Plan de afaceri pentru un mini-hotel: obiective și funcții, pregătirea datelor, calcule necesare, concluzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

În prezent, aproape fiecare a doua persoană visează să-și înceapă propria afacere. Dar cum să alegi nișa potrivită, astfel încât afacerea să fie constant profitabilă? Deschiderea unui hotel mic poate fi o afacere destul de profitabilă. Aceasta este o idee bună de afaceri pentru antreprenorii cu bune abilități de management. Proprietarul hotelului trebuie să fie capabil să organizeze corect munca personalului și să știe să reducă costurile. Planul de afaceri al mini-hotelului este, de asemenea, atractiv pentru că va ajuta la crearea unei întreprinderi care este mereu la cerere. La urma urmei, astfel de servicii sunt necesare chiar și în timpul unei crize. Numai accentul se poate schimba: lux sau economie.

În această recenzie, vom analiza un exemplu simplu de plan de afaceri pentru un mini-hotel. Folosind-o, veți învăța cum să organizați corect munca, să determinați rentabilitatea și rentabilitatea unei afaceri, să efectuați o analiză SWOT și să dezvoltați strategia de marketing potrivită.

Funcții pentru afaceri

Să aruncăm o privire mai atentă la asta. Înainte de a începe să luați în considerare un plan de afaceri pentru deschiderea unui mini-hotel, ar trebui să determinați care este acesta. Numărul de camere conform GOST ar trebui să fie în intervalul de la 3 la 15 camere. În același timp, afacerile pot fi realizate în mai multe direcții deodată. Aceasta poate fi atât crearea de pensiuni pentru tineri ieftine, cât și deschiderea unor case de oaspeți confortabile pentru familii. Un hotel cu 15 camere va costa mult mai mult pe un antreprenor începător, dar cu siguranță va atrage atenția turiștilor și călătorilor de afaceri.

Conform standardelor GOST, un mini-hotel ar trebui să fie situat doar într-o clădire separată, cu intrare proprie. Poate fi necesară și o intrare alternativă. Înainte de a alege o clădire potrivită, este mai bine să verificați aceste nuanțe cu inspectoratul de incendiu. De asemenea, merită luat în considerare faptul că un mini-hotel poate fi deschis doar într-un fond nerezidenţial.

Scopi și funcții

Scopul unui astfel de proiect este de a deschide un hotel și de a crește valoarea de piață a afacerii prin creșterea competitivității serviciilor.

În practica modernă, un plan de afaceri îndeplinește patru funcții:

• Primul dintre acestea este legat de posibilitatea de a-l folosi pentru a dezvolta o strategie de afaceri. Această funcție este vitală în timpul înființării întreprinderii, precum și în dezvoltarea de noi domenii de activitate.
• A doua funcție este planificarea. Vă permite să evaluați posibilitățile de dezvoltare a unei noi direcții de activitate, să controlați procesele din cadrul companiei.
• A treia funcție vă permite să strângeți fonduri - împrumuturi, credite. În condițiile moderne din Rusia, este aproape imposibil să se realizeze orice proiect semnificativ fără resurse de credit, dar nu este ușor să obții un împrumut.
• A patra funcție vă permite să implicați potențiali parteneri în implementarea planurilor companiei care doresc să investească propriul capital sau tehnologia lor în producție.

Relevanță

În ciuda instabilității economice recente din țara noastră, cererea de servicii hoteliere nu a scăzut. Cu toate acestea, majoritatea consumatorilor preferă astăzi mini-hotelurile practice și ieftine, decât cele luxoase și la modă. Unitățile discutate pot oferi servicii de calitate la prețuri foarte rezonabile. Planul de afaceri al unui mini-hotel trebuie să includă în mod necesar toate aspectele organizării întreprinderii. Să aruncăm o privire mai atentă la pașii principali.

Planificare

De unde să încep? Trebuie făcută o planificare atentă înainte de a încerca implementarea unui proiect hotelier cu 6 camere. Oricat de relevanta ar fi ideea, este imposibil sa lansezi o afacere fara o analiza detaliata a mediului concurential si a capacitatii pietei. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că afacerea hotelieră necesită investiții de capital semnificative. Poate chiar trebuie să atrageți investitori. Profitul din această întreprindere poate fi, de asemenea, considerabil. Un proiect hotelier bine conceput pentru 6 camere va ajuta la construirea corectă a unei strategii pentru acțiunile necesare unui succesimplementare.

Conținut

Ce ar trebui să includă un plan de afaceri pentru mini-hotel? De obicei, acest document conține următoarele informații:

• relevanța ideii;
• analiza mediului în care este planificată dezvoltarea afacerii;
• contabilitatea tuturor surselor de finanțare;
• program pentru implementarea sarcinilor.

