Amestec compozit de proteine uscate (SBKS) „Diso®” „Nutrinor”. GOST R 53861-2010 Produse de nutriție dietetică (terapeutică și preventivă)

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Pentru optimizarea alimentației medicale, îmbunătățirea organizării și îmbunătățirea calității acesteia, în instituțiile medicale este asigurat un sistem de diete standard. Pe lângă dieta standard principală și variațiile acesteia într-o instituție medicală (în funcție de profil), se folosesc:

• dieta chirurgicala;
• dieta pentru sângerare ulceroasă, cu stenoză stomacală;
• dieta de descărcare (ceai, zahăr, mere, compot de orez, cartofi, brânză de vaci, suc, carne etc.);
• dieta speciala (potasiu, magneziu, dieta cu sonde);
• dieta pentru infarctul miocardic;
• dieta vegetariană etc.

Utilizarea unui amestec de proteine uscate este reglementată de documentele legale ale Ministerului Sănătății și Dezvoltării Sociale din Rusia pentrunutriție dietetică (terapeutică și preventivă). „Diso Nutrinor” este un produs eficient și de în altă calitate utilizat în dietoterapie, care oferă organismului uman un conținut optim de proteine ușor digerabile de cea mai mare valoare biologică și corectează componenta proteico-energetică a nutriției.

Acolo unde este cazul

Este utilizat cu succes în prevenirea și tratamentul complex al unei game largi de boli ca parte a dietelor standard și specializate, precum și într-o dietă terapeutică personalizată. Amestecul compozit de proteine uscate pentru instituțiile medicale este utilizat ca ingredient în mesele dietetice și preventive pentru copii de la trei ani și adulți. Are eficacitate socioeconomică și clinică dovedită.

Compoziție

Compoziția amestecului uscat de proteine compozite conține grăsimi vegetale, proteine din lapte, acizi grași polinesaturați, fibre alimentare solubile, m altodextrină.

Componenta proteică

Proteinele din lapte au o valoare biologică ridicată, conțin toți aminoacizii necesari, inclusiv cei esențiali, pentru a-și sintetiza complet proteinele atât la adult, cât și la copil.

Proteinele din lapte au un echilibru de aminoacizi, digestibilitate bună și digestibilitate ușoară, nu au o încărcare suplimentară funcțională asupra tractului gastrointestinal. Proteinele din lapte sunt cele mai importante mijloace de corectare și prevenire a deficienței proteico-energetice, întărirea caracteristicilor adaptative ale organismului și întărirea sistemului imunitar. LAcompoziția la proteina SBCS „Diso” „Nutrinor” are cea mai mare valoare biologică, al cărei scor corectat de aminoacizi este egal cu unu.

Componentă carbohidrată

Conține m altodextrină și fibre alimentare solubile, care contribuie la senzația de sațietate în timpul meselor. Sunt necesare pentru funcționarea normală a intestinului și excreția produselor metabolice și sunt, de asemenea, prebiotice care afectează favorabil formarea ecosistemului intestinal, ajutând la creșterea microflorei benefice și crescând rezistența organismului uman la diferite infecții.

Componenta grăsime

Această componentă este reprezentată de grăsimile vegetale, care sunt o sursă de acizi grași polinesaturați care sunt absorbiți perfect de organism și nu conțin colesterol.

Domeniul de aplicare

Amestecul compozit de proteine uscate este destinat vânzării către populație, pentru utilizare de către instituțiile de servicii sociale pentru persoanele cu dizabilități și vârstnici, unitățile de alimentație ale organizațiilor medicale, sanatorii și alte unități de catering ca ingredient în fabricarea mâncărurilor pentru alimentație dietetică preventivă și dietetică terapeutică pentru adulți și copii de la vârsta de trei ani, precum și pentru lucrătorii care desfășoară activități în condiții de muncă periculoase.

Nu utilizați intravenos.

Funcții

Amestecul este produs în conformitate cu GOST R 53861 2010. Acestea sunt produse de alimentație dietetică terapeutică și nutriție dietetică preventivă.

La concentratemâncare GOST 19327-84.

