Porci: creșterea acasă ca o afacere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Unul dintre cele mai productive tipuri de animale de fermă sunt porcii pursânge. Creșterea lor acasă este o afacere destul de profitabilă și profitabilă. În acest moment, guvernul rus acordă o mare atenție dezvoltării agriculturii țării. Prin urmare, după ce a decis să demareze o afacere de creștere a acestor animale, se poate spera, printre altele, la sprijinul statului.

Chestiuni organizaționale

După ce a decis să organizeze o fermă mare, un antreprenor începător va trebui să-și înregistreze întreprinderea și să plătească impozite către stat. Cel mai potrivit mod de organizare în acest caz, cel mai probabil, va fi un antreprenor individual. Această formă juridică nu necesită înregistrare lungă și complexă, contabilitate etc. Taxele în acest caz sunt de obicei plătite conform unei scheme simplificate.

Cu toate acestea, este recomandabil să înregistrați o fermă ca antreprenor individual numai atunci când antreprenorul urmează săconțin cel puțin 100-200 de capete de porc. În acest caz, va trebui să angajați muncitori, să cumpărați o cantitate mare de echipamente, inventar etc. Dacă nu există prea multe animale, înregistrarea unei ferme ca antreprenor individual și, prin urmare, plata impozitelor, este neprofitabilă. Fără înregistrare, o astfel de întreprindere este considerată o parcelă de gospodărie obișnuită.

Lucrări pregătitoare

Desigur, creșterea porcilor ca o mică afacere va avea succes numai dacă este organizată corespunzător. În primul rând, va fi necesar să construiți o cameră spațioasă pentru animalele în sine, precum și anexele aferente. Pentru clădirile IP, veți avea nevoie de cel puțin 3 - pentru animale adulte, animale tinere, precum și pentru echipamente și inventar. Într-o parcelă obișnuită de gospodărie, vă puteți descurca cu un hambar cu un mic bloc utilitar.

Care ar trebui să fie hambarul

Porcii, a căror creștere la domiciliu va avea succes doar dacă le este amenajată o cameră confortabilă, sunt animale nepretențioase, dar totuși trebuie ținute curate și calde. Când construiți o coșă, trebuie luate în considerare următoarele puncte:

• Puteți construi un hambar din orice materiale. Cu toate acestea, betonul și betonul armat nu sunt potrivite pentru acest scop. Aceste materiale nu rețin bine căldura, prin urmare, iarna, animalele se vor răci și se vor îmbolnăvi.
• Pardoseala unui hambar nu ar trebui să fie dură. În caz contrar, animalele vor deteriora copitele și vor răci. De obicei, podeaua este făcută din scânduri netivite, destul de groase.
• Ar trebui să aibă podele de coșăpantă pentru fluxul de urină nu mai puțin de 5 cm pe 2 metri liniari. În partea cea mai de jos, lângă perete, este amenajată un jgheab pentru a scurge lichidul în afara hambarului. Trebuie respectate condițiile de creștere a porcilor în ceea ce privește curățenia. În caz contrar, animalele se vor infecta cu boli infecțioase.
• Tarabele de porci sunt amenajate pe peretele opus. Un cap ar trebui să reprezinte aproximativ 3 metri pătrați. metri de suprafata. Adăpătorii și hrănitoarele din lemn sau metal sunt instalate în fața tarcurilor, iar în interiorul lor sunt așezate paie.
• Tavanele din coșă nu trebuie să fie mai mari de 2-2,5 m. În caz contrar, camera va fi rece iarna.
• În fața hambarului este un padoc mare.

Creșterea și creșterea porcilor: selecția rasei

Deci, hambarul a fost construit, inventarul a fost achiziționat, hrănitoarele au fost dărâmate și instalate. Ce urmeaza? Și atunci va trebui să aveți grijă să alegeți producători buni. În primul rând, ar trebui să vă decideți cu privire la rasa animalelor. Există doar un număr mare de ele în acest moment.

În direcția productivității, porcul domestic este clasificat în rase - carne, carne-grasă și untură. Alegerea în acest caz depinde în principal de preferințele personale ale fermierului însuși. Majoritatea proprietarilor de fermă consideră că creșterea porcilor cu așa-numita carne „de marmură” este cea mai profitabilă. Vanzarea acestui produs de calitate este mult mai usoara. O astfel de carne cu multe straturi grase se distinge printr-un gust pur și simplu minunat, este ușor achiziționată de restaurante, cantine și oameni obișnuiți.

Desigur, rasa trebuiesă fie adaptate la condițiile climatice ale regiunii în care va fi amplasată ferma. Pentru Rusia Centrală, de exemplu, Landrace (carne), Siberia de Nord (universal), SM (carne), etc. sunt foarte potrivite.

Hrănire

Porcii, a căror creștere la domiciliu implică, printre altele, dezvoltarea unei alimentații adecvate, ar trebui să primească o cantitate mare de hrană concentrată. Hrănirea cerealelor precum orzul, secara și meiul contribuie la creșterea rapidă în greutate și la îmbunătățirea calității cărnii. De asemenea, o soluție foarte bună este introducerea de cartofi, mazăre, morcovi, dovleci și sfeclă în alimentația animalelor. Ceva mai rar, porcii sunt hrăniți cu porumb și hrișcă. Rezultate bune în ceea ce privește productivitatea pot fi obținute prin introducerea tărâțelor în „meniu” - grâu, orz etc.

