Ce fel de „fiară” este un pepene verde fără semințe?

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Pentru țările noastre, pepenele fără sâmburi este încă o raritate. În piețe, în magazine și supermarketuri, exemplarele obișnuite sunt mai frecvente. Dar dacă aveți norocul să găsiți aceste fructe de pădure fără semințe în interior, atunci fiți pregătiți că vor fi mult mai scumpe. Tocmai din cauza prevalenței scăzute a acestui soi de pepene galben, mulți oameni se tem de ei, considerându-i modificați genetic, alții sunt siguri că se vor dovedi lipsiți de gust.

Dar de fapt, pepenele verde fără semințe a fost rezultatul selecției. Nu o confundați cu o modificare a materialului genetic. În procesul de reproducere, agronomii încrucișează diferite soiuri între ei, aleg cele mai bune exemplare și continuă experimentele cu acestea până când obțin rezultatul dorit. Deci, aceste fructe de pădure fără semințe au fost crescute în California acum aproximativ 20 de ani. Dar, pentru a fi corect, merită remarcat faptul că încă mai conțin semințe, dar sunt mult mai mici, sunt subdezvoltate și destul de comestibile.

Pepenele verde fără sâmburi este, desigur, ușor diferit de cele mai apropiate rude ca culoare, dimensiune și gust. Sunt mai apoase și mai slabe ca structură, dar toată pulpa acestei boabe este dulce. Și dacă nu-ți plac pepenii doar pentru căcă trebuie să alegi în mod constant oasele, atunci această varietate va fi o mană cerească pentru tine. Dacă în urmă cu câțiva ani o boabă fără semințe se putea distinge doar după aspect, acum este mai dificil să faci asta. Deci, înainte au fost fructele de lumină verde deschis, fără dungi pronunțate. Acum, crescătorii au crescut atât variante miniaturale cu carne roșie aprinsă, cât și exemplare întunecate în dungi. Puteți găsi chiar și pepene galben fără sâmburi la reducere.

Sugar Baby, de exemplu, este deosebit de popular în țările occidentale. Este vorba de pepeni de talie medie, cu o greutate de aproximativ 5-7 kg, cu pulpa densa si suculenta. Principala lor diferență este forma rotundă aproape perfectă și culoarea verde închis a cojii. Dar nu mai puțin populare sunt soiurile în miniatură - sunt preferate de familiile mici sau de persoanele singure.

Achiziționați cele mai bune soiuri de pepeni și restaurante fără semințe. Nu numai Sugar Baby este popular, ci și Golden Midget și Early Moonbeam. Din ele se fac deserturi populare, gheață pentru băuturi, sucuri proaspăt stoarse (uneori sunt amestecate în proporție de 1: 1 cu apă spumoasă). De asemenea, sunt un adaos excelent la brânză și feta, măsline, roșii și chiar șuncă afumată. Până la sfârșitul lunii iulie, puteți găsi chiar și gazpacho cu pepene verde în meniul unor restaurante. Constă din produse aparent incompatibile. Aceasta boabe dulce se amesteca cu rosiile intr-un blender, castravetii, menta, ceapa verde, busuioc se adauga in lichidul rezultat, toate acestea se sareaza, se pipereaza si se infuzeaza peste noapte la frigider.

Dar și acasăpepene verde fără semințe încearcă să gătească. Nu este doar sărat în butoaie, dar este folosit și pentru a face miere și chiar luciu de lună. Gospodinele scumpe fac chiar și dulceață din crustele ei. Dar cel mai popular fel de mâncare pentru o lungă perioadă de timp va fi doar un pepene verde, tăiat în bucăți mari - este plasat în centrul mesei, astfel încât orice membru al familiei să poată lua o bucată pentru sine în orice moment. Nu vă fie frică de soiurile fără semințe. Puteți cumpăra în siguranță atât exemplare rotunde, cât și lungi - și acestea sunt, de asemenea, diferite soiuri ale acestei fructe de pădure, crescute de crescători.