Industria pescuitului. Flota de pescuit. Întreprinderi de prelucrare a peștelui. Legea federală „Cu privire la pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice”

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Peștele este o componentă esențială a dietei umane. Acest produs este bogat nu numai în proteine, ci și în grăsimi, precum și în diverse minerale și vitamine utile organismului. Industria pescuitului din timpul nostru, în ciuda dificultăților existente, continuă să se dezvolte. Astăzi, în această zonă își desfășoară activitatea atât întreprinderile mici, cât și cele mijlocii sau mari.

Unde peștele este capturat și procesat în Rusia

Există opt regiuni principale de astfel de specializare în țara noastră:

• occidentală.
• Azov-Marea Neagră.
• Volga-caspică.
• Nord.
• Baikal.
• Orientul Îndepărtat.
• Siberia de Vest.
• Siberia de Est.

Majoritatea tuturor resurselor biologice acvatice din Rusia sunt exploatate în Orientul Îndepărtat. Întreprinderile din această regiune sunt considerate baza industriei de pescuit a țării. Orientul Îndepărtat reprezintă aproximativ 60% din toate produsele din acest soi furnizate pe piață. ÎntreprinderiBazinul de Vest este în fața acestei regiuni în principal doar în producția de conserve. Ele reprezintă producția a aproximativ 57% din astfel de produse. Întreprinderile din Bazinul de Nord sunt lider în producția de făină de pește și oase furajere furnizate fermelor de blană.

Statistici privind industria pescuitului

În 2016, Rusia a produs 4,7 milioane de tone de diverse tipuri de resurse biologice acvatice. Această cifră este cu 248 de mii de tone mai mare decât anul precedent. Totodată, capturile din Orientul Îndepărtat au crescut cu 8%, ridicându-se la 3,5 milioane de tone. În Bazinul de Nord, această cifră a crescut cu 1,4%. În această regiune au fost capturate 567 de mii de tone de resurse biologice acvatice. În bazinele Azov-Marea Neagră și de Vest, creșterea indicatorilor a fost de 5,6%. Întreprinderile din regiune au prelucrat și au pus pe piață 103 mii tone de bioresurse. În bazinul de vest, captura a crescut cu 12%, în timp ce în Volga-Caspică, din păcate, a scăzut cu 2,4%. În aceste regiuni, în cursul anului au fost capturate 34 și 68 de mii de tone de bioresurse.

Sarcini principale

După scopul economic, această ramură a economiei naționale aparține grupei „B” (consumabile). Cu toate acestea, unele întreprinderi rusești din industria peștelui sunt incluse în grupa A (mijloace de producție). În orice caz, principalele sarcini ale industriei sunt:

• captură și procesare a peștelui;
• reglarea intensității pescuitului;
• reproducerea resurselor biologice acvatice;
• piscicultură comercială;
• protecția resurselor biologice acvatice.

Ce companii sunt incluse

Industria pescuitului în general are o importanță decisivă în asigurarea dezvoltării socio-economice a Rusiei. Această sferă de management în țara noastră, ca și în oricare alta, este un complex complex de producție interconectat. Inclus în industria pescuitului, de exemplu:

• flotă de pescuit;
• port și baze de reparații;
• întreprinderi specializate în piscicultură;
• întreprinderi de prelucrare a peștelui;
• instalații de tricotat în rețea;
• depozite;
• Institutul de cercetare în domeniul pescuitului etc.

Companiile producătoare de bărci de pescuit nu sunt incluse în această industrie. Astfel de întreprinderi fac parte din complexul de construcții navale al țării.

Flota: probleme și soluții

Desigur, cel mai mult peștele furnizat pe piața internă este capturat în mări, oceane, lacuri, iazuri și râuri. Doar o mică parte din astfel de produse este cultivată artificial în rezervoare. Potrivit statisticilor, captura reală de pește în Rusia în acest moment este efectuată în principal de nave mici și mici. Aceasta este în mare măsură o problemă a industriei interne moderne de pescuit. La urma urmei, astfel de nave nu pot pescui în zone oceanice îndepărtate. Această problemă a apărut, din păcate, cu foarte mult timp în urmă - în zilele prăbușirii URSS. Cert este că majoritatea instalațiilor de producție ale navelor mari au rămas apoi în străinătate. În URSS, astfel de întreprinderi au fost construite în principal pe teritoriuUcraina și Lituania.

Cu toate acestea, problema flotei de pescuit în ceea ce privește echipamentele cu nave mari din Rusia este probabil să fie rezolvată în viitorul apropiat. Proiectul „Dezvoltarea ingineriei maritime civile” (2009-2016) a fost deja implementat integral în țară. Până în 2017, în Rusia operează 13 șantiere navale. Și mulți dintre ei sunt destul de capabili să construiască nave capitale.

Angajat în dezvoltarea proiectelor de ambarcațiuni similare, inclusiv a unor institute de cercetare ruse. Baza pentru reaprovizionarea flotei de pescuit în Rusia în viitorul apropiat poate servi așa cum a fost dezvoltată de specialiștii lor:

• Trauler mare congelator 11480.
• Trauler mediu cu plasă-pungă 13728.

De asemenea, oamenii de știință autohtoni au prezentat recent mai multe proiecte de noi nave moderne de pescuit mici.

