Agricultura biodinamică: definiție, scopuri și obiective, principii de bază

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-02 14:01

Toate felurile de culturi sunt cultivate în Rusia, desigur, cel mai adesea folosind tehnologii tradiționale. Cu toate acestea, în țara noastră, se folosesc adesea metode alternative, care fac posibilă obținerea unor recolte bune fără a provoca vreun prejudiciu naturii. O astfel de tehnologie este agricultura biodinamică. Ce este și cum este implementată o astfel de tehnică în practică - vom discuta în continuare.

Un pic de istorie

Dăunarea prin utilizarea tehnologiei biodinamice permite, în primul rând, includerea unei ferme agricole în ecosistemul general al naturii înconjurătoare. Fondatorul acestei metode alternative este filosoful mistic, ezoteric, scriitorul și antroposoful austriac Rudolf Steiner. Agricultura biodinamică a început să se dezvolte pe planetă cândva datorită acestui cercetător.

În 1924, acest om de știință a susținut un curs de 8 prelegeri, cunoscut sub numele de „Lecții de agricultură”, la Castelul Koberwitz. În prezent, această lucrare este considerată baza tehnologiei biodinamice. Organizația Demeter a fost creată și în anii 1920, principalaal cărui scop a fost popularizarea și răspândirea acestei idei.

Ceva mai târziu, tehnologia de agricultură biodinamică a lui Steiner a fost modernizată și îmbunătățită. În același timp, oameni de știință precum Alex Podolinsky, Pierre Mason, Nicolas Joly, Enzo Nastati și-au adus o mare contribuție la dezvoltarea acestei tehnici.

Agricultura biodinamică: definiție

Înainte de a începe să studiați propria eco-tehnologie a lui Steiner, trebuie, desigur, să înțelegeți terminologia. Ei numesc biodinamica o direcție alternativă a agriculturii, a cărei bază este interconectarea și integritatea întregii vieți de pe pământ. Întreprinderile de cultură care lucrează conform acestei metode sunt organizate ca un singur organism, dintre care o parte sunt:

• sol cu locuitorii săi;
• plante;
• pajiști, râuri și păduri adiacente;
• cer și vreme;
• stele și galaxii îndepărtate;
• bărbat.

Se crede că starea de sănătate a fiecăruia dintre aceste sectoare ale economiei biodinamice se reflectă în întregul „organism” în ansamblu.

Regulament

Rudolf Steiner, fondatorul agriculturii biodinamice, printre altele, a identificat cinci postulate principale ale acestei tehnici:

• folosind numai îngrășăminte organice naturale pentru a îmbunătăți proprietățile solului;
• folosirea de doze homeopate de preparate auxiliare BD din ierburi, minerale de munte și gunoi de grajd pentru a crește randamentul și a îmbunătăți calitatea produselor finite;
• folosirea specialătehnologii de combatere a dăunătorilor, bolilor și buruienilor, ținând cont de rolul acestora în ecosistem;
• înțelegerea infinitului lumii spirituale și materiale din jur.

Principalele diferențe față de agrochimie

Desigur, tehnologia agriculturii biodinamice este similară cu metodele tradiționale de agricultură. Dar există diferențe semnificative între cele două metode. Acestea includ, de exemplu:

• interdicție privind utilizarea pesticidelor, îngrășămintelor minerale și a pesticidelor;
• alegerea momentului diferitelor tipuri de lucrări agricole în conformitate cu mișcarea planetelor și a stelelor.

Influența spațiului

Fermierii sunt îndrumați în agricultură folosind această tehnologie, inclusiv o bază de date-calendar specială, publicată anual și dezvoltat de cercetătorii germani Maria și Matthias Thun. Această schemă cosmică funcționează conform unui principiu destul de simplu.

Ca și în cazul altor metode alternative, în unele cazuri, punctele nodale ale Soarelui și Lunii pot fi luate în considerare atunci când se aplică tehnologia agriculturii biodinamice. De exemplu, se crede că atunci când lumina de noapte scade, trebuie să plantați culturi de rădăcină. Odată cu luna în creștere, se seamănă culturi cu fructe terestre. Cu toate acestea, o astfel de schemă nu joacă un rol decisiv în biodinamică. În acest caz, alte metode de armonizare a aterizărilor și a spațiului sunt principalele.

