Amplasarea rațională a mărfurilor în depozit: reguli și metode

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Depozitul este elementul principal al sistemului logistic al companiei. Este conceput nu doar pentru depozitarea bunurilor materiale, ci si pentru furnizarea de servicii de depozit, fiind o veriga cheie in toate livrarile si expeditiile. Activitatea întreprinderii în ansamblu depinde de modul în care se formează organizarea muncii sale.

Funcții depozit

Setul de lucrări efectuate în toate depozitele este aproximativ același și include următoarele acțiuni:

• stocare temporară și plasare a stocurilor;
• transformă fluxuri diferite;
• formarea serviciului de logistică corect în sectorul serviciilor.

Sistemul de plasare a mărfurilor într-un depozit prevede cel puțin trei tipuri de fluxuri:

• Intern (mutarea produselor în cadrul organizației).
• Zi liberă (trimiterea mărfurilor către consumatori dacă există transport pentru export).
• Intrare (acceptarea mărfurilor de la furnizori, care necesită verificarea încărcării corecteoperațiuni de descărcare și calitatea primirii).

Există și o funcție de depozitare temporară a stocurilor și anume: lucrări la amplasarea mărfurilor cu condițiile necesare pentru păstrarea în continuare a calității mărfurilor.

Depozitele de produse finite efectuează sortarea și prelucrarea suplimentară a produselor înainte de expedierea sau etichetarea lor directă. Aici ea este pregătită pentru operațiunile de încărcare.

Necesită îmbunătățirea continuă a plasării mărfurilor în depozit pentru a utiliza eficient spațiul disponibil. Pe lângă spațiile de depozitare, este necesar să se aloce spații unde primesc, descarcă, sortează și pregătesc produsele pentru consum. Efectuarea atât de multe sarcini este imposibilă fără o abordare rațională.

Depozitele comerciale sunt adesea situate în locuri în care este concentrată producția, unde primesc mărfuri în cantități mari de la întreprinderile furnizori și, de asemenea, formează și completează cele mai mari transporturi direct către supermarketuri și magazine mari.

Metode de stocare

Organizarea plasării mărfurilor într-un depozit este o etapă semnificativă în comerț. Dar este importantă și păstrarea calității și aspectului estetic al acestora. Metodele de stocare sunt următoarele:

1. De în altă calitate. Diferite tipuri de produse sunt așezate separat unele de altele.
2. Partie. Fiecare lot primit este aranjat separat, în timp ce într-un singur bloc pot exista o varietate de bunuri.
3. Partiție-varietal. Fiecare livrare este depozitată separat, iar produsele din ea sunt dezasamblate pe grade și tipuri și sunt, de asemenea, situate îndiverse locații.
4. După nume. Bunurile cu scopuri diferite sunt depozitate separat.

Principii de plasare a mărfurilor în depozite

Pentru alegerea comodă și rapidă a produselor, se dezvoltă scheme speciale care asigură locuri permanente pentru depozitarea acestora. Aceasta oferă posibilitatea de a monitoriza siguranța, precum și îngrijirea. La momentul elaborării schemelor se ține cont de volumul, frecvența de primire și expediere a mărfurilor, precum și de metodele de stivuire.

Există un principiu foarte popular: cerere mai mare - mai aproape de drum. Produsele care sunt necesare în fiecare zi sunt situate în imediata apropiere a punctului de eliberare sau de expediere.

De asemenea, în practică, se folosește metoda depozitării pe termen lung și pe termen scurt. Unele zone conțin mai multe produse necesare, în timp ce altele conțin mai puține. Plasarea mărfurilor într-un depozit mare presupune formarea de celule care vă permit să plasați un lot de produse în ele împreună cu o cutie sau un palet în care se află acesta.. În plus, culoarele trebuie să fie largi, astfel încât încărcătoarele cu mișcare laterală a furcilor să poată trece acolo.

În depozitele de comerț cu ridicata și cu amănuntul mic, mărfurile sunt cel mai adesea dispuse după dimensiune. In spatiile de depozitare exista sectii pentru produse mici si mari. Celule mari, medii și mici special concepute, cu diferite forme și adâncimi.

Companiile implicate în fabricarea echipamentelor de depozit au dezvoltat deja modele standard și scheme de rafturi pentru mărfuritip diferit. Uneori este mai ieftin să cumpărați suporturi pliabile gata făcute cu înălțimea celulei reglabilă decât să le faceți singur.

