcochilii sau prindere circulară - pentru cele artificiale.
Există și mașini de tuns semi-automate și automate. Primul tip de echipament este conceput pentru fixarea cârnaților inel în orice carcasă. Acestea funcționează pe diametre mai mici ale carcasei (20-115 mm). Poate asigura reglarea presiunii prin clip. Sunt echipate cu o frana de tip pneumatic, care asigura umplerea densa cu diametru constant.
Mașinile de tuns automate sunt, de asemenea, folosite pentru a fixa diverși cârnați (inclusiv ghirlande și cârnați inel). Astfel de dispozitive funcționează pe carcase de până la 180 mm în diametru. Sunt din otel inoxidabil, sunt destul de usor de manevrat si sunt dotate cu un deplasator de exces de carne tocata de la capetele batoanelor de carnati. Completat în principal cu panou de comandă, frână carcasă, numărător de porții, distribuitor de capse.
Recomandat:
Cârnați „Papa poate”: recenzii și descrieri ale produselor
Cârnații au fost de multă vreme o parte integrantă a vieții noastre de zi cu zi. Nici un singur preparat de pizza de casă suculentă, gustoasă și parfumată nu este completă fără acest produs. Și ce poate fi mai bun decât un mic dejun format din omletă cu bucăți de cârnați sau cârnați. În plus, astfel de produse pot fi folosite și pentru salate, o gustare rapidă sub formă de sandviș sau sandviș, precum și servite cu paste și piure de cartofi
Mașini industriale de flotație pentru tratarea apelor uzate: tipuri, dispozitiv, principiu de funcționare
2017 a fost declarat anul protecției mediului în Rusia și, prin urmare, educația pentru mediu este una dintre sarcinile acestui an.Apele uzate generate în timpul activităților economice ale întreprinderilor conțin o cantitate mare de poluanți în concentrații care depășesc limitele admisibile și cele normative. De regulă, vorbim despre metale grele (fier, nichel, cupru, plumb, mercur, cadmiu etc.), produse petroliere, solide în suspensie, aluminiu și agenți tensioactivi. Aceste substanțe, ajungând în corpurile de apă, încalcă normele
Alinierea arborelui mașinilor electrice: caracteristici, dispozitiv și dispozitiv
Alinierea greșită a rotoarelor mașinii este un defect comun care poate fi corectat. Pentru a face acest lucru, este necesar să cunoașteți factorii care îl afectează și metodele de aliniere a arborelui. Alinierea arborelui se realizează de obicei prin instalarea concentrică și paralelă a suprafețelor de capăt ale jumătăților de cuplare folosind dispozitive speciale
Lipire pentru lipirea cupru, aluminiu, alamă, oțel, oțel inoxidabil. Compoziție de lipit pentru lipit. Tipuri de lipire pentru lipit
Când este necesar să fixați în siguranță diverse îmbinări solide împreună, lipirea este cel mai adesea aleasă pentru aceasta. Acest proces este larg răspândit în multe industrii. Trebuie să lipim și meșteri acasă
Uzina de prelucrare a cărnii Ostankino - cel mai mare furnizor de cârnați
Uzina de prelucrare a cărnii Ostankino acordă o atenție maximă calității în alte, care poate fi clasată printre veteranii industriei ruse de prelucrare a cărnii. De mai bine de o jumătate de secol, această întreprindere păstrează și pune în practică cu succes tradițiile sovietice de producție a cârnaților, fără a uita în paralel să-l modernizeze în timp util
