Cât costă deschiderea unei cafenele: ce trebuie luat în considerare și calculat?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Cât costă deschiderea unei cafenele depinde de mulți factori, așa că gama de costuri poate fi destul de largă. În special, cei mai importanți doi factori sunt locația unității și dimensiunea spațiilor. Este clar că deschiderea unei cafenele în zona centrală va costa mult mai mult decât organizarea unui sediu similar într-o zonă rezidențială. In plus, determinanta va fi modalitatea de obtinere a localului (cumparare sau inchiriere). Cât costă deschiderea unei cafenele va depinde de nivelul de servicii din ea. Cu cât este mai mare, cu atât vor fi necesari mai mulți muncitori, cu atât vor costa echipamente, ustensile, ustensile de bucătărie mai scumpe. De asemenea, nu trebuie uitat că și calificarea personalului este un factor important. Cu cât este mai mare, cu atât trebuie să plătiți mai mult.

Pentru a determina corect cât costă deschiderea unei cafenele, trebuie neapărat să întocmești un plan de afaceri. Trebuie să reflecte atât costuri fixe, cât și costuri variabile, care vor avea nevoie și de capital de lucru în perioada de deschidere. Răspunsul la întrebarea cât costă deschiderea unei cafenele va depinde și de suma cheltuielilor pentru organizarea afacerii. Acestea includ de obicei costul deobtinerea avizelor, renovarea spatiului, achizitionarea si montarea echipamentelor, mobilierului, lenjeriei de restaurant (fete de masa, servetele), recrutare.

Deschiderea unei cafenele ar trebui să fie însoțită de o campanie publicitară, inclusiv achiziționarea și instalarea de semne, semne, bannere, publicitate în presa locală scrisă sau televizată. Ar fi util să postați informații despre resursele specializate de pe Internet.

Se pare că nu totul este dificil, totuși, fiecare dintre acțiunile enumerate mai sus are propriile subtilități și capcane. În special, trebuie să înțelegeți că aproape jumătate din succesul instituției va fi determinat de profesionalismul personalului. Acest lucru (ceteris paribus) determină dacă clienții le vor plăcea mâncarea și serviciul. Chiar dacă cafeneaua este dotată cu cea mai recentă tehnologie, iar cele mai bune produse sunt furnizate bucătăriei, calificarea scăzută și atitudinea iresponsabilă a muncitorilor pot strica totul

Nuanțe similare există atunci când alegeți un loc. Acesta trebuie determinat în funcție de numărul de potențiali vizitatori, numărul de concurenți din zonă, confortul parcării pentru clienții cu mașini etc. Costul reparațiilor și prețul echipamentelor și ustensilelor trebuie să răspundă așteptărilor publicului țintă selectat. Cheltuielile excesive nu vor aduce un efect tangibil, iar indicatorii de rambursare și profitabilitate vor fi mai rău. La planificarea reparațiilor, este necesar să se determine viitorul stil uniform al instituției, să se țină cont de sanitarși standarde de igienă, cerințe de siguranță la incendiu etc. Toate acestea vor necesita implicarea unui arhitect profesionist. De asemenea, nu trebuie să uităm de confortul vizitatorilor. Este imperativ să asigurați costul echipamentului de climatizare.

Un punct important în acest tip de afaceri este furnizarea de produse de calitate și semifabricate care funcționează bine, le puteți produce singur sau puteți găsi furnizori de încredere.