Hrană cu iarbă pentru oameni și animale: caracteristici, recomandări și recenzii

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Expresia „pășune” este probabil familiară oricărei persoane. Majoritatea oamenilor își imaginează ce înseamnă. În sensul general acceptat, o astfel de mâncare este hrană gratuită, de obicei nu foarte gustoasă, dar care conține suficiente calorii pentru a supraviețui. Astfel de alimente pot fi folosite în diferite situații atât de oameni, cât și de animale.

Care este compoziția?

Cel mai adesea, termenul „pășunat” se referă la ierburi și arbuști mici. Toate tipurile de ciuperci și fructe de pădure se încadrează, de asemenea, în această definiție. Într-o oarecare măsură, diferite tipuri de insecte, păianjeni și viermi pot fi considerate pășune.

Desigur, există și alte soiuri de alimente similare potrivite pentru animale sau oameni. Prin urmare, pășunea este destul de dificil de dezasamblat prin compoziție. Conceptul este foarte larg, astfel încât o varietate de alimente pot intra sub el. Mai jos ne vom ocupa de ceea ce în mod specific poate fi considerat un astfel de aliment într-o situație dată.

Mâncare gratuită pentru animale de companie

Pentru animale și păsări de curteo astfel de mâncare este aproape orice plantă. Poate fi urzică, quinoa, mentă, praz, euphorbie, păpădie etc. Pentru bovine și bovine mici vara, pășunea este una dintre principalele surse de calorii. În cea mai mare parte a zilei, vacile, caprele și oile pasc pe pășuni.

Desigur, mâncarea gratuită este o hrană bună pentru diferite tipuri de păsări de curte (cum ar fi curcanii sau puii). Pășunea în acest caz poate ajuta la salvarea fermierului. Mulți proprietari de terenuri de gospodărie eliberează pasărea pentru a se hrăni în curte și pe stradă.

Cu o oarecare întindere, pășunea poate fi numită și plante acvatice. Se hrănesc cu rațe domestice și gâște. Un astfel de hrană permite, de asemenea, proprietarilor de parcele de uz casnic să economisească din dieta păsărilor de curte. Fermierii nu eliberează numai iepuri pentru pășune. Chiar și porcilor li se permite adesea să cutreiere câmpul și să caute ceva de mâncare.

Deșeuri

Uneori, lucruri ciudate pot intra sub conceptul de „pășunat” pentru animale. În India, de exemplu, se știe că vacile se plimbă liber pe străzile orașelor și satelor. Desigur, nimeni nu hrănește în mod special aceste animale sacre pentru populația locală. Prin urmare, junincile și taurii sunt obligați să mănânce în gropile de gunoi, dintre care pur și simplu există un număr mare în această țară. Astfel, deșeurile alimentare menajere pot fi uneori clasificate și ca pășune.

Rusia nu este cu mult mai bogată decât India. Vacile de pe străzile din țara noastră, din fericire, nu suntse plimbă. Dar tot felul de coșuri de gunoi sunt de bun ajutor pentru aceleași pisici și câini. Desigur, acest lucru nu este foarte bun. Dar, din păcate, Rusia nu are posibilitatea de a întreține adăposturi pentru animale de companie, așa cum, de exemplu, se face în Statele Unite și în țările europene dezvoltate.

Pășunat pentru oameni

Pentru oameni, astfel de alimente sunt cel mai adesea quinoa sau urzica. De exemplu, numai în secolul trecut, populația înfometată a Rusiei a trebuit să mănânce de două ori o astfel de pășune: în anii 30 ai secolului trecut și în timpul celui de-al Doilea Război Mondial. Urzicile și quinoa erau folosite pentru a face supe, prăjituri cu plante etc.

Pașunat în pădure

Desigur, mâncarea gratuită poate fi folosită de oameni nu numai în perioade istorice dificile. Orice se poate întâmpla în viață și de multe ori trebuie să treci la o astfel de mâncare, de exemplu, când te pierzi în pădure. În acest caz, pe lângă urzică și quinoa, ierburi precum măcrișul, păstârnacul de vacă, oxalisul, pulmonul, varza de câmp sau chiar pătlagina și trifoiul pot fi, de asemenea, folosite pentru a menține puterea.

Pașune bună pentru o persoană rătăcită în pădure sunt, de asemenea, fructe de pădure precum măceșe, zmeură, mure, ienupăr, lingonberries etc. Desigur, în crângurile și pădurile de stejar, printre altele, puteți găsi cele mai multe diferite ciuperci - boletus, porcini, rowan, boletus, russula.

Pasunat in stepa

Este, desigur, mai greu să te pierzi în stepă decât în pădure, dar totuși este posibil. Într-o astfel de zonă, ouă de păsări (de exemplu,ciocârle), cereale, muguri de ulm, usturoi sălbatic, treierat, cocoș de alun. De asemenea, vă puteți susține puterea cu semințe de cânepă.

