Făină de rapiță: descriere, aplicare, prezentare generală a producătorilor

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Particularitățile rapiței sunt, în primul rând, îngrijirea nepretențioasă și randamentul ridicat. Este posibil să creșteți această cultură pe teritoriul Rusiei în aproape toate regiunile - de la cele centrale până în Siberia și Urali. Uleiul de rapiță este utilizat pe scară largă în industria alimentară, în fabricarea produselor cosmetice și în medicină. Produsul procesării sale - făina - este un tip foarte valoros de hrană pentru animale.

Ce este

Acest tip de furaj se obține la întreprinderile care folosesc tehnologia pre-presare. Uleiul din fabrici se face din seminte de rapita prin presare dubla a acestora. Masa uscată rămasă după această procedură este supusă unui tratament suplimentar umiditate-termic - prăjire. Un astfel de produs poate fi vândut întreprinderilor zootehnice fie sub formă de pulbere, fie sub formă de granule.

Valoarea produsului

Dieta animalelor de fermă ar trebui să includă furaje care conțin o cantitate mare de proteine. Altfel, porcii, vacile etc. nu se vor ingrasa bine si vor incepe sa se imbolnaveasca. Ca urmare, ferma va suferi pierderi semnificative. Unul dintre tipurile de furaje proteice este rapița.masă.

Valoarea unor astfel de granule constă în primul rând în faptul că conțin proteine cu activitate biologică foarte mare. În acest sens, făina de rapiță depășește atât făina de floarea soarelui, care este în prezent cea mai populară printre crescătorii de animale, cât și făina de mazăre sau leguminoase. În ceea ce privește valoarea energetică, acest tip de furaj este aproape de făina de soia.

Proteinele conținute în acest produs sunt foarte bine echilibrate în compoziția de aminoacizi. Nivelul de lizină din ele este mai mic decât cel al soiei. Dar, în același timp, proteinele din semințe de rapiță conțin aproape de două ori mai multă metionină și alți aminoacizi care conțin sulf. De aceea, rapița este atât de solicitată în creșterea animalelor. Alte tipuri de hrană proteică utilizate la porci de reproducție, vaci etc., din păcate, sunt sărace în metionină.

În funcție de soiul de rapiță, mâncarea preparată din aceasta poate conține 36-39% proteine. În același timp, proteina care face parte din acest produs este digerată de animale cu 70-80%.

Ce altceva este inclus

Unele dezavantaje ale acestui tip de alimente este că conține destul de multe fibre - până la 16%. Cu cât este mai mult în făină de rapiță prăjită, cu atât proteina este mai rău absorbită de organismul animal. De asemenea, datorită fibrei, disponibilitatea cuprului și a manganului pentru organismul animal în acest furaj este redusă. Prin urmare, se crede că făina obținută din prepararea uleiului din semințe de rapiță cu coajă galbenă este cea mai potrivită pentru hrănirea porcilor, vacilor etc. Acest produs din fibre conține cel mai puțin.

Pe lângă cupru și mangan, acest produs conține animale care sunt benefice pentru organism:

• fier;
• calciu;
• fosfor;
• seleniu.

Se crede că toate aceste substanțe din făina de rapiță sunt mai bine absorbite de organismul porcilor și vacilor decât din soia. În același timp, acest tip de alimente, din păcate, nu conține prea multe vitamine.

Fapt interesant

În ciuda valorii sale nutritive ridicate, făina de rapiță a fost folosită în creșterea animalelor relativ recent. Cert este că până în anii 70 ai secolului trecut, acest produs a fost considerat foarte dăunător, inclusiv pentru porci și vaci, datorită conținutului ridicat de acid erucic. Această substanță poate avea într-adevăr un efect negativ asupra mușchiului inimii. Cu toate acestea, în anii 70 ai secolului trecut, crescătorii au crescut noi soiuri de rapiță non-eruk.

De exemplu, foarte des întreprinderile agricole de astăzi cresc o varietate specială a acestei plante - canola. Această cultură conține o cantitate minimă nu numai de acid erucic, ci și de clorofilă și se remarcă și prin absența unui gust pronunțat (la rapiță obișnuită nu este foarte plăcută - muștar).

Pentru care animale pot fi folosite

Acest tip de hrană este utilizat în special pe scară largă în producția de lapte. De asemenea, făina de rapiță este folosită pentru reproducere:

• porci;
• gâște, rațe, găini, curcani;
• iepuri.