Sistem de stocare a adreselor

Amplasarea rațională a mărfurilor într-un depozit este o etapă foarte importantă în comerț, indiferent dacă spațiile sunt mari sau mici. Mulți experți recomandă utilizarea unui sistem de adrese pentru aceasta pentru a vă proteja de pierderi inevitabile, resortări și pierderi. Această tehnică ajută la creșterea cifrei de afaceri, la eliminarea tot felul de erori și la găsirea rapidă a produselor chiar și pentru noii angajați după un scurt briefing.

Sistemul constă în atribuirea unui cod (adresă), care indică numărul secțiunii verticale, raftului și raftului. Un astfel de nume poate combina 4, 5 sau mai multe caractere. Programul oferă atribuirea automată a adreselor în cecuri, etichete, declarații și alte documente necesare.

De exemplu, luați în considerare următoarea codificare pentru numărul de celulă A1739:

• A, B, C - aceasta este zona de amplasare a produsului - cald, rece sau o anumită parte a depozitului;
• 17 – numărul de rack;
• 3 – numărul secțiunii verticale;
• 9 – numărul raftului.

Din această diagramă, putem concluziona că acest cod este potrivit pentru o zonă de 99 de rafturi, iar fiecare dintre ele poate conține cel mult 10 secțiuni verticale și 10 rafturi orizontale. Dacă sunt utilizate mai multe componente, se aplică coduri de zonă cu litere.

Așezarea rațională și stivuirea mărfurilor în depozit folosind această tehnicăprevede prezența planurilor și schemelor pe care sunt plasate toate numerele. Informațiile sunt, de asemenea, introduse într-o bază de date computerizată.

Rafturile, compartimentele și podelele sunt codificate în culori strălucitoare, astfel încât să fie clar vizibile. Spațiul gol este, de asemenea, împărțit în zone. Mărfurile ar trebui să fie etichetate mari pe cutii, astfel încât angajații să le poată vedea de la distanță și să navigheze rapid pe traseu. Se recomandă ca etichetele să fie plasate pe rafturi, nu pe cutii, astfel încât să existe una și aceeași locație de aspect.

Așezare

Există diferite metode de plasare a mărfurilor în depozit care ajută întreprinderea să funcționeze eficient.

Pentru conservarea produselor ambalate în saci, coolies, baloturi, cutii și butoaie se folosește stivuirea. Folosind această opțiune, puteți oferi înălțimea necesară, stabilitatea și accesul liber la produs. Înălțimea este determinată de proprietățile produsului, precum și de opțiunea ambalajului acestuia, încărcătura maximă și volumul depozitului în sine. Acest stil este adesea format în trei versiuni:

• Drept. Folosit adesea pentru butoaie și cutii de aceeași dimensiune, fiecare dintre straturile următoare este instalat pe cel precedent.
• Piramidal. Folosit pentru a îmbunătăți stabilitatea. Există un spațiu mai puțin în rândul de sus, iar următorul este așezat pe cele două de jos.
• Cruce. Formează cutii de diferite dimensiuni.

La stivuire se realizează raționalizarea maximă a amplasării mărfurilor în depozit, întrucât dacă produsele sunt stivuite pe paleți speciali, atunci existăcapacitatea de a utiliza diverse mecanisme, ceea ce reduce costurile cu forța de muncă.

Există și o metodă de stocare în rack. Se caracterizează prin ridicarea mărfurilor neambalate, care sunt plasate în celule speciale. O astfel de depozitare este foarte convenabilă, deoarece afișarea are loc pe paleți, care sunt plasați pe rafturi situate la orice înălțime accesibilă mecanismelor. În partea de jos, puteți așeza mărfurile care sunt selectate numai manual, iar în partea de sus - livrate cu un palet.

Reguli

Amplasarea și stivuirea rațională a mărfurilor în depozit se realizează de către personal special instruit, deoarece munca de calitate atât a întreprinderii, cât și a oricărui punct de vânzare depinde în întregime de aceasta. Iată principalele cerințe:

