Khamzat Khasbulatov: biografie, fotografie, naționalitate

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Primul restaurant marca McDonald's din Rusia a fost fondat în 1990 sub dominația sovietică. Primul său manager de top a fost Khamzat Khasbulatov. A ales un loc foarte convenabil pentru restaurant - Piața Pușkin. La început, pentru a intra într-un restaurant, oamenii stăteau ore întregi la coadă. Peste 30.000 de clienți l-au vizitat doar în prima zi de funcționare. Și în fața restaurantului aștepta un drum lung și fructuos. În continuare, în articol, vă vom spune despre calea vieții și cum s-a dovedit că Khasbulatov Khamzat Khamidovich a devenit șeful reprezentanței ruse a acestei companii globale. Biografia lui va fi cu siguranță de interes pentru mulți. Povestea noastră va fi, de asemenea, despre cum s-a dezvoltat compania de-a lungul a 27 de ani.

Khamzat Khasbulatov: biografie

Viitorul om de afaceri și restaurator s-a născut în 1956 în Kazahstan, într-o familie cecenă. La sfârșitul anilor 30 - începutul anilor 40, părinții săi, la fel ca multe familii cecene, au fost deportați din țara lor natală în Asia Centrală. Khamzat și-a petrecut copilăria înmicul sat kazah Sas-Tyuba. După moartea conducătorului popoarelor, mulți dintre coloniști au decis să se întoarcă în locurile natale, în Caucaz. Khamzat Khasbulatov, a cărui fotografie o vedeți în articol, a mers deja la școală în Cecenia. A studiat foarte bine, a fost un băiat hotărât, curios, cu o perspectivă grozavă, cu abilități matematice excelente. Unchiul său a fost mentorul vieții sale și l-a sfătuit pe nepotul său să-și continue studiile după școala la Moscova la Institutul Plehanov, care la acea vreme era considerat unul dintre cele mai bune și chiar la modă din țară.

Khamzat Khasbulatov: biografia perioadei Moscove

La universitate i s-a dat studiile la fel de ușor ca la școală, iar după absolvire, tânărul a fost repartizat să lucreze ca director adjunct al unui restaurant dintr-o unitate închisă din Tushino. Aparent, legăturile lui l-au ajutat în această chestiune. Cu toate acestea, la câteva luni după primirea numirii, Khamzat Khasbulatov a fost recrutat în armata sovietică. Doi ani mai târziu, după ce s-a întors de la serviciu, s-a angajat într-un alt restaurant în aceeași funcție. Probabil, a avut un dar special pentru buna desfășurare a afacerii cu restaurante și, observând acest lucru, Moscow Trust of Restaurants a început să transfere Khamazat de la o companie de catering la alta. Oriunde lucra, restaurantul a înflorit. În acest fel, el și-a câștigat reputația de excelent specialist în managementul crizelor. Și când McDonald's s-a oferit să deschidă primul restaurant la Moscova, Mosrestorantrest ca viitor director generalrecomandat Kh. Khasbulatov.

McDonald's din Moscova

La doi ani de la deschiderea primei instituții a renumitului lanț de fast-food „McDonald’s” în capitala Rusiei (la acea vreme principalul oraș al URSS), adică în 1988, a fost încheiat un contract. a semnat pentru a înființa o societate mixtă „Moscova-McDonald’s, iar Khamzat Khasbulatov a fost ales ca lider (și este până astăzi). Anterior, a fost director adjunct al celebrului restaurant metropolitan „Budapesta”. A fost invitat la un interviu, la care au participat mulți alți candidați, dar partea americană a dat preferință restauratorului de treizeci și doi de ani, care s-a remarcat prin gândirea non-standard pentru vremea lui. După semnarea contractului, Khasbulatov a plecat pe continentul american în SUA și Canada, unde a stat aproximativ un an și a început să înțeleagă nuanțele administrării unui restaurant de acest tip. Apropo, 51% din acțiunile companiei aparțineau Mosrestoranservis.