Uzini de procesare

Capacitățile de producție din această sferă a economiei naționale sunt disponibile în toate regiunile Rusiei. Singurul lucru este că în zonele direct adiacente mărilor, oceanelor și râurilor mari, desigur, există mai multe. Întreprinderile de prelucrare a peștelui pot fi angajate în producția de conserve, semifabricate din pește, uscarea, afumarea resurselor biologice acvatice, prelucrarea preliminară și congelarea acestora etc.

Întreprinderile de această specializare pot fi localizate nu numai pe uscat. Adesea prelucrarea se efectuează direct pe navele de pescuit. De exemplu, în Rusia există o întreagă bază plutitoare a acestei specializări - Vsevolod Sibirtsev. Ea se reprezintă pe ea însășiun imens complex piscicol pe apă. Desigur, acest producător furnizează pieței cele mai proaspete și delicioase conserve. În ceea ce privește dimensiunile generale, această fabrică de pește plutitoare este comparabilă cu o clădire de 12 etaje. Proprietarul bazei „Vsevolod Sibirtsev” în acest moment este compania „Yuzhmorrybflot”.

Până de curând, industria de prelucrare a peștelui din țară a întâmpinat dificultăți semnificative. Majoritatea resurselor biologice acvatice extrase au fost furnizate întreprinderilor străine. Cu toate acestea, în ultimii 5-7 ani, situația în acest sens în Rusia a început să se stabilizeze. Astăzi, scopul principal al industriei de prelucrare a peștelui este extinderea producției pentru a înlocui produsele importate pe piața internă.

Cele mai mari întreprinderi

În prezent, în Rusia funcționează aproximativ 700 de fabrici de prelucrare a peștelui mijlocii, mici și mari. Și aceasta, desigur, este departe de limită. Probabil că până în 2023 vor apărea în țară mai multe fabrici mari de specializare similară. Acest lucru a fost declarat de un reprezentant al Agenției Federale pentru Pescuit la cea de-a 6-a conferință a celui de-al 10-lea Forum Mondial al Alimentației 2016.

Astăzi, de exemplu, astfel de mari fabrici de procesare a peștelui și companii funcționează în țară ca:

• Rybprom (regiunea Rostov).
• „TD Altayryba+” (Altai).
• Kerchrybkholod (Crimeea).
• Lumea peștilor din Rusia (Moscova).
• Sakhalin Fish Company.
• Fabrica Krasnoselsky etc.

Întreprinderi de piscicultură

IndustrialPiscicultura, ca și flota, se dezvoltă în Rusia în timpul nostru și este de fapt o industrie promițătoare. Ponderea companiilor de această specializare în țară reprezintă o parte destul de semnificativă din toate bioresursele vândute. Întreprinderile acestei specializări sunt angajate în principal în cultivarea speciilor de pește alb și crap. La fel ca majoritatea altor întreprinderi din industrie, deși fermele piscicole se confruntă în prezent cu unele dificultăți, ele se dezvoltă încă destul de intens. Acest lucru a fost stimulat, printre altele, de sancțiunile impuse de Uniunea Europeană împotriva Rusiei.

În cadrul implementării programului de substituire a importurilor, statul a început să sprijine întreprinderile specializate în cultivarea peștelui, mult mai activ. De exemplu, Rusia a anulat taxele vamale pentru anumite tipuri de echipamente, furaje, material săditor etc. De asemenea, țara a atribuit drepturi prioritare de utilizare a zonelor de piscicultură acelor întreprinderi care respectă condițiile și standardele de stat. În plus, în prezent, companiile din această specializare sunt adesea prevăzute cu diferite tipuri de subvenții, iar impozitele sunt reduse sau complet desființate.

Legea capturii

Bineînțeles, producția de pește în țara noastră se desfășoară ținând cont de nevoia de a-și reface stocurile în timp util și de a proteja mediul. Toate aceste aspecte sunt reglementate de Legea „Cu privire la pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice”. Acest document a fost adoptat la 26 noiembrie 2004. Cele mai recente modificări de până acum au fost făcute la2016.

Conform acestei legi, de exemplu, pescuitul în apele rusești nu poate fi efectuat de persoane juridice controlate de investitori străini. Potrivit acestui document, pescuitul în sine în țara noastră este clasificat în industrial, amator, de coastă etc.

Desigur, nu numai persoanele juridice, ci și persoanele fizice trebuie să respecte legea „Cu privire la pescuitul și conservarea resurselor biologice acvatice” atunci când pescuiesc în Rusia. Pentru încălcarea prevederilor acestui document, sunt prevăzute atât sancțiuni administrative, cât și penale.

De fapt, conform legii, oricine poate pescui pentru consum personal în apele țării, și absolut gratuit. Singurul lucru este că, în acest caz, extracția de bioresurse ar trebui efectuată prin mijloace permise. Folosirea plaselor, de exemplu, pentru pescuitul în iazuri, râuri și lacuri este interzisă în țară. Legea separă regulile și regulamentele pentru pescarii obișnuiți și membrii societăților respective. Acestora din urmă li se acordă mai multe drepturi. Captura zilnică permisă de pește pentru consumul personal, de exemplu, pentru un pescar obișnuit este de 3 kg, pentru un membru al societății - 5 kg.