În creșterea păsărilor, spre deosebire de creșterea animalelor, această mâncare nu este utilizată pe scară largă. Lade exemplu, ei o dau cel mai des puiilor de carne. Utilizarea făinii de rapiță pentru hrănirea găinilor ouătoare este considerată inacceptabilă de mulți fermieri. Și chiar și puii de carne li se oferă de obicei într-o cantitate de cel mult 5% din toate produsele pe care le primesc. Faptul este că, printre altele, compoziția semințelor de rapiță include sinapin, care poate da ouălor și cărnii de pasăre o aromă „de pește”. Rațele, gâștele, curcanii și iepurii pot primi o astfel de mâncare în cantități mari.

Cum este folosit

În forma sa pură, acest tip de hrană nu este de obicei dat animalelor de fermă. Cel mai adesea, făina de rapiță face parte din diferite tipuri de furaje combinate. Acest aditiv este utilizat pe scară largă în principal de întreprinderile agricole mari și mijlocii. În fermele personale, făina din acest soi nu și-a găsit încă o aplicație deosebit de largă. Cu toate acestea, unii proprietari de fermă încă hrănesc animalele cu un astfel de produs. În acest caz, vacile, porcii etc. îl primesc de obicei cu furaje combinate.

Amestecurile de nutrienți, inclusiv rapița, aparțin grupului de furaje universale în creșterea animalelor. De obicei, acestea conțin toate componentele necesare dezvoltării normale a animalelor. Cu toate acestea, pe lângă ele în ferme, porcilor și vacilor li se oferă de obicei suculent și furaj. Adică introduc în alimentația animalelor, de exemplu, siloz, culturi de rădăcină, iar pentru bovine fără greș, desigur, fân sau iarbă.

Producători de făină de rapiță în Rusia

Ei aduc acest produs pe piață, deși nu este la fel de popular ca, de exemplu, aceeași făină de floarea soarelui,multe companii astăzi. Îl puteți cumpăra pentru fabricarea furajelor combinate în orice regiune a Rusiei. De exemplu, astfel de producători sunt angajați în vânzarea de făină din acest soi, cum ar fi:

• Zernokorm LLC (Voronezh).
• OOO „Lada” (Novosibirsk).
• Khimgarant LLC (Izhevsk).
• Mamruko LLC (Krasnodar).
• Agrocapital LLC (Kazan).
• Sibmax LLC (Omsk).
• LLC „TD Complex-Agrotrade” (Moscova).
• InvestSnabKomplekt LLC (Moscova).

O tonă de făină de rapiță pe piața internă costă aproximativ 18-20 mii de ruble.

Acest produs este produs în țara noastră, desigur, cu respectarea anumitor standarde în ceea ce privește conținutul de proteine și alte substanțe. Reglează producția de făină de rapiță la întreprinderile GOST 30257-95. Potrivit acestui document, alimentele din acest soi vândute de companii ar trebui să aibă, de exemplu, o culoare de la maro deschis la maro închis cu o nuanță verzuie. Nitrații din masă nu trebuie să conțină mai mult de 450 ppm (mg/kg), iar umiditate și substanțe volatile - maximum 8-12%. Infestarea cu dăunători a acestui produs nu este permisă.

Caracteristici ale producției în Rusia

Regiunile cheie pentru cultivarea rapiței în țara noastră sunt:

• Regiunile Kaliningrad, Tula, Ryazan, Kemerovo și Lipetsk.
• Stavropol și regiunea Altai.
• Republica Tatarstan.

Până în 2013, recolta brută din Rusia a acestei culturi a crescut constant. Dacă în 2001întreprinderile agricole autohtone au recoltat aproximativ 113,2 mii tone de rapiță pe an, în 2013 această cifră a fost de 1393,3 mii tone. Cu toate acestea, după 2013, recolta brută a acestei culturi a început să scadă. Acest lucru s-a datorat scăderii prețurilor la uleiul de rapiță pe piața mondială.

În orice caz, în ultimii ani, volumul producției de făină și prăjitură de rapiță în țara noastră a crescut de aproape 4,5 ori. Astăzi, acest produs este vândut în cantități uriașe nu numai pe piața internă. Rusia exportă o mulțime de astfel de făină în alte țări ale lumii. Principalii cumpărători ai acestui produs din Rusia sunt Finlanda, Danemarca și Suedia.