Poporurile nomade din cele mai vechi timpuri prindeau veverițe de pământ din vizuinile lor, le prăjeau pe foc și le mâncau. Carnea acestor animale în acest caz poate fi atribuită și pășunilor. Dar mănâncă-l, desigur, este doar atunci când este absolut necesar. Gophers sunt purtători ai multor boli.

După ploaie în stepă, ca în pădure, apar ciupercile. Cel mai adesea este vorba de pelerini de ploaie sau champignon. De asemenea, rândurile destul de comestibile și iarba cu pene sunt comune în stepă.

Mâncare gratuită la malul mării

Este mult mai ușor să găsești mâncare în astfel de locuri decât în multe altele. A mânca pășune lângă mare este o chestiune relativ simplă. De exemplu, astfel de plante comestibile și destul de gustoase, cum ar fi pătrunjelul sălbatic, lintia de rață, mertensia, chinka și usturoiul cresc din abundență în pajiștile de coastă.

De fapt, pe plajă, diferite tipuri de crustacee pot servi drept pășune - scoici, nutella, natiki. Carnea acestor locuitori marini este foarte hrănitoare, dar trebuie consumată cu grijă și nu în cantități prea mari. Multe moluște, inclusiv midii, sunt capabile să acumuleze substanțe otrăvitoare sau dăunătoare în țesuturile corpului lor. Desigur, diverse plante acvatice pot servi drept pășune lângă mare. Comestibile, de exemplu, kelp, alaria, ulva, „bule” de fucus.

În tundra

În astfel de zone, găsiți ceva care se încadreazădefiniția „pășunului” este, desigur, dificilă. Cu toate acestea, aici există plante care sunt potrivite ca hrană pentru animale. De exemplu, diverse tipuri de licheni sunt o pășune foarte bună pentru reni. Mușchiul este cea mai comună și mai cunoscută specie de astfel de plante.

Semnificația expresiei în sens figurat

Astfel, pășunea este, în primul rând, hrană gratuită găsită, cel mai adesea de origine vegetală. Cu toate acestea, această expresie a avut cândva un înțeles ușor diferit. Anterior, în Rusia, toți guvernatorii și șefii care au primit funcții în orașe erau sprijiniți de populație. Astfel de locuri erau deosebit de atractive pentru reprezentanții familiilor nobiliare sărace. Aceste posturi, din motive evidente, au fost numite „pășune”. Adesea aduceau venituri foarte bune.

Rețete

Mai jos aducem în atenția cititorului rețete de preparate, una dintre componentele cărora este pășunea care crește pe câmp sau chiar doar în grădină. Pot fi preparate, de exemplu, la începutul primăverii, când nu există încă legume și fructe.

Caserolă cu măcriș vesel

Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:

• 500g măcriș;
• 50 g mărar;
• 2 căni de lapte;
• ½ art. orez;
• 2 linguri. l. biscuiți;
• 4 ouă;
• sare, piper.

Mcriș și pătrunjel tăiate fin și amestecate. În continuare, masa se sărează și se fierbe la foc mediu (5 minute). Orezul se fierbe in doua pahare de lapte. Se răcește și se amestecă cu masa verde. Proteinele sunt transformate în spumă și, de asemenea, adăugate la orez. Ungeți tigaia cu ulei vegetal și întindeți masa pe ea. Orezul este copt în cuptor.

Kundum din urzici

În acest caz, trebuie să luați:

• 500g urzică;
• 2 becuri;
• 100 g ciuperci;
• 50 g mărar;
• aluat de găluște obișnuit;
• 4 linguri. l. ulei vegetal.

Pregătiți mai întâi carnea tocată. Pentru a face acest lucru, urzicile sunt spălate și stropite cu apă clocotită. Se aruncă într-o strecurătoare, apoi se toacă foarte fin. De asemenea, ciupercile se fierb și se taie bucăți. Adăugați în masă ceapa și mărar. Aluatul se rulează într-un garou, se taie bucăți și se fac cercuri. Din ele se decupează pătrate de aproximativ 5 x 5 cm. Pe fiecare se pune carne tocată. Kundum-urile se fac și se fierb în bulion de ciuperci.

Recenzii despre feluri de mâncare

Astfel, am aflat ce înseamnă pășune. Cel mai bun ajutor pentru astfel de alimente este, desigur, pentru animale. Fermierii au cele mai bune recenzii despre pășune, ceea ce le permite să economisească mult și să-și facă fermele mai profitabile. Dar pentru o persoană, o astfel de mâncare gratuită poate fi foarte utilă. Și nu numai în situații extreme.

Desigur, vara sau toamna, aproape nimeni nu va mânca salate și găluște cu iarbă. Singura excepție sunt plăcintele cu măcriș sau, de exemplu, măcrișa. Dar primăvara, astfel de alimente sunt destul de capabile să susțină puterea și să umple corpul cu vitamine. Desigur, în astaperioada a anului, opinia majorității oamenilor despre astfel de feluri de mâncare va fi pozitivă. Și dintr-o salată originală de frunze și flori de păpădie, măcriș și usturoi, pregătite corespunzător, mulți, poate, nu vor refuza.