Produsele respectă pe deplin toate cerințele Regulamentului Tehnic al Uniunii Vamale „Cu privire la siguranța alimentelor” 021/2011 Nr. 880, care a fost aprobat prin verdictul comisiei sale din 2011-09-12, precum și Reglementările tehnice ale Uniunii Vamale „Cu privire la siguranța anumitor tipuri de produse alimentare specializate, inclusiv nutriția dietetică terapeutică și dietetică preventivă” 027/2012, adoptate prin Rezoluția Consiliului Comisiei Economice Eurasiatice nr. 34 din 2012-06-15 2012.

Eficacitatea clinică a amestecului este, de asemenea, confirmată de studiile de peste doi ani la Clinica pentru Nutriție Clinică a Academiei Ruse de Științe Medicale a Instituției Federale de Stat Buget „Institutul de Cercetare Nutrițională”, care au fost efectuate în conformitate cu metodele medicinei bazate pe dovezi în rândul grupurilor de pacienți care reprezintă o gamă largă de nosologii.

Caracteristica inovatoare a tehnologiei de utilizare a SBCS în terapia dietetică de natură complexă este confirmată de decizia Prezidiului Academiei Ruse de Științe Medicale din 01.12.2010. Eficiența economică și socială ridicată a utilizării SBCS „Diso Nutrinor” în instituțiile medicale și organizațiile de protecție socială a populației a fost demonstrată în diferite studii efectuate de Institutul Național de Cercetare a Sănătății Publice al Academiei Ruse de Științe Medicale.

Scopul amestecului

Amestecul compozit de proteine este conceput pentru a optimiza compoziția chimică a felurilor de mâncare și a dietelor individuale. Datorită utilizării sale, conținutul de proteine din meniu este corectat, densitatea nutrițională din dietă crește, ceea ce are un efect pozitiv asuprametabolismul material, rezistența generală a corpului uman la infecții, imunitatea, îmbunătățește digestia, îmbunătățește calitatea vieții și activitatea fizică. Adică este o mâncare cu adevărat sănătoasă.

Amestec de proteine, creat special pentru consumul zilnic, face posibilă creșterea valorii nutriționale și a densității dietei în general sau a unui fel de mâncare separat, fără a modifica caracteristicile gustative ale acestora.

La producerea amestecului se folosesc doar tehnologii moderne de producție, se folosesc materii prime care îndeplinesc standardele de siguranță și calitate existente.

Amestecul uscat de proteine compozit pentru nutriție clinică este folosit ca ingredient în rețetele de supe slimy, cereale, mâncăruri din legume, preparate din aluat, deserturi etc. Are o tehnologie simplă de utilizare care nu necesită echipamente și operațiuni suplimentare. Cantitatea recomandată de amestec de administrat variază între 9-42 de grame pe zi, în funcție de dieta prescrisă.

Composite Protein Blend stabilește noul standard pentru eficiență și excelență în terapia nutrițională pentru dietele standard, precum și pentru nutriția terapeutică personalizată.

Metoda de gătit: instrucțiuni

Amestecul compozit de proteine uscate este introdus ca element integrant al rețetei de feluri de mâncare (per porție de la 9 până la 28 de grame) în stadiul preparării lor cu aproximativ trei până la cinci minute înainte de a fi pregătit (supe moale, cereale, deserturi, feluri de mâncare din legume).

Nevoia de proteine este determinată de vârstă, gradul de activitate fizică, sex, starea de sănătate, greutatea corporală și variază de la 0,8-2 grame pe kilogram de greutate corporală pe zi.

Conținutul de proteine din meniul unui adult este de aproximativ 80 până la 90 de grame pe zi. Este important ca proteinele care intră în dietă să fie complete din punct de vedere al compoziției de aminoacizi și să fie bine absorbite. La fel, aceste caracteristici afectează valoarea biologică a acestei substanțe. Proteina unei formule compozite poate reprezenta cincisprezece procente din necesarul total de proteine, adică zece până la treizeci de grame de formulă pe zi.

Lingură de măsurat pentru comoditate

Pentru o utilizare ușoară, borcanul de amestec compozit de proteine pudră are o linguriță specială care conține opt grame de amestec (fără lamă), ceea ce corespunde la patru grame de proteine. O lingură grămadă conține zece grame de amestec, adică cinci grame de proteine.

