Ce fel de pește să crească în Rusia Centrală? Piscicultură ca afacere

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Peștele este un produs dietetic valoros. Conține o mulțime de oligoelemente necesare pentru viața umană normală. Medicii subliniază că pentru funcționarea normală a organismului, fiecare persoană trebuie să mănânce câteva zeci de kilograme pe an (peste 30 kg) sau aproximativ 80 g de pește în fiecare zi.

Adevărat, pe rafturile magazinelor rusești există încă o lipsă sinceră de produse din pește. Flota de pescuit a țării noastre este mică și depășită, iar resursele naturale de pește se epuizează treptat. Creșterea peștilor în Rusia abia începe, deși țara are multe rezervoare naturale și o mulțime de oportunități de a crea altele artificiale. În ceea ce privește rezervele de apă, se află pe locul doi după Brazilia latino-americană. Un număr semnificativ de rezervoare de apă dulce fac posibilă angajarea în producția de pește.

A mai rămas o singură întrebare - ce fel de pește să crească în centrul Rusiei? Cum să-ți organizezi propria afacere astfel încât să aducă profituri tangibile?

Afacere cu pește

Orice afacerebazată pe cerere și ofertă. Creșterea peștelui este și ea o afacere. Cererea pe piața internă este mare. În zilele noastre, consumatorii solicită o cantitate mare de produse din pește nu numai de la întreprinderile mari, ci și de la fermele private cu mini-fermele lor. Din punct de vedere al rentabilității, producția de pește într-un iaz face posibilă obținerea a aproximativ 20% din profitul net. Un astfel de comerț poate fi efectuat în orice regiune a țării, inclusiv în centrul Rusiei.

În același timp, obținerea de pește vă permite să petreceți puțin timp - sunt necesare aproximativ 3-5 ore pe zi pentru îngrijire. Iar creșterea peștilor în rezervoare artificiale ca o afacere aproape că nu este expusă pericolului unei schimbări bruște a condițiilor meteorologice sau a unei răceli. Dacă creați o afacere corect, puteți recupera banii cheltuiți într-un timp scurt și puteți obține un venit constant.

Vânzare pește

Desigur, producția de produse din pește nu este un scop în sine. Vanzarea de peste este unul dintre factorii esentiali ai acestei afaceri. Costul produselor din pește depinde de cost, calitate, tip și cerere. Cel mai faimos pește roșu este păstrăvul, prețul său este mult mai mare decât alți pești precum carasul, linia etc., dar costul unui astfel de produs este mult mai mare și îl cumpără mult mai puțin.

Nu degeaba 70% din piața de pește viu este formată din crapi. Costul lor este mai mic, dar se vând mai ușor. Când începeți afacerea cu pește, asigurați-vă că vă uitați prin piața de pește și opriți-vă pentru cel mai popular pește.

Trebuie să alegeți canale de distribuție, să stabiliți contact cu întreprinderilecatering (poate că vor deveni clienți obișnuiți), restaurante, cafenele și supermarketuri (mulți sunt de acord să coopereze cu fermierii dacă aveți toate permisele necesare). În cele din urmă, puteți vinde pește doar în piață.

Forme de dezvoltare a peștilor

Modurile de reproducere a peștilor sunt destul de diverse:

• Crimă de iazuri - folosind un singur corp de apă de bază pentru a produce pește (suficient pentru orice specie).
• Producția de pește în cuști este eficientă în special pentru exemplarele mari. Cu această formă de cultivare, producătorul folosește o parte din rezervor, distribuind sfera de apă cu linii de cușcă.
• Metoda bazinului vă permite să produceți pește în rezervoare artificiale relativ mici. Ei pot organiza totul pentru creșterea speciilor de pești de apă dulce: răpitori (știucă, biban), erbivor (prătică, crap) etc. Unii oameni de afaceri au mini-rezervoare sub formă de containere mici.

Rezervare artificiale

Există două moduri principale de a crește peștii în natură: în rezervoare artificiale (săpat de om) și naturale (create de elemente). Această ultimă cale este destul de dificil de implementat din cauza barierelor administrative greoaie ale birocrației ruse. Este foarte greu să închiriezi sau să cumperi, de exemplu, un lac. Se va cheltui timp semnificativ pentru colectarea documentelor, coordonarea cu numeroase autorități. Și puteți cumpăra dreptul de a închiria un anumit rezervor natural numai după ce ați câștigat licitația competitivă anunțată.