Viața în Canada

Astfel, în 1988, Khamzat Khasbulatov a ajuns în orașul canadian Toronto. Nu vorbea limba și aceasta era principala lui problemă. Cu toate acestea, avea abilități în alte și a stăpânit foarte repede limba de la zero. În Lumea Nouă, a început să privească multe lucruri dintr-un unghi diferit, viața lui a fost plină de contraste. Înainte de asta, fusese doar de două ori în străinătate, și chiar și atunci, în țările blocului socialist, dar aici, în țara „capitalismului putrezit”, și-a dat seama cât de în urmă eram noi, în țara sovieticilor. Aici a văzut prima dată casecu doua piscine, garaje subterane si cu mai multe etaje. Am văzut străzi cu mai multe niveluri și autostrăzi. Un șoc îl aștepta la fiecare pas, el, ca toți sovieticii, nu era obișnuit cu un asemenea lux. Cu toate acestea, el s-a confruntat și cu ceal altă parte, în spatele acestei frumuseți și lux vizibile se afla o muncă incredibilă, pur și simplu, grea a angajaților întreprinderilor. În niciunul dintre restaurantele din Moscova în care lucra, angajații nu erau atât de ocupați ca în McDonald's canadian.

experiență occidentală

De fapt, Khamzat Khamidovich din Canada a început să învețe de la zero elementele de bază ale afacerii cu restaurante. A fost nevoit chiar să spele podelele din restaurant, alături de tineri de 15 ani. Apoi, când a stăpânit limba, stătea deja în spatele casei de marcat. Prin urmare, i s-a dat acces la „sfânta sfintelor” - la bucătărie. Adică, el a înțeles într-un ritm accelerat toate treptele scarii carierei. Apoi a mers în State, Chicago pentru a studia știința „Hamburgerologiei” la un institut special. Incredibil, nu? Se pare că în Occident există chiar și centre de învățământ superior unde poți învăța să gătești hamburgeri. Toate cunoștințele dobândite l-au ajutat pe Khasbulatov să organizeze corect activitățile primului restaurant McDonald's din Rusia și apoi să creeze un lanț.

Primii pași ai lui MunkDonald în Rusia

Întors la Moscova, Khasbulatov, îmbogățit de impresii, a decis să nu-și limiteze activitățile doar la activitatea de restaurante și, de asemenea, a fondat o afacere imobiliară. A învățat asta și în Canada. Formarea MoscoveiMcDonald's nu mergea bine. A fost greu de adaptat la realitățile rusești. Cu toate acestea, Khasbulatov a încercat să rezolve problemele pe măsură ce soseau. A trebuit chiar să fie de acord cu cultivarea cartofilor speciali în Solntsevo, iar pentru aceasta a adus semințe din State. Khamzat Khamidovich și-a stabilit un obiectiv, iar acest lucru a fost cerut de conducerea generală a companiei: totul trebuia să corespundă parametrilor general acceptați pentru întreaga companie și nu un pas de retragere de la aceștia. În 1993, a fost construită o clădire de birouri cu mai multe etaje pentru McDonald's în Gazetny Lane.

Dificultăți

Inițial, majoritatea materiilor prime (80%) au fost importate din străinătate, dar după prăbușirea țării și începutul unor noi relații de piață, importul de produse importate a devenit extrem de nepotrivit, iar apoi a început să gândiți-vă pe care dintre furnizorii locali ar putea contacta cu această întrebare. Această întrebare simplă s-a dovedit a fi una dintre cele mai dificile. Khasbulatov a călătorit în toată țara și a căutat, găsit și recrutat producători. Astfel, Belaya Dacha a devenit primul furnizor serios din Rusia. Cu toate acestea, mărfurile furnizate de ea, deși erau mai bune decât cele ale multor alții, nu întruneau tocmai cerințele McDonald's. Khamzat Khamidovich a găsit și o soluție pentru asta: angajații trebuiau recalificați în toate. Pentru aceasta s-au organizat stagii de practică, iar cei mai buni dintre ei au fost trimiși la consultații în străinătate sau, dimpotrivă, au fost invitați specialiști străini. Pentru firmele-furnizori, cele mai noi tehnologii au fost furnizate pe cheltuiala McDonald's. Da, la restaurant.au apărut materii prime locale de calitate superioară: verdeață și legume, atât proaspete, cât și murate. În același timp, datorită lui Khasbulatov, aceste produse au început să fie furnizate restaurantelor din alte țări, ceea ce a fost de mare ajutor pentru producătorul rus. Cu siguranță mulți oameni au o întrebare despre cum ar putea aranja Khamzat Khasbulatov toate acestea. Naționalitatea lui, după cum știți, este cecenă și asta spune multe. Știe să realizeze totul, să realizeze planurile. „Oamenii munților” se străduiesc să ajungă la vârf și nu se opresc la niciun obstacol.

Astăzi

Khamzat Khamidovich Khasbulatov este în prezent managerul întregii divizii de Est a McDonald's din Europa. De-a lungul anilor, compania a avut o creștere semnificativă: lanțul de restaurante McDonald's are peste 20 de unități, iar McCafe - 38. Din 2002, a fost lansat proiectul Mic dejun la McDonald's.