După cum știți, în fiecare lună Luna trece peste 12 semne zodiacale. Acest ciclu de gunoi verzi formează baza calendarului bazei de date. Toate semnele zodiaculuiclasificat în mod tradițional în patru mari grupe în funcție de elemente - Foc, Aer, Apă și Pământ. Și toate corespund anumitor părți ale plantei:

• rădăcini - Pământ;
• frunze - Apă;
• flori - Aer;
• fruct - Foc.

Deci, de exemplu, zilele corespunzătoare rădăcinilor pot fi alese pentru plantarea de morcovi, salată verde - frunze etc. Nu doar date de semănat, ci și săpat, grapă, recoltare etc.

droguri

Pentru a îmbunătăți proprietățile solului atunci când se cultivă folosind tehnologia biodinamică, așa cum sa menționat deja, sunt utilizate compoziții speciale de DB. În total, există mai multe astfel de medicamente:

1. Horn Silicium Compoziție 501. Acest preparat este folosit vara când plantele dezvoltă activ părți verzi, flori și fructe. Este folosit, ca și alte instrumente similare, ținând cont de calendarul bazei de date. Această compoziție este utilă în primul rând pentru că ajută la formarea diferitelor părți ale plantelor. De asemenea, previne adăpostirea, îmbunătățește transportabilitatea fructelor și calitățile lor comerciale.
2. Preparat bălegar de corn 500. Acest produs este folosit în câmpurile cultivate cu tehnologie biodinamică primăvara și toamna. Are un efect benefic în principal asupra sistemului radicular al plantelor. După introducerea lui în sol, numărul viermilor, ciupercilor benefice și bacteriilor crește. De asemenea, utilizarea acestui medicament vă permite să creșteți procentul de humus din pământ.
3. Compost de butoi. Această compoziție se aplică și pe sol primăvara și toamna imediat după aplicarea pregătirii gunoiului de grajd. Uneori poate fi folosit și alteori. Când compostul de butoi este introdus în sol, activitatea microorganismelor benefice este stimulată. De asemenea, acest îngrășământ îmbunătățește structura pământului. Utilizarea compostului de butoaie ajută la creșterea recoltelor și la îmbunătățirea calității fructelor.

De asemenea, în agricultura biodinamică se pot folosi preparatele 502-507. Sunt făcute din șase tipuri de ierburi:

• margarete;
• yarrow;
• urzici;
• stejar;
• păpădie;
• valerian.

Pentru a activa eficacitatea unora dintre aceste ierburi, se pot folosi cochilii speciale de scoarță de copac în producția de medicamente BD. Scopul principal al acestor fonduri este de a regla descompunerea materiei organice din sol si formarea humusului.

Aceste preparate în sine nu sunt aplicate direct pe sol. Sunt folosiți ca catalizatori, adăugându-se la compost într-o cantitate minimă. De asemenea, adepții tehnologiei biodinamice cred că aceste fonduri pot servi drept conducători ai forțelor planetelor sistemului solar.

Pentru ce sunt folosite părțile animale

Agricultura biodinamică, a cărei descriere a tehnologiei a fost prezentată pe scurt mai sus, a provocat anterior, printre altele, nemulțumirea publicului. În secolul trecut, adepții săi au folosit tehnologii speciale de fermentație la fabricarea suplimentelor BD, în care părți din organele animalelor erau folosite ca catalizatori.

Aceasta s-a datorat faptului că, conform filozofiei lui Steiner, terenul în timpul managementului, de fapt, nu ar trebui doar să se îmbunătățească, ci să „reînvie”. De exemplu, se știe că florile de mușețel în medicină sunt folosite pentru a trata intestinele. Faptul este general recunoscut. Prin urmare, atunci când pregătesc un preparat BD din această plantă, adepții tehnologiei au folosit adesea o parte a intestinului subțire al vitelor. Acest lucru a fost făcut pentru a obține cel mai armonios remediu care poate revitaliza solul.