Un iaz artificial este de obiceiiaz. În vremea sovietică, iazurile fermelor colective aveau până la 0,5 și chiar 1-3 metri pătrați. km. Ce tipuri de pești sunt potrivite pentru reproducere în rezervoare artificiale? De obicei creșteau caras, crapi, mai rar s-au găsit specii varietale de pești.

Dar iazurile pot fi mici. În zilele noastre, pe teritoriul parcelelor personale sunt create mici iazuri cu o suprafață de apă de 1-3 metri pătrați. m. Nu au nevoie să efectueze aprobări legale. Puteți înota în ele, le puteți folosi în scopuri decorative, puteți crește niște pești „pentru suflet”. Și poate fi folosit în sarcini comerciale. La urma urmei, chiar și un astfel de rezervor vă permite să aduceți un venit bun. Afacerile cu pește pot începe de mici dimensiuni.

Cu toate acestea, proprietarul iazului trebuie să fie conștient de prezența unei întregi liste de subtilități, precum temperatura apei, gradul de aciditate, volumul iazului, numărul de pești etc. Ignorarea regulilor de conducere poate duce la moartea peștelui. Este necesar să se determine în prealabil numărul de exemplare și caracteristicile speciei ale locuitorilor pe care antreprenorul urmează să-i populeze în iaz.

Cerințe pentru iaz

Ce fel de pește să crească în centrul Rusiei - depinde de caracteristicile iazului. Te-ai decis să construiești un iaz artificial în propria curte (de preferință una mare)? Pregătește-te să crești alge în ea - este o masă bună gratuită pentru viitorii rezidenți. Turba și nămolul nu trebuie lăsate pe fundul iazului, indiferent de calitatea lor. Este necesar să se decidă în prealabil că rezervorul este necesar special pentru producție și reproducere, și nu doar pentru păstrarea peștilor.

Părțile decorative ale iazului pot fi căutate în felul tăugust, dar în timpul construcției este necesar să se determine câțiva factori importanți la creșterea peștilor: cel mai optim volum al iazului este de la 30 la 50 de metri pătrați. m, un rezervor cu un volum mai mic va fi neprofitabil, iar un iaz mai mare va fi prea scump pentru a construi și a funcționa. Este necesar să săpați un iaz într-o zonă joasă, cu o ieșire la fundul izvoarelor; cu siguranță ar trebui să existe un loc umbrit, astfel încât peștii să se poată ascunde în el în perioada caniculară.

Este mai bine să nu proiectați un fund plat în apropierea iazului, ci să produceți secțiuni cu repezi și margini lungi. Orice fel de pește iubește corpurile de apă cu diferite caracteristici ale solului și adâncimea fundului.

Pește de iaz

Pentru a determina ce fel de pește să crească în centrul Rusiei, trebuie să începeți cu tipul de rezervor pe care îl alegeți. Un rezervor artificial are un microclimat deosebit, care nu este potrivit pentru toate tipurile de pești. În apa stătătoare există mai puțin oxigen, conține mai multe microorganisme și diverse tipuri de bacterii, animale mici, inclusiv prădători. Relieful fundului, malurilor, tipului de vegetație diferă semnificativ de râuri. Există mult nămol în ele. Nu toți peștii pot fi într-un rezervor artificial. Cu toate acestea, tipurile de pești pentru creșterea în rezervoare artificiale din țara noastră sunt destul de diverse.

Crap (crap)

Din numărul total de pești comerciali cu greutate comercială în rezervoare artificiale, unul dintre cei mai potriviti va fi crapul, carasul. Crapul (crapul) nu este deosebit de pretențios în privința condițiilor de viață, se hrănește cu mici organisme bentonice, alge și hrană pentru pești. Crapul comercializabil crește peste 3-5 ani, ieșindu-se în evidență cu viteză mare.

Crapul este o variantă domestică a crapului comun - un pește cu creștere rapidă care are mai multe specii și este capabil să se adapteze la orice condiții ale rezervorului. Crapul crește perfect în masă în rezervoare artificiale și naturale de dimensiuni medii încălzite de soarele de vară. Cea mai favorabilă pentru ei va fi apa ușor alcalină. Crapul poate mânca alimente vegetale și animale. Crapul se poate reproduce până la vârsta de 4-5 ani.