Puteți măsura cantitatea necesară de amestec cu o linguriță sau o lingură. În acest caz, trebuie să știți că o lingură conține zece grame de amestec (cu o glisare ușoară), iar o linguriță conține cinci grame.

Acest lucru este confirmat de instrucțiunile pentru amestecul uscat de proteine compozit „Diso Nutrinor”.

Formula îmbunătățește lactația?

Alăptarea este un factor important care afectează sănătatea bebelușului, nu numai în copilărie, ci pe tot parcursul vieții sale în viitor. Proprietățile cantitative și calitative ale laptelui matern depind direct de alimentația mamei. Ea estear trebui să mănânce alimente sănătoase.

Toți nutrienții importanți vin în corpul bebelușului cu laptele matern, astfel încât corpul feminin trebuie să fie completat în mod adecvat.

Dieta unei femei este oarecum limitată în timpul alăptării, deoarece anumite grupe de alimente nu sunt consumate deloc sau în cantități minime, ceea ce nu poate decât să afecteze valoarea nutrițională și diversitatea nutriției.

Folosirea amestecurilor uscate de proteine compozite în dieta unei femei în perioada de alăptare face posibilă optimizarea semnificativă a nutriției. Acest lucru se întâmplă datorită îmbogățirii dietei cu cantitatea potrivită de proteine cu valoare biologică crescută.

Eficacitatea adăugării amestecurilor uscate de proteine compozite în dieta femeilor care alăptează a fost analizată de FSBSI „Centrul Federal de Cercetare pentru Nutriție și Biotehnologie”. Pe baza studiilor efectuate s-au dat câteva recomandări cu privire la utilizarea SBCS la prepararea mâncărurilor dietetice în vederea îmbogățirii meniului cu proteine ușor digerabile.

Folosire în dietă

Amestec uscat de proteine compozit „DISO” „Nutrinor” poate fi folosit în dieta zilnică a unei mame care alăptează pentru a satura în mod adecvat organismul cu proteine, care vor fi complete din punct de vedere al compoziției de aminoacizi. În același timp, caracteristicile de gust ale mâncărurilor gătite și ale dietei sunt păstrate în proporție de aproximativ 20% din cantitatea totală de proteine din dietă. Printre altele, tehnologia de preparare a mâncărurilor saturate cu proteine dintr-un amestec este simplă, nu necesităabilități culinare specifice.

De ce produsul nu are gust?

Specificitatea amestecului compozit uscat proteic „DISO” „Nutrinor” constă în gustul său neutru. Datorită absenței aditivilor aromatizanți, produsul devine universal în utilizare, deoarece amestecul poate fi adăugat la orice fel de mâncare pe gustul dvs. (cereale, cereale, mâncăruri din brânză de vaci, ouă, legume, produse de cofetărie, băuturi, deserturi, produse de patiserie etc..). Aroma și gustul preparatelor obișnuite din dietă nu se vor schimba datorită adăugării amestecului, în timp ce meniul va fi îmbogățit cu proteine cu valoare biologică crescută.

Cât costă SBKS?

Data de expirare și preț

Amestecul se păstrează timp de un an la o umiditate relativă de cel mult 75%, o temperatură de la unu la douăzeci de grade Celsius.

După deschiderea ambalajului original, este recomandabil să păstrați amestecul timp de cel mult trei săptămâni într-un loc răcoros și uscat (nu la frigider).

Produsul este ambalat într-un pachet de transport de cinci kilograme (net) și ambalaj de consum - o plasă de patru sute de grame. Amestecul este un produs granular instant. Un pachet de cinci kilograme costă 400 de ruble.

Concluzie

În prezent este foarte greu pentru o persoană obișnuită să compună o dietă în așa fel încât organismul să fie asigurat cu proteine în cantitatea potrivită. Nutriția proteică nu este o problemă cantitativă, ci una calitativă. Principalele caracteristici calitative ale proteinelor din alimentesunt biodisponibilitatea și valoarea sa. Pentru a compensa deficiența acestuia, puteți achiziționa un amestec uscat de proteine compozit „DISO” „Nutrinor”, care vă va permite să mențineți o cantitate normală de alimente fără stres suplimentar asupra tractului gastrointestinal și supraalimentare.