1. Produsele sunt așezate numai cu marcaje spre culoar. Mărfurile cu același număr de serie sunt plasate pe ambele părți ale unui singur rack, datorită căruia calea de transport devine mai scurtă. Dacă o celulă nu este suficientă, atunci produsele rămase sunt plasate în aceeași secțiune, deasupra sau dedesubt, astfel încât doar numărul de raft să fie schimbat în adresă.
2. Se obișnuiește să se așeze îmbrăcămintea exterioară pe umerase, produse vrac în vrac și lichide în rezervoare și rezervoare pregătite.
3. Nivelele superioare sunt convenabile pentru depozitarea mărfurilor de depozitare pe termen lung, precum și a celor care sunt eliberate în paleți întregi.
4. Tamburele cu substanțe inflamabile și combustibile sunt așezate doar culcate, cu dopul sus și pe un rând. Acest lucru este necesar pentru o depozitare adecvată șisecuritate la incendiu.
5. Produsele ambalate trebuie păstrate în pubele și paleți.
6. Amplasarea și depozitarea mărfurilor într-un depozit ar trebui să fie efectuate pe baza uniformității și a modurilor de depozitare. Trebuie luate în considerare proprietățile biologice și fizico-chimice, cerințele sanitare și igienice și regulile de vecinătate.
7. Produsele nealimentare și alimentare cu o durată lungă de valabilitate necesită o temperatură de 10-18 °C și o umiditate relativă de 60-70%.
8. Produsele care percep în mod activ mirosurile străine ar trebui izolate complet de produsele cu arome puternice.

Așarea rațională a mărfurilor în depozit are și anumite cerințe:

• trebuie să monitorizeze umiditatea și temperatura;
• nu așezați produsele pe culoare și alte locuri nepotrivite;
• este necesar să se mențină ordinea între rafturi și pe rafturi;
• echipamentele de ridicare trebuie păstrate în zona desemnată;
• ar trebui curățat în mod regulat și să monitorizeze standardele sanitare ale depozitului;
• nu formează stive excesiv de în alte;
• cele mai mari sloturi trebuie rezervate pentru articole de rezervă;
• produse vrac trebuie amestecate, iar lucrurile trebuie returnate periodic.

Echipament

Pentru a obține o plasare și depozitare de în altă calitate a mărfurilor într-un depozit, factorul uman nu este uneori suficient, deoarece adesea rafturile în alte șieste posibil ca mărfurile grele să nu fie ușor accesibile. Apoi vin în ajutor mașini speciale, care pot efectua o cantitate mare de muncă cu costuri minime de muncă. Există diverse mecanisme de ridicare și transport pentru întreținerea depozitelor.

Toate echipamentele utilizate pot fi împărțite în următoarele grupuri:

• Mașini pentru operațiuni de încărcare și descărcare (pasaje supraterane, alei, rampe, rampe, macarale și benzi transportoare);
• transport intern depozit pentru manipularea mărfurilor (rafturi pliabile pentru diverse scopuri, cărucioare de podea și de mână, stivuitoare);
• echipament pentru automatizarea operațiunilor contabile;
• sisteme de management automatizate.

Condiții de depozitare a produsului

Pentru ca mărfurile introduse în depozit să rămână mereu proaspete, trebuie să respectați anumite cerințe:

1. Dulapurile sau camerele frigorifice sunt folosite pentru a completa gastronomia. Mai mult decât atât, cârnații și carnea afumată sunt păstrate numai în limbo.
2. Oăle alimentare trebuie să fie la o temperatură de 0 până la +20 °C timp de 7 zile, iar ouăle de masă (de la 0 la +2 °C) - 25 de zile.
3. Cereele uscate pentru copii sunt depozitate la firmele comerciale nu mai mult de +10 °C și umiditatea relativă a aerului nu mai mult de 75%.
4. Înghețata se va strica dacă camera este mai mare de -12 °C.
5. Maioneza trebuie păstrată în locuri umbrite, la o temperatură de +3 până la +18 °C, în conformitate cu termenul de valabilitate.
6. Peștele refrigerat este învechit în recipientul primit la depozit. A se păstra la -2 °C timp de cel mult 2 zile.
7. Produsele în vrac trebuie depozitate în zone curate, uscate și bine ventilate, cu o umiditate relativă de cel mult 75%.
8. Peștii vii trebuie să fie într-un acvariu în apă curată timp de cel mult 48 de ore.
9. Reglementările privind stocurile prevăd că sarea trebuie izolată de alte produse, deoarece absoarbe bine apa și mirosurile.
10. Carnea și produsele din carne sunt depozitate în camere și dulapuri la -6 °C.
11. Fructele și legumele sunt puse în recipiente și plasate în cămare bine ventilate, fără lumină naturală.
12. Prăjiturile și rulourile au date minime de expirare, deoarece sunt în special produse perisabile. Temperatura optimă este considerată a fi de la +2 la +6 °C.

