Companii de catering din Moscova: posturi vacante și recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

În realitățile moderne, afacerea cu restaurante se află într-un stadiu stabil de dezvoltare. Acest lucru este dovedit de apariția în această industrie a unui astfel de serviciu, cum ar fi accesarea unui anumit site.

Catering este tradus din engleză literal ca furnizare de provizii. Acesta nu este altceva decât servicii de catering pe care restaurantul le oferă angajaților întreprinderilor și în timpul oricăror evenimente. Această industrie acoperă activități precum livrarea meselor la birou, organizarea de petreceri, nunți, sărbători într-o cabană sau în aer liber sau în clădiri mari cu o capacitate de aproximativ 400-500 de persoane.

Condiții de catering

Compania de catering se ocupa de toate aranjamentele pentru organizarea evenimentului. Bucataria va veni cu echipamentul propriu necesar gatitului din meniul comandat. Dar este important de menționat că, dacă evenimentul are loc pe stradă, atunci este nevoie de un fel de încăpere cu acoperiș, unde bucătarii vor pregăti preparatele comandate și le vor da ospătarilor. De asemenea, este necesar să se asigure lucrătorilor apă curentă pentru a spăla unele produse și pentru a menține standardele de igienă.

Companiile care furnizează acest serviciu pot oferi diverse tipuri de baruri, bucătărie vegetariană, posibilitatea realizării unei sărbători de degustare, precum și evenimente în stil național cu preparate speciale, decor, servire și decor. Orice fantezie poate fi adusă la viață - totul depinde de capacitățile și dorințele clientului.

Locuri vacante în companii de catering din Moscova

Industria descrisă este destul de dezvoltată și are întotdeauna nevoie de completarea personalului - de la un manager de vânzări la un ospătar și un bucătar. Prin urmare, multe site-uri care publică posturi vacante oferă în principal locuri de muncă în acest domeniu.

Este „vânzătorul” cea mai căutată profesie. Astfel de oameni sunt solicitați în aceste companii aproape constant. Capacitatea de a vinde un serviciu de calitate pentru un client corporate este un domeniu complex în care, potrivit specialiștilor din domeniul restaurantelor, există destul de mulți profesioniști adevărați.

O problemă semnificativă este și salariul nu prea mare al unui angajat în acest domeniu. Companiile pierd adesea angajați din această cauză. În companiile de catering din Moscova, salariul este de la 25 la 50 de mii de ruble, bonusul este un procent din încasări.

Caracteristici ale companiilor de catering

De ce este un manager de vânzări o poziție atât de importantă? „Vânzătorul” deține baza de clienți pe care fiecare companie încearcă să o achiziționeze. Cum poateatrage un profesionist în acest domeniu la restaurant? Un salariu mare pentru o astfel de persoană este o motivație destul de slabă, precum și diverse beneficii - pentru prânz, benzină, mobil. Un procent mai mare din venituri este un argument serios. Cu toate acestea, este importantă și imaginea companiei, precum și câți oameni poate atrage „vânzătorul” în spatele lui, formându-și propria bază de clienți. Mai mult, organizația trebuie să evalueze riscurile ca, prin atragerea de noi clienți, să-i piardă pe cei vechi.

Mai mult, în realitate, nici cele mai tentante promoții, precum postul de șef de departament, nu sunt atât de atractive. De fapt, un bun manager de vânzări caută adesea condiții de muncă mai confortabile decât o promovare. De asemenea, ține cont de faptul că „vânzătorul”, în special în companiile de catering din Moscova, este un generator de fluxuri de numerar atât pentru el, cât și pentru organizația sa.

Cele mai bune companii de catering din Moscova

Piața pentru acest serviciu din capitală este saturată de diverse organizații. Un loc pentru orice eveniment din Moscova poate fi găsit absolut peste tot. Teritoriul selectat va satisface toate nevoile clientului - fie că este o sală de conferințe, o sală de expoziții, o gospodărie sau o navă cu motor, un loc de joacă de vară în aer liber.

O organizație cu adevărat bună în acest domeniu este una care poate satisface orice nevoie individualizată a unui angajator.

Este de remarcat faptul că în realitățile moderne este posibil să se formeze o listăcompanii de catering din Moscova care oferă acest serviciu. Următorii reprezentanți ai unui astfel de serviciu merită o atenție specială:

• Novikov Catering;
• Concord Catering;
• „Ministerul”.

