Orez Krasnodar: cultivare și recoltare

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Orezul, după cum știți, este o cultură de sud. Asia este considerată regiunea tradițională a cultivării sale. Cu toate acestea, orezul este cultivat și aici, în Rusia. Mai mult, cea mai mare parte a suprafeței utilizate pentru această cultură este concentrată în Teritoriul Krasnodar. Orezul este cultivat în această regiune folosind o tehnologie specială.

Un pic de istorie: ferme în anii 1920

Cultivarea orezului în Kuban a început în perioada sovietică. În anii 1920 și 1930, în Teritoriul Krasnodar au fost drenate suprafețe mari de câmpii inundabile acoperite cu stuf. Aceste terenuri umede au decis să le folosească pentru plantarea orezului. Suprafața primei parcele experimentale alocată acestei culturi a fost de 50 ha. Creată de fermierii autohtoni, o nouă metodă exclusivă de cultivare a orezului a fost îmbunătățită constant în anii următori. La început, producția acestei culturi în teritoriul Krasnodar s-a ridicat la doar aproximativ 21-22 de cenți pe hectar. În viitor, aceste cifre au crescut constant.

La aproximativ 10 ani de la începutul cultivării orezului în Kuban, au fost construite două rezervoare pentru a crea sisteme de irigare. Acestea au fost proiectate astfel încât resursele de apă să fie ulterior suficiente pentru 70 de mii de hectare de câmpuri de orez.

Economia regiunii în perioada sovietică

Un sistem complet de irigare pentru această cultură a fost creat în URSS în anii '80 ai secolului trecut. Până în anii 1990, industria orezului era considerată una dintre cele mai profitabile din țara noastră. Suprafața totală a câmpurilor semănate în perioada sovietică era de aproximativ 300.000 de hectare.

Odată cu prăbușirea țării, și fermele de orez din Teritoriul Krasnodar au căzut în paragină. În anii 1990, randamentul acestei culturi în Rusia s-a apropiat de primii indicatori istorici și s-a ridicat la doar 25 ha/centru. În același timp, suprafața însămânțată a fost redusă la 90 de mii de hectare.

Probleme acasă astăzi

Astăzi, industria orezului din Teritoriul Krasnodar reînvie. În 2014, suprafața alocată acestei culturi era deja de aproximativ 167 de mii de hectare. Dar, din păcate, industria orezului din regiune se confruntă în continuare cu unele dificultăți. Așa că, de exemplu, până în 2016 nu s-a construit nici măcar un sistem nou de irigare în regiune. Toate cele folosite în câmpuri au fost create în epoca sovietică.

Cultivarea orezului în teritoriul Krasnodar: caracteristici

Această plantă de sud este cultivată în Rusia folosind o tehnologie specială. Metoda de cultivare a acestuia, desigur, este similară cu cea folosită în țările asiatice. Cu toate acestea, există diferențe destul de semnificative în tehnologia de cultivare a orezului în Kuban.

De exemplu, orezul Krasnodar nu a fost cultivat niciodată în același loc an de an de zeci de ani. Fermele din regiune fără greșobservați rotația culturilor. La fiecare doi-trei ani se plantează grâu sau soia în câmpul de orez. Acest lucru vă permite să creșteți semnificativ randamentul culturilor și să reduceți probabilitatea de deteriorare a dăunătorilor.

Recoltarea orezului în Teritoriul Krasnodar se efectuează numai după ce câmpurile sunt complet drenate. Aceasta este, de asemenea, una dintre caracteristicile tehnologiei utilizate în sudul Rusiei. În țările asiatice, în cele mai multe cazuri sărace, câmpurile nu sunt de obicei drenate. Fermierii adună adesea orez acolo cu mâna, chiar în apă. Desigur, munca este foarte grea. Fermierii ruși folosesc, desigur, echipamente moderne atunci când cultivă și recoltează această cultură.

În unele regiuni ale regiunii, și în special, pe malul stâng al Kubanului, grosimea stratului fertil de sol din câmpuri este de numai aproximativ 15 cm. Prin urmare, la cultivarea orezului, fermele locale sunt forțate să folosească o cantitate destul de mare de îngrășământ. Pentru ca cerealele să fie furnizate întreprinderilor din industria alimentară și magazinelor de calitate în viitor, fermierii efectuează o analiză amănunțită a frunzelor plantelor înainte de a aplica pansamentul superior. În condiții de laborator, aceasta determină ce substanțe îi lipsesc culturii la un moment dat. În conformitate cu datele obținute, se efectuează și hrănirea. Solul cu această abordare a afacerilor nu este contaminat cu substanțe chimice inutile.

Cum se cultivă orezul în teritoriul Krasnodar: tehnologie

Această recoltă este semănată în Kuban prin cecuri. Așa-numitele câmpuri mici cu o suprafață de 5 hectare. Orezul este de fapt o plantăneobișnuit. Spre deosebire de majoritatea celorl alte soiuri de cereale, este capabil să transfere oxigenul de la frunze la rădăcini. Adică, poate fi cultivat aproape complet scufundat în apă.

Principalele elemente ale sistemului de irigare în câmpurile de orez sunt:

• sursă;
• canal general de distribuție;
• canale de irigare.