Pro și contra

Înainte de a privi în detaliu exemplul unui plan de afaceri pentru mini-hotel, este necesar să analizăm toate avantajele și dezavantajele.

În primul rând, să ne uităm la principalele avantaje:

1. Cerere mare. Acest aspect va depinde în mare măsură de atractivitatea turistică a zonei în care se află hotelul. Atunci când alegeți o locație, este mai bine să vă ghidați după o analiză a mediului competitiv. Încercați să studiați în detaliu accesibilitatea la transport a zonei, disponibilitatea stațiilor și gărilor din apropiere. Un alt factor de luat în considerare îl reprezintă atracțiile din apropiere.
2. Clienți obișnuiți. Dacă strategia de marketing a fost dezvoltată corect, iar nivelul de servicii în mini-hotelul tău este menținut la un nivel ridicat, s-ar putea să-ți ocupi nișa de piață. În același timp, este posibil să aveți clienți obișnuiți care vă vor promova gratuit unitatea prin gura în gură.
3. Oportunitatea de a obține un venit mare. Cu o afacere hotelieră bine organizată, chiar și cu o ocupare de 30%, va fi profitabilă. Cu o ocupare de 50%, hotelul va începe să genereze venituri.

Dezavantajele includ:

1. Concurență ridicată. Acest tip de afaceri este destul de stabil, așa că mulți antreprenori start-up acordă atenție deschiderii mini-hotelurilor. Cu toate acestea, cu o strategie de marketing bine construită și cu calitatea în altă a serviciilor oferite, acest dezavantaj poate fi eliminat complet.
2. Investiție mare. Proiectele tipice hoteliere asigură un capital de pornire semnificativ. Bani vor fi necesari pentru închirierea sau dobândirea dreptului de proprietate asupra unei proprietăți, achiziționarea de mobilier, reparații. Toate acestea necesită investiții serioase de capital.

De unde să încep?

În primul rând, trebuie să determinați formatul viitorului dvs. hotel. Înainte de a face o estimare, ar trebui să înțelegeți care va fi mini-hotelul dvs. conform conceptului.

Puteti deschide un stabiliment foarte mic, conceput pentru doar 10-12 persoane. Diferența dintre acest format este un mediu confortabil și liniștit. În plus, în comparație cu proiectele mai mari, un astfel de hotel nu va necesita investiții mari. Totuși, trebuie avut în vedere că planul de afaceri al unui mini-hotel cu 4 camere nu prevede un venit mare.

Complexul mediu găzduiește 15-20 de oaspeți. Planul de afaceri al unui mini-hotel cu 20 de camere prevede posibilitatea de a găzdui simultan până la 40 de oaspeți. În acest caz, vă așteptați la o investiție semnificativă. Pentru a conduce o astfel de afacere, antreprenorii aleg de obicei varianta construirii unui conac separat, planificat inițial ca un hotel. Dezavantajul acestei întreprinderi este nevoia de investiții serioase. Avantajele includ posibilitatearealizarea de profituri mari.

Spectru de servicii

Ce altceva ar trebui să includă un plan de afaceri pentru mini-hotel? Pregătirea acestui document nu este completă fără o descriere detaliată a întregii game de servicii oferite. Acesta va fi determinat în mare măsură de publicul țintă ales, precum și de saturația mediului competitiv.

Pe lângă serviciul standard, puteți oferi și oaspeților:

• menaj zilnic;
• furnizare de materiale de călcat;
• treziți-vă dimineața;
• livrarea corespondenței;
• schimbarea prosoapelor;
• furnizarea unei truse de prim ajutor și apelarea unei ambulanțe;
• sigur;
• schimbarea lenjeriei de pat;
• apelați un taxi.

Dacă doriți să atrageți mai mulți clienți și să faceți upgrade la categoria hotelului, gama de servicii poate fi extinsă.

În acest caz, oaspeților li se poate oferi:

• mic dejun în cameră;
• sauna;
• Acces la internet;
• piscina;
• sala de biliard.

Efectuarea unei analize de piață

La ce ar trebui să fiu atent în primul rând? Concurența în domeniul hotelier este foarte mare. Succesul hotelului dvs. va depinde de cât de clar definiți publicul țintă.

Ar putea fi:

• turiști;
• persoane care urmează tratament spa;
• clientă romantică;
• indemnizații de călătorie.