Catering Novikov

Premium catering, fondat în 2006 de Arkady Novikov, și-a sărbătorit aniversarea în 2016. O caracteristică aparte este serviciul impecabil, precum și meniul excelent. Pentru oaspeții de elită există o echipă cu cele mai în alte competențe în domeniul afacerilor culinare, de management și restaurante. Premiat cu numeroase diplome ale premiului „Cateringul Anului”. Novikov Catering poate răspunde absolut oricărui capriciu al clientului, punând un accent profund pe regulile ortodoxe de serviciu și pe aspectul ospătarului.

Concord Catering

Compania, înființată în 1996, este încă un trendsetter în domeniul alimentației până în prezent. Potrivit Concord-Catering, are 5 kilometri de fețe de masă, peste 40 de tone de porțelan, alături de o echipă atent aleasă de bucătari, manageri, designeri, ospătari. Restaurantul îmbină eleganța și șic-ul, permițând meserii în palate, muzee, realizarea de lucrări de artă din ciocolată de casă, figurine de gheață. Bucătarii care conduc bucătăria agenției au lucrat în unități de elită din Franța, Belgia, Suedia, care au stele Michelin.

„Ministerul”

Din 2007, această companie oferă servicii de catering în Moscova, regiuni, precum și în afaraFederația Rusă. O caracteristică este capacitatea de a selecta absolut orice punct de pe hartă pentru sărbătoare. Clientul nu este limitat in niciun fel - calitatea este garantata de la intocmirea listei de comenzi pana la finalul intregului eveniment. Diferența față de concurenți este politica de prețuri de loialitate, precum și schimbarea flexibilă în cadrul pieței. Toate acestea sunt punctul culminant al „Ministerului”, care atrage clienți.

Recenzii despre companiile de catering din Moscova

De înțeles că piața serviciilor de teren este destul de bogată în diverși reprezentanți ai acestui serviciu care pot organiza evenimente de acest gen. Acestea pot fi atât restaurante obișnuite, cât și companii specializate exclusiv în astfel de activități.

Totuși, pe baza numeroaselor recenzii, merită generalizat că majoritatea clienților sunt mulțumiți de calitatea serviciilor oferite de companiile de catering. Singurul și principal dezavantaj pe care îl consideră cost ridicat. Chiar și în ciuda realităților în schimbare ale pieței, astfel de organizații pun prețuri mari pentru serviciile lor. Cu toate acestea, conform recenziilor, nivelul pe care îl oferă pentru aceste sume depășește toate așteptările - servire excelentă a mâncărurilor, organizare la timp a evenimentelor, de în altă calitate, frumos și gustos. Numai în unele cazuri, interpreții fără scrupule nu aduc toate felurile de mâncare declarate sau de o calitate teribilă.

Clientul ar trebui să acorde o atenție deosebită opiniilor angajaților care își lasă recenzii pe multe site-uri despre companiile pentru care lucrează. În special, ce sunt acolopersonal, dacă munca este plătită personalului, dacă există pregătire. Toți acești factori determină cât de bine este capabilă această organizație să organizeze o sărbătoare. Toată lumea își dorește ca un eveniment semnificativ să aibă loc într-o atmosferă de fericire și bucurie, înconjurați de personal atent și profesionist al unei companii de catering.

Rezultate

Piața pentru acest serviciu din capitală a început să se dezvolte rapid la începutul anilor 90 ai secolului XX. În alte orașe de la mijlocul anilor 90 sau din anii 2000

În prezent, pe piața din Moscova și alte orașe ale Federației Ruse există peste 100 de companii mari de catering, fără a lua în calcul subsidiarele de catering din hoteluri, restaurante.

Dacă mai devreme se credea că cea mai populară este sărbătoarea din afara restaurantului, de fapt, cea mai populară astăzi este livrarea meselor. Deși serviciul pe teren rămâne cel mai profitabil până în prezent.

În acest moment, afacerea de catering se caracterizează printr-o concurență mare în industrie în sine, o schimbare constantă a politicii de prețuri datorită situației economice în general, precum și îmbunătățirea tehnologiilor cu accent pe îmbunătățirea primei. sector, totuși, rămânând confortabil pentru clienții de orice nivel.