Uzina de procesare a cărnii din Sochi: istoricul producției, descrierea și recenziile

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Majoritatea întreprinderilor interne de prelucrare a cărnii au fost create pe baza fabricilor de ambalare a cărnii din URSS. Printre acestea se numără Uzina de prelucrare a cărnii din Soci, care are aproape 80 de ani. Până în prezent, întreprinderea produce aproape 40% din produse din carne, care sunt produse pe teritoriul Krasnodar. Vă vom spune mai multe despre activitatea fabricii de prelucrare a cărnii în articolul nostru. Aici puteți citi și recenzii ale angajaților companiei și ale clienților reali despre produsele sale.

Istoria întreprinderii

Data înființării Uzinei de prelucrare a cărnii de la Soci este 23 iulie 1937. Sarcina inițială a creării întreprinderii a fost să asigure nevoile stațiunii cu produse din carne și cârnați. În 1992, ca urmare a privatizării, fabrica a fost redenumită în Sochi Meat Processing Plant OJSC. Dar o nouă eră în viața întreprinderii a venit în 1997, când o echipă de tineri specialiști a venit să conducă întreprinderea. În acest moment, s-a realizat o modernizare completă a producției, echipamentul învechit a fost înlocuit cu unul mai progresiv.

Până în prezentcompania este unul dintre cei douăzeci de producători de top de produse de cârnați din Rusia, producând peste 300 de tipuri de produse. Fabrica acordă o atenție deosebită următoarelor domenii de activitate: producția de cârnați fierți și frankfurters, semiafumati, crud-afumati și fierți-afumati și delicatese din carne.

Produsele companiei sunt prezentate în majoritatea orașelor din Federația Rusă, precum și în Ucraina, Belarus, Georgia, statele din Asia Centrală.

Materiile prime din carne și tehnologiile de producție

Pentru fabricarea produselor din carne și mezeluri, compania folosește doar carne proaspătă refrigerată. Înainte de intrarea în producție, materiile prime sunt verificate pentru conformitatea cu cerințele de calitate și siguranță stabilite, precum și pentru disponibilitatea documentației necesare. Întreprinderea dispune de laboratoare chimice și biochimice. Angajații lor monitorizează nu numai calitatea materiilor prime, ci și conformitatea produselor cu standardele necesare.

Uzina de procesare a cărnii din Sochi folosește numai condimente naturale și aditivi alimentari în producția de cârnați și delicatese din carne. În plus, pentru produsele de fumat se folosește doar lemn natural. Calitatea în altă a produselor companiei se datorează și disponibilității echipamentelor moderne, care sunt utilizate pentru producerea cârnaților și a delicateselor din carne.

Produse din fabricile de procesare a cărnii din Sochi

O gamă largă de produse ale fabricii de prelucrare a cărnii include peste 300 de tipuri de produse din carne și mezeluri. Acest număr includeo varietate de produse de următoarele tipuri:

• carnati in conformitate cu GOST (carnati "Doctor", "Krakow", "Moscova", "Servelat", etc.);
• carnati fierti;
• carnati si carnati;
• șuncă;
• carnati fierti-afumati;
• carnati semi-afumati;
• delicate din carne, inclusiv cele afumate crud;
• carnati crud-curati si afumati crud;
• produse fără carne de porc etc.

Uzina de procesare a cărnii din Soci își extinde în mod constant gama. Multe dintre produsele din carne și cârnați ale companiei sunt făcute după propria rețetă.

Uzina de procesare a cărnii din Soci: opiniile clienților

Cei mai mulți cumpărători ai Uzinei de prelucrare a cărnii din Soci au acordat produselor sale nota „4” pe o scară de cinci puncte. În recenziile lor despre produsele de cârnați ale companiei, ei notează următoarele:

• în cârnații fabricii de ambalare a cărnii din Soci procentul maxim de conținut de carne naturală în comparație cu produsele altor fabrici autohtone de ambalare a cărnii;
• pentru mulți cumpărători, o confirmare a calității produselor este aceea că angajații întreprinderii achiziționează și cârnați de la această fabrică de procesare a cărnii, cunoscând de la sine tehnologiile de preparare a produselor;
• produse sunt întotdeauna proaspete și gustoase, respectând GOST;
• unele tipuri de cârnați conțin aditiv alimentar E450, care acționează ca conservant și stabilizator, crescând durata de valabilitate a produsului și reținând umiditatea în carne.

Sochi Meat Processing Plant produce o varietate de produse din carne și cârnați care se vor potrivi gustului și vor permite diferite categorii de clienți. Între timp, comparând prețurile întreprinderilor interne de procesare a cărnii, trebuie remarcat faptul că produsele acestei fabrici sunt puțin mai scumpe decât altele.

Feedback al angajaților cu privire la activitatea întreprinderii

Recenzii despre produsele Uzina Soci de prelucrare a cărnii venite de la clienți sunt mult mai plăcute decât cele lăsate de angajații acestei întreprinderi. În munca fabricii, aceștia din urmă nu s-au săturat de costul scăzut al forței de muncă, de atitudinea conducerii, de nevoia de a munci din greu.

În același timp, Uzina de procesare a cărnii din Soci i-a plăcut angajaților pentru că salariile sunt plătite la timp, echipa este prietenoasă, se produc produse de în altă calitate și gustoase, se folosesc echipamente moderne și se asigură condiții bune de muncă. Angajații întreprinderii notează că peste tot se observă curățenia sterilă, în special în atelierele de producție.