Fiecare dintre grupurile prezentate are propriile cerințe. Prin urmare, atunci când întocmiți un plan de afaceri pentru un mini-hotel pentru 10 camere, ar trebui să definiți clar ce categorieclienții pe care îi numărați. De obicei, un număr mare de hoteluri sunt situate în locuri cu aglomerație masivă de turiști. Zonele de dormit liniștite, de regulă, sunt lipsite de atenție. Prin urmare, înainte de a amplasa un mini-hotel într-un astfel de loc, asigurați-vă că evaluați fezabilitatea. De asemenea, merită luat în considerare faptul că chiar și locația în apropierea atracțiilor nu va ajuta la excluderea unei caracteristici atât de importante a afacerii hoteliere precum sezonalitatea.

Preț

Un plan de afaceri exemplar pentru un mini-hotel trebuie să conțină în mod necesar un astfel de articol precum costul serviciilor. Acest indicator este influențat de mulți factori.

Acestea includ:

• mediu competitiv;
• locație;
• categorie de cameră;
• gamă de servicii oferite;
• public țintă.

Costul mediu de viață într-un mini-hotel variază între 1400 și 1800 de ruble. Acest preț include de obicei micul dejun.

Analiza SWOT

Ce este? Pentru a determina punctele forte și punctele slabe ale afacerii hoteliere, trebuie să efectuați o mică analiză SWOT.

Punctele forte includ:

• cerere mare;
• renovare designer;
• serviciu de în altă calitate;
• locație în zona parcului;
• serviciu suplimentar (transfer la gară sau aeroport, spălătorie, mic dejun în cameră).

Punctele slabe sunt:

• investiție semnificativă;
• concurență ridicată.

Organizație comercială

De unde să încep? Un plan de afaceri pentru construirea unui mini-hotel trebuie să includă în mod necesar un astfel de articol precum înregistrarea afacerii. Activitățile hotelurilor și hotelurilor sunt reglementate clar în domeniul juridic. De obicei, aceștia sunt înregistrați ca SRL. Acest lucru vă permite să desfășurați afaceri conform celei mai acceptabile scheme de impozitare.

Pentru a aplica la inspecție veți avea nevoie de următorul set de documente:

• pașaportul unui cetățean al Federației Ruse;
• chitanța plății taxei de stat - 800 de ruble;
• TIN;
• formular de cerere P21001;
• charter care conține o descriere detaliată a tipului de activitate al întreprinderii;
• verificarea detaliilor contului;
• documente care confirmă disponibilitatea capitalului autorizat;
• Procesul verbal al reuniunii fondatorilor.

Planul de afaceri al unui mini-hotel prevede în mod necesar obținerea unei licențe pentru a desfășura acest tip de activitate. Forma de impozitare în acest caz va depinde de dimensiunea hotelului dvs. Pentru o afacere medie, este indicat să alegeți un singur impozit. Odată cu dezvoltarea ulterioară, puteți trece oricând la o altă formă. După finalizarea procedurii de înregistrare inițială, va trebui să obțineți o concluzie de la stația sanitară și epidemiologică și de la controlul de incendiu.

Pentru a face acest lucru, este necesar să furnizați următoarele documente autorităților competente:

• certificat de înregistrare a SRL sau a antreprenorului individual;
• pașaportul unui cetățean al Federației Ruse;
• certificat care confirmă înregistrarea fiscală;
• contract de închiriere pentru spații saudovada dreptului de proprietate;
• înregistrările medicale ale angajaților.

Recrutare

La ce ar trebui să fiu atent în primul rând? Planul de afaceri al unui mini-hotel cu 10 camere trebuie să includă neapărat o astfel de etapă precum recrutarea personalului. Succesul unei întreprinderi depinde în mare măsură de nivelul de clasificare, aspectul și sociabilitatea angajaților. Avand in vedere ca hotelul functioneaza non-stop, munca personalului ar trebui organizata in 2-3 schimburi. Pentru funcționarea normală a unui hotel cu 10 camere vor fi de ajuns 5-7 angajați. În consecință, cu cât întreprinderea este mai mare, cu atât personalul este mai larg. În primele etape, șeful organizației poate combina două funcții: șeful producției și managerul. În timp, poate fi necesară separarea celor două poziții.

Principalele funcții ale personalului hotelului sunt:

1. Recepție: Având în vedere că hotelul este deschis 24/7, veți avea nevoie de cel puțin două persoane pentru a menține ordinea, a răspunde la telefon și a primi oaspeți.
2. Doamna de serviciu: Sarcinile ei includ curățarea camerelor, spălarea și schimbarea lenjeriei de pat, menținerea ordinii în bucătărie și în zona de recreere.
3. Contabil: dacă intenționați să deschideți un hotel mic, este foarte posibil să găsiți o persoană care să acționeze simultan ca administrator și să țină evidența financiară.

Dacă, pe lângă gama standard de servicii, urmează să fie servit micul dejun, este necesarva angaja si un bucatar. Cu toate acestea, acest lucru se poate face și într-un mod diferit. De exemplu, pentru a încheia un acord cu o cafenea sau un restaurant situat în apropierea hotelului. O astfel de organizație va economisi sume semnificative la achiziționarea de echipamente și plata pentru serviciile unui bucătar.