Sursa de alimentare cu apă a câmpurilor poate fi fie un rezervor artificial, fie râul Kuban sau un lac din apropiere. În canalele de distribuție sunt instalate echipamente speciale de pompare. Șanțurile de irigare sunt separate de ele prin supape. De-a lungul cecurilor sunt săpate șanțuri puțin adânci. Când supapele sunt deschise, apa începe să curgă în canalele de irigare. Apoi se deplasează în canelurile de pe cecuri și este distribuit în toate direcțiile. Așa au loc inundațiile. Nivelul apei crește la nivelul necesar în timpul aterizării în aproximativ o zi. Uneori durează puțin mai mult.

Pentru a monitoriza nivelul de creștere a apei, producătorul de orez Krasnodar instalează șine speciale cu o scară pe controale. De fapt, controlul în sine este efectuat de agronomii fermelor atunci când merg în jurul câmpurilor. Lucrătorii de irigare ridică sau coboară ulterior supapele canalului, dacă este necesar, reglând astfel nivelul.

Randamente și perspective

După cum sa menționat deja, industria orezului din Teritoriul Krasnodar continuă să revină. Până în prezent, randamentul acestei culturi în Rusia este de aproximativ200 de mii de tone de cereale anual. Acest lucru este suficient pentru a acoperi nevoile interne ale țării. Rusia are chiar posibilitatea de a importa aproximativ 50 de mii de tone de cereale anual. Orezul autohton Krasnodar este furnizat în principal țărilor vecine.

În ceea ce privește productivitatea, fermele rusești în 2016, conform statisticilor, au ajuns chiar din urmă pe cele italiene. În acest caz, se poate face o comparație, deoarece complexele domestice și fermele din acest stat sudic sunt situate aproape la aceeași latitudine. Soiurile de orez italian din Rusia, datorită utilizării tehnologiilor moderne de cultivare internă, cresc mai repede, se îmbolnăvesc mai puțin și produc boabe mai mari.

Potrivit multor experți, cultivarea orezului în regiune este o industrie foarte promițătoare. Modernizarea fermelor, achiziționarea de noi utilaje moderne, îmbunătățirea pregătirii generale a muncitorilor - toate acestea, conform previziunilor, pot duce la o creștere a recoltelor cu aproape doi factori.

Industria orezului din țara noastră este, din păcate, destul de costisitoare. Potrivit estimărilor, fermele cheltuiesc până la 60.000 de ruble pe sezon pentru a cultiva doar un hectar din această cultură. Dar profiturile unor astfel de complexe agrare pot fi destul de mari. Calitatea orezului Krasnodar este pur și simplu excelentă. Prin urmare, atât consumatorii interni, cât și consumatorii străini sunt foarte dispuși să-l cumpere.

Cum sunt recoltate recoltele

Astfel, sub rezerva tehnologiei de cultivare, această cultură este foarte productivă -Orez Krasnodar. Cum să-l crești, am aflat. Recoltarea orezului în sudul Rusiei se efectuează după uscare folosind combine speciale. Această tehnică modernă este responsabilă și de treieratul cerealelor.

Astăzi, producția de orez în Kuban este de aproximativ 1 milion de tone pe an. Până în 2017, 99 de ferme sunt angajate în cultivarea acestei culturi în regiune. 23 dintre ele sunt întreprinderi mici.

Echipament de procesare

După cum știți, orezul se comercializează nu în spice, ci deja sub formă de cereale. Din păcate, echipamentele concepute pentru prelucrarea acestei culturi, inclusiv combinele, practic nu sunt produse în Rusia. Același lucru disponibil, de obicei, nu face față încărcăturilor din timpul recoltării. Prin urmare, pentru prelucrarea orezului în Teritoriul Krasnodar, se utilizează de obicei echipamente importate. Este cumpărat cel mai des în țările care sunt producători tradiționali de orez - în China, Japonia, Coreea de Sud etc.

Selectare

Desigur, industria orezului din Teritoriul Krasnodar se poate dezvolta nu numai dacă se folosesc tehnologii noi și echipamente moderne. Mult în această privință depinde de ce soiuri ale acestei culturi vor fi cultivate pe câmp. În regiune, printre altele, se efectuează lucrări de selecție cu orez. Atât orezul Krasnodar cu bob rotund, cât și orezul cu bob lung sunt afișate în stații.

Din păcate, este destul de dificil să obțineți o nouă varietate a acestei culturi de orice varietate. Se lasă la selecție aproximativ 7 ani. Cu toate acestea, astfel de dificultăți nu îi oprește pe fermierii din regiune. În regiune, nu numai soiuri de culturi obișnuite, ci și de elită sunt crescute în mod constant.

Recenzii ale consumatorilor despre orezul Krasnodar

Atât orezul rotund, cât și cel cu bob lung este cultivat și, în consecință, merge la rafturile magazinelor din regiune. Recenziile acestor cereale autohtone de la consumatori au câștigat pur și simplu excelente. Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, deoarece orezul Krasnodar este cultivat în conformitate cu rotația culturilor, este un produs prietenos cu mediul și cel mai benefic pentru sănătate. În al doilea rând, calitatea excelentă a cerealelor domestice este determinată și de clima din teritoriul Krasnodar însuși. În Kuban, nu este la fel de cald ca, de exemplu, în Vietnam sau China. Prin urmare, urechile din această regiune sunt destul de rar infectate cu diferite tipuri de dăunători care nu tolerează foarte bine temperaturile scăzute.

Calitatea în altă a orezului Kuban este evidențiată de faptul că astăzi piața include produse asiatice contrafăcute vândute sub pretextul Krasnodar. Un astfel de orez este cultivat în cele mai proaste condiții și, desigur, nu are același gust excelent ca cel recoltat în sudul Rusiei.