Pepeni, soiuri din care este puțin probabil să le încercăm

2025 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2025-01-24 13:24

Ce fel de pepeni există, ale căror soiuri sunt aproape imposibil de gustat în Rusia în ordinea generală?

pepeni spanioli

Astăzi, doar la comenzi speciale în supermarketurile de elită, puteți găsi versiuni spaniole care se disting printr-o aromă și un gust fără precedent. Cei care le-au încercat măcar o dată în viață cred că astfel de fructe din această țară din sud nu au concurenți în lume.

Cum arată acești pepeni? Soiurile nu diferă în ceea ce privește atractivitatea externă, tk. nu sunt galbeni, ci verde masliniu. Mărimea este, de asemenea, mică, ceea ce derută la început pe cunoscătorii acestei delicatese. Dar nu trebuie decât să încerci acest fruct cu o pulpă delicată, un miros magic și o textură delicată, pentru că înțelegi că este magnific. Gurmanzii care au vizitat mai mult de o țară notează că mostrele spaniole au o crustă subțire. Acest fruct apare pe piețe de la sfârșitul lunii iulie și se vinde până în toamnă.

Produs brazilian

Unde altundeva se cultivă pepenii delicioși? Soiurile care sunt importate din Brazilia în sezonul de iarnă sunt similare cu cele spaniole, dar au o aromă mai puțin strălucitoare, carne albă, un mijloc moderat dezvoltat cu pietre și piele subțire. Fructul este și el verde. Utilizatorii consideră că astfel de pepeni sunt destul de obișnuiți ca gust, care, probabil,din cauza timpilor lungi de livrare din America de Sud.

Fructe din Uzbekistan

Adevărații iubitori de pepene galben, ale căror soiuri numără mai mult de o sută și jumătate, ar trebui să meargă în Uzbekistan, unde există doar o astfel de varietate. Aici, acest fruct este numit o delicatesă cerească și ei cred că este demn de sentimente egale cu dragostea pentru o femeie. În Uzbekistan, această plantă a fost cultivată încă din secolul I d. Hr., așa că există într-adevăr ceva de încercat aici.

Dacă ajungeți la festivalul de pepene galben Kovun Saily la sfârșitul verii - începutul lunii septembrie, veți putea gusta cele mai bune mostre de soiuri „gokcha”, „torlama”, „ak-novat Khorezm” din vechiul Khorezm zona agricola. Aici sunt aduși pepeni „ak kosh”, „shakar-para” din Valea Ferghana. Regiunea Tașkent furnizează „kokcha”, „ak kalya posh” de coacere timpurie și opțiuni cu pulpă densă, cum ar fi „gulyab portocaliu” sau „gulyab cu carne verde”, etc.

Doar mostrele cu carne tare ajung pe piața rusă, în timp ce soiurile cu pulpă fragedă pot fi gustate doar în Uzbekistan, deoarece. nu se transporta bine. Localnicii folosesc pepeni atât proaspeți, cât și uscati, iar gustul și aroma fructelor se păstrează complet după o astfel de prelucrare.

Soiul de pepene Amal poate fi găsit destul de des în magazine în timpul sezonului. Acesta este un fruct alungit de o dimensiune destul de mare (până la 4 kg, se presupune că cu cât este mai mare, cu atât mai bine) cu o coajă galben-verzuie în crăpături mari. Se crede că aceasta este cea mai dulce varietate de pepeni disponibilă pentrurușii. Coaja fructului este subțire, consistența probelor bune este similară cu înghețata, se topește în gură.

Soiul de pepene galben „torpilă”, de fapt, nu este o varietate, deoarece este numit „amals” în lanțurile de vânzare cu amănuntul pentru forma lor. În general, această plantă are multe soiuri, inclusiv cele cu un conținut scăzut de zahăr și o formă de serpentină alungită (ajur, tarra). Astfel de fructe în Asia de Sud și Centrală sunt folosite în locul castraveților.