Soi de struguri Carmenere: descriere soi, fotografii, recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Multe soiuri de struguri cu randament ridicat sunt cultivate special pentru a face vinuri. O trăsătură distinctivă a unor astfel de soiuri de cultură este culoarea albastră bogată a boabelor. Din această grupă aparține și soiul de struguri Carmenere.

Un pic de istorie

Inițial, acest strugure a început să fie cultivat în Franța. Răspândit în această țară, Carmenere a fost cândva foarte răspândit. De fapt, nu făceau vin din el în Franța. Cu toate acestea, boabele din acest soi au fost adesea folosite aici pentru amestecare. În același timp, procentul de Carmenère în astfel de vinuri nu depășea de obicei 4%.

În 1867 în Franța și în toată Europa, acest soi a fost complet distrus de phyllopsera și multă vreme a fost considerat pierdut. Dar în 1994, ampelograful francez Michel Boursicot a descoperit accidental acest strugure în Chile. Până atunci, fermierii acestei țări nici nu bănuiau că cresc Carmenere. Au numit strugurii pe care i-au cultivat Merlot chilian.

S-a sugerat mai târziu că cultivarea soiului de struguri Carménère în secolul al XIX-lea. fermieriiChile a devenit din greșeală. Se pare că muncitorii care au împachetat răsadurile pentru a fi expediate în America au amestecat pur și simplu numele soiurilor. Carmenere a ajuns în Chile ca Merlot.

În prezent, acest soi este cultivat în toată țara și este folosit pentru a face în mare parte vinuri tinere, cu un postgust ușor ierbos. În Europa, astfel de struguri practic nu sunt cultivați.

Soi de struguri Carmenere: descriere generală

Tufele acestui soi se disting, în primul rând, prin forța lor mare de creștere. Frunzele soiului au forma obișnuită, nu pubescente. Pe ramuri cresc destul de dens. Toamna, frunzele de Carmenera devin roșii aprinse. De aici, de fapt, denumirea soiului (roșu aprins în franceză) provine.

Fecunditatea ochilor, mai ales la baza lăstarului, acest struguri nu este foarte în alt. Experții recomandă tăierea lungă pentru acest soi.

Acest strugure nu tolerează foarte bine frigul și, prin urmare, poate fi cultivat doar în regiunile calde. Când temperatura ambientală scade, Carmenere poate scăpa cu ușurință ovarele. Maximul pe care acești struguri îl pot rezista este o scădere pe termen scurt a temperaturii la 22 ° C.

Acest soi este considerat rezistent la majoritatea bolilor fungice. Cel mai probabil este afectat în timpul epidemiei de mucegaiul pudră și filopsera.

Bineînțeles, mulți proprietari de zone suburbane care decid să cultive soiul de struguri Carmenère sunt interesați de momentul în care se face cel mai bine recoltarea unor astfel de fructe de pădure. Aceasta se aplicăvarietate la grupul de mijloc de sezon. Adică boabele de Carmenere se coacă la aproximativ 4 luni după ce frunzele înfloresc.

Soi de struguri Carmenere: o descriere a gustului fructelor și a caracteristicilor acestora

Curmele de struguri Carmenère pot fi atât cilindrice, cât și în formă de con. Boabele acestui soi sunt de dimensiuni medii. Au formă rotundă și culoare albastru închis. Pulpa boabelor este fragedă și foarte suculentă. Are un gust dulce, ușor erbaceu. Boabele Carmenera conțin mult tanin.

La fabricarea vinului se folosesc doar perii complet copți din acest soi. Fructele verzui fac această băutură alcoolică necoaptă.

Productivitatea cu îngrijirea corespunzătoare a soiului de struguri Carmenere este destul de ridicată. Cultivatorii cu experiență pot colecta până la 20 kg de fructe de pădure dintr-un tufiș. Periile de transport din acest soi, din păcate, nu sunt bine tolerate. Boabele din ciorchinii Carmenere cad adesea în timpul transportului.

Avantajele fructelor acestui soi includ, printre altele, indicatorii optimi pentru realizarea vinului cu conținut de zahăr și aciditate - 23/8.

Unde să plantezi

Răspunsul la întrebarea unde crește soiul de struguri Carménère în primul rând, desigur, este Chile. De asemenea, acest soi este adesea cultivat în Statele Unite. În orice caz, o trăsătură distinctivă a strugurilor Carménère, pe lângă rezistența slabă la frig, este că nu tolerează foarte bine vântul. Prin urmare, acest soi ar trebui să fie plantat pe dealuri cu sub vântlaterale sau în spatele zidurilor clădirilor.

Solul de struguri Carmenère îi place bine drenat și hrănitor. Crește foarte slab în zonele umede. În Chile, acest struguri este adesea plantat pe soluri stâncoase. Se crede că vinurile din fructele de pădure cultivate în astfel de zone din Carménère sunt de o calitate mai bună.

