Din ce este făcut săpunul? Producția de săpun

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Poate că, în copilărie, mama a pus o întrebare mai des decât alta: „Te-ai spălat pe mâini cu săpun?” Toată lumea, fără excepție, știe că mâinile nespălate (sau prost spălate) pot provoca atât o mică indigestie, cât și boli grave precum infecții intestinale, holera, hepatita A, poliomielita etc.

Pentru majoritatea dintre noi, nevoia de igienă este fără îndoială. Spălatul pe mâini după o plimbare, înainte de a mânca, după mersul la toaletă sunt aceleași ritualuri obligatorii ca, de exemplu, salutarea prietenilor. Dar nu toată lumea se gândește la din ce este făcut săpunul pe care îl folosim.

Ce este săpunul?

Ne-am obișnuit cu faptul că săpunul este un baton parfumat care se dizolvă și face spumă sub influența apei. Această spumă spală murdăria, iar mâinile sunt curate. Cunoștințele elementare de chimie ne permit să dăm o explicație mai exactă: moleculele care alcătuiesc săpunul se combină cu moleculele nepolare ale substanțelor care se află pe mâini (grăsime, murdărie etc.). Aceleași molecule de săpun se combină cu ușurință cu moleculele de apă polară. Se pare că compoziția chimică a săpunului este un fel de intermediar între apă și contaminanții grasi. Săpunul se combină cu moleculele de murdărie și se „agăță” de apă. Iar apa, la rândul ei, spală acești compuși de pe pielea mâinilor.

Terminologia chimică

Din punct de vedere al chimiei, săpunul este un emulgator pentru sistemul grăsime-apă. Molecula de săpun este întinsă într-un șarpe, în care coada este hidrofobă, iar capul este hidrofil. O coadă hidrofobă, adică o coadă solubilă în grăsimi, care se cufundă în poluare, este strâns legată de ea. Capul se referă la moleculele de apă. Un astfel de sistem de picături se numește micelă. Grăsimea din aceste articulații nu ne mai pare „alunecoasă”.

Efectul unei pelicule grase asupra apei dispare instantaneu atunci când i se adaugă o cantitate mică de săpun (fie solid sau lichid). Micelele se formează instantaneu și leagă moleculele de grăsime. Apa, sub influența din care este făcut săpunul, devine mai moale și chiar mai „subțire”. Aceste noi proprietăți îi permit să pătrundă adânc în țesuturi și să elimine tot felul de impurități.

Același efect de diluare a apei poate fi obținut prin încălzire simplă. Pentru materialele cu suprafață neporoasă, apa fierbinte este suficientă pentru a îndepărta toți contaminanții grasi. Puteți spăla în siguranță vasele fără săpun în apă fierbinte, dar va trebui să vă spălați deja grăsimea de pe mâini cu săpun.

De cât săpun ai nevoie

Deci, știm deja că miceliile - compuși ai săpunului cu apă și grăsime - sunt picături destul de stabile. Și dimensiunea lor este mică datorită efectului temperaturii. Cum să determinați de cât săpun aveți nevoie?Cel mai simplu mod este de a obține spuma. La urma urmei, prezența spumei de săpun indică o abundență de formațiuni de săpun nelegate de moleculele grase din micele. Deoarece toate miceliile sunt încărcate negativ, se resping reciproc și nu se pot combina. Dar este suficient să apară o picătură mică de grăsime, iar unele dintre moleculele nelegate ale soluției de săpun se vor îmbina cu ea într-un compus mai stabil. Și moleculele de detergent legate nu pot face spumă.

Compoziția chimică a săpunului

În încercarea de a-ți da seama din ce este făcut săpunul, va trebui să-ți amintești puțin mai mult de cursul de chimie școlar. Săpunurile sunt diverse săruri (carboxilice, sodiu sau potasiu).

Sarea din punct de vedere al gătitului este clară pentru noi. Și în chimie? Acestea sunt produse ale interacțiunii dintre alcalii și acid. În natură, adesea ne întâlnim separat atât pe primul, cât și pe cel de-al doilea. Dar nu există săpun în natură. Și, deși producția de săpun este o chestiune simplă, totuși necesită anumite cunoștințe și abilități.

