Este posibil să mănânci ghinde și care sunt beneficiile acestora pentru oameni

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Ginda, nuca de stejar, are un continut ridicat de nutrienti si nutrienti necesari sanatatii umane. Mulți oameni nu îl consideră un aliment, deși bucătăriile unor țări au folosit ghinda de secole pentru a pregăti mâncăruri delicioase. De o valoare deosebită este nuca de stejar printre indigenii țărilor nord-americane și printre coreeni. Este posibil ca o persoană să mănânce ghinde de stejar, ce beneficii aduc, citiți articolul.

Informații generale

Ghinda este fructul unui stejar. Acest copac este personificarea puterii, longevității și frumuseții, așa că este considerat o onoare pentru grădinari să crească un astfel de simbol în grădina lor. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să plantezi o ghindă. Mai târziu, când răsadul va crește, va da roade care vor aduce mari beneficii sănătății umane și vor deveni o delicatesă preferată.

Selecție de ghinde bune

Pot mânca ghinde? Fructele oricărui stejar sunt comestibile. Depinzând desoiuri de copaci, acestea sunt împărțite în soiuri. Dar cele mai bune sunt ghindele din stejarul Emory și din arborele alb al acestui tip de Oregon. Astfel de nuci sunt cel mai adesea consumate, deoarece conțin mai puțini tanini.

De exemplu, ghindele care cresc pe stejarul negru au un gust amar și durează mult timp să se gătească. Astăzi, puțini oameni consideră fructele de stejar ca fiind comestibile sau se îndoiesc dacă este posibil să mănânci ghinde crude? Cert este că nucile crude conțin taninuri în cantități foarte mari, ceea ce le face amare. Cel mai important, dacă mănânci multe nuci, poți obține otrăvire toxică. Prin urmare, nu sunt consumate crude.

Cum să prepari ghinde înainte de a mânca?

Pot mânca ghinde? Nucile fierte corespunzător nu conțin acid tanic, drept urmare nu provoacă o reacție toxică, astfel încât pot fi consumate. Popoarele indigene din America scapă ghinda de substanțele nocive cu ajutorul apei. Se curăță nucile, le pun într-o pungă și le coboară într-un jet de apă. Un alt mod este, de asemenea, valabil. Ghindele sunt decojite, turnate cu apă și fierte, schimbând lichidul, până când acidul tanic nu lasă urme (culoarea maronie a apei). Apoi fructele sunt uscate și prăjite ca nucile obișnuite.

Cum să servești corect ghinda?

După îndepărtarea taninurilor, nucile devin dulci la gust și capătă o textură moale. Poate o persoană să mănânce ghinde? Oameni gata să mănânceluați în considerare ghinde uscate sau prăjite. Dar puteți diversifica meniul acestora și face dulciuri stropind fructele cu zahăr. Poți să mănânci ghinde? În secolul al XIX-lea, ghindele erau folosite ca cafea, deoarece prețurile la cerealele reale erau foarte mari. Savoarea băuturii din fructe de stejar nu era atrăgătoare, dar era totuși cafea.

Pot mânca ghinde? Nucile zdrobite în firimituri mici sunt folosite pentru coacerea pâinii și a brioșelor. Sunt folosite pentru a îngroșa produsele lichide. În Coreea, amidonul este produs din ghinde, care este folosit pentru a face tăiței sau jeleu.

Ulei de fructe de stejar

Una dintre modalitățile de preparare a ghindelor este obținerea uleiului, care este din belșug în fructe: o treime din masa totală. În trecutul îndepărtat, uleiul nu era folosit pentru hrană. A fost folosit de vânătorii din țările nord-americane în timpul vânătorii. Mirosul de tartă a atras animalele și, de asemenea, a mascat mirosul propriu al oamenilor. Mai târziu, soiurile moi de ghinde din Europa și Africa au fost folosite pentru a produce un ulei asemănător ca aspect cu produsul din fructul măslinei.

