Cricultura modernă de păsări în Rusia: caracteristici și fapte interesante

2024 Autor: Howard Calhoun | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-17 10:39

Complexul agroindustrial din țara noastră ocupă un loc aparte, întrucât cuprinde mai multe domenii de activitate umană deodată: agricultura însăși sub formă de producție a culturilor, creșterea animalelor și creșterea păsărilor; ramuri și servicii care se ocupă de asigurarea agriculturii cu mijloace de producție, precum și cu resurse materiale; industriile implicate în prelucrarea materiilor prime agricole (aceasta include industria alimentară și industria ușoară); elemente de infrastructură care deservesc complexul agroindustrial.

Un pic de istorie

O astfel de activitate umană, cum ar fi creșterea păsărilor, a apărut atunci când oamenii au început să domesticească animalele și păsările. Gâștele au fost primele creaturi înaripate care au fost domesticite. După procesul de domesticire, găinile, bibilicile, rațele și curcanii au suferit.

În secolul al XX-lea, când avicultura începe să atingă un nivel industrial mare, câștigând treptat amploare, crescătorii de păsări încep să crească prepelițe, care a fost primul pas către introducerea inovațiilor în industria păsărilor de curte. Creșterea păsărilor în Rusia începe să se dezvolte rapid în secolul al XX-lea.

India în urmă cu trei mii de ani înainteAD a devenit unul dintre primele teritorii în care și-a luat naștere creșterea puilor. Apoi a ajuns în Egipt și Roma Antică, unde a atins o mare perfecțiune. Chiar înainte de era noastră, reproducerea rațelor și gâștelor domestice începe în Europa și Asia, iar curcanii sunt domesticiți în America. Turcia a venit în Europa abia în secolul al XVII-lea.

Unde în Rusia?

Este tipic pentru țara noastră ca păsările să fie crescute pe întregul teritoriu rusesc. Acesta este unul dintre motivele pentru care creșterea păsărilor este considerată o zonă promițătoare de dezvoltare alături de creșterea animalelor. Să trecem la specificul creșterii păsărilor de curte în Rusia. Există într-adevăr multe regiuni. Țara noastră are un avantaj cheie atunci când vine vorba de reproducerea păsărilor. Creșterea păsărilor de curte pe teritoriul Federației Ruse este posibilă în aproape orice regiune, toate acestea se datorează condițiilor climatice în care există fermele de păsări. Au posibilitatea de a crea un microclimat în care păsările pot exista indiferent de factorii externi. Una dintre condițiile suplimentare pentru amplasarea fabricilor de păsări este prezența marilor centre industriale în apropiere pentru a reduce costurile de transport.

Producție industrială modernă

Starea crescătorii de păsări în Rusia este următoarea: peste șase sute patruzeci de organizații industriale funcționează în toată țara noastră; aproximativ patru sute douăzeci și cinci de fabrici de ouă; aproximativ o sută treizeci de fabrici specializate în reproducerepui de carne; aproximativ cincizeci de companii pun în activitatea lor ameliorarea; nouă ferme cresc rațe, douăsprezece ferme cresc gâște, cinci ferme cresc curcani și trei ferme cresc prepelițe. Împreună, aceste întreprinderi produc cincizeci și cinci de miliarde de ouă și aproape două milioane de tone de carne de pasăre pe an.

Scăderea producției

Anii nouăzeci ai secolului trecut au fost marcați de o creștere semnificativă a industriei avicole, când într-un an s-au obținut doar aproximativ treizeci și cinci de miliarde de ouă și o mie șapte sute de tone de carne de pasăre. Dar până la începutul anului 2000, numărul populației de păsări a scăzut de aproape 2 ori. Industria a remarcat debutul unei scăderi a producției, o eficiență semnificativ redusă a crescătorii de păsări. Aceste probleme se datorează parțial scăderii procentului de finanțare de stat a industriei avicole, solvabilității scăzute a populației ruse, prețurilor mari la hrana pentru păsări și uzurii echipamentelor industriale fără posibilitatea de înlocuire a acestora. Consecința crizei din industria păsărilor de curte din Rusia a fost că producția de echipamente tehnologice pentru această zonă practic a încetat.

Regiuni care ar putea

În 2005, datorită regiunilor Vologda, Kostroma, Belgorod, Tyumen, Novosibirsk, Udmurt și Altai, a fost posibilă oprirea declinului prelungit al industriei păsărilor de curte. Zonele de amplasare în Rusia a acestei industrii au fost în mare parte desemnate tocmai în timpul renașterii. De asemenea, pornesc de la zeromunca fabricilor situate în regiunile Leningrad, Smolensk, Sahovsky. Au dat o creștere semnificativă a producției de carne și ouă. Regiunile Irkutsk și Smolensk au fost printre primele care au făcut tranziția la hrana extrudată, ceea ce a contribuit la reducerea ratei de conversie a furajelor, crescând în același timp producția de ouă a păsărilor cu aproape zece procente.

