Tabele de producție. Producători cheie de echipamente neutre

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-24 13:24

Nici o bucătărie industrială nu este completă fără echipamente neutre din oțel inoxidabil alimentar. Datorită tuturor tipurilor de mese - profesionale și de tăiere - lucrătorilor li se oferă locuri de muncă confortabile, ei au posibilitatea de a-și plasa ustensilele de bucătărie și echipamentele de dimensiuni medii astfel încât să nu interfereze cu procesul.

În acest articol vom lua în considerare un tabel de producție din oțel inoxidabil, soiurile sale și producătorii cheie de echipamente neutre. Trebuie remarcat în prealabil că nu se recomandă înlocuirea produselor certificate din oțel inoxidabil cu omologi mai ieftine fără față, deoarece acestea sunt pline de amenzi la prima inspecție. Toți producătorii sunt obligați să vă furnizeze un pachet de documente care confirmă dreptul lor de a produce mobilier care va intra în contact cu alimente.

Tabele. Caracteristici și soiuri

Masa de producție trebuie să fie din oțel alimentar 430 sau 301 cu o grosime de până la 0,1 cm. Acestea sunt împărțite în:

• Tabel de producție profesional. Picioarele sale sunt realizate dintr-o țeavă rotundă sau pătrată din oțel inoxidabil, iar dedesubt există un raft solid, care servește ca suprafață suplimentară de lucru, folosită pentru depozitarea temporară a vaselor, alimentelor etc.
• Masa de tăiat. Picioarele sale sunt din colț galvanizat, iar în loc de raft există o zăbrele.
• Mase de producție cu tablă. Una dintre cele 4 laturi ale mesei are o latura cu care este atasata de perete - datorita acesteia, nimic nu se varsa peste margine.
• Mese fără scânduri. Sunt folosite ca module insulă, care sunt plasate în centrul încăperii. Din cauza lipsei laterale, acestea pot fi abordate din orice direcție.

Tabele de producție „Atesi” (Rusia)

Cea mai populară marcă din Rusia, care se ocupă de echiparea complexă a magazinelor de catering. Gama lor include echipamente termice și neutre. Este de remarcat tabelele, care sunt prezentate atât în varianta de tăiere, cât și în versiune profesională. Indiferent de model, înălțimea acestora este de 870 mm. Există următoarele dimensiuni de mese: lungime - 600, 950, 1200, 1500, 1800 mm; adâncime - 600, 700, 800 mm. Toți acești indicatori sunt combinați, formând o varietate de modele. De asemenea, distins:

• Masa de tăiere de producție - marcată cu „Atesi” ca SR. Prezența numărului 3 în fața dimensiunilor indică faptul că este echipat cu o placă. De exemplu: SR 3/1500/700 - o masă cu o placă de 1500 x 700 mm. Picior din zincatcolț.



• Tabel de producție profesional - marcat de firma „Atesi” ca joint venture. Prezența numărului 2 în fața dimensiunilor indică faptul că produsul nu are o latură. De exemplu: SP 2/1200/800 - o masă fără tablă de 1200 x 800 mm. Piciorul este din teava inoxidabila cu diametrul de 4 cm.

Atesi oferă întotdeauna certificate pentru produsele lor cu date actualizate, ceea ce îi face furnizori excelenți de echipamente pentru unitățile guvernamentale. Politica de preț a mărcii vă permite să vindeți mese în intervalul de preț de la 4 la 20.000 de ruble.

Tabele de producție „Techno-TT” (Rusia)

Echipament mai puțin popular, dar de în altă calitate. Pe lângă modelele deja menționate în paragraful de mai sus, marca oferă clienților săi:

• mese de colț cu două laturi;
• mese cu o parte închisă;
• mese cu trei laturi închise ca element al modulului, din care poți asambla designul de care ai nevoie;
• mese închise cu rafturi;
• mese cu blat lateral pentru cofetar;
• mese de producție complet închise, cu uși glisante și sertare.

Echipamentul marca Techno-TT este considerat destul de scump - în funcție de varietatea sa, va trebui să plătiți de la 10 la 30 de mii de ruble pentru o masă.

Tabel de producție MHM (Rusia)

Plant "Mariholodmash" (MHM) este angajată în producția de produse neutre șiechipamente frigorifice. Produsele lor (masă industrială, suport de bucătărie, suport pentru farfurii etc.) sunt relativ ieftine în comparație cu analogii enumerați mai sus.

Da, undeva a trebuit să neglijez calitatea metalului, undeva - calitatea ansamblului, dar pentru o bucătărie mică, cu un grad scăzut de încărcare, aceasta este o opțiune grozavă. Dimensiunile meselor sunt aceleași cu cele ale echipamentelor Atesya, în timp ce prețul variază de la 3.000 la 12.000 de ruble pe poziție. De exemplu, pentru o masă de producție cu o latură și un raft care măsoară 1200 x 600 mm, va trebui să plătiți aproximativ 6 mii de ruble.