Plantarea unei ghinde acasă

Pentru creșterea stejarului, trebuie să alegeți exemplare de fructe de în altă calitate. Pentru a determina adecvarea, nucile sunt puse în apă. Exemplarele care plutesc la suprafață sunt aruncate, iar cele rămase la fund sunt folosite pentru aterizare. Nucile selectate sunt puse la frigider pentru o perioadă de două luni pentru a crea condiții de iarnă. Semințele sunt preambalate ermetic cu adăugarea unei substanțe care conține umiditate.

După aparițierădăcinile de ghinde sunt așezate în poziție orizontală într-o cutie cu pământ pregătit. Pentru două săptămâni de plantare, este necesar să udați din abundență. După apariția mai multor frunze, planta încolțită este plantată într-un loc permanent de creștere în solul grădinii cu următoarele semne:

• Germeni trebuie să aibă cel puțin 15 cm lungime.
• Rădăcina principală este dezvoltată.
• Răsadul are două săptămâni.
• Sistemul rădăcină - fără semne de boală.

Locul din grădină ar trebui să fie luminat, însorit. O conductă nu trebuie să treacă în apropierea locului și alte culturi nu ar trebui să crească, ceea ce poate limita libertatea unui copac tânăr. Un loc de aterizare de doi metri în diametru trebuie să fie curățat și săpat. Este mai bine să plantați două plante una lângă alta și să le protejați de daune mecanice provocate de animale sau oameni. Până când planta prinde rădăcini, trebuie udată periodic. Când apar primele fructe pe copac, vezi dacă poți mânca ghinde de stejar.

Beneficiile fructelor de stejar

Gindele, ca toate nucile, sunt alimente solide. Au mai puține grăsimi, dar mai mulți carbohidrați complecși, minerale, vitamine. Fructele de stejar au fost folosite de vindecătorii populari încă din cele mai vechi timpuri pentru tratamentul și prevenirea multor boli.

• Conform oamenilor de știință, ghindele ajută la reglarea nivelului de zahăr din corpul uman.
• Tratați tulburările gastro-intestinale. Poți să mănânci ghinde? Ele nu sunt doar consumate ca parte a mâncărurilor gătite sau independente, ci și tratate. Fructele de stejar sunt folosite la prepararea cafelei șifolosiți-l timp de trei luni fără pauză de trei ori pe parcursul zilei.
• Tratează bronhiile, astmul, inima, sistemul genito-urinar. Pentru a face acest lucru, pregătiți o băutură cu adaos de miere, zahăr.
• Glandele au acțiune antitumorală, învelitoare și bactericidă.
• Fructele ajută la enurezis, măresc potența.
• Tratați tromboza și venele varicoase.
• Când mănânci ghinde, abilitățile intelectuale ale unei persoane cresc, activitatea creierului este activată, atenția este concentrată.

Cafea de ghindă

Pentru a face o băutură, fructele nu trebuie să fie înmuiate. După recoltarea din pădure, se coc la cuptor cu pielea până devin roz. Apoi coaja este decojită, iar fructele se toacă mărunt. O lingură mică de amestec este suficientă pentru un pahar cu apă.

Cine, în afară de oameni, mănâncă ghinde?

Fructele de stejar sunt o delicatesă preferată a tuturor rozătoarelor: veverițe, șoareci, chipmunks. Aceste animale fac stocuri mari de ghinde toamna, ceea ce le permite sa aiba hrana iarna, in ciuda faptului ca nu exista nuci si fructe de padure in padure la acel moment. Pot păsările să mănânce ghinde? Desigur, fructele de stejar sunt foarte hrănitoare, astfel încât păsările se saturează rapid cu ele și nu se simt foame în iernile înzăpezite. Nucile de ghindă sunt o delicatesă preferată pentru locuitorii mai mari ai pădurii: urși, căprioare, mistreți.