În prezent, în locul preparatelor tradiționale BD, ale căror rețete au fost create la începutul secolului trecut, cele vegetariene sunt cel mai des folosite în biodinamică. În locul organelor animale, în producerea unor astfel de medicamente în timpul nostru, în cele mai multe cazuri, se folosește scoarța copacilor.

Tehnici speciale

Pe lângă îngrășămintele naturale și aditivii BD, pentru a îmbunătăți eficiența agriculturii atunci când se utilizează această tehnologie, se practică următoarele practici:

• rotație a culturilor;
• folosind centrale satelit;
• folosirea de plantații mixte.

Pentru a menține umezeala în pământ în câmp, astfel de ferme pot planta gard viu, alterna plante în alte și joase.

Sarcini principale

Desigur, obiectivul prioritar al agriculturii folosind această metodologie alternativă este obținerea de produse ecologice, de în altă calitate și sănătoase.

Legume și fructe cultivate în astfel de ferme:

• păstrați proaspăt mai mult timp;
• au un gust mai bun decât cele obișnuite;
• conțin mai multă substanță uscată;
• conțin mai puțini nitrați.

Mâncarea produselor BD nu numai că îmbunătățește sănătatea umană, dar reduce și probabilitatea de alergii la orice alt aliment. Legumele biodinamice, cerealele, fructele etc. se vând cu certificat de la Societatea Demeter. Tot în Rusia, o nouă marcă de produse DB „Pure Dew” a fost înregistrată nu cu mult timp în urmă.

Un alt obiectiv al tehnologiei biodinamice este conservarea naturii în forma sa originală. Preparatele chimice folosite în agricultura modernă provoacă, desigur, daune enorme solului și mediului. Adepții biodinamicii consideră că utilizarea acestei tehnologii poate corecta situația existentă fără a dăuna economiei și fără durere pentru populație.

Cercetare modernă

Așadar, agricultura biodinamică este o tehnologie care vă permite să conservați natura și să obțineți produse ecologice. Această tehnică a apărut la începutul secolului trecut. Dar, desigur, în vremea noastră, biodinamica continuă să se îmbunătățească.

În acest moment, există mai multe laboratoare implicate în dezvoltarea acestei tehnologii de management. Cele mai faimoase dintre ele sunt:

1. Institutul Colisko (SUA);
2. Institutul DB din Germania;
3. Institutul Michael Fields (SUA);
4. Asociația Biodinamică din Danemarca;
5. Institutul Josephine Porter (SUA).

Aceste funcționeazăorganizații și aici în Rusia. Una dintre ele se numește „Biodinamică” și se află în Sankt Petersburg. În țara noastră există și instituții precum Agrosophia din Moscova și Centrul Biodinamic din Irkutsk. Există și cluburi biodinamice în Rusia în multe orașe.

Agricultura biodinamică a lui Kuznetsov

Unul dintre inovatorii care a investit mult efort în dezvoltarea acestei tehnologii în țara noastră este șeful pepinierei de fructe din Altai „Mikobiotech” AI Kuznetsov. Ferma acestui cercetător produce produse agricole organice, de în altă calitate.

Una dintre caracteristicile agriculturii biodinamice a lui Kuznetsov este utilizarea ciupercilor de microformare. De asemenea, acest inovator și-a inventat propria versiune a terenului închis. Cu utilizarea serelor lui Kuznetsov, suprafețe foarte mari de teren pot fi acoperite într-un timp scurt. O altă inovație a acestui cercetător a fost utilizarea mulciului ca sursă de CO_{2 necesare plantelor pentru fotosinteză și dezvoltare rapidă. În prezent, ferma dezvoltă bioagrotehnici pentru ferme mici, sate ecologice și cabane de vară obișnuite.}

Biodinamică Tuzhilin

Acest cercetător a scris mai multe cărți, care, printre altele, tratează problema impactului negativ asupra organismului uman al produselor agricole moderne. De asemenea, S. Yu. Tuzhilin este autorul lucrării „Practical Biodynamics in Siberia”.

Acest explorator are și propria fermă. Este situat la 100 km de Irkutsk și la 10 km decel mai apropiat sat. Cartea lui S. Yu. Tuzhilin despre agricultura biodinamică descrie în detaliu ce este de fapt tehnologia DB și oferă, de asemenea, sfaturi despre agricultura practică folosind această tehnică.

