Lucrul într-un hotel și un hotel: caracteristici, responsabilități și recomandări

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Astăzi afacerea hotelieră înflorește nu numai în străinătate, ci și în patria noastră. Având în vedere acest lucru, ar fi destul de logic să considerăm acest mediu ca un potențial loc de muncă. Ce posturi libere există aici? Care sunt responsabilitățile lucrului în hoteluri? Și pe cine duce acolo?

De cine este nevoie la hotel?

Fiecare hotel este unic în felul său și, prin urmare, este destul de dificil să vorbim despre ele în termeni generali. În același timp, individualitatea lor se manifestă nu numai în interior sau în rafinamentul camerelor, ci și în tipul de personal care lucrează acolo. De exemplu, dacă un hotel mic se poate descurca cu un administrator și doi curățători, atunci personalul unui hotel de cinci stele poate include până la 50 de specialiști.

Și totuși, în ciuda varietății de posturi vacante, printre acestea se numără și cele care sunt cele mai solicitate.

Director de hotel

Administratorul este prima persoană după manager sau director general. El este responsabil pentru aproape tot ce se află în hotel: așezarea clienților în camere, organizarea programelor de lucru, achiziționarea echipamentului necesar, rezolvarea conflictelor etc. Sincer, acesta este cel mai multjob dificil într-un hotel și, prin urmare, cel mai bine plătit.

Problema principală este că obținerea unui loc de muncă ca administrator este destul de dificilă. Mai ales când vine vorba de hoteluri mari sau hoteluri. Conducerea înțelege că un angajat slab pregătit poate face o greșeală în orice moment, ceea ce îi va pune în pericol reputația. Prin urmare, preferă să numească în funcția de administrator doar acei specialiști care au experiență în domeniul hotelier.

În plus, acest tip de angajat trebuie să aibă următoarele calități:

• Sociabilitate, deoarece munca în hoteluri implică o comunicare continuă cu clienții.
• Abilități organizatorice, deoarece majoritatea sarcinilor administratorului sunt legate de stabilirea și ajustarea sarcinilor pentru personal.
• Ingeniozitate - nicăieri fără ea, deoarece situațiile nestandard vor apărea în mod constant din senin.

Uneori, proprietarii fac solicitări suplimentare candidaților pentru funcția de administrator. De exemplu, pot angaja doar persoane cu studii superioare sau pot elimina candidații care au o dicție slabă.

Recepție

Majoritatea hotelurilor au recepție la intrare - o zonă separată concepută pentru a întâlni oaspeții. Aici clienții apelează mai întâi să rezerve o cameră sau să afle informațiile necesare despre serviciile acestei instituții.

Cel mai des în hoteluri mici, administratorul stă la recepție. Darhotelurile scumpe, dimpotrivă, preferă să angajeze personal separat pentru acest post. Acest lucru se datorează faptului că zona lor de primire permite trecerea mult mai multor vizitatori, ceea ce justifică costul suplimentar.

Lucrarea într-un hotel la recepție nu necesită studii superioare. Cu toate acestea, pentru a obține un loc de muncă la acest loc, trebuie să îndepliniți următoarele cerințe:

• Ai o dicție și maniere excelente.
• Fii prezentabil.
• Cunoașteți engleza la nivel conversațional (acest lucru se datorează faptului că unii oaspeți ai hotelului pot fi străini).

Slujbă de menajeră la hotel

Fiecare hotel are propriile sale menajere. La urma urmei, acești angajați sunt responsabili pentru curățenia camerelor, precum și pentru îmbunătățirea acestora. Cu toate acestea, trebuie înțeles că îndatoririle unei femei de serviciu depășesc cu mult o simplă doamnă de curățenie.

În special, următoarele sarcini cad pe umerii ei:

• Menținerea ordinii în cameră: curățare umedă, curățare de praf, schimbarea lenjeriei de pat, dezinfectarea băii și așa mai departe.
• Verificarea bazei de material. Femeia de serviciu inspectează fără greșeală toate mobilierul și obiectele din cameră pentru a se asigura de integritatea acestora. Același lucru este valabil și pentru aparatele electrice, dușuri, încuietori și așa mai departe.
• Controlul unor servicii plătite. De exemplu, pentru ca un oaspete să nu rămână fără băuturi, ar trebui să se uite zilnic în minibar.