Aterizare

Deci, cum arată soiul de struguri Carmenere, cum arată și ce caracteristici biologice are, am aflat. Dar care este modalitatea corectă de a planta astfel de plante? Este necesar să se așeze strugurii de Carmenere pe șantier în locuri ferite de vânt pe sol bun. Găurile pentru răsaduri din acest soi sunt de obicei săpate cu dimensiunea de 80 x 80 cm. Strugurii sunt adânciți atunci când sunt plantați până la gulerul rădăcinii. Anterior, pe șantier trebuie echipat fără greșeală un sistem de drenaj cu țevi perforate.

Răsadul instalat în gaură este acoperit cu pământ și batut. Apoi, plantele sunt bine udate cu apă caldă. Plantarea Carmenere este permisă atât la începutul primăverii, cât și la mijlocul toamnei. La început, plantele tinere sunt udate la fiecare 3-4 zile.

Caracteristici de îngrijire

În procesul de creștere, acest strugure, ca oricare altul, ar trebui să fie udat și fertilizat. Cultivatorii cu experiență recomandă mulcirea răsadurilor nou plantate cu paie sau rumeguș.

Udă acest strugure ar trebui să fie o dată la 1-1, 5 luni. Apa pentru umezirea solului sub astfel de viță de vie ar trebui să fie folosită exclusiv caldă. În caz contrar, plantele se pot îmbolnăvi. Carmenere este, de asemenea, hrănit cucu o frecvenţă de 1-1,5 luni. Atât compușii minerali, cât și cei organici pot fi folosiți ca îngrășăminte pentru acest soi.

Pierirea acestui struguri se efectuează în sezonul cald, după cum este necesar. Efectuând această operațiune, în același timp, fără greșeală, afânați solul de sub plante.

Primăvara și de câteva ori în timpul sezonului, strugurii Carmenère ar trebui tratați cu diferite tipuri de compuși chimici pentru a preveni bolile. Se recomandă utilizarea atât a agenților antiparazitari, cât și a agenților antifungici pentru acest soi.

Tăiere

Este necesar să se formeze tufe din acest struguri, așa cum sa menționat deja. În caz contrar, soiul va reduce semnificativ randamentul. Tăierea lungă a Carmenerei se efectuează în majoritatea cazurilor primăvara. Toamna, toți lăstarii uscați și deteriorați sunt îndepărtați din tufișuri.

Când se efectuează tăieturi lungi, se lasă 50-60 de ochi pe fiecare plantă. În același timp, se asigură că aproximativ 10-15 dintre ei rămân într-un singur loc. O grămadă pentru fiecare ramură a acestui soi rămâne de obicei doar una.

Vin din Carmenère

În îngrijire, acest soi de struguri poate fi considerat destul de capricios. În orice caz, începătorii nu ar trebui să se angajeze în cultivarea acestuia. Carmenere este recomandat pentru plantare în principal numai de către grădinari experimentați.

Cultivarea acestui soi în mediul rural este posibilă atât pur și simplu pentru obținerea de fructe de pădure delicioase, cât și pentru fabricarea vinului. În Chile, o astfel de băutură este considerată aproape semnul distinctiv al țării. Caracteristicile vinului Carmenère sunt, printre altele, culoarea închisă (de la visiniu la negru) și un gust bogat, cu o notă de coacăz.

La vânzare vine în principal o băutură alcoolică tânără din fructele de pădure din soiul de struguri Carmenere. Dar uneori vinul din astfel de fructe este învechit timp de câțiva ani - de la 3 la 10 ani.

Recenzii

Locuitorii de vară au o părere relativ bună despre acest strugure. Cu toate acestea, majoritatea grădinarilor recomandă să alegeți un loc pentru el cât mai atent posibil. De vânt, vița de vie din acest soi trebuie protejată cât mai fiabil posibil. În caz contrar, după cum notează cultivatorii cu experiență, nu va funcționa pentru a obține recolte mari de la Carmenere. În ceea ce privește îngrijirea, rezidenții de vară atribuie absența copiilor vitregi avantajelor acestui soi. Culoarea frumoasă a frunzelor toamna este, de asemenea, considerată o virtute a lui Carménère.

Grădinarii nu recomandă plantarea acestui soi în zone cu o climă instabilă. Poate că vița de vie dintr-o astfel de regiune va continua să crească, dar numai culturi slabe pot fi recoltate din ele. Gustul acestui struguri este foarte lăudat de majoritatea grădinarilor. Potrivit multor rezidenți de vară, seamănă foarte mult cu o mădulare bogată. În acest sens, Carmenere, judecând după recenzii, depășește chiar și popularul Cabernet Sauvignon.

În loc de o concluzie

Așadar, am aflat care este strugurele Carmenere (descrierea soiului, recenzii). În fotografia de pe pagină puteți vedea cum arată astfel de tufișuri pe site. Acest soi cu siguranță merită atenție, dar în același timp este foarte capricios. Tehnologia de îngrijire la cultivarea acesteia în țară ar trebui să fie respectată înprecizie.