Alex Podolinsky

Acest cercetător austriac a fost cel care a patronat organizația „Demeter” de agricultură biodinamică, creată la începutul secolului trecut. Alex Podolinsky trăiește și cultivă în prezent pământul din patria sa. Numele acestui inovator este un fel de simbol al managementului practic al economiei după metodele biodinamicii. Acest om de știință, continuând munca lui Rudolf Steiner, a fost cel care pentru prima dată în practică a demonstrat eficacitatea acestei tehnologii moderne.

Biotehnologie după tip natural

Această metodă inovatoare DB permite obținerea unor producții foarte mari pe parcele. Baza sa este utilizarea mulciului organic pentru a îmbunătăți proprietățile solului și pentru a crește recoltele în același mod în care se întâmplă în natură. Litierul poate fi făcut folosind această tehnologie din iarbă, frunze, ramuri tăiate, ace etc.

Saprofitele și saprofagele sunt utilizate pe scară largă pentru a crea mulci de cea mai în altă calitate în agricultura biodinamică, după tipul natural:

• microbi;
• viermi de pământ;
• ciuperci etc.

În timpul vieții, ei secretă sucuri digestive în mulci, care conțin enzime. Este pe astfel de așternuturi de diferite tipurivegetaţie şi se dezvoltă în natură. În condiții artificiale, fermierul nu poate decât să activeze, să mențină și să întărească aceste procese.

Saprofitele pot fi introduse în mulci în mai multe moduri. Cel mai adesea, adepții sistemului biodinamic al agriculturii împrăștie mai întâi un strat subțire de gunoi de grajd sub plante ca dospi, care conține diferite tipuri de ciuperci și bacterii. Apoi, mulciul propriu-zis este așezat.

De asemenea, așternutul poate fi populat cu saprofite folosind preparate microbiologice speciale gata preparate. Mulciul este udat cu astfel de mijloace de mai multe ori pe sezon.

Uneori, ciupercile obișnuite sunt folosite ca saprofite în biodinamică. Acest lucru se face atunci când materie organică „indigerabilă” este folosită pentru așternut - rumeguș, celuloză, coji etc. Când se utilizează această tehnologie, capacele de ciuperci sunt înmuiate în apă. Apoi plantările sunt udate cu această infuzie. După un an sau doi, corpurile fructifere încolțesc în zona tratată. Aproape orice ciupercă poate fi folosită pentru mulci, chiar și cele necomestibile, de exemplu, agaric muscă.

Sprijină activitatea vitală a saprofitelor din mulci, menținându-l umed și la o temperatură ușor ridicată în diverse moduri. Pentru a face acest lucru, de exemplu, deasupra așternutului sunt așezate nisip, bucăți de linoleum, folie.

Este posibil să se utilizeze la scară industrială

Desigur, cel mai adesea principiile biodinamicii sunt implementate în ferme relativ mici. Cu toate acestea, există un exemplu de utilizare a acestei tehnologii în industrieagricultură. Astfel de metode au fost folosite în podgoriile și livezile SA „Pinsk wine-making plant” din 2006. Suprafața totală de plantare a acestei întreprinderi este de 70 de hectare.

Aplicată agriculturii industriale, tehnologia biodinamică arată cam așa:

• doar grapa cu discuri este folosită la pregătirea solului;
• răsadurile sunt plantate sub lopată, burghiu hidraulic sau folosind mecanizare;
• în fiecare an 1 kg de gunoi de grajd proaspăt este împrăștiat în jurul fiecărui răsad, cu contact direct limitat;
• plantarea este mulcită cu paie, iarbă, presate din producția principală;
• monitorizarea atentă a compoziției solului se efectuează în vederea introducerii în timp util a materiei organice;
• iarba este cosită între rânduri (masa verde rămâne pe loc);
• viță de vie tăiate sunt trecute printr-un concasor și folosite ca mulci.

Nu se utilizează niciodată erbicide pentru a controla buruienile în această fermă. Desigur, nici îngrășămintele minerale nu se folosesc pe câmpurile societății. Datorită utilizării acestei tehnologii, Pinsk Winery OJSC este capabilă să furnizeze fructe și vin ecologic pe piață.