Analizor de lapte: specificații și descriere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Producerea și prelucrarea laptelui este unul dintre domeniile agriculturii. Etapa sa obligatorie este controlul și evaluarea calității materiilor prime. Pentru a face acest lucru, se calculează o serie de indicatori, care se efectuează folosind echipamente speciale - un analizor de lapte.

Atribuire dispozitiv

Analizor de lapte - un dispozitiv pentru evaluarea calității produselor lactate. Vă permite să setați rapid și precis următorii indicatori: densitatea, procentul de conținut de grăsime, prezența aditivilor și a substanțelor nocive, proporția de lactoză, nivelul de aciditate, temperatura probei etc.

Analizorul de lapte analizează produsul fără a utiliza substanțe chimice. Acest lucru asigură că produsul de evaluare este igienic și ecologic.

Analizorul de calitate a laptelui este utilizat în mod obișnuit în ferme, puncte de colectare a produselor lactate și fabrici de procesare a alimentelor. De asemenea, este adesea folosit în laboratoarele de cercetare.

Funcții analizor

Modelele universale de analizoare vă permit să analizați mostre din toate tipurile de produse lactate cu maximrezultate precise. Nu este necesară pregătirea specială a probei. Produsele cu consistență vâscoasă pot fi plasate direct în dispozitiv fără diluare prealabilă.

Analizoarele automate măsoară punctul de îngheț, conductivitatea electrică și compoziția laptelui.

Prezența calibrării în dispozitive vă permite să analizați simultan parametrii de bază ai materiilor prime, semifabricatelor și produselor lactate finite.

măsurabile

Analizorul de lapte calculează următorii indicatori:

1. În lapte: aciditate și densitate titrabilă, cantitate de proteine, grăsimi, lactoză, solide, cazeină, uree, acizi grași liberi.
2. În laptele concentrat: proporție de reziduuri uscate de lapte degresat, procent de grăsime și solide.
3. În smântână, caș de brânză și alimente pentru copii: concentrația de grăsimi, proteine, SOMO și solide.
4. În iaurturi și alte produse lactate fermentate: cantitate de SOMO, glucoză, lactoză, zaharoză, fructoză, acid lactic, proteine, grăsimi, solide.
5. În deserturile lactate: carbohidrați totali, proteine, solide, grăsimi, SOMO, lactoză, glucoză, fructoză, zaharoză.
6. În brânzeturi: concentrația de sare, cantitatea de SOMO, proteine și grăsimi.

Puteti analiza laptele conform indicatorilor indicati folosind aparate profesionale de productie autohtona.

Aparatul „Klever-1”

Acesta este un analizor de lapte cu ultrasunete care determină conținutul de proteine, grăsimi și reziduuri uscate de lapte degresat. De asemenea, acest aparatvă permite să setați densitatea și temperatura produselor lactate.

Analizorul de lapte Klever-1 funcționează după o metodă bazată pe măsurarea ultrasunetelor în lapte la o anumită compoziție și temperatură.

Beneficiile dispozitivului:

1. Abilitatea de a măsura mulți indicatori.
2. Performanță în altă.
3. Rezultate precise.
4. Ecologic și sigur.
5. Durabilitate.
6. Ușurință în utilizare.

Volumul de probă necesar pentru analiză este de 20 de metri cubi. vezi. Într-o oră de funcționare continuă, dispozitivul poate analiza 22 de mostre.

Analizor Klever-2

Analizorul de lapte Klever-2 are un mare potențial. Instrumentul măsoară proteine, grăsimi, solide din lapte, lactoză, reziduuri fără grăsimi și apă adăugată. Analizorul stabilește, de asemenea, punctul de congelare și gradul de omogenizare a laptelui.

Analizorul Klever-2 funcționează în 2 moduri. Atunci când alegeți primul mod, se efectuează o analiză rapidă sau expresă a principalelor indicatori pentru evaluarea calității laptelui. În cel de-al doilea mod, dispozitivul măsoară întreaga gamă de indicatori de lapte și brânză integrală cu acuratețe maximă.