Depozitarea produselor nealimentare

Metodele de plasare a mărfurilor în depozit sunt diferite, totul depinde de lucrurile care sunt așezate. Iată principalele cerințe:

• Rochiile trebuie puse pe umeri.
• Rufele sunt îngrămădite pe rafturi.
• Piesele textile și țesăturile sunt în cutii.
• Tricotajele sunt sortate după mărime, tip, înălțime și alte caracteristici.
• Pantofii sunt așezați pe rânduri în cutii de cel mult opt înălțime. Carton este așezat între ele.
• Pălăriile sunt înfundate în cutii sau lăzi și stivuite pe punți de lemn.
• Blănul este recomandat să fie depozitat în încăperi slab luminate și bine ventilate, la o temperatură de la 0 la +8 °C. Puneți mărfurile în depozitnumai pe umerase și în pungi de plastic.
• Va fi nevoie de dulapuri ignifuge pentru a depozita bijuterii.
• Produsele din ceramică și sticlă sunt despachetate și așezate pe rafturi.
• Covoarele sunt stivuite pe subcovoare.

Depozitarea și amplasarea mărfurilor în depozitul magazinului poate fi organizată pe grupe (încălțăminte, lucruri) sau pe proprietăți înguste de consum (pentru bărbați, pentru casă, pentru cabane de vară). Umiditatea relativă și temperatura sunt controlate cu un termometru.

Timp de livrare

Timpul de acceptare a calității este adesea stipulat de contractul sau standardele tehnice stabilite anterior. În toate celel alte cazuri, acceptarea mărfurilor în termeni de integralitate și calitate se efectuează în următorii termeni:

• Pentru livrări în afara orașului - nu mai târziu de 20 de zile. Și produse perisabile - în 24 de ore de la primirea în depozit.
• Cu livrare uniformă - nu mai târziu de 10 zile. Cerințele pentru produsele perisabile sunt aceleași.

Acceptarea este considerată corectă și în timp util dacă verificarea calității a fost efectuată și mărfurile au fost introduse la timp în depozit.

Pregătire pentru vânzare

Această etapă constă în sortarea, despachetarea, ambalarea, curățarea, călcarea, ambalarea și etichetarea produselor. Numărul tuturor etapelor pregătitoare depinde de gradul de pregătire inițială a mărfurilor la momentul primirii, complexitatea, lista șialți factori.

În timpul despachetării, produsele sunt eliberate din ambalajele de protecție, sortate și grupate pe linii de produse, curățate de praf, lubrifianți anticorozivi și contaminanți. Dacă este necesar, micile defecte sunt eliminate. Toate operațiunile de mai sus trebuie efectuate în unități specializate, cu echipamentul necesar.

Produsele de cusut, care sunt deja pregătite pentru vânzare, sunt sortate după înălțime și dimensiune. Sunt călcate și curățate. Pentru călcat trebuie alocată o cameră separată, în care să fie mese de călcat. Țesăturile de mătase și lână sunt măsurate înainte de a fi așezate pe podeaua comercială și apoi rulate pe plăci speciale, la capete ale cărora sunt plasate informații despre articol, preț și tipul mărfurilor.

Merceria mică din metal este preambalată în saci de 10, 15 și 20 de bucăți. Dantela și panglicile sunt înfășurate pe plăci speciale de carton sau placaj.

Pentru a pregăti parfumuri pentru vânzare, trebuie să verificați cu atenție ambalajul, astfel încât să nu aibă defecte pe acesta. Înainte de a trimite dispozitive de film, fotografii și proiecție la biroul de tranzacționare, trebuie să le verificați funcționalitatea. Produsele muzicale trebuie personalizate. Motocicletele și bicicletele sunt curățate de grăsime, completate, asamblate și testate pentru performanță.

Majoritatea produselor alimentare vin în vrac și sunt complet pregătite în magazin. Acest lucru se aplică produselor de cofetărie și alimentelor, precum și legumelor și fructelor. Magazinele le ambalează folosind cel mai simpluinstalații sau pe cântare cu cadran de birou în încăperi specializate. Această zonă ar trebui să fie aproape de depozitarea produsului. Locul de muncă al ambalatorului este echipat cu material de ambalare și echipamente aferente.

Înainte de livrarea mărfurilor în hală, acestea sunt etichetate și așezate în coșuri, tăvi, cutii pentru cărucior sau alte containere adecvate.