Crap

Carasul este, de asemenea, de mare importanță. Este, de asemenea, un pește cu creștere rapidă. Crapul este omnivor și foarte profitabil pentru pescuit. Crapul este un pește binecunoscut pentru producție în bazinul de reproducție. Optează exclusiv pentru apă plată, se hrănește în principal cu alge. Adulții pot cântări până la 5 kg. Peștii sunt foarte rezistenți. Dar iarna, din cauza gheții solide, groase, are nevoie de oxigen. Poate fi servit cu găuri de gheață în farfuria cu gheață.

Păstrăv

Astăzi, creșterea păstrăvului este considerată o afacere promițătoare și vă permite să câștigați bani destul de buni. Popularitatea păstrăvului este cunoscută, prețul său este constant ridicat (450 de ruble/kg). Situația actuală este facilitată de cererea crescută a rușilor pentru această varietate valoroasă de pește. În plus, pescuitul de păstrăv în rezervoare plătite câștigă în mod regulat popularitate. Un număr tot mai mare de pescari preferă acest tip de pescuit, deoarece probabilitatea de a scoate un pește din apă este mare, iar sentimentele strălucitoare de la acesta vor rămâne mult timp.

Pentrucondițiile de creștere a păstrăvului trebuie organizate corespunzător. Când păstrăvul tânăr ajunge la vârsta de 1 an, 500-1000 de pești sunt plasați în iaz.

Complexul de pește la scară completă integrează un incubator, bazine de prăjire, iaz pentru pești adulți, camere de hrană, răcitoare de produse din pește și alte clădiri tehnice necesare.

Păstrăvii de dimensiuni mari, care sunt hrăniți pentru producția de balyk, sunt ținuți în principal în cuști și iazuri, ocazional în bazine adânci. Producția de păstrăv în bazine necesită investiții suplimentare în echipamente adecvate.

Majoritatea peștilor de reproducție ating vârsta de 3-7 ani cu o masă de cel puțin jumătate de kilogram. Acești doi indicatori ai păstrăvului determină activitatea acestuia în timpul depunerii. Dacă ciclurile de reproducere sunt rezumate corect, atunci depunerea se poate face pe tot parcursul anului.

Pentru creșterea păstrăvului, trebuie luate în considerare următoarele condiții:

• temperatura adecvată a apei pentru acest pește este între 3-24 de grade;
• menține apa limpede și suficient de curată, cu un conținut bun de oxigen;
• pentru o creștere rapidă a masei, peștele trebuie aprovizionat cu o bază alimentară, care trebuie să includă cu siguranță toate substanțele necesare, oligoelemente, vitamine și săruri minerale;
• cu siguranță aveți nevoie de astaxantina, un compus cu carotenoizi naturali, pentru ca carnea de păstrăv să capete o culoare roșu aprins.

Dacă se mențin aceste condiții, în aproximativ patru ani păstrăvul va atinge masa de 2kg.

Sturion

Cultivarea raselor de sturioni este o afacere destul de profitabilă și promițătoare. Un kilogram de sturion costă până la 20 de dolari, iar costul caviarului negru ajunge la 1000 de dolari per 1 kg. Este ușor de calculat cât de mult va fi profit dintr-o astfel de afacere și perioada de rambursare a acesteia.

Rasele de sturioni se dezvoltă mult mai repede în condiții de reproducere la domiciliu. Dacă la început un sturion mic cântărește doar câteva grame, atunci într-un an unii indivizi vor cântări 1 kg, iar lungimea corpului va ajunge la jumătate de metru. După doi ani de îngrășare, sturionul crește până la câteva kilograme. Producătorii încep vânzarea comercială de persoane la o vârstă medie de aproximativ 1,5 ani cu o masă de 2 kg.

Pe scară largă în Rusia, dezvoltarea are loc în apropierea râului. Volga, unde apa râului este folosită în bazin pentru creșterea peștilor.

