Nutriționist de profesie: concept, definiție, educație necesară, condiții de admitere, responsabilități postului și caracteristici ale muncii prestate

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Cuvântul „dietă” este tradus din greacă prin „stil de viață sănătos”. Medicul roman Asclepiades este considerat fondatorul unei diete sănătoase și nutriționist. El este strămoșul conceptului de aport alimentar adecvat. Omul de știință a dovedit faptul că aportul adecvat de alimente are un impact uriaș asupra procesului de tratare a multor boli. Practica medicinei a demonstrat de fapt că un pacient care urmează recomandările unui nutriționist își revine mult mai repede decât unul care nu ascultă de un specialist. Este un astfel de medic care poate sfătui ce produse ar trebui sau nu ar trebui să fie consumate într-un anumit caz.

Perspectiva de a deveni nutriționist

Astăzi, când mulți oameni sunt îngrijorați de problema excesului de greutate, profesia de nutriționist este la mare căutare în medicină. Cei care doresc să stăpânească această specialitate, pentru a-i ajuta pe ceilalți, pot studia la cursuri de dietetică și la universități. Conform statisticilor, fiecare a treia persoanăplaneta este supraponderală. Prin urmare, medicii din această zonă sunt în prezent la mare căutare pe piața muncii.

Pentru tinerii profesionisti care incep o cariera, este important nu doar sa aiba cunostinte in domeniul nutritiei medicale, ci si sa fii psiholog. Viitorii specialiști ar trebui să aibă capacitatea nu numai de a asculta, ci și de a înțelege pacientul.

Dietetician. Principalele dificultăți ale profesiei

Nu este un secret pentru nimeni că supraponderabilitatea îi dă pacientului nu numai disconfort în direcția estetică, ci provoacă și sănătatea precară, precum și debutul multor boli. În meseria de nutriționist există argumente pro și contra, ca în orice altă specialitate. Specialiștii ajută pacienții să conștientizeze problemele de sănătate și să optimizeze dieta pentru a ajusta greutatea corporală. Sarcina lor este de a îmbunătăți starea de sănătate a pacienților, alegând dieta potrivită pentru fiecare dintre ei. Principalul dezavantaj este că oamenii nu sunt întotdeauna mulțumiți de rezultatul tratamentului. Recomandările unui nutriționist nu sunt întotdeauna percepute pozitiv. Al doilea dezavantaj al profesiei nu este o atitudine serioasă a pacientului față de tratamentul său. Adesea, oamenii opresc tratamentul înainte de ora prescrisă și acest lucru dăunează sănătății lor.

Ce trebuie să știe și să poată face un nutriționist modern?

Viitorii specialiști ar trebui să fie capabili să asculte și să înțeleagă pacientul. Datoria unui nutriționist este să consulte, să trateze și să monitorizeze starea pacientului. Această profesie este legată de medicină și sănătate. Pentru munca de succes și realizarea de pozitivrezultat, medicul trebuie să aibă cunoștințele și aptitudinile unui medic generalist și unui specialist gastroenterolog.

De asemenea, este necesar să cunoașteți legile metabolismului în corpul uman, înțelegerea caracteristicilor sistemului digestiv al organismului. Deținerea metodologiei de compilare a dietelor și a metodelor de diagnosticare sunt principalele instrumente în munca unui nutriționist. De asemenea, este necesar să puteți utiliza echipamente speciale de diagnosticare

Nutriționist de profesie: unde să studiezi pentru a obține o astfel de specialitate?

Pentru a obține o educație în această specialitate, trebuie să obțineți o educație medicală superioară. La absolvire, puteți primi pregătire specială în specialitatea nutriție. Pentru a intra într-o școală de medicină, trebuie să aveți un certificat USE.

Deci, ce să iei pentru meseria de nutriționist? Sunt necesare cunoștințe de limba și literatura rusă, biologie, chimie sau istorie.

Este de dorit să studiezi în specialitatea „terapie” sau „gastroenterologie”. După absolvire, este necesară pregătirea specială în specialitatea „dietologie”. Pentru începători, solicitanților li se oferă o listă de programe speciale de licență (specialist/master). Aceasta este o listă cu diferite opțiuni pentru învățământul superior în școlile de medicină. După absolvirea unor astfel de instituții, poți deveni nutriționist.

Unde să începi o carieră?

Începerea unei cariere de dietetician este necesar cu studii, alegând una dintre instituțiile medicale superioare. Nu există un număr mic de ele în țară:

• PrimulUniversitatea de Medicină Sechenov.
• Pirogov Research Medical University.
• Universitatea de Stat Medicală Pavlov (Sankt Petersburg).
• Universitatea de Stat Medicală (din Krasnoyarsk).
• Universitatea de Stat Medicală Pavlov (Ryazan), etc.

Predarea în direcția „dietologie” durează 2 ani. În procesul de pregătire se studiază discipline speciale:

• „Igienă socială”;
• "Organizarea nutriției medicale speciale";
• „Elementele de bază ale nutriției pentru o persoană sănătoasă și bolnavă”;
• "Terapia dietetică pentru boli ale organelor interne";
• Fundamentals of Cooking Technology.

După ce vor fi studiate toate aceste discipline, studenții vor afla toate informațiile necesare despre profesia de nutriționist și ce materii trebuie urmate pentru a primi o diplomă (certificat).

Curs în direcția „Dietetică”

În plus, există diverse cursuri oferite de instituțiile de învățământ superior, în urma cărora poți obține profesia de „Dietician”. Astăzi, Academia de Știință și Tehnologie are capacitatea de a oferi acest tip de curs profesioniștilor medicali și le oferă oportunitatea unică de a urma cursuri de educație continuă de la distanță.