Pentru saponificare (obținerea unei substanțe spumante cu proprietăți detergente), este necesar ca acizii grași familiari nouă să reacționeze cu alcalii. Acesta din urmă descompune acizii grași în glicerol și acizi grași. Componenta de sodiu (potasiu) a alcalii reacționează cu acidul pentru a forma sarea de sodiu (potasiu) a acizilor grași, pe care o cunoaștem ca săpun.

Săpun natural sau sintetic

Când luați un baton de detergent de pe blatul magazinului și scădeți cu grijă cese face săpun, nu veți găsi întotdeauna uleiuri naturale de cocos sau de măsline în compoziție. În industrie, săpunul este fabricat din deșeuri de rafinărie de petrol. Se dovedește un detergent sintetic care nu are nicio legătură cu săpunul natural. Pe de o parte, produsele sintetizate ne înconjoară peste tot și nu este nimic rău în asta. Pe de altă parte, vreau să folosesc un produs real, adică natural. După cum sa menționat deja, un astfel de produs apare în procesul de „saponificare” sau fabricare a săpunului. În practică, extragerea glicerinei din săpun este foarte dificilă, așa că săpunul natural este mai moale și are un efect mai bun asupra pielii. Glicerina este un ingredient esențial în săpunuri, deoarece acest umectant natural este capabil să absoarbă umezeala din aer și să o transfere pe piele. Astfel, pielea nu se usucă și rămâne destul de elastică.

Varietate de uleiuri de săpun

Fiecare ulei natural are propriile sale caracteristici. Pentru a conferi săpunului anumite proprietăți, este necesar să preparați săpun din unul sau altul ulei natural.

Uleiul de cocos face spumă bine, de exemplu. Și măslinele conține o cantitate imensă de minerale și acizi utili pentru piele. Uleiul de rapiță mai exotic (o varietate de semințe de rapiță) și uleiul de palmier deja familiar sunt conducători excelente de nutrienți în piele. Uleiul de floarea soarelui nu este folosit cel mai adesea pentru a face săpun. Dar pentru un săpun cremă, este un ingredient grozav.

Componente sintetice

Săpunul preparat industrial este foarte divers. Culoarea, mirosul, proprietățile etc. Dar trebuie amintit că atât miroase șiCulorile pentru săpun sunt doar substanțe chimice create într-un laborator. Desigur, producătorii testează în mod repetat efectul tuturor componentelor asupra stării pielii, dar în cazuri excepționale este posibilă intoleranța individuală la elementele individuale.

Același lucru se poate spune despre uleiurile esențiale naturale. În ciuda tuturor, este posibilă o reacție negativă individuală la o anumită componentă. Cu toate acestea, săpunul făcut manual are un impact mult mai puțin negativ asupra pielii.

A doua nuanță importantă este culoarea săpunului. Poate fi obtinut si sintetic sau datorita colorantilor naturali. Vopselele naturale sunt „mai tulburi” și „înfocate”, dar cu siguranță inofensive în comparație cu omologii lor chimici.

Săpun de rufe

Producătorii de săpun fac diferența între săpunul cosmetic și cel de rufe. După numele său, săpunul de rufe este conceput pentru a spăla și spăla articolele de uz casnic, nu pielea. Cu toate acestea, cosmetologii recomandă să nu renunțați la utilizarea săpunului de rufe pentru a reface părul și pielea.

Compoziția săpunului de rufe (GOST distinge 3 tipuri) se caracterizează printr-un conținut ridicat de acizi grași și alcali. De fapt, în funcție de conținutul de acizi, uleiuri naturale vegetale și animale și alcaline, săpunul poate fi din următoarele categorii: cel puțin 70,5%, cel puțin 69% și cel puțin 64%. Acest tip de săpun nu provoacă deloc alergii, ceea ce vă permite să îl utilizați chiar și pentru lucrurile copiilor.

Săpunul de rufe este considerat un antiseptic natural. În acest scop este folosit în curățarespitale. Stomatologii recomandă spumarea periuței de dinți după fiecare utilizare pentru a preveni ca aceasta să devină un teren propice pentru bacterii.