Gustul cărnii se deteriorează semnificativ atunci când hrănesc porcii cu ovăz, prăjitură și boabe de soia. În acest caz, grăsimea își pierde din densitate și se îngălbenește rapid în timpul depozitării, iar carnea se dovedește a fi vrac și moale. Prin urmare, astfel de furaje sunt de obicei date animalelor în cantități foarte mici.

Cum se face împerecherea

Creșterea porcilor ca o afacere mică necesită actualizarea constantă a animalelor. Animalele crescute și sacrificate ar trebui înlocuite cu altele noi. Prin urmare, vom lua în considerare în continuare cum și când se realizează împerecherea producătorilor, cum exact se reproduc aceste animale.

Puteți începe creșterea porcilor de la aproximativ 8-10 luni. În acest caz, ar trebui să se țină cont de faptul că mătcile prea tinere aduc puțini purcei. Deci, porcii de șase luni nasc de obicei aproximativ 8 pui. Copiii de un an au deja aproximativ 10-12.

Succesul împerecherii acestor animale depinde în mare măsură de cât de corect a fost determinată perioada de vânătoare pentru viitoarea regină. Semnele sale includ umflarea și înroșirea organelor genitale, prezența expirării, anxietatea și pierderea poftei de mâncare. Când se atinge vârful vânătorii, porcul cade într-un fel de „stupor”. În acest moment, mistrețul ar trebui să fie lansat. Perioada de vânătoare pentru porci durează de la 1 la 3 zile cu o frecvență de 17-24 de zile.

Sarcina și urmași

Hrana porcului domestic gestant ar trebui să primească numai calitate superioară și proaspătă. În a doua jumătate a sarcinii, care la aceste animale durează aproximativ 112-115 zile, o cantitate mare de cereale este inclusă în dietă. Nu puteți bea viitorul uter cu apă prea rece.

Fătarea porcilor este însoțită de încercări la intervale de 10 minute. În același timp, de fiecare dată când se naște un nou pui. Nașterea poate dura 1,5-6 ore. Purceii nou-născuți sunt spălați cu un plasture, iar gura și urechile sunt curățate de mucus. Apoi bebelusii sunt stersi si cordonul ombilical este bandajat la o distanta de 5 cm de abdomen. Capătul canalului este tăiat cu 1 cm mai sus și cauterizat cu iod.

Dacă un purcel nou-născut nu dă semne de viață, puteți încerca să corectați situația suflând aer prin gură, precum și coborându-și carcasa timp de un minut în apă caldă. Astfel, fătarea porcilor trebuie în orice caz să aibă loc în prezența proprietarului saumuncitor angajat. Fantezia va fi mult mai mică.

sacrificarea animalelor

Scopul final al unui astfel de eveniment precum creșterea la domiciliu a porcilor este, desigur, obținerea de grăsime și carne. Aceste animale sunt sacrificate în parcelele casnice, precum și în fermele mici, de obicei în două moduri. Prima este că o persoană trântește porcul la pământ și îl ține, în timp ce ceal altă înjunghie direct în inimă sau taie artera carotidă. Când se folosește cea de-a doua tehnologie, animalul este mai întâi legat cu o frânghie scurtă de un țăruș și apoi uluit cu un baros sau cu talpa unui topor. În plus, la fel ca în prima metodă, un cuțit îngust este înfipt în inimă.

În orice caz, animalul trebuie pregătit înainte de sacrificare. În primul rând, porcul trebuie spălat. Cu o zi înainte de procedură, ea nu mai este alimentată. Acest lucru este necesar pentru ca animalul să iasă mai mult din porci (porcul poate fi ademenit cu mâncare). În plus, o scădere a vitezei de alimentare duce la eliberarea intestinelor și stomacului din excesul de substanțe și, în consecință, la o îmbunătățire a calității cărnii și a grăsimilor.

Carcasa unui animal sacrificat trebuie înțepată cu un arzător cu gaz pentru a îndepărta perii. Uneori se folosește o altă metodă. Carcasa este pur și simplu acoperită cu un strat subțire de paie sau crenguțe de conifere. Apoi li se dau foc. În acest caz, pielea capătă o nuanță și un miros plăcut. În etapa următoare, jupuirea și tăierea sunt efectuate.

Vânzare de carne

Tăiați carcasele crescătorilor de porcide obicei închiriate la magazine, restaurante sau cafenele. De asemenea, puteți vinde carne la piața locală. Dacă ferma este suficient de mare, ar fi o soluție foarte bună să vă deschideți propriul punct de vânzare.

Porcii, a căror creștere la domiciliu nu este deosebit de supărătoare, sunt nepretențioși la hrană, se îmbolnăvesc rar și se îngrașă rapid. Carnea acestor animale astăzi este destul de scumpă și, prin urmare, afacerea cu creșterea lor - dacă abordați problema corect - poate deveni destul de profitabilă.