Selectarea unei camere

Acest aspect ar trebui să i se acorde o atenție deosebită. Chiar și un plan de afaceri pentru un mini-hotel cu 4 camere include în mod necesar un element atât de important precum selecția spațiilor. Acesta este un punct foarte important, de care va depinde în mare măsură calitatea serviciului și gama de servicii oferite. O atenție deosebită trebuie acordată zonei în care se află mini-hotelul. Dacă în apropiere există o cale ferată, o zonă industrială, cluburi de noapte sau o piață, acest lucru poate reduce semnificativ cererea.

Dacă nu puteți decide care este mai bine - să închiriați o cameră sau să cumpărați o proprietate, atunci totul va depinde de valoarea investiției și de perioada estimată de rambursare. De regulă, experții nu recomandă închirierea unui imobil pentru un hotel. Acest lucru se datorează specificului serviciilor hoteliere. Cu alte cuvinte, închirierea unei camere pentru a o reînchiria mai târziu este pur și simplu neprofitabilă din punct de vedere economic. Opțiunea de a construi sau de a renova o clădire existentă ar trebui, de asemenea, luată în considerare cu atenție. În unele cazuri, construirea unui nou hotel este mult mai profitabilă decât renovarea unuia vechi.

În ceea ce privește locația, zona centrală a orașului ar fi ideală. Deși hotelurile de pe drum sau din zone rezidențiale sunt, de asemenea, solicitate.

Când alegeți o clădire de cumpărat sau de închiriat, asigurați-vă că acordați atenție următorilor factori:

• schimb de transport convenabil;
• loc de parcare;
• atractie turistica;
• parcare disponibilă.

Există, de asemenea, o serie de standarde pe care un mini-hotel trebuie să le respecte. Deci, este necesar să se asigure alimentarea constantă cu apă rece și caldă, alimentare cu energie electrică. Temperatura aerului din cameră nu scade sub 18,5 grade. Hotelul trebuie să fie dotat cu conexiune telefonică, sistem de ventilație de în altă calitate și transmisie de televiziune. Pentru a crea un microclimat optim în cameră, se recomandă utilizarea aparatelor electrocasnice speciale (ventilatoare, aparate de aer condiționat). În ceea ce privește nivelul de zgomot și mirosuri, nu puteți influența în niciun fel acești factori. De aceea, antreprenorii experimentați în domeniul ospitalității recomandă o selecție atentă a locației.

De asemenea, merită luat în considerare un aspect atât de important ca personalul sălilor. O singură variantă în suprafață nu poate fi mai mică de 9 metri pătrați. Cameră dublă - cel puțin 12 pătrate. Minihotelurile de sezon sunt o excepție: în acest caz, 4,5 metri pătrați pot cădea asupra unei persoane. O cameră de hotel trebuie să fie dotată cu un pat, o masă, un scaun, un dulap, un spațiu de depozitare, o oglindă, cel puțin o lampă, un covor sau mochetă de noptieră, perdele și încuietoare. Camerele trebuie să aibă lenjerie de pat și prosoape curate la check-in.

Succeshotelurile sunt în mare măsură determinate de aspectul camerelor. Este mai bine să nu economisiți pe design. Clienții acordă atenție în primul rând imaginii, apoi conținutului.

Calcule financiare

Merită să luați în considerare această latură a problemei. Costurile principale includ următoarele articole:

• implementarea lucrărilor de proiectare;
• clădire sau închiriere;
• parcare și amenajarea teritoriului;
• reparații, achiziționarea de echipamente, mobilier și echipamente de uz casnic.

Principalele elemente de cost ale unui hotel care funcționează deja ar trebui să fie alocate fonduri care trebuie cheltuite:

• pentru salarii și contribuții la fondurile sociale;
• pentru cheltuieli de funcționare (plata utilităților, achiziționarea de echipamente de uz casnic, diverse produse de curățare).

În același timp, venitul planificat se formează anual pe cheltuiala:

• Stoc decameră;
• servicii conexe (bucătărie, bar, restaurant, divertisment).

Hotelul se plătește în medie în 3 ani.

Concluzie

În această recenzie, am examinat în detaliu principalele caracteristici ale unui plan de afaceri pentru deschiderea unui mini-hotel. Succesul întregii întreprinderi va depinde de cât de competent se realizează planificarea și analiza pieței în viitor.

Nu vă fie teamă să vă asumați riscuri! La urma urmei, dacă nu încerci să-ți deschizi propria afacere, nu vei ști niciodată dacă va fi profitabilă sau nu.