Se oferă și cursuri de recalificare profesională în Dietetică. Aceste tipuri de cursuri de formare suntexpertiza speciala in Ministerul Sanatatii. La sfârșitul cursului, specialiștii primesc documente de stat: un certificat de specialist, o diplomă de recalificare sau un certificat de pregătire avansată a unui specialist. După ce și-a conectat viața cu activitatea științifică în domeniul medicinei în viitor, rezidentul trebuie să intre în școala absolventă. La finalizarea unei astfel de pregătiri, ei primesc titlul de candidat sau doctor în științe medicale.

Metode de lucru de bază ale pacientului și nutriționistului

Dacă ne întoarcem la statistici generale, putem spune că astăzi aproximativ 40% din populația lumii suferă de obezitate. Persoanele care au kilograme în plus sunt primii vizitatori la un nutriționist. Dezechilibrul în organism, din cauza tulburărilor metabolice, este una dintre principalele cauze ale reducerii activității vitale și deteriorării stării generale a unei persoane. De aceea un dietetician este o profesie foarte solicitată pe piața muncii.

La vizitarea unui nutriționist se efectuează o examinare generală a pacientului: măsurarea înălțimii, greutății și analiza stării sale generale. Sunt luate în considerare informații despre toate bolile pe care pacientul le-a suferit recent. Se determină o relație directă între boală și posibilitatea de recuperare cu ajutorul dietei. Folosind echipamente speciale, se verifică raportul dintre apă, masă musculară și grăsime din corpul uman. În același timp, informațiile despre alimentația pacientului, activitatea sa fizică (munca), regimul general și alimentația sunt foarte importante. Dacă există încălcări ale condiției generale, numițitratament necesar.

Programe pentru tratament individual. Dieta pacientului

Primul și foarte important element în recuperarea unei persoane este aportul alimentar corect și echilibrat. Excluderea din alimentație a alimentelor dăunătoare, a căror utilizare contribuie la dezvoltarea anumitor boli, creșterea tensiunii arteriale, scăderea vederii și deteriorarea stării generale a pacientului.

Mâncărurile care contribuie la creșterea în greutate sunt excluse din dietă: alimente bogate în calorii, alimente bogate în colesterol și substanțe nocive pentru organism. O atenție deosebită este acordată utilizării fructelor, legumelor, fructelor de pădure și alimentelor bogate în vitamine. Pe primul loc se află utilizarea produselor alimentare care ajută la curățarea organismului de colesterol, toxine și alte substanțe nocive.

Modul de utilizare a acestora este în curs de dezvoltare. Concentrându-se pe cauza principală a anxietății pacientului, se întocmește un program special de dietă și stil de viață al pacientului. Programul este compilat individual pentru fiecare pacient. Conform acestui regim, un nutriționist poate monitoriza starea generală a unei persoane pe tot parcursul tratamentului, făcând anumite modificări pentru a obține rezultatul dorit. Meniul alcătuit în mod corespunzător individual pentru fiecare pacient este cheia rezolvării problemelor legate de sănătatea lui. Pe lângă rezolvarea problemelor legate de excesul de greutate, un dietetician ajută să facă față altor boli asociate cu tulburările metabolice: anorexie, bulimie etc. Nutriționiștii sportivisunt implicați în elaborarea de diete pentru sportivi și persoane al căror regim include o activitate fizică crescută.

Munca unui dietetician împreună cu alți specialiști

Foarte des, un dietetician determină relația dintre nutriție și starea de sănătate a pacientului. Apelând la orice alt specialist (dermatolog, alergolog, gastroenterolog) și dorind să găsească cauza anxietății, pacientul găsește răspunsul și primește concluzia de care are nevoie de la un dietetician. Se pare că există o relație directă între bolile pielii, ficatului și altor organe cu dieta. Prin urmare, nu numai specialistul de top, ci și un dietetician este implicat în tratamentul pacientului.

Specialitatea „nutriționistul” este foarte multifațetă. Acest tip de specialist poate lucra nu numai în clinici, ci și în spitale multidisciplinare, dispensare, diverse tipuri de sanatorie și dispensare specializate în pierderea în greutate. Munca unui nutriționist în cluburile și organizațiile sportive este de mare importanță. În viitor, un nutriționist profesionist se poate dedica cercetării științifice. Un exemplu în acest sens este participarea la Institutul de Cercetare în Nutriție al Academiei Ruse de Științe Medicale. Cei care au obținut succes și autoritate în domeniul lor de activitate își organizează propriile clinici de dietă.

Dacă ne uităm la statistici, putem atribui specialitatea unui dietetician celui mai bine plătit printre altele. Până în prezent, în țară au fost deschise aproximativ 300 de posturi vacante de nutriționist. Dintre aceștia, pe piața muncii, 39% dintre angajatori oferă nutriționiștilor salarii în valoare de 3.000 până la 22.500 de mii de ruble.freca. Specialiștilor în valoare de 32% li se oferă salarii în valoare de 23.000 până la 42.000 de ruble. Și salariul unui nutriționist în valoare de 62-82 mii de ruble. promite 20% specialistilor. Nu este un secret pentru nimeni că salariile mai mari ale unui dietetician din Moscova. Pe locul doi „din punct de vedere al costurilor” se află Sankt Petersburg. Potrivit statisticilor, salariul mediu al profesiei de nutriționist este de 59.000 de ruble. (regiunea Moscova). Regiunile Tomsk și Kaluga sunt pe locul doi.