Și aceasta este doar o mică listă a acelor responsabilități care lucrează într-un hotel (hotel) cu care este plină. Ar trebui sărețineți că conducerea unor astfel de instituții își poate implementa propriile servicii. De exemplu, unele case prestigioase oferă servicii de spălătorie și călcătorie. În acest caz, femeile de serviciu intră în camere în fiecare dimineață, adună haine special lăsate, iar seara, după o curățare temeinică, le returnează înapoi.

Portar

Orice hotel care se respectă are mai mulți portar în personal. Acești lucrători sunt în primul rând responsabili pentru întâlnirea cu clienții la intrarea în clădire. Ar trebui să întâmpine vizitatorii și să le deschidă politicos ușa. Dacă este necesar, aceștia sunt, de asemenea, obligați să răspundă la toate întrebările apărute sau să indice calea către recepție.

Pe lângă aceasta, lucrul într-un hotel se poate transforma în următoarele sarcini pentru un portar:

• Asistați oaspeții la încărcarea și descărcarea bagajelor.
• Apelați un taxi.
• Oferirea de informații despre atracții, locuri de plimbare, cumpărături și așa mai departe.
• Ajutor la parcare (în hotelurile scumpe există o categorie separată de angajați pentru asta).
• Recepție de scrisori, apeluri și documente de la oaspeți.

De cine mai este nevoie la hotel?

Munca într-un hotel are mai multe fațete. Prin urmare, pe lângă toate pozițiile de mai sus, există și alte specialități, nu mai puțin populare. Să aruncăm o privire rapidă la ele:

1. Bucătari. Majoritatea hotelurilor oferă clienților lor posibilitatea de a mânca între zidurile unității lor. Bucătăria de aici poate fi atât banal obișnuită (omletă, fulgi de ovăz și cafea neagră), cât și foartegourmet (mâncăruri franceze, italiene, orientale). Cu toate acestea, oricare dintre opțiuni necesită prezența propriului bucătar și a asistenților săi.
2. Lucrători de curățătorie chimică. Hotelurile de prestigiu preferă să folosească propria spălătorie, deoarece întreținerea este mult mai ieftină decât să apeleze la serviciile altor companii.
3. Mutări. Ele sunt necesare atât pentru îndeplinirea sarcinilor obișnuite ale hotelului (primirea lenjeriei, alimentelor, substanțelor chimice de uz casnic), cât și pentru a ajuta oaspeții (livrarea lucrurilor în cameră).
4. Economiști. Cu cât hotelul este mai prestigios, cu atât profitul său este mai mare. Prin urmare, managementul recrutează adesea un întreg departament economic: manageri de personal, marketeri, PR, contabili și așa mai departe.
5. Personal de asistență. Pentru a trece înaintea concurenților lor, hotelurile introduc adesea servicii suplimentare în serviciul lor. Prin urmare, nu ar trebui să fie surprinzător faptul că unii dintre ei recrutează terapeuți de masaj, antrenori de fitness, ghizi cu experiență, traducători și așa mai departe.

Caracteristici ale lucrului în domeniul hotelier

Principala caracteristică a acestei lucrări este că fiecare angajat este responsabil nu numai pentru sine, ci și pentru întreaga echipă în ansamblu. La urma urmei, orice greșeală cade ca o pată întunecată asupra reputației instituției, punând astfel în pericol toți angajații acesteia.

În plus, lucrul în hoteluri din Moscova, ca, în principiu, în orice alt oraș mare, necesită perfecționism. Acest lucru se datorează concurenței acerbe, care permite doar acelor instituții să supraviețuiască ai căror angajați își îndeplinesc atribuțiile timp de cinci ani.plus.

Lucrează într-un hotel: recenzii și recomandări

În general, mult depinde de locul de muncă specific. De exemplu, în unele hoteluri personalul este mai mult decât mulțumit de condițiile de muncă și de salariu, în altele, dimpotrivă, nimeni nu stă mult timp. Prin urmare, oamenii cu experiență sunt sfătuiți să studieze amănunțit viitorul loc de muncă înainte de a merge acolo pentru un interviu. De exemplu, puteți găsi recenzii ale angajaților care au lucrat deja acolo pe internet și le puteți verifica. Dar, desigur, dacă vorbim despre un hotel scump prezentabil, atunci, în mare parte, recenziile unor astfel de unități sunt de obicei mai mult decât pozitive.

Un alt punct important este cunoașterea limbii engleze. Acum din ce în ce mai mulți angajatori indică acest articol atunci când recrutează. Prin urmare, dacă doriți să obțineți un loc de muncă într-un hotel de prestigiu, atunci începeți să învățați o limbă străină din timp.