Ou Okskoe: producător, fotografii, recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Oul Oksky este produs în spațiile deschise din Ryazan din satul Oksky. Nu este greu de ghicit că numele provine de la „depozitul” de ouă. Ferma de păsări aprovizionează atât populația locală, cât și alte regiuni. Să aruncăm o privire mai atentă asupra istoriei și produselor producătorului.

Istoricul dezvoltării

Pentru o idee mai bună despre unde provine oul Oka, vă sugerăm să studiați istoria creării fermei de păsări, care există astăzi de peste 40 de ani.

Cunoscutul medic veterinar Vasily Andreevich Sidorenko a vorbit în persoana primului director. Fabrica și-a început activitatea în 1972. Apoi, producția Okskoe ar putea furniza produse numai locuitorilor locali din regiune.

În următorii doi ani, incubatorul fabricii a crescut la un milion. Atâta găină era în 1974. Ouăle în sine au fost aduse din Țările B altice.

În 1975 au avut loc schimbări în conducere. Și anume, Anatoly Nikolaevich Gurov a luat locul lui Sidorenko. Ulterior, a fost director timp de peste 10 ani. A fost planificat un proiect care a inclus crearea a 59 de noi facilităţi pentrugăini ouătoare. De asemenea, conform planului, 270 de mii de găini ar fi trebuit să producă o cifră de afaceri de 65 de milioane de ouă pe an.

Până în 1982, producătorul de ouă Oka și-a depășit propriile așteptări. Ferma de păsări a depășit limita planificată a proiectului. Cu toate acestea, oul Okskoye, în ciuda succeselor sale, a continuat să furnizeze doar rafturile magazinelor locale din Ryazan și regiune. Și în 1987, un nou manager a venit în persoana lui Serghei Konstantinovich Stroykov. Noul director era un muncitor agricol distins.

Sosirea lui Stroikov a adus doar rezultate pozitive, în ciuda anilor și a timpului dificil, el a reușit să ridice producția Okka la un nivel superior.

Modificări odată cu apariția anilor „zero”

Sergey Viktorovich Ratnikov a venit la conducere în 2006. A lucrat mult la dezvoltarea și promovarea produselor Fermei de păsări Oka.

Au fost fuzionate mai multe fabrici cu orientare agricolă, și anume fabrica de furaje Denezhnikovsky, Pavlovskoye LLC, Aleksandrovsky PPR, ferma de păsări Rybnovskaya, ferma de păsări City.

Ca urmare, Okskaya Poultry Farm este acum un producător cu drepturi depline, care are propriul său hrană pentru păsări, echipamente pentru transportul produselor și cereale, echipamente italiene de nivel în alt.

Astăzi

Astăzi, directorul general este Oleg Vladimirovici Lyakin, care odată a decis să extindă incubatorul. Prin urmare, în 2010, ferma de păsări Okskaya a început un nou proiect. Unul dintre principalii participanți este Pas ReformTehnologia de incubație.

Aceasta este o companie olandeză care produce echipamente de incubație. Costul proiectului a fost de aproximativ 270 de milioane de ruble. Pentru implementarea planului, au fost necesare fonduri suplimentare, care au fost furnizate de Sberbank.

Despre incubator

Condițiile incubatorului îndeplinesc toate standardele sanitare și veterinare. incubatorul este situat departe de alte unități de producție.

Dacă vorbim de condiții sanitare, atunci tot personalul din incubator, și este vorba de aproximativ 60 de persoane, trebuie să facă un duș înainte de a intra în atelier. Cabinele de duș sunt situate pe teritoriul incubatorului. De asemenea, întreprinderea oferă angajaților uniforme specializate.

Proces de producție

Aici vom lua în considerare procesul de reproducere a găinilor ouătoare, care în cele din urmă oferă producătorului Oka un ou.

Procesul de incubație a puilor este destul de complicat. Toate acestea seamănă cu un transportor. Inițial, ouăle Oka (ale căror fotografii sunt prezentate în articol) sunt livrate prin tăvi și cărucioare în camera de dezinfecție. Această cameră se numește „Camera de fumigație”.

Următorul pas este mutarea oului Oka într-o cameră special echipată, acest lucru este necesar pentru a-l aduce la temperatura camerei.

Imediat după atingerea temperaturii dorite, ouăle sunt transferate în incubator, unde rămân timp de 18 zile. După aceea, ovulul intră în camera de transfer și acolo se stabilește cu ajutorul unui aparat modern dacă este fertilizat.dacă este.

Dacă oul este „gol”, este distrus. Ouăle fertilizate sunt transferate în incubatoare, în care sunt păstrate timp de trei zile. Puii sunt apoi sortați și vaccinați.