Teritoriul Krasnoyarsk și regiunea Kursk au prezentat o tendință de creștere a producției de carne cu aproape opt procente. Arhangelsk, Pskov, Smolensk, Ryazan și alte regiuni practic au încetat să producă carne și au început să se specializeze în producția de ouă. Regiunea Kurgan începe să reproducă gâște și rațe. Bashkortostan este specializat în creșterea curcanilor - albi și negri. Până în prezent, fermele de păsări din Bashkir cresc cinci rase diferite ale acestor păsări, care reprezintă o pondere mare în producția totală a industriei pentru anul.

Regiunea Moscova reproduce bibilici. De asemenea, este planificată organizarea creșterii acestui tip de păsări de curte în regiunile Orenburg, Bashkir și Volgograd. Prepelițele sunt cultivate în regiunea Moscovei și pe teritoriul Stavropol. Regiunea Rostov este cunoscută pentru creșterea curcanilor. Vorbind în continuare despre creșterea păsărilor de curte în Rusia, trebuie remarcat faptul că au fost deschise stații de incubație în regiunile Chelyabinsk și Tomsk. Planul este de a furniza fermelor de păsări aproape șaizeci de milioane de pui pe an.

Caracteristici ale creșterii păsărilor de curte în Rusia

Avicultura din țara noastră are propriul ei distinctivsemne, ele deosebesc Rusia de alte state. Situația actuală a industriei rusești a păsărilor de curte se caracterizează prin promovarea a trei domenii inovatoare: biologic, tehnologic și organizațional. Inovația este un cuvânt foarte la modă, dar într-un fel sau altul, tot ceea ce se face în acest domeniu este legat de acesta.

Biologia modernă și ajutorul ei

Dezvoltarea crescătorii de păsări în Rusia este indisolubil legată de dezvoltarea biologiei moderne. Ea se ocupă de genetică și de creșterea păsărilor. Scopul său este de a îmbunătăți principalele trăsături economice, cum ar fi productivitatea, creșterea rapidă și conversia furajelor. Mai recent, noi rase de păsări au fost furnizate Rusiei din străinătate. Acum suntem angajați în creșterea de noi rase pe cont propriu, care pot îmbogăți semnificativ fondul genetic al păsării. Studiul proceselor biologice contribuie nu numai la creșterea noilor rase de păsări, ci și la crearea celor mai noi tipuri de hrană care sunt cele mai potrivite pentru animale și fiecare specie în parte.

Tehnologii moderne ca coloană vertebrală a producției

Inovația domeniului tehnologic se datorează faptului că metodele și condițiile în care sunt ținute păsările sunt îmbunătățite. Cu o dezvoltare inovatoare, este posibil să se creeze un sistem de producție neîntreruptă a produselor de pasăre. Progresele tehnologice sunt conduse de îmbunătățiri mecanizate și automatizate în producție. Dezvoltarea tehnologiei contribuie la reducerea costurilor industriale, precum și la creșterea productivității muncii.

Inovație organizațională în management

Starea actuală a creșterii păsărilor de curte în Rusia se datorează în mare parte dezvoltării componentei organizatorice a industriei. Noile sisteme de management introduse în producție contribuie la îmbunătățirea proceselor de management și reduc costurile de aproape toate tipurile. Optimizarea structurii de management duce la o scădere a frecvenței distorsiunii informației și la scăderea numărului de bariere în calea acesteia.

În ultimii ani, s-a înregistrat o îmbunătățire semnificativă a pozițiilor agriculturii moderne de păsări în Rusia. Creșterea constantă a efectivelor de animale și creșterea producției conduc la consolidarea anuală a industriei. Dezvoltarea inovațiilor în industria păsărilor de curte face sfera competitivă față de alte țări. Creșterea păsărilor în epoca modernă este atât o știință, cât și cea mai recentă tehnologie.

Tendințe cele mai relevante și emergente în această industrie sunt introducerea de tehnologii de economisire a resurselor, dezvoltarea și modernizarea celei mai profunde procesări a ouălor și a cărnii de pasăre, care vizează îmbunătățirea indicatorilor legați de calitatea produsului. În plus, există tendința de a crea produse care sunt mai utile în proprietățile lor, de exemplu, conțin mai puține grăsimi și colesterol, au mai multe vitamine și oligoelemente în compoziția lor.