Dispozitivul Klever-2 este un model îmbunătățit. Aparatul este echipat cu un afișaj cu cristale lichide cu meniu de control. Utilizatorul poate alege în mod independent modul potrivit și setează setările necesare.

Aparatul este alimentat de la rețea. Pentru utilizarea dispozitivului în teren, utilizarea unei sursealimentare prin bricheta mașinii.

Analizorul poate funcționa 12 ore consecutive. Memoria încorporată reține 100 de măsurători.

Timpul de analiză expres este de 3,5 minute. Pentru implementarea sa este necesar un volum de probă de 20 de metri cubi. a se vedea. Măsurarea indicatorilor în al doilea mod durează 5,5 minute, iar volumul masei analizate ar trebui să fie de 200 de metri cubi. vezi

Analizor de lapte „Lactan 1-4 M”

Un alt aparat fabricat rusesc, Laktan, are caracteristici tehnice bune. Echipamentul este proiectat pentru analiză la fabrici de procesare, ferme de stat și colective, bucătării de produse lactate și puncte de colectare a laptelui.

„Lactan 1-4 M” se caracterizează printr-o funcționalitate largă și un cost optim. O caracteristică a dispozitivului este capacitatea de a determina proteina. Măsurarea proteinelor prin metoda tradițională durează până la 6 ore. În acest caz, devine necesar să folosiți materiale suplimentare.

Analizorul de lapte cu ultrasunete „Lactan 1-4” oferă rezultate stabile, cost minim de analiză și siguranță a procedurii. Dispozitivul este convenabil și ușor de utilizat. Analizorul poate funcționa bine mulți ani.

Dispozitivul poate fi conectat la un computer pentru a salva și procesa măsurătorile. Dispozitivul vine cu un cablu de conectare și software.

Mini analizor „Lactan”

Pentru a evalua calitatea laptelui în întreprinderile mici, amodel redus al analizorului „Lactan 1-4 M Mini”. Acest dispozitiv compact determină conținutul de grăsime al laptelui, cantitatea de apă adăugată, densitatea și proporția de SOMO.

Mini analizoare de lapte „Laktan” sunt produse pentru a satisface nevoile fermelor private care lucrează cu o cantitate mică de produse lactate. Inițial, au fost dezvoltate doar pentru a măsura conținutul de grăsime din lapte. Cu toate acestea, producătorul de instrumente a reușit să adauge câteva caracteristici care sunt utilizate în mod obișnuit pentru a evalua calitatea produselor lactate. Prin urmare, „Lactan 1-4 M Mini” este utilizat în prezent cu succes în diverse întreprinderi, înlocuind complet dispozitivele mari.

Aparatul este furnizat cu o carcasă din plastic cu mâner de transport, care conține dispozitivul și accesoriile necesare analizei.

Cum se utilizează

Practic, pregătirea aparatului pentru utilizare și analiza procedează astfel:

1. Puneți analizorul de lapte într-un loc convenabil, în poziție verticală. Este important ca suprafața să fie plană și stabilă. Este ideal să utilizați analizorul pe o masă sau un piedestal.
2. Setați modul de operare necesar. După selectarea modului, dispozitivul va începe să se încălzească. De obicei, încălzirea se realizează automat imediat după conectarea mașinii la rețea. După încălzire, afișajul arată informații despre pregătirea analizorului pentru funcționare.
3. Umpleți recipientul special pentru mostre cu cantitatea necesară de lapte și puneți-l în mașină conform instrucțiunilor. Temperatura probei trebuie să fie în limitele recomandatevalori.
4. Când efectuați o analiză folosind o pompă de aspirație, instalați un dop cu tub și selectați modul corespunzător. Apoi umpleți paharul dozator cu lapte și puneți-l în locul unde a fost prelevată proba. După ce laptele este aspirat în aparat, va începe măsurarea.
5. Analiza laptelui fără pompă se realizează cu ajutorul unui piston, sub acțiunea căruia laptele intră în camera de măsurare.
6. După ce analiza este finalizată, rezultatele măsurătorilor sunt afișate pe afișaj.
7. Pentru a menține performanța mașinii, trebuie să-l păstrați curat. După utilizarea analizorului, spălați bine camera de măsurare și tubulatura urmând instrucțiunile.