Unde se vând produsele?

Din 1972, producătorul de ouă Oka a făcut progrese mari în comerțul cu ridicata. Până în prezent, ferma de păsări își furnizează ouăle nu numai în Ryazan și zonele adiacente, ci și în regiunea Moscovei.

Contractele semnate cu rețele atât de mari precum Perekrestok, Metro, Auchan, Magnit, Dixy, Zelgros pot spune despre nivelul de prosperitate și amploarea dezvoltării.

De aceea, cei care sunt interesați să cumpere produse de la producătorul Okka le pot găsi în marile lanțuri de retail.

Unde se duc puii „cheltuiți”?

Producătorul și-a ales pentru sine dezvoltarea unei specializări înguste, deci nu se ocupă de producția de carne. Dintr-un interviu cu directorul comercial Ivan Grishkov, se știe că găinile care au fost retrase din producție sunt revândute unor mărci de producție precum Tsaritsyno și Mikoyan. În viitor, păsările lor sunt folosite pentru producerea de semifabricate.

Ce categorii de ouă există?

Ouăle sunt de obicei clasificate atât după termenul de valabilitate, cât și după varietate. Principalul indicator al soiului este masa unui ou. Prin urmare, cu cât oul este mai mare, cu atât gradul său este mai mare.

După termenul de valabilitate, ouăle de masă și de dietă se disting. O caracteristică a ouălor dietetice este data minimă de expirare. Din acest motiv, nu pot fi cumpărate din magazine.

Oăle de masă se păstrează mai mult timp. Depinde în principal de temperatura din cameră. Dacă este încăpere, atunci nu mai mult de 25 de zile, iar dacă este depozitat în echipamente frigorifice, atunci 90 de zile.

În ceea ce privește masa, abrevierile indicate pe ambalaj trebuie interpretate după cum urmează:

1. Cea mai în altă categorie - de la 75 de grame (CB);
2. selectat - de la 65 la 74 de grame (С0);
3. Categoria 1 - de la 55 la 64 de grame (C1);
4. Categoria 2 - de la 45 la 54 de grame (C2);
5. Categoria 3 - de la 35 la 44 de grame (C3).

În consecință, categoria de preț depinde de aceasta. Ouăle cu o masă de 75 de grame vor avea o valoare mai mare decât ouăle din a treia categorie.

Ce fel de ouă poate oferi producătorul Oka?

Ferma de păsări este pregătită să ofere cumpărătorului ouă Oka C0 și ouă Oka CB. Tot in sortimentul magazinelor se pot observa oua marcate C1 si C2. Producătorul Oksky nu eliberează ouă din a treia categorie pentru fluxul de vânzare cu amănuntul.

Examinare de calitate

Ouăle Oka au fost testate de Roskontrol. Rezultatele examinării au arătat că acestea corespund parametrilor declarați. Dar nu mai puțin important este faptul că oul Oksky respectă standardele GOST. Testat cu succes și în SanPiN.

Studiile au arătat că producătorul Oksky nu folosește medicamente pentru a-și trata găinile ouătoare. Grupele farmacologice de antibiotice nu au fost identificate. Mulțiproducătorii folosesc preparate cu tetraciclină și cloramfenicol, dar acest lucru nu se aplică Fermei de păsări Oka. Greutatea probelor de ouă trimise a îndeplinit exact cerințele pentru categoria lor.

Totuși, este necesar să anunțăm separat avantajele și dezavantajele pe care Roscontrol le-a dezvăluit. Avantajele includ faptul că ouăle Oksky sunt mari și sănătoase. Nu conțin substanțe nocive, inclusiv antibiotice.

Dintre minusuri, s-au găsit crăpături pe o pereche de ouă. Sunt furnizați un total de zece experți. Poate că acesta este rezultatul neglijenței cuiva și mingile tocmai lovesc.

Recenzii despre produse

Produsele au câștigat suficientă popularitate în rândul consumatorilor, acest lucru este confirmat de diverse forumuri de pe Internet. Practic, oamenii sunt mulțumiți și scriu recenzii pozitive, evaluează oul Ok atât din punct de vedere al gustului, cât și din punct de vedere al masei produsului. Comentariile discută în mod activ gălbenușul, care are o culoare galben strălucitor, pe care ouăle de calitate ar trebui să aibă.

Calitatea cojii este, de asemenea, luată în considerare separat și este groasă și, cel mai important, curată în aceste ouă. Este de remarcat faptul că grosimea cojii indică calitatea nutriției găinii.

Există, desigur, clienți nu foarte mulțumiți, dar trebuie amintit că oamenii sunt diferiți. În consecință, opiniile asupra tuturor sunt diferite.