Personal de serviciu: numire, posturi, sarcini, cerințe. Stafful junior este

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Personalul de servicii este o categorie de angajați ai unei întreprinderi sau organizații care îndeplinesc funcții specifice (întreținerea activităților comerciale). Atribuțiile unor astfel de persoane includ asigurarea nevoilor clienților, îngrijirea curățeniei clădirilor, funcționarea echipamentelor, precum și sprijinirea diferitelor procese comerciale sau de producție.

Activitate specifică

Oricât de activ conduce o persoană, într-un fel sau altul, el întâlnește astfel de lucrători. Personalul de service, a cărui numire este extrem de largă, ne oferă bucuria de a ne plimba pe străzile curate, de a savura cafeaua fierbinte și plăcerea de a dormi pe perne proaspete în hotel.

Adesea, fețele acestor oameni sunt primele pe care clienții le văd în unități, așa că respectarea eticii și regulilor corporative devine principala responsabilitatepersonal de serviciu. Fișa postului pentru ospătari, menajere, asistenți de vânzări, administratori de sală și alți angajați, împreună cu cerințele pentru nivelul de profesionalism, precizează care ar trebui să fie manierele, aspectul, vorbirea și comportamentul acestora.

Importanța personalului pentru funcționarea cu succes a unei întreprinderi

Economia de piață impune condiții destul de dure pentru dezvoltarea afacerilor. Astăzi, sectorul serviciilor este mai saturat ca niciodată: de la unități de catering și hoteluri până la diverse organizații care prestează lucrări de reparații. Proprietarul unei afaceri private nu se va putea bucura de un profit bun fără o clientelă largă. Atragerea de noi clienți, precum și păstrarea clienților obișnuiți, devine obiectivul principal al unor astfel de lideri, iar aici aceștia nu se pot lipsi de un proces bine organizat și de personal atent selectat.

Personalul de întreținere nu poate fi atribuit celei mai bine plătite categorii de angajați. Cu toate acestea, domeniul de aplicare al sarcinilor lor este destul de larg.

Care sunt cerințele generale pentru acest grup de persoane

La întreprinderile și organizațiile cu specificuri diferite de activitate economică, lista de cerințe pentru personalul de nivel inferior poate varia semnificativ, dar există câteva prevederi generale:

• Fă-ți treaba așa cum este scris în fișele postului. Acestea sunt dezvoltate individual și indică drepturile și obligațiile acolo.
• Respectarea regulilor privind igiena personală. Este necesar personal de întreținerefurnizează conducerii date privind examenul medical anual. Când vine vorba de organizarea alimentației publice, angajații se angajează să respecte standardele sanitare. De asemenea, devine necesară îndeplinirea cerințelor privind produsele de catering, care sunt dictate de documentele de reglementare și tehnice.
• Păstrarea spațiului de lucru personal curat și ordonat.
• Cunoașterea și respectarea regulilor de protecție a muncii, precum și a cerințelor de securitate la incendiu.
• Fluent în termeni profesionali.

Cerințe pentru personalul de service: aspect

Angajații buni de nivel scăzut ar trebui să atragă cât mai puțină atenție asupra personalității lor. Atribuțiile personalului de service includ formarea și menținerea loialității clienților față de companie, astfel încât utilizarea de produse cosmetice strălucitoare, bijuterii mari, vorbire tare sau declarații lipsite de tact este considerată inacceptabilă.

De regulă, regulile corporative prevăd că aspectul angajaților trebuie să fie îngrijit:

• Haine curate (uniformă sau cod vestimentar specificat).
• Manichiura pentru femei trebuie să fie discretă (lungime medie a unghiilor, nuanțe naturale de lac). Lucrătorii din catering nu au voie să aibă acoperiri pentru unghii.
• Coafurile și tunsorile bărbaților ar trebui să fie bine îngrijite, iar părul femeilor bine legat.
• Un semn al unei culturi corporative în alte este prezența insignelor de nume care indică funcția deținută de toți angajațiimuncitori.

În mod tradițional, managerii se străduiesc să facă personalul de serviciu impersonal, adică să obțină asemănarea tuturor angajaților între ei. Această abordare are un efect pozitiv asupra eficienței întreprinderii.

Caracteristici ale lucrului cu personalul de service în hoteluri

Cerințele descrise mai sus pentru orice angajat din sectorul serviciilor devin de bază pentru lucrătorii hotelurilor. Printre altele, li se cere să vorbească limbi străine internaționale.

Personalul hotelului de una sau două stele trebuie să vorbească o singură limbă. Acei angajați care au avut norocul să obțină locuri de muncă cu evaluări mai mari (trei și patru stele) nu se pot descurca fără să cunoască două limbi internaționale.

Administratorii de hoteluri cu cele cinci stele râvnite solicită angajaților să cunoască fluent trei limbi. Aici, regulile de comunicare dintre clienți și personal sunt strict reglementate, deoarece de multe ori oaspeții vorbesc doar cu câteva persoane (servitoare, portar, portar) și își formează o părere despre stabiliment pe baza unor dialoguri foarte scurte.

Proprietatea, politețea, zâmbetul și diplomația personalului afectează în mare măsură starea de spirit a oaspeților, precum și dorința lor de a se întoarce din nou în acest loc.

Cine sunt însoțitorii juniori

Angajații unei întreprinderi sau organizații care nu sunt implicați în procesul de producție sau în activități de management,sunt numiți lucrători juniori de întreținere.

Curăță și întrețin spațiile de birouri sau sunt atașați de angajați care aparțin unui nivel superior (angajați, manageri).

Însoțitorii juniori sunt curățenii, studenții, agenții de pază, asistenții altor angajați. Persoanele enumerate nu contactează clienții. În plus, vizitatorii și oaspeții nici măcar nu ar trebui să le vadă, decât în procesul de îndeplinire a sarcinilor directe.

Concluzie

Posturile de întreținere pot fi ocupate de lucrători cu sau fără studii de specialitate. Uneori, experiența de lucru bună și recomandările sunt suficiente pentru a-i înscrie în stat. Sarcina organizării corecte și productive a muncii tuturor acestor angajați cade pe umerii managerului. De asemenea, el este însărcinat să se asigure că personalul de nivel inferior respectă cerințele privind aspectul, manierele și comportamentul.

Recrutarea pricepută, îmbunătățirea continuă a cunoștințelor și abilităților lor și un climat de lucru confortabil garantează o experiență pozitivă pentru clienți, o productivitate ridicată și eficiență a întreprinderii.