Numerele de pește

Creșterea eficientă a peștilor va fi posibilă dacă sunt respectate anumite reguli. Pentru început, cel mai corect ar fi să determinați tipul de rezervor, raportul dintre adâncimea rezervorului și tipul de pește selectat. Apoi se rezolvă problema numărului de alevin de pește pentru iaz. Suprapopularea lacului de acumulare afectează negativ afacerile. Dacă în mod evident există o mulțime de pești, hrana este suprafolosită, iar apa se deteriorează mai repede. Atunci când se calculează numărul exact de pești din bazin, este necesar să devii cel puțin 50 de litri de apă pentru 1 exemplar de 10-15 cm lungime. Atenție la dimensiunea peștelui. Pujeții de sturioni vor fi mult mai mici decât, de exemplu, puii de caras.

Piscină adâncă creează perfectconditii de gasire a pestilor iarna, iar vara se mentine o temperatura mai uniforma. Dar există și dezavantaje: la adâncime, apa poate rămâne rece pentru creșterea activă a microorganismelor - hrană pentru pești. Absorbția oxigenului atmosferic va fi mai mică decât cea a unui bazin mic cu o suprafață de apă mărită. Din această cauză, procesul de viață al peștelui se deteriorează.

Alte caracteristici ale rezervorului

Piscinele pentru creșterea peștilor de diferite specii diferă în ceea ce privește suprafața apei, adâncimea, nivelul de alimentare cu apă, tipul de sol și alte condiții naturale. Ele diferă de rezervoarele naturale în reglementarea proceselor în curs: creșterea peștilor selectați, furaje artificiale, îngrășăminte și așa mai departe.

Motive importante care determină în mare măsură eficacitatea dezvoltării rezidenților piscinelor artificiale pot fi temperatura, o reacție chimică. Unii pești sunt termofili, alții, de regulă, se simt grozav la temperaturi scăzute. Schimbările constante ale temperaturii și ale nivelului de aciditate pot fi periculoase pentru unele specii de pești. Măsurătorile reacției acide a apei, nivelul temperaturii, determinarea volumului de oxigen ar trebui efectuate destul de des, mai ales iarna. Modificarea nivelului de aciditate pentru a-l reduce trece prin varare, stabilirea lucrului filtrelor de var, mori.

De asemenea, nu trebuie să uităm să determinăm compatibilitatea speciilor individuale de pești între ele, unele dintre ele pot concura pentru hrană.

Într-un iaz proiectat corespunzător, peștii vor prospera și vor crește rapid.

Mâncare

S-a spus deja de mai multe ori despre mâncarea pentru pește. Acesta este unul dintre cei mai importanți factori pentru creșterea stabilă a locuitorilor lacului de acumulare. Mesele vor depinde de ce fel de pește să crească în centrul Rusiei.

Trebuie remarcat faptul că nu există o abordare universală a principiului hrănirii adecvate a peștilor. Este ca și cum ai întreba despre cel mai bun mod de a pescui. În plus, mult depinde de specia cultivată, deoarece toți peștii au propriile lor preferințe alimentare. Există cerințe pentru condițiile de detenție și sarcini. Dacă un om de afaceri dorește să crească rata de creștere a peștelui, atunci ar trebui adăugate în dietă mai multe alimente bogate în proteine. Peștii nu se așteaptă la cantități mari de mâncare. De exemplu, pentru a crește greutatea cu 1 kilogram, alimentele ar trebui să aibă o valoare de aproximativ 4.500 kcal.

Trebuie să monitorizați cantitatea de aminoacizi din alimente, deoarece aceștia cresc pofta de mâncare și afectează direct rata de creștere a masei. De asemenea, previn apariția unui număr mare de boli la pești, în special la alevini. Dieta trebuie sa includa si diverse tipuri de grasimi; multa fibre (greutatea consumului acestuia depinde de tipul de peste produs, greutatea specifica cea mai solicitata este de 20%, la unele specii acest nivel poate fi mai mare); compuși biologic activi (aceștia pot fi diverse enzime sau premixuri); cereale (puteți stropi tărâțe în furaj, acestea vor fi o sursă excelentă de carbohidrați); importantă vitamina B; alimente de origine din carne (făină specială, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. O astfel de dietă echilibrată va permite peștilor să crească mai multrapid, să-i întărească sănătatea și să crească rata de reproducere.